紀(jì)玉英 陳廣晶/本刊記者

為響應(yīng)國(guó)家大力發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)及“一帶一路”的戰(zhàn)略部署，弘揚(yáng)傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化，由《首都食品與醫(yī)藥》雜志社和樂(lè)利來(lái)國(guó)際科貿(mào)（北京）有限公司合辦的傳統(tǒng)中藥材虎乳菇研討會(huì)于2016年10月30日在京召開(kāi)。會(huì)議對(duì)虎乳菇的藥用價(jià)值研究進(jìn)展情況進(jìn)行了探討和交流，虎乳菇的療效和開(kāi)發(fā)前景得到了著名中藥學(xué)家、“國(guó)醫(yī)大師”金世元等與會(huì)嘉賓的一致認(rèn)可。什么是虎乳菇？虎乳菇從何處來(lái)？其治療保健的優(yōu)勢(shì)何在？

虎乳菇豐富了傳統(tǒng)中醫(yī)藥的品種

國(guó)內(nèi)中藥界的一次高水平學(xué)術(shù)研討

▲研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，與會(huì)專(zhuān)家一致認(rèn)為虎乳菇效果確切，應(yīng)大力研究推廣。

傳統(tǒng)中藥材虎乳菇研討會(huì)請(qǐng)來(lái)了著名中藥學(xué)家、“國(guó)醫(yī)大師”金世元，馬來(lái)西亞國(guó)家農(nóng)業(yè)研究與發(fā)展研究所首席研究官陳春生博士，中國(guó)國(guó)家藥典委員會(huì)中藥標(biāo)準(zhǔn)處處長(zhǎng)石上梅，北京市藥品檢驗(yàn)所黨組書(shū)記楊文良，金世元弟子、我國(guó)著名中藥材專(zhuān)家、北京城市學(xué)院李京生教授以及首都各大醫(yī)院中藥房負(fù)責(zé)人、中藥材檢驗(yàn)領(lǐng)域?qū)＜业??！妒锥际称放c醫(yī)藥》雜志社總編輯紀(jì)玉英出席會(huì)議，社長(zhǎng)高軍主持了此次研討會(huì)。研討會(huì)首先由世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)骨關(guān)節(jié)疾病專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、馬來(lái)西亞樂(lè)利來(lái)國(guó)際科貿(mào)（北京）有限公司董事長(zhǎng)邱多福介紹了虎乳菇的特性及其進(jìn)行虎乳菇產(chǎn)品研發(fā)的初衷。馬來(lái)西亞國(guó)家農(nóng)業(yè)研究與發(fā)展研究所首席研究官陳春生博士做學(xué)術(shù)報(bào)告，介紹虎乳菇的應(yīng)用歷史和目前的研究進(jìn)展。金世元弟子、著名中藥材專(zhuān)家、北京城市學(xué)院李京生教授在發(fā)言中介紹了一種虎乳菇類(lèi)似品——虎奶菇，詳細(xì)介紹了兩種藥用真菌的性狀特點(diǎn)、理化鑒別方法及成分差異等。專(zhuān)家們紛紛感嘆虎乳菇是一種非常有研究?jī)r(jià)值的中藥品種。

▲樂(lè)利來(lái)國(guó)際科貿(mào)（北京）有限公司董事長(zhǎng)邱多福介紹了研發(fā)虎乳菇產(chǎn)品的初衷

作為藥食同源品種，虎乳菇保肺護(hù)肺的功效引起了李京生教授的關(guān)注，他表示，希望企業(yè)能夠盡快與臨床合作，讓這一功效惠及大眾?！皣?guó)醫(yī)大師”金世元教授聽(tīng)了關(guān)于虎乳菇的介紹非常高興。他說(shuō)，虎乳菇也就是虎乳靈芝，靈芝在我國(guó)稱(chēng)為仙草、瑞草，古代醫(yī)書(shū)里多有記載，古人甚至還把它編成戲劇，是非常珍貴的、非常難得的藥材。在過(guò)去，很多人只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)，可從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)，20世紀(jì)70年代以來(lái)，靈芝才逐漸用在臨床上。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外的專(zhuān)家學(xué)者通過(guò)努力，發(fā)現(xiàn)了靈芝的很多藥用價(jià)值，包括抗腫瘤、對(duì)肺部疾病的作用。金世元說(shuō)，無(wú)論虎乳菇還是虎奶菇，作為藥用真菌，其藥用價(jià)值是可以肯定的。目前臨床對(duì)藥用真菌的需求量也很大，但是具體藥用真菌的價(jià)值有多大，效果怎么樣，還是無(wú)法確切說(shuō)明。他說(shuō)，從各位專(zhuān)家的報(bào)告上看，國(guó)內(nèi)外的中藥人都做了很多工作，但是還要繼續(xù)努力才行，要將藥用真菌的價(jià)值與臨床結(jié)合起來(lái)，把數(shù)據(jù)做扎實(shí)。金世元表示，這項(xiàng)工作無(wú)論是國(guó)內(nèi)學(xué)者做還是國(guó)外學(xué)者做，或者國(guó)內(nèi)外學(xué)者聯(lián)合做，對(duì)中藥的發(fā)展都非常重要，非常有意義，不止對(duì)中國(guó)人，對(duì)全世界都是一種貢獻(xiàn)。

