黃慧（甘肅省農(nóng)業(yè)技術推廣總站，甘肅　蘭州　730070）

臨洮縣日光溫室蔬菜種植及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟效益分析
——來自潘家莊村的調(diào)查

黃慧
（甘肅省農(nóng)業(yè)技術推廣總站，甘肅蘭州730070）

日光溫室是一種適用反季節(jié)作物生產(chǎn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設施，廣泛運用于蔬菜種植領域，增產(chǎn)增收效益顯著。本文以臨洮縣潘家莊村日光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)為調(diào)查對象，對其成本收益進行分析，指出日光溫室在發(fā)展過程中存在種植成本較高、產(chǎn)品附加值低、發(fā)展速度緩慢等問題，并據(jù)此提出相應的對策建議。

日光溫室；蔬菜產(chǎn)業(yè)；收益；成本

日光溫室又稱“暖棚”，通過突破不利天氣與自然災害對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性影響，采用精細化種植方式，達到增產(chǎn)增收的目的。日光溫室與露天生產(chǎn)相比，可節(jié)水50%～60%，綜合效益增加10～15倍，其高效、節(jié)水的特點，在一定程度上緩解了水資源緊缺的壓力，為解決蔬菜周年供應、增加農(nóng)民收入做出了巨大貢獻。臨洮縣干旱少雨，日光溫室已成為具有較強優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植技術。潘家莊村日光溫室蔬菜種植時間長、面積廣，對當?shù)剞r(nóng)民生產(chǎn)生活產(chǎn)生了較大影響。故分析潘家莊村日光溫室蔬菜種植的成本收益，探究其在發(fā)展過程中存在的問題，對促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。方便、省時省力，效益可觀。

（二）銷售渠道

潘家莊村日光溫室起步早，生產(chǎn)的蔬菜品質(zhì)好，加上當?shù)卣拇罅π麄?，其聲譽已傳遍周圍市縣。以每座日光溫室每年生產(chǎn)9 000千克的蔬菜來計算，當?shù)孛磕晟a(chǎn)的蔬菜就達700噸，面對這么大的產(chǎn)量，如何銷售這些蔬菜就成了當?shù)剞r(nóng)民所面臨的重大難題。調(diào)查發(fā)現(xiàn)（表1所示），當?shù)厝展鉁厥业匿N售渠道主要有康家崖蔬菜批發(fā)市場、崖灣蔬菜批發(fā)市場、南苑蔬菜批發(fā)市場、外地客商上門收購和農(nóng)民零售。

一、潘家莊村日光溫室蔬菜種植及產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）種植概況

潘家莊村1994年引進日光溫室，于當年春天建成并開始種植黃瓜，1994-1998年鼎盛發(fā)展時期，大批農(nóng)戶興建日光溫室，數(shù)量達到67座，之后，因受勞動力、資金等因素的制約，期間陷入停滯階段，2007年在政府的引導與支持下，當?shù)剞r(nóng)戶又興建日光溫室11座，數(shù)量增至78座，占地80余畝，實種面積46.8畝，近幾年由于日光溫室建造成本高昂，農(nóng)民年齡結構等因素的影響，日光溫室產(chǎn)業(yè)再次處于停滯階段，日光溫室數(shù)量基本穩(wěn)定。利用日光溫室種植的黃瓜，口感好、味道鮮美，在當?shù)叵碛泻芨叩穆曌u，深受消費者喜愛。隨著種植區(qū)土質(zhì)的變化，為了換茬，當?shù)剞r(nóng)民開始種植辣椒、茄子、花卉等作物，與黃瓜、西紅柿相比，這些作物種植期限短、技術要求低、種植

