文/郭清

合理選購保健食品

文/郭清

郭清

醫(yī)學(xué)博士、教授、博士生導(dǎo)師

美國哈佛大學(xué)博士后

麻省醫(yī)藥學(xué)院名譽博士

浙江中醫(yī)藥大學(xué)副校長

榮獲：

享受國務(wù)院政府特殊津貼

中國十大醫(yī)改新聞人物

全國先進科技工作者

中國健康管理杰出貢獻獎

中國產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新獎

中國（浙江）全面小康特別貢獻人物

隨著我國經(jīng)濟水平的快速發(fā)展和群眾自我保健意識的提高，越來越多的人開始選擇服用保健食品。保健食品是聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

保健食品是食品的一個特殊種類，界于其他食品和藥品之間。

保健食品與其他食品的區(qū)別是：

（1）保健食品強調(diào)具有特定保健功能，而其他食品強調(diào)提供營養(yǎng)成分。

（2）保健食品具有規(guī)定的食用量，而其他食品一般沒有服用量的要求。

（3）保健食品根據(jù)其保健功能的不同，具有特定適宜人群和不適宜人群，而其他食品一般不進行區(qū)分。

保健食品與藥品的區(qū)別是：

（1）使用目的不同。保健食品是用于調(diào)節(jié)機體機能，提高人體抵御疾病的能力，改善亞健康狀態(tài)，降低疾病發(fā)生的風(fēng)險，不以預(yù)防、治療疾病為目的。藥品是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)。

（2） 保健食品按照規(guī)定的食用量食用，不能給人體帶來任何急性、亞急性或慢性危害。藥品可以有毒副作用。

（3）使用方法不同。保健食品僅口服使用，藥品則可以注射、涂抹等。

（4）可以使用的原料種類不同。有毒有害物質(zhì)不得作為保健食品的原料。

目前國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)可受理的保健食品功能可分為27種：增強免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、緩解視疲勞、促進排鉛、清咽、輔助降血壓、改善睡眠、促進泌乳、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力、對輻射危害有輔助保護功能、減肥、改善生長發(fā)育、增加骨密度、改善營養(yǎng)性貧血、對化學(xué)性肝損傷有輔助作用、祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水分、改善皮膚油分、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進消化、通便、對胃黏膜損傷有輔助保護功能。但是消費者生理機能的失調(diào)可能是由多種原因造成的，需根據(jù)個人身體狀況與癥狀選用不同的保健食品，且我國保健食品市場魚龍混雜，各種保健食品廣告、促銷活動此起彼伏，令人眼花繚亂，因此在健康管理師、營養(yǎng)師或全科醫(yī)生的指導(dǎo)下選購，可使保健食品的保健功能更有針對性、效果更顯著。選購時要注意以下幾點：

（1）看保健食品標(biāo)志：保健食品的標(biāo)志為天藍色“小藍帽”專用標(biāo)志，標(biāo)志下方為批準(zhǔn)文號和批準(zhǔn)部門。目前市場上存在的為衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)的保健食品。衛(wèi)生部是2003年7月之前批準(zhǔn)的，國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)文號為：衛(wèi)食健字+4位年代號+4位順序號，進口保健食品批準(zhǔn)文號為：衛(wèi)食健進字+4位年代號+4位順序號；國家食品藥品監(jiān)督管理總局是2003年7月以后批準(zhǔn)的，國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)文號為：國食健字G+4位年代號+4位順序號；進口保健食品批準(zhǔn)文號為：國食健字J+4位年代號+4位順序號。若要查詢購買的保健食品，可記下保健食品批準(zhǔn)文號，在國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站的數(shù)據(jù)庫中查詢。

（2）注意產(chǎn)品禁忌：任何保健食品都有一定的適宜人群，有的還標(biāo)注不適宜人群，消費者在選購時應(yīng)多加注意，要對癥選購，詳細查看產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書，看看自己是不是該產(chǎn)品的“特定人群”，或者是不是該產(chǎn)品的“不適宜人群”。老年人、體弱多病或患有慢性疾病的病人、兒童及青少年、孕婦要謹慎選擇。

（3）注意產(chǎn)品原輔料標(biāo)示：普通食品原輔料是由多到少排列的，保健食品則是以配方成分的重要性來排列的，通過觀察原輔料表，可以清晰地了解所有原料，包括功效成分有哪些，輔料是哪些，消費者應(yīng)注意配料中有無自己不想要的原料，例如一個人對乳糖過敏，購買保健食品時一定要仔細看看，拒絕購買含有乳糖原料的產(chǎn)品。2016年7月1日起開始實施的《保健食品注冊與備案管理辦法》還規(guī)定相關(guān)制定依據(jù)和技術(shù)要求應(yīng)作為保健食品標(biāo)簽或說明書的附件公布。

（4）不以價格來衡量效果強弱：保健食品因為產(chǎn)品劑量、添加物質(zhì)和品牌的不同，價格也不一樣，與保健食品療效間無必然聯(lián)系。

（5） 正確對待廣告宣傳：購買保健食品一定要看是哪個廠家出廠的，并且要有自己的針對性，切忌完全輕信廣告，盲目購買。

（6）保健食品不能代替藥品：不能將保健食品作為靈丹妙藥；保健食品所含的營養(yǎng)素不全面，不能代替其他食品，所以要堅持正常飲食。