虎乳菇再次踏上“絲綢之路”

馬來(lái)西亞國(guó)家農(nóng)業(yè)研究與發(fā)展研究所首席研究官陳春生博士說(shuō)，虎乳菇是藥用真菌，中國(guó)從1000多年前就已經(jīng)開(kāi)始使用并研究藥用真菌了。500年前鄭和下西洋讓馬來(lái)西亞人認(rèn)識(shí)了虎乳菇，500年后的今天，馬來(lái)西亞人又把虎乳菇產(chǎn)品帶回中國(guó)，這是“絲綢之路”的第二階段。

▲“國(guó)醫(yī)大師”金世元（中）與樂(lè)利來(lái)國(guó)際董事長(zhǎng)邱多福（右）、馬來(lái)西亞農(nóng)業(yè)研究與發(fā)展研究所首席研究官陳春生博士合影

關(guān)于開(kāi)發(fā)虎乳菇產(chǎn)品的初衷，邱多福表示，中國(guó)人對(duì)中草藥的研究已經(jīng)有幾千年的歷史，現(xiàn)在全世界對(duì)中草藥的療效都越來(lái)越重視了。習(xí)近平總書(shū)記提出的“一帶一路”戰(zhàn)略為東南亞地區(qū)創(chuàng)造了新的發(fā)展機(jī)會(huì)，馬來(lái)西亞將借此繼續(xù)加快推進(jìn)兩國(guó)雙邊建設(shè)。邱多福說(shuō)：“現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展越來(lái)越快，環(huán)境、氣候污染越來(lái)越嚴(yán)重，食品和環(huán)境污染嚴(yán)重威脅著人類(lèi)健康。雖然我來(lái)自馬來(lái)西亞，但我也是中華民族的一份子！回歸祖國(guó)，為國(guó)人健康奉獻(xiàn)一份力量，是我義不容辭的責(zé)任。樂(lè)利來(lái)國(guó)際科貿(mào)（北京）有限公司自8年前創(chuàng)辦以來(lái)，本著愛(ài)心奉獻(xiàn)原則，推廣各種公益活動(dòng)，盡力推動(dòng)健康產(chǎn)業(yè)，請(qǐng)各位專(zhuān)家監(jiān)督和指導(dǎo)！”

虎乳菇的歷史與效用

虎奶救人的美麗傳說(shuō)

虎乳菇屬于多孔菌科（擔(dān)子菌門(mén)），或稱(chēng)虎乳靈芝?；⑷楣绞且环N蹤跡難尋、數(shù)量極少、具有藥效的珍貴天然真菌，也是馬來(lái)西亞的國(guó)寶。它在馬來(lái)西亞也被稱(chēng)為“老虎奶”，據(jù)說(shuō)虎乳菇只在老虎出沒(méi)的森林生長(zhǎng)。相傳小老虎的牙齒鋒利，虎媽媽怕疼，于是在喂奶的時(shí)候?qū)⒛溉榈卧诘厣?，讓幼虎舔舐。在土壤里的虎乳汁助長(zhǎng)出一種菌類(lèi)，即是虎乳菇。

虎乳菇由菌核、子實(shí)體菌蓋和菌柄構(gòu)成，外觀看起來(lái)有點(diǎn)像靈芝，但實(shí)際上并非靈芝科中的種類(lèi)，藥性也大有不同。虎乳菇的藥用成分來(lái)自于其菌核，而非像靈芝來(lái)自于菌帽，野生于森林的陰涼潮濕地帶?；⑷楣骄z起初白色，生長(zhǎng)較慢，菌絲平貼于培養(yǎng)基表面，后期菌絲逐漸致密，結(jié)成菌皮，呈淡黃褐色。在土壤里，菌絲慢慢集成菌核?；⑷楣缴L(zhǎng)在土壤里，經(jīng)歷氣候變幻，在雨季時(shí)期，當(dāng)周遭的環(huán)境合適時(shí)，虎乳菇就會(huì)從土里生長(zhǎng)出菌柄，繼而長(zhǎng)成菌帽以散播菌帽下的孢子。要不是虎乳菇長(zhǎng)出土外，人們根本無(wú)法察覺(jué)土壤里有這么一棵真菌。而且，虎乳菇通常是單獨(dú)生長(zhǎng)的，在方圓數(shù)公里內(nèi)只能找到一棵。

