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        修茶導(dǎo)讀

        2016-10-20 02:51:56
        茶博覽 2016年8期
        關(guān)鍵詞:黑金茶文化茶葉

        修茶導(dǎo)讀

        閱讀

        真正意義上的俄羅斯茶炊出現(xiàn)于18世紀(jì),是隨著茶落戶俄羅斯并逐漸盛行而出現(xiàn)的。茶炊多以銅、鐵、銀或陶瓷為材料,上面的把手、支腳、水龍頭等有時(shí)被巧妙地雕刻成各種小動物形象。而茶炊的整體造型也各不相同,有桶形、高腳玻璃杯形、球形、花瓶形、正多邊形、梨形、喇叭形、橄欖形等,大大增添了人們的飲茶情趣。

        德國人把俄羅斯人發(fā)明的茶炊稱為“茶水機(jī)”,但茶炊其實(shí)并不能算是機(jī)器,它的原理十分簡單:茶炊的四周裝水和茶葉,中間有一個(gè)空筒,可放燃燒的木炭,金屬外壁安有小水龍頭,燒開后可直接放茶水,有點(diǎn)類似于中國傳統(tǒng)的火鍋。作為生產(chǎn)制作茶炊的中心,俄羅斯的圖拉城因制作工藝精湛而盛名在外。圖拉城出產(chǎn)的茶炊大小各異,有供游人用的袖珍型,也有供飯店用的超大型,有供達(dá)官貴人用的豪華型,更多的則是供一般家庭用的普通型?!抖砹_斯茶炊》·格里高利耶娃

        數(shù)據(jù)

        據(jù)中國茶葉流通協(xié)會2015年報(bào)告指出,2015年我國茶葉消費(fèi)群體為4.71億人,主要源于城鎮(zhèn)飲茶人口的增加與農(nóng)村飲茶量的基本穩(wěn)定。就群體特征而言,男性多于女性,30歲以上群體普及率更高的格局雖然未發(fā)生根本變化,但隨著茶葉消費(fèi)格局的調(diào)整,便捷性的產(chǎn)品更為白領(lǐng)和高端消費(fèi)群體所接受,風(fēng)味屬性更為豐富和更具娛樂性的產(chǎn)品組成已經(jīng)吸引了更多的女性群體和青年消費(fèi)者嘗試茶葉消費(fèi)?!?015全國茶葉產(chǎn)銷形勢分析報(bào)告》

        常識

        不夜侯:原文出自西晉張華的《博物志》,內(nèi)稱:“飲真茶,令人少眠,故茶美稱不夜侯,美其功也?!币馑际呛攘瞬杷?,讓人消除睡意,便封其為“不夜侯”,以表彰茶葉的“功績”。茶的“外號”

        觀影指南

        《茶緣天下》

        類型:紀(jì)錄片

        《茶緣天下》旨在對整個(gè)茶行業(yè)、茶文化進(jìn)行梳理,致力于尋找和展示世界上最好的茶。同時(shí),節(jié)目希望通過講述一個(gè)個(gè)因“茶緣”而引發(fā)的故事,傳達(dá)出千年茶文化中,蘊(yùn)涵的濃濃人情味道、中華智慧、人類智慧。

        該紀(jì)錄片從“緣”字出發(fā),以茶的種植、加工、品飲、鑒賞為縱線,以紅茶、綠茶、青茶、黑茶等色彩品系為橫向板塊,講述了一個(gè)個(gè)與茶結(jié)緣的故事。從中科院茶學(xué)院士到大山中種茶的阿婆,從救國的業(yè)界巨子到墾荒的普通茶工,《茶緣天下》傳達(dá)了幾千年來中國人從種茶、采茶、加工、品飲、鑒賞甚至收藏中所產(chǎn)生的動人故事與智慧思考。

        《斗茶》

        類型:劇情片

        導(dǎo)演: 王也民

        由王也民導(dǎo)演的電影《斗茶》,故事講述了宋朝時(shí),日本人八木宗右衛(wèi)門受不了公黑金茶族的挑釁而嘲弄公黑金茶非天下第一茶,導(dǎo)致兩族以當(dāng)時(shí)時(shí)興的“斗茶”來決定高下。公黑金茶族仗勢公黑金茶的功效,屠殺母黑金茶族,并放火燒光了茶田。一孩童自火場逃出,將公母黑金茶混合飲下,竟幻化成龍升空而去。此時(shí)公黑金茶族才發(fā)現(xiàn)鑄下大錯(cuò),開始了族人漫長尋找母黑金茶的旅程。

        電影以陸羽和他的《茶經(jīng)》開篇,黑瓷茶具泡黑金茶的斗茶場面穿插其中,將中國茶文化與日本茶道融合在一起,結(jié)尾道出茶人真理:怎樣才能做出最好的茶?

        《茶泡飯之味》

        類型:劇情片

        導(dǎo)演:小津安二郎

        出身信州農(nóng)村的佐竹茂吉與出身上流社會的千金小姐妙子結(jié)婚,七八年的婚姻生活并未彌合二人原本出身的差距,反而因生活習(xí)慣的差異使他們之間矛盾叢生。佐竹生活上不修邊幅,抽便宜煙,吃茶泡飯,坐三等車廂。妙子受不了丈夫的“低級”生活習(xí)慣,時(shí)常出玩游樂。

        兩人的矛盾在對侄女婚事的看法上激化,妙子不辭而別,跑出去散心。佐竹突然接到赴南美公干的任務(wù),收到電報(bào)趕回的妙子發(fā)現(xiàn)家里已空無一人。當(dāng)她終于感到失落時(shí),飛機(jī)延誤改為次日出發(fā)的佐竹卻回到家中,夫妻二人共進(jìn)一頓別樣滋味的茶泡飯……

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