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        清熱利水的冬瓜皮

        2016-10-19 01:46:40崔國靜賀薔江肖肖
        首都食品與醫(yī)藥 2016年11期

        ●崔國靜 賀薔 江肖肖/文

        北京太洋樹康中藥飲片廠

        ▲冬瓜

        ▲冬瓜皮飲片

        ▲冬瓜

        冬瓜皮,顧名思義就是我們平常食用的冬瓜的皮,即為葫蘆科植物冬瓜的干燥外層果皮。冬瓜皮的營養(yǎng)價(jià)值豐富,藥用價(jià)值也很高。

        冬瓜全國大部分地區(qū)有產(chǎn),均為栽培,夏末初秋果實(shí)成熟時(shí)采收。洗凈冬瓜,削取外層果皮,曬干。冬瓜皮為不規(guī)則的碎片,常向內(nèi)卷曲,大小不一。外表面灰綠色,被有白霜,有的較光滑不被白霜。內(nèi)表面較粗糙,有的可見筋脈狀維管束。體輕,質(zhì)脆。味淡。

        炮制時(shí)除去雜質(zhì),洗凈,切塊或切絲,干燥。

        冬瓜皮性涼,味甘,歸脾經(jīng)和小腸經(jīng)。具有清熱利水,消腫的功效。主要用于水腫脹滿,小便不利,暑熱口渴,小便短赤。用冬瓜皮煎湯洗腳可治腳氣和腳臭。

        現(xiàn)代研究表明,冬瓜皮含三萜類化合物、維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿卜素等,以及礦物質(zhì)和微量元素。以煮水喝為宜,當(dāng)然洗凈后與紅豆同煮,利尿消水腫的效果更佳。食用冬瓜皮時(shí)也應(yīng)注意,“因營養(yǎng)不良而致之虛腫慎用”(《四川中藥志》)。

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