在馬來(lái)西亞有數(shù)百年的應(yīng)用歷史

虎乳菇在東南亞國(guó)家擁有至少500年的歷史，在科技不發(fā)達(dá)的500年前，虎乳菇已經(jīng)被東南亞的原住民廣泛使用，并成為每戶(hù)人家不可缺少的守門(mén)藥?；⑷楣绞巧贁?shù)被馬來(lái)西亞各大族群共同使用的真菌類(lèi)。相傳15世紀(jì)，明朝三保太監(jiān)鄭和下南洋時(shí)曾扎住于馬六甲三寶山（中國(guó)山）。當(dāng)時(shí)隨行的醫(yī)官找草藥時(shí)發(fā)現(xiàn)了一種類(lèi)似靈芝的真菌，功效奇特，而告知居民使用之。此真菌就是虎乳菇，一直被延用至今，是一種名貴草藥，有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。

西方國(guó)家早在400多年前已經(jīng)有關(guān)于虎乳菇特性與用處的記載，足以證明其擁有非常悠久的藥用歷史。1664年，約翰·伊夫林航海來(lái)到東南亞。他無(wú)意中從當(dāng)?shù)卦∶袷种蝎@得了虎乳菇，據(jù)說(shuō)是被當(dāng)?shù)鼐用裼脕?lái)醫(yī)治一些連西方醫(yī)生也毫無(wú)頭緒的疑難雜癥。1664年6月22日，約翰·伊夫林在日記中寫(xiě)道：“日本和中國(guó)的耶穌信徒將稀有的收集品攜帶至倫敦……那些東西外形貌似菌類(lèi)，卻具有一定的重量，似乎是與其他物質(zhì)結(jié)核凝固而成……那被稱(chēng)為‘Lac Tygridis’（Lac 指的是‘奶’；Tygridis是‘老虎’）的東西，是藥劑師和科學(xué)家時(shí)至今日無(wú)法善用的稀有收集品……”

19世紀(jì)末， 馬來(lái)西亞橡膠大王——黎德利也得知了關(guān)于虎乳菇的消息。當(dāng)時(shí)，虎乳菇在市集里總是以高價(jià)出售。那些年，黎德利曾嘗試在院子里栽種虎乳菇，但并沒(méi)能成功培植這種稀有的菌類(lèi)。

中國(guó)向來(lái)在食用菌或藥用菌培植及研究方面扮演著極重要的角色。中國(guó)研究者發(fā)現(xiàn)許多珍稀的食用菌新品種不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且有較高的食療作用，深受現(xiàn)代消費(fèi)者青睞。這些真菌具有廣闊的市場(chǎng)前景，值得積極開(kāi)發(fā)，虎乳菇更被中國(guó)列為十大具有開(kāi)發(fā)潛力珍稀食用菌之一，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)及藥效價(jià)值不菲。

馬來(lái)族群用虎乳菇來(lái)醫(yī)治各類(lèi)癌癥，如乳癌、肺癌等， 產(chǎn)婦也用于恢復(fù)體能；華人用它來(lái)醫(yī)治哮喘、咳嗽、過(guò)敏， 增強(qiáng)抵抗力等；而土著也用它來(lái)醫(yī)治咳嗽，關(guān)節(jié)痛及當(dāng)補(bǔ)品。馬來(lái)西亞前首相敦馬哈迪醫(yī)生也曾服用虎乳菇而治好了他在尋遍西藥后仍無(wú)法治愈的久咳。之前，久咳纏身的他，在尋遍西藥仍然無(wú)法根治的長(zhǎng)咳，在一位中醫(yī)友人的介紹下，服用了虎乳菇后竟然藥到病除。身為醫(yī)生的敦馬，學(xué)的是西方醫(yī)術(shù)，卻勇于嘗試中藥，他的獨(dú)特慧眼及認(rèn)同無(wú)疑證明了虎乳菇確實(shí)是珍貴良藥。香港特別行政區(qū)國(guó)藥商店也出售此真菌。

