文/海 鷹

貴州人怎樣過三伏

文/海 鷹

三伏天，熱死狗。全國大多數(shù)城市在三四十度酷熱肆虐下，流行于朋友圈的段子是這么說的：“這天氣老公跑了都不想追，出去五分鐘，流汗兩小時(shí)”、“你媽和我掉進(jìn)水里請先救你媽，因?yàn)槲蚁氪粼谒铩?。講真，大熱天能不動就不要動，動了更熱更大汗淋漓?？墒恰胺慈祟悺钡馁F州人在這樣的大暑天氣，不但在動還是大運(yùn)動，他們使勁跑馬拉松，他們使勁吃辣椒，他們還要點(diǎn)火把玩?！麄儗?shí)在是太任性了，他們到底想干嘛？

涼都六盤水夏季馬拉松

他們跑馬拉松過大暑

7月22日，進(jìn)入今年三伏天中的大暑，可是7月23日，貴州轄屬的貴陽烏當(dāng)、六盤水鐘山、興義萬峰林三地，卻“反其道而行之”，同時(shí)異地舉辦2016貴陽國際馬拉松大賽、2016涼都·六盤水夏季國際馬拉松大賽、黔西南州2016年卡薩帝家庭馬拉松大賽。

三場賽事總共近六萬人參加，不要說到現(xiàn)場跑，大夏天的光想那個“萬馬奔騰”熱火朝天的場面，就渾身發(fā)熱熱血沸騰。可是選手們卻說，不熱，涼爽得很。他們是說反話么？

確實(shí)不是。因?yàn)楸荣悤r(shí)，貴陽和興義的溫度是25度，而六盤水只有21度，對于從三四十度地區(qū)尋涼過來的朋友們，豈不是涼爽得不要不要的？

貴州三地同一天同時(shí)舉行如此規(guī)模空前且聲勢浩大的國際性盛會，又選擇在一年中最熱的大暑三伏天節(jié)令，這與貴州的氣候特點(diǎn)密不可分。此時(shí)，全國許多地方氣溫已經(jīng)超過35度，酷暑難耐，六盤水和貴陽卻是“眾城高溫我獨(dú)涼”，氣溫徘徊在18至25之間，綻放著中國涼都與避暑天堂不可抵擋的獨(dú)特魅力。比賽當(dāng)天，中央電視臺播報(bào)涼都盛況，讓世界刮目相看貴州這處全國僅有的避暑之地。

往屆六盤水夏季國際馬拉松，“歪果仁”領(lǐng)獎要穿長袖，他嫌天氣冷得很。

酸湯魚

他們吃辣椒解暑

貴州人夏天喜歡吃酸湯解暑。

貴州酸湯比較大眾常見的有流行于黔西北的酸菜豆米湯和流行于黔南黔東南的紅酸湯淡酸湯。酸菜豆米湯觀之貌不出眾，食之生津解渴，消食提神，胃口大開。在黔南黔東南的凱里、都勻等地方，每個小餐館都會備上一桶淡酸湯，飯前飯后喝上一碗，簡直爽翻天。尤其是黔東南的酸湯，在全國那是響當(dāng)當(dāng)?shù)?，光個酸湯魚，不知道勾引著多少小伙伴的味蕾。

貴州人夏天愛吃酸蘿卜解暑。在貴陽的大街小巷，隨處可見賣酸蘿卜的小攤。酸蘿卜的酸實(shí)在讓人受不了，咬一口酸蘿卜你才知道，望梅止渴算什么啊！酸蘿卜會酸得你渾身起雞皮疙瘩，但是又讓你又欲罷不能，隨之滿口生津，神清氣爽，真是解暑美味。

貴州人夏天還吃蕎涼粉解暑。蕎涼粉是用貴州的特產(chǎn)甜蕎制作而成，切成絲狀，佐以醬、醋、蔥、蒜、姜、香油、油炸黃豆、花生米以及豆腐乳，再在上面澆上一層油辣椒開吃。別說味道美不美，光看著都流口水。

對了，講到這里小編才講到重點(diǎn)，就是這些解暑神器都離不開辣椒。酸菜豆米一定要蘸辣椒水，辣椒水是神來之筆，必不可少。酸湯魚一定要麻辣的才夠味，大熱天吃著又酸又辣又香的酸湯魚，自己姓什么都可能會忘記了。酸蘿卜也是要放很多辣椒面的，又酸又辣，爽到家。

酸蘿卜

蕎涼粉

他們?nèi)蓟鸢堰^三伏

即便是三伏天，去貴州的三個地方，你一定要穿長袖。你要是不聽小編的友情提示，到時(shí)受涼了可就慘了。

這三個地方是一個洞、一片海、一座城。洞是織金洞，常年氣溫在16度左右，冬天進(jìn)去暖洋洋，夏天進(jìn)去涼悠悠。尤其是大夏天的，突然進(jìn)入那么涼的地方，不穿長衣長褲，體質(zhì)不好的怕被凍壞了。

“海”是草海。草海所在地威寧也是避暑勝地。七月的中國，大多數(shù)人正在汗流浹背和酷暑鏖戰(zhàn)，而威寧，氣溫在16度到25左右，所以它敢任性地在酷暑燃燒“一把火”。

這把火燒起來就是熱情洋溢的火把節(jié)。盛夏是威寧彝族同胞舉辦火把節(jié)盛典的時(shí)節(jié)?；鸢压?jié)這天，十里八寨的彝族同胞盛裝出行，少女五顏六色的裙裾靈動飛舞，小伙披著“察爾瓦”披風(fēng)，英姿勃勃。夜幕初臨，威寧板底鄉(xiāng)最獨(dú)特神秘的民間舞劇、世界非物質(zhì)遺產(chǎn)“撮泰吉”登場，一群戴著儺舞面具的黑衣舞者策杖而舞，演繹著板底鄉(xiāng)這一支彝族先民的故事。水塘邊的長老開始念頌彝語經(jīng)文，祈禱風(fēng)調(diào)雨順。一對莊重的男女最先點(diǎn)燃火炬，一位騎手踢踏而來，對接，引燃手中的火把，高舉，打馬飛奔，繞著水塘，“察爾瓦”大氅迎風(fēng)抖開，英武異常。駿馬過處，千萬支火把亮起來，熊熊燃燒，繞著水塘飛奔、叫喊，沸騰了清涼的夏夜。

一座城是涼都六盤水。前面就有交代，人家是貨真價(jià)實(shí)獨(dú)一無二的涼都，過了春就是秋，從來就沒有三伏天，當(dāng)然就不知道什么是“暑”。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

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