定制酒聯(lián)盟成立 會否接棒預(yù)調(diào)酒？

繼預(yù)調(diào)酒后，定制酒正在成為下一個酒企競相布局的熱點。日前，中國酒業(yè)協(xié)會定制酒聯(lián)盟正式成立，該聯(lián)盟還宣布將建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以促使此前各自為政的定制酒產(chǎn)業(yè)成為白酒產(chǎn)業(yè)的主流發(fā)展方向之一。

定制酒“風(fēng)”起

“一線酒企做引領(lǐng)，二線酒企緊跟隨，三線酒企忙效仿，四線酒企坐等看。”一直以來是白酒業(yè)發(fā)展的規(guī)律，定制酒的發(fā)展也不例外。從最開始的茅臺、五糧液到瀘州老窖和洋河，一線品牌已在紛紛試水定制酒。

以茅臺為例，其自2001年試水定制酒開始，每年都會定制幾十個產(chǎn)品。該公司還于2014年成立了專門的定制酒公司，2015年已經(jīng)定制了100款產(chǎn)品，實現(xiàn)的銷售額為3.1億元。

瀘州老窖也是如此，瀘州老窖旗下定制酒公司董事長伍曉明日前就在廣州宣布與廣州塔跨界合作推出定制酒新品。

中國酒業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人在聯(lián)盟成立儀式上坦言，消費者的消費習(xí)慣改變，以及行業(yè)自2012年進入調(diào)整期，是促使定制酒出現(xiàn)的兩大因素。

空間幾何待考

來自中國酒業(yè)協(xié)會定制酒聯(lián)盟的信息顯示，目前該聯(lián)盟已經(jīng)在著手起草定制酒聯(lián)盟準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)體系、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系以及知識產(chǎn)權(quán)標(biāo)準(zhǔn)體系。茅臺公司更是公開表示，望到2020年其定制酒的銷售額能占到公司總銷量的10%以上。數(shù)據(jù)顯示，茅臺2015年總營收為326億元。

那么緊跟定制酒潮流是否就意味著能站對風(fēng)口呢？不過，有鑒于預(yù)調(diào)酒的前車之鑒，有分析就認(rèn)為市場需要理性看待定制酒的空間。據(jù)悉，以銳澳為代表的預(yù)調(diào)酒品牌“風(fēng)行”時，許多名酒企業(yè)也紛紛加入。但經(jīng)過幾年市場運作，預(yù)調(diào)酒并沒有迎來被寄予厚望的市場效應(yīng)，相反迅速潰敗。

白酒營銷專家、黑格咨詢(北京)有限公司董事長徐偉就向記者坦言，定制酒應(yīng)該會有比較好的增量，但不會成為特別主流、占比特別大的品類?！鞍蠢碚f，每個人都有私人定制的需求，但實際上的需求可能沒有那么大。以婚宴定制酒為例，婚宴市場用酒主流的還是有地域性，通常是當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)品牌，或者說最強勢最暢銷的品牌?！毙靷ト缡钦f。（久）