表1　潘家莊村日光溫室蔬菜銷售渠道及優(yōu)劣勢比較

由表1可見，批發(fā)市場蔬菜價格相對較高，比其他銷售方式高0.3～0.5元，但由于銷售地點較遠，所花費的時間也較長。外商主要是采取上門收購的方式，農(nóng)民不需花費太多時間，因此價格相對較低。按銷售區(qū)域劃分，潘家莊村生產(chǎn)的蔬菜絕大部分由當?shù)叵M，只有很少部分銷往臨夏及省內(nèi)其他各地。

（三）政府扶持

潘家莊村日光溫室產(chǎn)業(yè)在發(fā)展的過程當中得到了當?shù)卣块T的大力支持。1997-1998年建造日光溫室的農(nóng)戶可以享受政府的擔保無息貸款5 000元/座，2007年為了擴大日光溫室種植規(guī)模，地方財政除為農(nóng)戶提供5 000元/座資金用于建造日光溫室外，給原有日光溫室2 500元/座的資金扶持用于翻新改造和技術升級，且扶持方式逐漸由資金扶持轉向技術推廣，主要由基層農(nóng)技推廣人員向溫室種植戶培訓和推廣實用生產(chǎn)技術、病蟲害防治技術等，同時還發(fā)放一些學習資料籍，供農(nóng)民參閱學習，逐漸培養(yǎng)出一批日光溫室種植方面的“技術骨干”和“土專家”，有力促進了當?shù)厝展鉁厥沂卟朔N植提質(zhì)增效和農(nóng)民增收。

二、日光溫室蔬菜種植成本收益分析

（一）成本分析

1.固定資產(chǎn)投入。以目前物價水平來計算，每座日光溫室的平均建造成本是35 000元/座，建成當年就可投入生產(chǎn)。經(jīng)調(diào)查得知，當?shù)厝展鉁厥曳N植期限一般能持續(xù)20年，據(jù)日光溫室建造成本及種植年限進行折舊分攤，每座日光溫室年折舊分攤為1 750元。

2.種植成本。經(jīng)調(diào)查（見圖1），當?shù)厝展鉁厥沂卟朔N植投入主要包括農(nóng)藥、化肥、種子、棚膜和維護費等，2010-2014年種植成本年平均為4 700元/座，其中化肥、棚膜、大棚維護等資金投入所占比重較大，高達80%，尤其化肥支出占到總支出的51%。

圖1　每座日光溫室成本構成

（二）收益分析

1.基本收益分析。日光溫室主要生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，與露天蔬菜相比價格高出很多，同時日光溫室采用精細化種植，收益相對可觀。由圖2可知，2010-2014年日光溫室種植蔬菜年收入平均穩(wěn)定在17 000元/座左右。2013年因黃瓜價格大幅上漲，農(nóng)民收益出現(xiàn)較大幅度的波動，總收益能夠到26 800元/座，為歷年最高。

圖2　2010—2014年日光溫室的基本收益統(tǒng)計

2.利潤分析。年種植日光溫室的凈利潤是據(jù)公式（種植利潤=總收益—固定資產(chǎn)成本—種植成本）測算，每座日光溫室的凈收益基本穩(wěn)定在10000元左右（見表2），少數(shù)年份會出現(xiàn)較大幅度波動。以當?shù)孛繎舴N植兩座日光溫室來計算，日光溫室種植蔬菜的年凈收益戶均可達20000元左右，效益非常顯著。

表2　2010—2014年每座日光溫室利潤統(tǒng)計

三、日光溫室蔬菜種植及產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

（一）種植成本高居不下

日光溫室建造一次性投資大，多數(shù)農(nóng)戶資金不足，地方財政資金補助標準相對較低，金融機構貸款難度較大，尚未形成產(chǎn)業(yè)保障與持續(xù)發(fā)展的長效性投入機制，加之生產(chǎn)資料價格的上漲，導致日光溫室種植成本高居不下，

（二）農(nóng)戶種植積極性不夠

近年來，因蔬菜市場價格不穩(wěn)定，種植收益波動較大；還有因銷售渠道及市場的局限，農(nóng)戶對市場供求信息不能及時掌握，在蔬菜種植品種選擇上帶有很大的盲目性，收益無法得到確切的保障，一定程度上降低了日光溫室種植蔬菜的積極性。

