崔敏杰，李敬緩

（內蒙古工業(yè)大學國際商學院，內蒙古呼和浩特100051）

內蒙古自治區(qū)畜牧產品電子商務模式探析
——以牛羊肉為例

崔敏杰，李敬緩

（內蒙古工業(yè)大學國際商學院，內蒙古呼和浩特100051）

隨著中國居民消費水平的日益提高，居民對畜牧產品的消費量逐漸增多，尤其是內蒙古自治區(qū)帶有地域特色的畜牧產品可以利用電子商務平臺推出適合其畜牧產品發(fā)展的電子商務模式，如P2G2B模式、P2B2C模式、B2C模式、P2I2（B+C）模式。另外，政府要加強對企業(yè)和養(yǎng)殖戶的政策指引，充分發(fā)揮地域優(yōu)勢，優(yōu)先打造品牌效應，積極開展畜牧產品電子商務，強調產品質量，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭作用。

內蒙古自治區(qū)；畜牧產品；電子商務；電子商務模式；養(yǎng)殖戶；品牌效應

近年來，內蒙古畜牧產品無論是數(shù)量還是質量都有了大幅度提高，但內蒙古畜牧產品的市場份額并沒有相應增長，特色畜牧產品競爭力有待進一步提升。[1]發(fā)展內蒙古畜牧產品電子商務在改變內蒙古農牧地區(qū)畜牧產品生產與市場經濟不匹配矛盾的同時，還有利于提升全區(qū)農牧民的收入水平，促進農牧區(qū)社會經濟的改革與發(fā)展，有利于實現(xiàn)內蒙古自治區(qū)建成綠色農畜牧產品生產加工輸出基地。

一、內蒙古電子商務發(fā)展現(xiàn)狀

（一）物流具備一定基礎

內蒙古物流相對于其他省份發(fā)展較晚。近年來，內蒙古物流業(yè)實現(xiàn)了快速發(fā)展，其物流設施已具備一定基礎。近年來，內蒙古培養(yǎng)了安快、中昊、巴運、通運、內蒙古物資儲運等一批本土物流企業(yè)，引進了中遠、郭豪、宅急送、中外運等一批國內外知名物流企業(yè)，初步形成了多種經濟成分和各種物流模式的第三方物流市場主體。[2]中國經濟與社會發(fā)展統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2012年，內蒙古道路運輸業(yè)城鎮(zhèn)50萬元以上全部建成投產項目649個，道路運輸業(yè)城鎮(zhèn)50萬元以上施工項目897個；倉儲業(yè)城鎮(zhèn)50萬元以上全部建成投產項目118個，倉儲業(yè)城鎮(zhèn)50萬元以上施工項目177個，倉儲業(yè)城鎮(zhèn)50萬元以上項目投產率66.7%。由中國宏觀數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)顯示，自2010— 2014年內蒙古自治區(qū)鐵路、公路、民航貨運量如表1所示。

表1　2010—2014年內蒙古自治區(qū)鐵路、公路、民航貨運量

（二）內蒙古電子商務發(fā)展規(guī)模

內蒙古電子商務起步較晚，規(guī)模尚未成型，但已形成一定基礎，且發(fā)展速度較快。2013年，內蒙古全區(qū)從事電子商務服務的企業(yè)約450個，從事企業(yè)間電子商務服務企業(yè)約190個，從事網絡零售服務企業(yè)250個，全年電子商務交易總額約710億元，[3]占全年交易總額的26.7%。據(jù)呼和浩特新聞網顯示，在2014年正式上線的淘寶網特色中國內蒙古館活動期間銷量突破1.8億元。

近幾年來，內蒙古已涌現(xiàn)出一批以B2B、B2C為交易模式的電子商務運輸企業(yè)自建的平臺和本地化行業(yè)類的電子商務平臺，如在2013年建立的華蒙通農產品電商交易平臺，以改善農牧區(qū)散、亂、慢等發(fā)展格局，整合優(yōu)勢資源，以農戶（合作社）+企業(yè)+合作商（終端渠道）為模式的B2B區(qū)域性農產品電商交易平臺；在2013年正式上線的以B2C為交易模式，力求提升農畜牧產品流通、緩解農牧民信息不對稱難題，以經營內蒙古特色產業(yè)為主的綠嶺瀚漠商城。這均為內蒙古畜牧產品電子商務發(fā)展做出了典型示范作用。

（三）政策支持力度加大

近年來，內蒙古自治區(qū)把加快電子商務發(fā)展放到重要議程。在2014年12月31日，內蒙古自治區(qū)人民政府印發(fā)了《加快電商網發(fā)展若干政府規(guī)定》，其中對加快電子商務管理體制改革以及提供稅收、金融、財政、土地等政策支持方面做出了規(guī)定。

