王潤(rùn)麗，石生光

(合作市畜牧工作站，甘肅 甘南 747000)

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高寒牧區(qū)藏羊暖棚育肥技術(shù)要點(diǎn)

王潤(rùn)麗，石生光

(合作市畜牧工作站，甘肅 甘南 747000)

高寒牧區(qū)藏羊有其獨(dú)特的生活環(huán)境和生理特點(diǎn)。近年來(lái)，隨著高寒牧區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，充分利用牲畜暖棚進(jìn)行藏羊舍飼育肥，應(yīng)在注重保暖的前題下，要以嚴(yán)格的飼養(yǎng)管理及相應(yīng)的飼養(yǎng)工藝為技術(shù)依托，劃分不同階段進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)配比，疫病防治等管理措施，開創(chuàng)性地開展藏羊育肥工作；使其逐步向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的飼養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變，從而進(jìn)一步適應(yīng)高寒牧區(qū)特有的生產(chǎn)模式，提高藏羊育肥效益，增加牧區(qū)藏羊及其產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

藏羊；暖棚；育肥

藏羊是高寒牧區(qū)特有的畜種，是幾千年來(lái)牧區(qū)廣大牧民群眾辛勤培育和嚴(yán)酷的自然環(huán)境優(yōu)勝劣汰的結(jié)晶，其四季逐水草而牧的品種演變吏和“夏飽、秋肥、冬瘦、春死亡”的生長(zhǎng)發(fā)育史決定了其在舍飼條件下育肥的難度和技術(shù)上的復(fù)雜程度，當(dāng)前隨著高寒牧區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，高寒牧區(qū)的肉羊產(chǎn)業(yè)逐步從粗放飼養(yǎng)、個(gè)人屠宰、銷售初加工的底端生產(chǎn)模式向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的飼養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變，為進(jìn)一步適應(yīng)高寒牧區(qū)特有的生產(chǎn)模式，提高藏羊育肥效益，增加牧區(qū)藏羊及其產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，筆者根據(jù)多年的生產(chǎn)及實(shí)驗(yàn)研究，現(xiàn)將藏羊育肥技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)介紹如下，供同行參考。

1　保證小區(qū)環(huán)境溫度是藏羊育肥的前題

高寒牧區(qū)冬季氣候嚴(yán)寒，晝夜溫差，大多數(shù)時(shí)間氣暖在零度以下。因此，首先育肥場(chǎng)地選址要充分考慮保溫條件，場(chǎng)地應(yīng)建在向陽(yáng)背風(fēng)，地勢(shì)干燥、釆光良好的地方。其次，棚圈建設(shè)應(yīng)充分利用保溫材料。同時(shí)，要準(zhǔn)備基本的保溫設(shè)施，如保溫簾、簡(jiǎn)易取暖爐等。再次，除出進(jìn)風(fēng)口外，暖棚其余地方應(yīng)修堵嚴(yán)實(shí)，切忌有“賊風(fēng)”。

2　保證飼料及飲水質(zhì)量是藏羊育肥的基礎(chǔ)

要選用無(wú)發(fā)霉、未變質(zhì)結(jié)塊及無(wú)異味的綠色飼料原料，高寒牧區(qū)飼料原料一般從外地購(gòu)入，一定要保證質(zhì)量，從正規(guī)渠道進(jìn)貨，粗料應(yīng)以牧區(qū)本地生產(chǎn)的青干草、秸桿為主，以減小成本，不使用各種抗生素濾渣和違禁藥物，嚴(yán)禁使用“瘦肉精”等動(dòng)物性飼料。對(duì)水源要求比較嚴(yán)格，冬季要保持不結(jié)冰，水溫在5 ℃以上，水源周圍環(huán)境良好，無(wú)污染源，符合無(wú)公害食品畜禽飲水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

3　嚴(yán)格飼養(yǎng)管理是藏羊育肥的關(guān)鍵

3.1育肥前的準(zhǔn)備工作

3.1.1環(huán)境與消毒新修棚圈徹底清理建筑垃圾及廢棄物，同時(shí)對(duì)地面進(jìn)行徹底消毒。

3.1.2分欄舍飼育肥羊要按不同年齡段及性別分欄圈養(yǎng)，每只羊占地面積0.5～1 m2，每欄飼 養(yǎng)60～80只。以方便飼喂和管理，同時(shí)預(yù)留小欄舍做為病畜隔離專用。

3.1.3減少應(yīng)激反應(yīng)以外地購(gòu)入的羊應(yīng)注意對(duì)異地環(huán)境的適應(yīng)能力，減少因長(zhǎng)途運(yùn)輸而導(dǎo)致的感冒、流涕、肺炎等癥狀，建議裝車時(shí)每只羊注射氯丙嗪0.5 mL+黃芪多糖注射液，以減輕應(yīng)激反應(yīng)。