極具開(kāi)發(fā)價(jià)值的藥用真菌

科學(xué)研究證實(shí)，虎乳菇具有消炎、調(diào)節(jié)免疫、抗敏、抗氧及抗腫瘤功能。

虎乳菇也具有保肺護(hù)肺的作用。陳春生博士告訴記者，呼吸系統(tǒng)是一個(gè)開(kāi)放的系統(tǒng)，吸入的空氣和含在其中的物質(zhì)，從鼻腔到氣管，再到肺部，不管是需要的氧氣，抑或不必要的廢氣塵埃與細(xì)菌，都無(wú)法阻之不入。秋冬季早晚涼、溫差大，風(fēng)大干燥，干冷的空氣容易侵害和損傷黏膜導(dǎo)致呼吸道疾病。因此，“護(hù)肺”是非常重要的?；⑷楣骄哂姓{(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)，擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、強(qiáng)化肺功能及增加肺活量的作用功能。由此可知虎乳菇絕對(duì)是保肺、養(yǎng)肺的良藥?；⑷楣接酗@著的鎮(zhèn)咳祛痰及平喘作用，對(duì)于緩解此種疾病的咳痰、喘的癥狀及防止喘息發(fā)作有顯著效果。實(shí)驗(yàn)證明，虎乳菇有顯著的抗炎效用，可有效地針對(duì)支氣管發(fā)炎的癥狀進(jìn)行作用?；⑷楣娇伤沙诤粑赖募∪猓煞潘芍夤芷交?，減輕支氣管氣流受阻的情形, 減輕呼吸困難。食用虎乳菇不但能縮短哮喘緩解期，還能增強(qiáng)肺部功能，有效預(yù)防復(fù)發(fā)。

虎乳菇在抗過(guò)敏方面也有療效。當(dāng)機(jī)體受某種抗原侵襲導(dǎo)致免疫功能亢進(jìn)，產(chǎn)生各種藥物變態(tài)反應(yīng)或免疫性病理?yè)p害時(shí)，虎乳菇能抑制亢進(jìn)的免疫水平，保持機(jī)體自身的穩(wěn)定。因此，對(duì)于目前治療較困難的變態(tài)反應(yīng)性或自身免疫性疾病，如：過(guò)敏性哮喘、過(guò)敏性鼻炎及過(guò)敏性體質(zhì)等都可起到較好的效果，并可部分減輕某些疾病患者因長(zhǎng)期使用激素而出現(xiàn)的毒副作用。

▲樂(lè)利來(lái)國(guó)際董事長(zhǎng)邱多福（左二）在多次學(xué)術(shù)、公益活動(dòng)中表達(dá)了自己服務(wù)國(guó)人健康事業(yè)的赤子之心

虎乳菇的主要有效成分來(lái)自于其蛋白多糖綜合體，菌類(lèi)免疫調(diào)節(jié)蛋白等。虎乳菇自幾百年前就被用以治療各種疾病，從輕微的感冒發(fā)燒，到重疾如癌癥，這無(wú)疑是其多糖體的功勞?；⑷楣降亩嗵求w成分能強(qiáng)化身體的免疫機(jī)制，修復(fù)細(xì)胞，達(dá)到調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)和增強(qiáng)體質(zhì)的功效?；⑷楣綄?duì)免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能。免疫系統(tǒng)是人體抵御各種疾病的主要防衛(wèi)系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊(duì)，對(duì)內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織；對(duì)外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。它不只時(shí)刻保護(hù)人們免受外來(lái)入侵物的迫害，同時(shí)也能預(yù)防體內(nèi)細(xì)胞突變引發(fā)癌癥的要挾。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運(yùn)，但免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問(wèn)題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。假如沒(méi)有免疫系統(tǒng)的維護(hù)，即便是一?；覊m就足以讓人致命。人體每天都會(huì)接觸到各種病流體，所以免疫系統(tǒng)對(duì)人體的健康而言是最為重要的一道防線。

虎乳菇的抗腫瘤作用正在引起關(guān)注?；⑷楣娇梢酝ㄟ^(guò)顯著提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)患者自身的抗癌能力。虎乳菇通過(guò)促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能以及通過(guò)其中某些有效成分對(duì)癌細(xì)胞的抑制作用，成為抗腫瘤、防癌以及癌癥輔助治療的良藥。馬來(lái)西亞大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，虎乳菇能抑制癌細(xì)胞的成長(zhǎng)。除了現(xiàn)今發(fā)達(dá)的科學(xué)研究報(bào)告，悠久歷史的臨床試驗(yàn)也不容忽視。據(jù)歷史記載，原住民或甚至醫(yī)師和巫師傳統(tǒng)上都用虎乳菇來(lái)治療癌癥，尤其是乳癌、胃癌和肺癌。此外，虎乳菇在治療關(guān)節(jié)炎、提高新陳代謝能力方面也有顯著作用。