二、內蒙古畜牧產品發(fā)展狀況

（一）牧區(qū)基礎飼養(yǎng)條件發(fā)展緩慢

內蒙古自治區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖程度低，畜牧產品養(yǎng)殖仍以小養(yǎng)殖戶散養(yǎng)為主。由于草原退化嚴重，生態(tài)環(huán)境惡化，氣候干旱，加之禁牧、休牧、輪牧等，近幾年來，內蒙古畜牧產品年總產量增長緩慢。據(jù)內蒙古統(tǒng)計局顯示，2010—2014年，全區(qū)肉牛肉羊年總產量較低（見表2）。內蒙古畜牧產品生產效益低，規(guī)模尚未成型，牛羊年出欄頭數(shù)較低，據(jù)中國經濟與社會發(fā)展統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2010—2014年肉羊肉牛年出欄頭數(shù)增長較緩（見圖1、圖2）。

（二）內蒙古畜牧產品亟待品牌化

據(jù)內蒙古自治區(qū)發(fā)展和改革委員會所掌握的信息稱：2013年內蒙古羊肉產量位居全國首位，牛肉產量位居全國第四位，但卻在銷售上遇到了難點，其價格高于進口牛肉羊肉價格。內蒙古肉羊品牌混雜，除烏珠穆沁羊、蘇尼特羊、呼倫貝爾羊等三個地方品種和“巴美”肉羊和“昭烏達”肉羊兩個培育品種外，其余以土羊和雜交羊為主。[4]內蒙古牛羊肉價格高于進口價格是銷售的一大制約因素。據(jù)調查，進口羊肉到岸價格為每公斤33元人民幣，錫林浩特華潤超市和德隆超市進口牛肉零售價格分別為46元/公斤、37.6元/公斤。[4]內蒙古生產的牛羊肉受到進口牛羊肉的沖擊。而在同一年達茂旗藍色牧野肉業(yè)股份有限公司生產的“牧野德彪”有機牛羊肉產品進入上海市場，每公斤賣到了760元。2013年采用無線射頻識別（RFID）、IC卡、二維碼等可追溯的“錫林郭勒羊肉”已分批銷售到北京等大城市市場，每公斤大約70元。

表2　2010—2014年內蒙古全區(qū)肉牛肉羊年總產量

圖1　2010年肉羊年出欄頭數(shù)及養(yǎng)殖戶所占比例

圖2　2010年肉牛年出欄頭數(shù)及養(yǎng)殖戶所占比例

三、內蒙古畜牧業(yè)電子商務應用模式

據(jù)內蒙古自治區(qū)商務廳信息，2014年內蒙古在阿里巴巴零售電商平臺賣得最好的商品是生羊肉、生牛肉、牛肉排、牛排、羊肉卷等，可見，內蒙古自治區(qū)利用現(xiàn)有資源發(fā)展畜牧產品電子商務大有可為。針對區(qū)內牧民自身素質、交通運輸現(xiàn)狀、電子商務經營現(xiàn)狀、政策支持等分析出適合內蒙古自治區(qū)畜牧業(yè)（以牛羊肉為例）電子商務發(fā)展模式：P2G2B模式、P2B2C模式、B2C模式、P2I2（B+C）模式。

（一）P2G2B模式

個體農戶、政府、企業(yè)（Peasant two Government two Business）之間的電子商務。此交易模式以政府作為交易中介，個體養(yǎng)殖戶為生產者，政府利用農產品交易平臺或涉農網站把畜牧產品銷售給需求企業(yè)（比如酒店、學校等需求較多的地方）。由于內蒙古農牧地區(qū)經濟發(fā)展有待提高，個體養(yǎng)殖戶年齡趨向老齡化且懂得電腦及電子商務的人數(shù)不多。各旗縣區(qū)政府及市級政府應根據(jù)自身條件的發(fā)展情況，建立對牛羊肉及其它畜牧業(yè)養(yǎng)殖、產品信息、產品銷售、養(yǎng)殖培訓、網上交易畜牧產品信息平臺的畜牧產品網站。對于有條件上網的養(yǎng)殖戶，可以通過網上學習等方法增強養(yǎng)殖知識、了解最新市場動態(tài)。當?shù)卣畱ㄆ谠诟髌炜h區(qū)對養(yǎng)殖戶進行集中培訓。對于政府的角色，由于其公信力和權威性，不論是農戶還是企業(yè)都能信任它的中介作用。[5]政府可以把牛羊肉等畜牧產品信息放在農產品網站上，尋求訂購者；也可以預先在農產品網站上尋求訂購信息，再安排農戶養(yǎng)殖，并給予一定的技術指導，甚至物質、資金支持。對于農戶，要服從政府安排，積極參加政府給予的養(yǎng)殖培訓，與政府誠信交易。

