本月菜單
2016-10-15 18:57:26
美食堂 2016年10期
準(zhǔn)備時(shí)間為食材清洗、切備、初加工等烹飪前的過程所用時(shí)間。
烹飪時(shí)間為食材在鍋中加熱、調(diào)味直至出鍋完成所用時(shí)間。
參考成本為北京、上海、杭州、廣州、深圳等市場(chǎng)的原料平均價(jià)格。
容量對(duì)照表
1茶匙（tsp）固體調(diào)料=5克1/2荼匙（tsp）液體調(diào)料=25毫升
1/2茶匙（tsp）固體調(diào)料=25克1湯匙（tbsp）液體調(diào)料=15毫升
1湯匙（tbsp）固體調(diào)料=15克1碗液體調(diào)料=250毫升
1茶匙（tsp）液體調(diào)料=5毫升
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