虎乳菇適合有肺部問(wèn)題者，如咳嗽、肺炎、肺結(jié)核、哮喘、慢性支氣管炎患者，支氣管及鼻敏感者，中老年人，缺乏運(yùn)動(dòng)、尤其有關(guān)節(jié)疼痛及身體虛弱的人，各類(lèi)腫瘤患者，吸煙、酗酒、長(zhǎng)期服用藥物的人，城市綜合征患者（如：免疫功能低下，工作壓力大，易疲勞者），容易感冒，過(guò)敏的人群等。無(wú)病痛者，也可用以保健。

培植藥材反優(yōu)于野生藥材

虎乳菇主要分布在未受破壞的熱帶雨林里。主要分布區(qū)包括泰國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡、印尼、菲律賓及中國(guó)南部等?；⑷楣讲坏植嫉牡貐^(qū)少， 產(chǎn)量也極少，這也是它獨(dú)特與珍貴之處。由于傳統(tǒng)草藥在過(guò)去較欠缺專(zhuān)人的研發(fā)以及生產(chǎn)，往往在原料供應(yīng)及品質(zhì)方面不太穩(wěn)定，進(jìn)而造成許多草藥的發(fā)展一直受限?；⑷楣皆谠∶窠缫恢北还J(rèn)是優(yōu)良的草藥，但它的供應(yīng)并不穩(wěn)定，主要靠原住民在山里找到之后，才轉(zhuǎn)售給已經(jīng)向他們訂購(gòu)的人士。因?yàn)榛⑷楣降漠a(chǎn)量極少，即便發(fā)動(dòng)所有馬來(lái)西亞原住民到山里搜尋，一年也找不到100千克的野生虎乳菇。

而且在原料供應(yīng)并不充足的情況下，很少有人愿意在虎乳菇的醫(yī)藥功效研究方面下功夫，因?yàn)榧词故茄邪l(fā)出虎乳菇的保健品，卻可能在原料供應(yīng)不足的情況下無(wú)法在市場(chǎng)提供穩(wěn)定的貨源。馬來(lái)西亞陳春生博士與樂(lè)利來(lái)國(guó)際科貿(mào)（北京）有限公司合作花了8年的時(shí)間終于掌握了虎乳菇的培植技術(shù)，在馬來(lái)西亞政府的支持下設(shè)立了虎乳菇的室內(nèi)培植基地，以高科技及室內(nèi)培植法培植出高產(chǎn)量、高品質(zhì)的虎乳菇。

傳統(tǒng)上大眾都認(rèn)為野生的一定比培植的好，尤其是草藥，例如野山參，天然的就比培植的強(qiáng)效。但虎乳菇卻不是。研究證實(shí)，培植虎乳菇居然比野生的擁有更好更穩(wěn)定的藥效。研究報(bào)告顯示，人工培植的虎乳菇菌核比野生虎乳菇菌核多出了至少三倍的功效。這是三個(gè)原因決定的。一是虎乳菇所含有的有效成分都藏在菌核里，而野生菌核長(zhǎng)期生長(zhǎng)于地下，只有在長(zhǎng)出菌柄和菌帽后才會(huì)被發(fā)現(xiàn)與收集。但往往菌核里的營(yíng)養(yǎng)成分已在長(zhǎng)出菌柄和菌帽的過(guò)程中被消耗掉了。二是人工培植的菌核的生長(zhǎng)期很容易被掌控，所以可以在其有效成分最高的階段采集。換言之，也就是整棵的能量未經(jīng)消耗，因此藥效比野生的更高更穩(wěn)定。三是人工培植的菌核是以冰凍的方式凍干，所以有效地保留了虎乳菇的有效成分。

虎乳菇具有諸多方面的藥理作用和功效, 表明此真菌有很高的藥用價(jià)值。至今有許多醫(yī)科研究院和研究專(zhuān)家與樂(lè)利來(lái)合作。該企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，希望借助本次研討會(huì)共同延續(xù)虎乳菇的研究與發(fā)展，更好地發(fā)揮其藥效，為國(guó)人健康作出貢獻(xiàn)。

▲馬來(lái)西亞專(zhuān)家認(rèn)真檢驗(yàn)

▲每一批次產(chǎn)品都認(rèn)真檢驗(yàn)

▲虎乳菇的藥用部分為白色菌核

▲虎乳菇已開(kāi)發(fā)出產(chǎn)品造福人民