該模式充分利用了政府擁有的便利資源、農戶的養(yǎng)殖資源，又避免了養(yǎng)殖戶知識水平有限、信息不對稱等劣勢。一方面，政府可以樹立在人民群眾中積極為廣大養(yǎng)殖戶提高收入，改善當?shù)剞r村生活水平的良好形象；另一方面，在政府的統(tǒng)一指導下，可以對本地區(qū)牛羊品種混雜現(xiàn)狀有所改變，養(yǎng)殖優(yōu)良品種的牛羊，對于增強區(qū)域養(yǎng)殖競爭力、提高品牌形象有著積極的作用。

（二）P2B2C模式

體農戶、企業(yè)、消費者（Peasant two Business two Customer）之間的電子商務。此交易模式為涉農企業(yè)充當中介，個體養(yǎng)殖戶為生產者，涉農企業(yè)把養(yǎng)殖戶生產的牛羊肉等畜牧產品和本企業(yè)的畜牧產品通過本企業(yè)的網站或第三方交易平臺售賣給消費者。

由圖1和圖2統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，肉羊年出欄頭數(shù)在1~29頭的養(yǎng)殖戶所占比例為77%，肉牛年出欄頭數(shù)在1~9頭的養(yǎng)殖戶所占比例為87%。由此可知內蒙古地區(qū)大部分養(yǎng)殖條件較差，且以分散養(yǎng)殖為主。由于養(yǎng)殖戶自身知識水平、資金限制，無條件自行在網上進行電子商務銷售。但部分企業(yè)現(xiàn)已發(fā)展到可在獨立的在第三方交易平臺（阿里巴巴、京東）上進行肉牛肉羊等畜牧產品或其加工產成品的銷售（例如綠嶺瀚漠商城）；有的企業(yè)可以獨立地設立網站進行畜牧產品網上銷售。借助現(xiàn)有的企業(yè)能力及養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平，涉農企業(yè)可以把企業(yè)已有的良好品種外包給養(yǎng)殖戶，新建養(yǎng)棚并擴大養(yǎng)殖規(guī)模。這樣涉農企業(yè)給予養(yǎng)殖戶良好的牛羊品種，并給予技術支持和養(yǎng)殖方法指導，養(yǎng)殖戶在涉農企業(yè)給予的技術、物質支持下進行高效率的養(yǎng)殖。最后，由涉農企業(yè)利用自有網站或第三方交易平臺將產品銷售給消費者。

此種模式的關鍵因素在于涉農企業(yè)和養(yǎng)殖戶如何合作達到最好的經濟效益。要讓養(yǎng)殖戶放棄原有的養(yǎng)殖方式，聽從涉農企業(yè)的指導；養(yǎng)殖戶和涉農企業(yè)之間要建立良好的信用體系；養(yǎng)殖戶應當努力改變原有的養(yǎng)殖方式，力求達到先進企業(yè)的品牌化高標準生產效率。除此之外，當?shù)卣畱洚斵r戶和企業(yè)之間的橋梁，確保企業(yè)和農戶之間誠信交易。此種模式有利于培養(yǎng)農產品龍頭企業(yè)，提高其市場競爭力，有利于促進當?shù)氐胤狡髽I(yè)電子商務發(fā)展、養(yǎng)殖戶增產增收、壯大地區(qū)經濟。

（三）B2C模式

涉農企業(yè)與消費者（Business two Customer）之間的電子商務。該種模式主要對已經有一定知名度或存在一定客戶資源等高端牛羊肉的銷售。借助第三方交易平臺（比如淘寶網特色內蒙古館、京東原生態(tài)農產品專營店等），發(fā)布產品供給信息，以綠色健康（如達茂旗有機牛羊肉）、生態(tài)和資源優(yōu)勢發(fā)展有機畜牧業(yè)，[6]吸引追求健康生活方式的消費者，實現(xiàn)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向可持續(xù)型養(yǎng)殖方向轉變。

此種交易模式適用于一小部分已經有一定品牌的畜牧產品生產企業(yè)，通過電子商務經營，省去傳統(tǒng)交易模式過程中交易成本。涉農企業(yè)要積極提高自身產品質量，提高服務水平，同時尋找快捷便利的物流公司。該模式不僅有利于將區(qū)域產品做大做強，通過實施電子商務，省去中間交易成本，消費者可獲得性價比較高的產品，同時企業(yè)獲得豐厚利潤。