（三）生產(chǎn)技術手段落后

一家一戶分散經(jīng)營的發(fā)展方式，導致日光溫室蔬菜生產(chǎn)尚未形成規(guī)模，實用新型技術轉化和普及率低，設施栽培技術集成創(chuàng)新遠遠不夠，溫室栽培管理、貯運保鮮技術相對滯后，加之農(nóng)戶生產(chǎn)過程中過量使用化肥、農(nóng)藥的情況十分突出，蔬菜中藥物殘留令人擔憂，直接影響產(chǎn)品質(zhì)量。

（四）附加值較低

蔬菜產(chǎn)后加工能力弱，加工手段僅僅是將蔬菜采摘分揀后裝入紙箱，在表面覆蓋一層保鮮膜，難以保持蔬菜的新鮮度，也缺乏必要的冷藏技術，產(chǎn)業(yè)鏈延伸難，規(guī)?；?、專業(yè)化、集約化程度很低，抵御市場風險能力也很弱。

四、幾點建議

（一）科學規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，逐步形成規(guī)?；?jīng)營格局

突破相對分散的日光溫室生產(chǎn)格局，通過科學論證與規(guī)劃，按照環(huán)境氣候稟賦、目標市場選擇、區(qū)位優(yōu)勢發(fā)揮等條件合理布局產(chǎn)業(yè)，逐漸形成規(guī)?；?jīng)營格局，逐步實現(xiàn)連片種植、規(guī)模生產(chǎn)，提高設施蔬菜標準化生產(chǎn)水平，提升產(chǎn)品品質(zhì)與質(zhì)量。

（二）延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值

加快培育溫室蔬菜大戶、農(nóng)民合作社、蔬菜企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，逐步建立起企業(yè)+合作社+種植戶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條，做好產(chǎn)前總體規(guī)劃、產(chǎn)中技術指導與培訓、產(chǎn)后加工及銷售服務等社會化服務，逐步推廣標準化生產(chǎn)規(guī)程，不斷提升組織化程度，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合效益。

（三）強化種植技術培訓，提高溫室生產(chǎn)管理水平

從全生產(chǎn)鏈介入視角，組織和開展科技培訓，實施跟蹤服務與技術推廣，全面普及日光溫室蔬菜種植技術，通過品種篩選、種苗控制等技術培訓與推廣，從源頭上保證蔬菜品質(zhì)；通過控制農(nóng)藥、化肥使用量等技術普及，大力推廣高效無毒生物農(nóng)藥，力求生產(chǎn)無污染蔬菜產(chǎn)品；通過加強普及科學種植及病害綜合防治技術，推廣健康種植方式；通過先進成果的引進、試驗研究與技術示范等引導農(nóng)民不斷豐富蔬菜品種、規(guī)范種植技術、嚴格執(zhí)行標準化生產(chǎn)規(guī)程；通過及時提供市場動態(tài)、供求信息等引導農(nóng)民適時調(diào)整種植結構，降低經(jīng)營風險。

［1］劉莉，楊偉.甘肅省蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2009，（9）：34-37.

［2］柳進錢.莊浪縣日光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策［J］.甘肅農(nóng)業(yè)，2012，（21）：31-32.

［3］永昌縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心.永昌縣日光溫室發(fā)展情況調(diào)查報告［R］.2013，9.

［4］張真和等.當代中國蔬菜產(chǎn)業(yè)的回顧與展望［J］.長江蔬菜.2005，（5）：49-52.

［5］張森.農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準［M］.北京：農(nóng)業(yè)出版社，2007：19-21.

（編輯：劉國華）

F326.3

A

1673-9019（2016）18-0034-02

2016-06-12

黃慧（1966-），女，陜西清澗人，經(jīng)濟師，主要從事財務管理工作。