□王尊

以技術(shù)創(chuàng)新打造不會(huì)說(shuō)謊的有機(jī)食品
——金珠滿(mǎn)江農(nóng)業(yè)有限公司創(chuàng)新工作室紀(jì)實(shí)

□王尊

在位于大興區(qū)魏善莊鎮(zhèn)的金珠滿(mǎn)江好開(kāi)心農(nóng)莊，一排歐式建筑、幾塊綠草坪、幾株盛開(kāi)的桃花，宛如一個(gè)世外桃源。在這里，率先由人工培育出不會(huì)說(shuō)謊的有機(jī)食品——黑雞樅，不但創(chuàng)造了畝產(chǎn)百萬(wàn)元的農(nóng)業(yè)奇跡，而且?guī)椭撕芏噢r(nóng)戶(hù)脫貧致富。這里還研發(fā)出30余款黑雞樅深加工產(chǎn)品，攻克了食用菌儲(chǔ)藏的難題。

改良土壤種出不會(huì)說(shuō)謊的蘑菇

野生黑雞樅多生于山間的白螞蟻窩上，對(duì)土壤的要求非常高。如果土壤中含有化肥等污染物，會(huì)直接影響黑雞樅的生長(zhǎng)，甚至導(dǎo)致其爛根，因此，黑雞樅又被成為“不會(huì)說(shuō)謊的有機(jī)食品”。

要保證蘑菇的品質(zhì)，最重要的就是要從土壤抓起。因此，金珠滿(mǎn)江創(chuàng)新工作室還將土壤進(jìn)行了改良，通過(guò)微生物營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行處理，還原一定時(shí)間后再種植黑雞樅。如今的金珠滿(mǎn)江好開(kāi)心農(nóng)莊，每一處土壤都變成了有機(jī)土壤，用金泓言的話(huà)說(shuō)：“一鐵鍬挖下去，就能看到蚯蚓?！?/p>

研發(fā)30余種食用菌深加工產(chǎn)品

據(jù)金泓言介紹，在中國(guó)，農(nóng)業(yè)發(fā)展有三大瓶頸，首先是農(nóng)產(chǎn)品的流通，包括農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸；其次是農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售；第三是農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)。

“一開(kāi)始，我們就針對(duì)這幾個(gè)方面進(jìn)行了重點(diǎn)開(kāi)發(fā)和研究。”金泓言說(shuō)，“食用菌的儲(chǔ)藏問(wèn)題，一直都是無(wú)法攻克的國(guó)際難題。食用菌最佳保鮮時(shí)間為兩三天，這就限制了食用菌的銷(xiāo)售渠道，而且無(wú)法實(shí)現(xiàn)鮮蘑菇快遞業(yè)務(wù)。我們公司通過(guò)自己研發(fā)的氣調(diào)保鮮技術(shù)，第一個(gè)解決了鮮蘑菇無(wú)法快遞的歷史，而且把所有深加工產(chǎn)品的儲(chǔ)藏時(shí)間，延長(zhǎng)到了一年甚至兩年?！?/p>

據(jù)了解，中國(guó)的食用菌企業(yè)，大部分從事的是種植或銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，而金珠滿(mǎn)江集團(tuán)則將重點(diǎn)放在研發(fā)食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值上，以形成食用菌的高附加值。

金泓言向記者展示了創(chuàng)新工作室最新研發(fā)出的黑雞樅膳食纖維片等幾款產(chǎn)品，并從包裝、營(yíng)養(yǎng)成分、社會(huì)效益等方面作了詳細(xì)介紹。“我們的深加工產(chǎn)品多為功能性食用產(chǎn)品，因此，這些產(chǎn)品還有一個(gè)很大的特點(diǎn)，那就是方便即食。”金泓言說(shuō)，目前，金珠滿(mǎn)江集團(tuán)不僅擁有了黑雞樅菌的多項(xiàng)專(zhuān)利，同時(shí)還擁有了30多款深加工產(chǎn)品，自創(chuàng)品牌“搜菇”也成為中國(guó)食用菌知名品牌。

拓展食用菌生產(chǎn)范圍助農(nóng)民脫貧

作為一個(gè)以“為人類(lèi)的健康服務(wù)”為理念的農(nóng)業(yè)企業(yè)，金珠滿(mǎn)江集團(tuán)自成立以來(lái)，集團(tuán)已經(jīng)形成了“抓兩頭、放中間”的商業(yè)模式，即抓研發(fā)和銷(xiāo)售，中間的種植環(huán)節(jié)交給農(nóng)戶(hù)。這樣一方面降低了企業(yè)生產(chǎn)成本，另一方面也促進(jìn)了農(nóng)民增收。

過(guò)去的一年，金泓言經(jīng)常往返于北京與河北省阜平縣兩地，以拓展食用菌的生產(chǎn)范圍，幫助那里的農(nóng)民脫貧?！拔覀兣c阜平縣政府開(kāi)展合作，未來(lái)幾年內(nèi)將建設(shè)500個(gè)食用菌大棚，組織農(nóng)戶(hù)種植綠色純天然的食用菌?！苯疸愿嬖V記者，“食用菌成熟后，金珠滿(mǎn)江集團(tuán)將全部進(jìn)行收購(gòu)，并把這些食用菌深加工成蘑菇粉。這是一種高附加值的營(yíng)養(yǎng)食品，可以直接做成蘑菇湯或者放在面粉里。目前，這一技術(shù)已經(jīng)很成熟。”

融入“互聯(lián)網(wǎng)+”打造立體式營(yíng)銷(xiāo)

為了進(jìn)一步擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的食用菌消費(fèi)量，金珠滿(mǎn)江集團(tuán)創(chuàng)新工作室借助網(wǎng)絡(luò)時(shí)代這一大環(huán)境，不斷創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，在互聯(lián)網(wǎng)+的基礎(chǔ)上，實(shí)行立體式銷(xiāo)售，即以傳統(tǒng)模式營(yíng)銷(xiāo)為基礎(chǔ)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)、微電商微營(yíng)銷(xiāo)、眾籌等模式，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)和推廣，在增加產(chǎn)品銷(xiāo)售量的同時(shí)，進(jìn)一步擴(kuò)大了品牌影響力。

“我們對(duì)集團(tuán)網(wǎng)站進(jìn)行了完善，現(xiàn)在已經(jīng)可以在線(xiàn)支付；同時(shí)還與第三方平臺(tái)合作，實(shí)現(xiàn)了與四大電商的對(duì)接。”金泓言告訴記者，目前，研發(fā)出的30余種產(chǎn)品已有七八種正式上線(xiàn)。

特約欄目主持王尊