（四）P2I2（B+C）模式

個體農戶、中介機構、企業(yè)或消費者（Peasant two Intermediary two Businessor Customers）之間的電子商務。此交易模式中中介機構可以不只是涉農企業(yè)，僅作為農戶所生產產品的銷售者（類似于農村經紀人），個體農戶仍為生產者。中介機構在第三方交易平臺設立門戶商店，將商品信息發(fā)布在網站上，吸引消費者或求購企業(yè)下訂單，也可以在尋找到特色需求訂購者之后根據(jù)已有商品售賣給企業(yè)或消費者。

該交易模式重點改變農戶散養(yǎng)養(yǎng)殖方式、農戶得到的信息不對稱、電子商務銷售概念低等現(xiàn)狀。改變了傳統(tǒng)的農戶—收購者—總收購者—批發(fā)商—消費者的交易模式。充分利用了社會各界資源，降低流通成本，增加農戶收入。

結語

內蒙古自治區(qū)要優(yōu)先打造畜牧產品品牌，注重質量監(jiān)督管理，政府應支持引導畜牧產品龍頭企業(yè)發(fā)展農產品電子商務，必要時給予一定的資金支持，調整養(yǎng)殖戶目前散養(yǎng)的生產模式，利用已有電子商務網站或第三方平臺（阿里巴巴農產品批發(fā)、淘寶網特色中國項目等）、第三方冷鏈物流（菜鳥網絡、順豐冷鏈物流）等發(fā)展內蒙古畜牧產品電子商務。

內蒙古農畜牧產品發(fā)展趨勢應順應消費者的需求。注重打造品牌效應，由于農村牧區(qū)生產以散養(yǎng)為主，現(xiàn)有牛羊品牌弱等特點，應發(fā)揮政府在農產品品牌創(chuàng)建中的作用。重點培養(yǎng)農產品龍頭企業(yè)，強調產品質量，在政策方面要給予一定的鼓勵措施。以龍頭企業(yè)為導向，利用現(xiàn)有的牛羊肉品牌，以綠色、野生的定位迎合那些格外注重健康的顧客，提高農產品的附加值[7]，在核心企業(yè)的帶動下，利用可追溯技術、二維碼、電子標簽識別終端等技術，打造高端品牌，推動特色農畜牧產品品牌化經營。以電子商務為媒介，以輻射狀帶動全區(qū)及周邊地區(qū)再趨向全國的策略，使內蒙古畜牧產品走向全國市場。

［1］陳學琴，趙元鳳.內蒙古自治區(qū)農產品電子商務發(fā)展SWOT分析［J］.中國信息界，2011，（12），32-35.

［2］郭俊樓.現(xiàn)代物流業(yè)或成我區(qū)新的增長級［N］.內蒙古日報（漢），2013-10-22.

［3］石向軍，劉敏，陳吉淑.我區(qū)電子商務揚帆起航正當時，［N］.內蒙古日報（漢），2014-11-28.

［4］內蒙古牛羊肉市場價格情況調查［EB/OL］.http：//www. nmagri.gov.cn/，2014-08-29.

［5］鄒俊麗，崔兆韻，楊榮光.山東省農業(yè)電子商務發(fā)展模式探討［J］.中小企業(yè)管理與科技（上旬刊），2009，（10）：80-81.

［6］柴超杰，張巧霞.“內蒙古達茂旗生產有機牛羊肉”的啟示［J］.河南獸牧獸醫(yī)（市場版），2012，（3）：32-33.

［7］向敏，劉建.重慶農產品電子商務交易模式探索［J］.商業(yè)時代，2014，（2）：72-74.

責任編輯、校對：張增強

Analysis on E-business Pattern of Inner Mongolia Livestock Products——A Case Study of Beef and Mutton

Cui Minjie,Li Jinghuan

（School of International Commerce,Inner Mongolia University of Technology，Hohhot 100051,China）

People's consumption of livestock products is on the increase and livestock products with local characteristics of Inner Mongolia can be promoted nationwide on e-commerce platform.This paper analyzes some e-business modes suitable for this area and points out that government should carry out livestock products e-business with political guidance,regional advantage and brand effect.

Inner Mongolia,livestock products,e-business,e-business mode,farmers,brand effect

F316.3

A

1673－1573（2016）01－0089-04

2015-08-25

崔敏杰（1978-），女，內蒙古通遼人，內蒙古工業(yè)大學國際商學院講師，研究方向為電子商務、網絡營銷（通訊作者）。