劉金柱

棗樹(shù)雖然花量很大，但是坐果率很低，落花落果非常嚴(yán)重，自然坐果率只有花序總數(shù)的l%左右。為保證有足夠的產(chǎn)量，除了肥水管理外，修剪是一項(xiàng)必不可少的管理技術(shù)。多年的生產(chǎn)實(shí)踐表明，在開(kāi)花坐果期，合理利用修剪技術(shù)，能夠改善樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾，明顯提高棗樹(shù)的坐果率。主要有以下幾項(xiàng)修剪技術(shù)。

1.抹芽與疏枝

在5月上句萌芽展葉抽梢末期抹除那些無(wú)用的嫩芽，可以減少養(yǎng)分消耗，增強(qiáng)枝條生長(zhǎng)勢(shì)，從而提高當(dāng)年坐果率。同時(shí)也能減少下一次冬剪時(shí)因疏枝而造成的傷口。如果來(lái)不及抹芽，在5月底至6月初進(jìn)行疏枝，以改善光照，使養(yǎng)分集中于開(kāi)花結(jié)果。

2.摘心和剪梢

在5月下旬至6月上句開(kāi)花坐果期對(duì)棗頭上的各種新梢進(jìn)行摘心，控制枝葉生長(zhǎng)減少養(yǎng)分消耗。緩和新梢生長(zhǎng)與結(jié)果之間爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)的矛盾，同時(shí)有利于下部枝梢的發(fā)育質(zhì)量和坐果。摘心的程度根據(jù)空間與枝組計(jì)劃培養(yǎng)的大小來(lái)決定。一般空間大需要培養(yǎng)大型枝組時(shí)，對(duì)棗頭的一次枝在出現(xiàn)7～9個(gè)二次枝時(shí)摘頂心，對(duì)二次枝在6～7節(jié)時(shí)摘邊心；在空間小需要培養(yǎng)小型枝組時(shí)，對(duì)棗頭的一次枝在出現(xiàn)4～6個(gè)二次枝時(shí)摘頂心，對(duì)二次枝在3～5節(jié)時(shí)摘邊心。棗吊留5～6節(jié)摘心也能提高坐果率，但幼果太多肥水跟不上以后還會(huì)落果。早期若對(duì)新生棗頭沒(méi)有來(lái)得及摘心，在6月上中旬留3～4個(gè)二次枝進(jìn)行剪梢。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的棗頭一次摘心或剪截不容易控制，需每隔15天左右連續(xù)2～3次才能達(dá)到目的。摘心與剪梢兩種方法，以摘心效果最好。在條件允許的情況下最好采取摘心的辦法。

3.拿枝與拉枝

在6月上中旬開(kāi)花坐果期對(duì)直立而且已經(jīng)摘心的新生棗頭進(jìn)行拿枝軟化和水平拉枝，可有效抑制其頂部再次生長(zhǎng)從而使養(yǎng)分集中于花芽分化，利于開(kāi)花結(jié)果。如果樹(shù)冠偏形而有缺枝空位，可將內(nèi)膛和其他部位多余的強(qiáng)壯棗頭或徒長(zhǎng)枝填補(bǔ)空間，使樹(shù)體趨向于平衡。如果被拉枝為多年生強(qiáng)壯棗頭，為防止拉枝后再次冒長(zhǎng)條，可在拉枝的同時(shí)在其基部環(huán)剝。

4.環(huán)刻和絞縊

環(huán)刻時(shí)期在棗樹(shù)開(kāi)花l/3時(shí)即盛花期為宜，時(shí)間一般在6月中旬左右。環(huán)刻方法：在棗頭的基部7～10厘米處用刀環(huán)割一周，以割斷枝皮（韌皮部）為準(zhǔn)，不能過(guò)深或過(guò)淺。過(guò)深損傷木質(zhì)部，枝條容易被風(fēng)吹斷；過(guò)淺達(dá)不到截留養(yǎng)分提高坐果率的目的。絞縊的做法：在棗頭基部4～6厘米處先用線繩拉傷皮層一圈，然后再把繩子綁在受傷的部位，經(jīng)過(guò)20天左右達(dá)到坐果目的以后將其解除。注意解除過(guò)早達(dá)不到提高坐果率的效果，解除過(guò)晚形成的“蜂腰”過(guò)深，枝條容易被風(fēng)吹折。

5.開(kāi)甲

開(kāi)甲是提高棗樹(shù)坐果率最有效的修剪技術(shù)，不僅適用于任何品種，而且操作方法簡(jiǎn)單易行，被廣泛采用。開(kāi)甲要掌握好環(huán)剝的時(shí)期、位置和寬度。開(kāi)甲一般在6月盛花期天氣晴朗時(shí)進(jìn)行。位置以離地面20～30厘米為好，以后每年或隔年向上移3～5厘米環(huán)剝1次，直到主枝分叉處再返回，從下向上“回甲”。環(huán)剝的寬度以3～5毫米為宜。強(qiáng)旺樹(shù)稍寬些、中庸樹(shù)窄些、弱樹(shù)不開(kāi)甲。環(huán)剝深度以剝到木質(zhì)部為宜，要求剝得干凈，不留殘皮。剝后要涂藥防蟲(chóng)，將環(huán)剝口用塑料布包好保濕。

開(kāi)甲要注意“三不開(kāi)”，即“小樹(shù)不開(kāi)、衰弱樹(shù)不開(kāi)、不到時(shí)間不開(kāi)”。一般開(kāi)甲樹(shù)的樹(shù)齡在15年以上，有的樹(shù)齡20年才開(kāi)甲。干粗在15～20厘米以上，進(jìn)入盛果期的大樹(shù)才開(kāi)甲。開(kāi)甲樹(shù)樹(shù)勢(shì)要健壯強(qiáng)旺。開(kāi)甲后肥水管理要跟上，一定要掌握在盛花期。棗樹(shù)開(kāi)甲一般可增產(chǎn)30%以上，但也有減緩樹(shù)勢(shì)的作用。開(kāi)甲樹(shù)只有在土肥水管理較好的情況下才能得到最佳效果。開(kāi)甲后如果肥水管理不當(dāng)容易削弱樹(shù)勢(shì)，甚至葉色變黃，如果發(fā)現(xiàn)這種情況，應(yīng)停止開(kāi)甲，養(yǎng)樹(shù)2～3年，等樹(shù)勢(shì)恢復(fù)后再繼續(xù)開(kāi)甲。

6.疏花疏果

棗樹(shù)的花與幼果早期留得過(guò)多，如果肥水和有機(jī)養(yǎng)分供應(yīng)不足后期落果會(huì)更多。所以，要根據(jù)樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)狀況和肥水管理水平合理的疏花疏果，使養(yǎng)分集中從而提高坐果能力。疏花疏果實(shí)際上就是針對(duì)樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)水平所進(jìn)行的保花保果措施，使樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)維持在良好的動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)。疏花疏果的原則是根據(jù)不同的冠位、樹(shù)勢(shì)與品種靈活掌握，一般樹(shù)冠的內(nèi)膛和中下部少疏多留，外圍和上部多疏少留；強(qiáng)枝少疏多留，弱枝多疏少留；坐果率高的品種少疏多留，坐果率低的品種多疏少留。

棗樹(shù)的促花保果措施除修剪技術(shù)外，還要采取其他一些措施，如：花期噴水、放蜂。