本欄編輯 石凱

市場商情

雞蛋產(chǎn)業(yè)流通引入新手段

本欄編輯 石凱

日前，北京市蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會和魯證期貨股份有限公司主辦的首屆中國蛋品流通大會在北京召開。來自產(chǎn)業(yè)各方代表討論了目前我國雞蛋流通的現(xiàn)狀。隨著雞蛋生產(chǎn)水平的提高和消費(fèi)要求的提升，雞蛋流通正在成為我國雞蛋產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的瓶頸。提高雞蛋流通水平，穩(wěn)定市場供給與價格，利用“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)”“保險+期貨”等新手段實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)新突破，成為產(chǎn)業(yè)共識。

目前我國雞蛋產(chǎn)品整體流通水平低，流通成本高。據(jù)首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)牛東來教授介紹，我國雞蛋流通模式主要有三種：“批發(fā)市場+農(nóng)戶”占總流通量的60%，“公司+農(nóng)戶”占30%以上，還有5%是“產(chǎn)銷一體化”的模式。第一種模式基本沒有品牌，更沒有冷鏈，客戶不穩(wěn)定，屬于傳統(tǒng)流通模式。而發(fā)達(dá)國家基本都是“產(chǎn)銷一體化”模式，產(chǎn)銷全程—7℃冷鏈，銷售客戶與區(qū)域固定，運(yùn)輸冷鏈化、銷售品牌化、流通信息化。蛋品加工化是我們雞蛋產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展的方向，在當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r下，需要努力縮小分散生產(chǎn)的比例，鼓勵“產(chǎn)銷一體化”的發(fā)展方向，加快推進(jìn)“公司+農(nóng)戶”的模式。

規(guī)避價格風(fēng)險是現(xiàn)代企業(yè)首選。大連商品交易所會員部部長紀(jì)彤國全面介紹了大連商品交易所雞蛋期貨交易風(fēng)險管理制度體系。據(jù)介紹，雞蛋期貨將啟用新的交割制度：通過推出全月每日選擇交割制度、縮短倉單有效期、增加七八兩個月的合約，將進(jìn)一步滿足客戶套保需求。另外，大連商品交易所在“場外期權(quán)”試點(diǎn)基礎(chǔ)上推出的“保險+期貨”試點(diǎn)，今年被寫入“中央一號文件”。 大連商品交易所今年全面加大了對“保險+期貨”和“場外期權(quán)”試點(diǎn)的支持力度，主要是通過手續(xù)費(fèi)減免等方式支持期貨公司開展業(yè)務(wù)；場外期權(quán)試點(diǎn)品種包括雞蛋。

魯證期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部負(fù)責(zé)人李苑做了“雞蛋‘保險+期貨’模式分析”報告?！半u蛋價格保險”就是“保險+雞蛋期貨”，參考的是雞蛋期貨合約價格，即以期貨價格作為保險公司是否發(fā)生賠付的依據(jù)。當(dāng)雞蛋價格低于保險價格時，保險公司或期貨公司對差價進(jìn)行賠付。如購買4300元（500千克）的價格保險，最終均價跌至3800元（500千克），則保險公司賠付500元（500千克）。

有專家預(yù)測，今年下半年，雞蛋市場并不悲觀。

（孫魯威）