3.2育肥工藝

根據(jù)藏羊組織的生長(zhǎng)順序及生長(zhǎng)發(fā)育速度，一般把育肥期分為2期，前15 d為育肥前期，也可稱育肥過(guò)渡期，16 d至出欄為育肥后期或正式育肥期。3.2.1育肥前期進(jìn)入育肥欄當(dāng)天，不要喂料，只喂飼草，在飲水中添加水溶性維生素和電解質(zhì)，以補(bǔ)充體液。2～8 d內(nèi)只喂八成飽，同時(shí)飼料中添加活菌微生物制劑，優(yōu)化瘤胃微生物菌群，為后期快速生長(zhǎng)打好基礎(chǔ)，一個(gè)批次羊進(jìn)舍后4 d可進(jìn)行預(yù)防接種，主要有羊痘、羊三聯(lián)、口蹄疫、小反芻獸疫等疫苗。疫苗注射5～6 d后用伊維菌素進(jìn)行驅(qū)蟲，首日1次，驅(qū)殺體內(nèi)寄生蟲，7 d后同劑量再用1次，驅(qū)殺體內(nèi)蟲卵孵出的幼蟲，以提高飼料利用率。準(zhǔn)備期第6 d在飼糧中加喂中藥健胃散進(jìn)行胃腸調(diào)理2～3 d，整個(gè)過(guò)程精料按體重的1.5%～1.8%飼喂，粗飼料自由釆食。

表1　育肥前期飼料配方

3.2.2育肥后期整個(gè)過(guò)程按日糧飼喂配方(見表2)飼喂，飼糧方法每日喂3～4次，先喂飼料，后喂飼草，常備飲水，冬季水溫必須保持在5℃以上；飼料喂前拌濕，以不起粉塵為宜；根據(jù)羊的釆食情況有逐漸加料，以不影響羊的正常反芻為限度；飼喂不超過(guò)羊體重的2.5%為宜，前期營(yíng)養(yǎng)主要側(cè)重于長(zhǎng)骨骼、肌肉；后期主要側(cè)重于生長(zhǎng)肌肉和沉積脂肪，這樣屠宰后胴體出肉率可增加到52%～54%，降低脂肪在內(nèi)臟器官的現(xiàn)積量，使脂肪合理沉積在肌肉纖維間，達(dá)到大理石紋狀效果。

表2　育肥后期日糧營(yíng)養(yǎng)配方與釆食量

3.2.3預(yù)期效果高寒牧區(qū)藏羊育肥工藝操作方案，經(jīng)過(guò)近年來(lái)大量的推廣和實(shí)踐，取得了良好的效益，嚴(yán)格按上述方案進(jìn)行飼喂，全程日增重250～300 g/d，一般65 d左右可出欄，是牧區(qū)藏羊育肥的最佳選擇。

4　注意事項(xiàng)

一是育肥前期要做健康檢查，及時(shí)隔離淘汰病畜，定期稱重測(cè)量體尺；二是高寒牧區(qū)飼草料種植單一，在日糧配方中應(yīng)盡量考慮使用本地產(chǎn)飼料，既降低了成本，質(zhì)量也有保證；三是注意飼料中蛋白質(zhì)的供給，保證維生素和鈣的補(bǔ)充；四是育肥后期精料飼喂量應(yīng)由低到高逐步增加，并注意羊糞便的排泄情況，當(dāng)發(fā)現(xiàn)羊便稀時(shí)，精料飼喂量應(yīng)相應(yīng)減少；五是食鹽飼喂過(guò)多，會(huì)影響肉色，水飲用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)松軟，應(yīng)在出售前10 d左右開始減少食鹽飼喂量，適當(dāng)控制飲水。

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Main Points of Tibetan Sheep Hothouse Fattening Technology in Alpine Pastoral Area

WANG Run-li,SHI Sheng-guang

(AnimalHusbandryWorkStationofHezuoCity,GannanGansu747000,China)

Tibetan sheep in alpine pastoral area has its unique living environment and physiological characteristics.In recent years, with the alpine pastoral infrastructure continues to improve, making full use of livestock shed for fattening Tibetan sheep should make strict raising management and corresponding feeding technology for technical support at the precondition of full attention to keep warm , take management measures of scientific breeding ,emphasizing nutrition ratio, disease prevention and control on different stages，and pioneer Tibetan sheep fattening works.Make it change to intensification and standardization feeding mode gradually , so adapt further to specific mode of production in alpine pastoral area, improve the efficiency of Tibetan sheep fattening,and increase the international competitiveness of Tibetan sheep and its products in pastoral areas.

Tibetan sheep;warm shed;fatten

2016-06-13

王潤(rùn)麗(1983-)，女，甘肅合作人，本科，助理畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。

S 821.6

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1004-6704(2016)05-0094-02