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新晉爸爸體重會(huì)增加

美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：被叫一聲爸爸，體重至少增加2.3公斤。研究人員追蹤了超過一萬名20歲以上的男性，包括3400名父親和6800名沒有孩子的男性，進(jìn)行體重的比較。追蹤了兩年之后，研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)：同為身高1.8米的男性，和孩子同住時(shí)，體重將增加2公斤；不和孩子同住時(shí)，也會(huì)增加1.6公斤。相反，同等身高卻沒有孩子的男性，體重會(huì)減少700克。

研究人員稱：“成為父親后，男性往往要面對(duì)新的責(zé)任，沒有更多時(shí)間照顧自己，睡得更少，運(yùn)動(dòng)更少，壓力更大，造成體重增加。”

吃肉讓人更快樂

經(jīng)常有人說無肉不歡，英國牛津大學(xué)的一項(xiàng)研究證明，脂肪含量高的食物會(huì)刺激大腦中的“快樂中心”，能讓人變得更快樂一些。

研究人員用一年時(shí)間跟蹤了五萬名志愿者后發(fā)現(xiàn)，與肉食者相比，素食者喝酒抽煙更少，運(yùn)動(dòng)更多，但28%的素食者更易患恐慌癥和焦慮癥，其抑郁癥的發(fā)病率也比普通人群高出18%。研究者認(rèn)為，人類在進(jìn)化過程中經(jīng)常食不果腹，因此會(huì)抓住機(jī)會(huì)補(bǔ)充高熱量食物，以儲(chǔ)存能量。這就是我們大腦中會(huì)“預(yù)設(shè)”喜歡高脂肪食物程序的原因。

出生順序影響智商

德國萊比錫大學(xué)研究人員對(duì)英國、美國和德國的兩萬人做出的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，出生順序?qū)χ巧坍a(chǎn)生一定的影響。

研究人員發(fā)現(xiàn)，先出生的孩子比后出生的稍微聰明一些。在家做哥哥姐姐的人通常比弟弟妹妹們?cè)诟痰臅r(shí)間里理解較為抽象的問題，同時(shí)擁有更多的詞匯量。研究人員稱：“雖然還不清楚這其中的原因，但之前的調(diào)查顯示，這可能是因?yàn)橄瘸錾暮⒆釉诩彝ブ械牡匚?，而不是在子宮中的生理變化造成的?！?/p>

學(xué)習(xí)樂器有助于提高語言能力

美國西北大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，學(xué)習(xí)樂器能夠“改變”大腦，有助于提高人的演講能力和外語水平。

研究人員發(fā)現(xiàn)，專業(yè)音樂人士大腦的聽覺系統(tǒng)與普通人不同。聽到鋼琴聲時(shí)，音樂家大腦的聽覺皮層，也就是大腦中負(fù)責(zé)聲音處理的部分更加活躍。而音樂家在學(xué)習(xí)一種新語言時(shí)，比非音樂家掌握得更快；接受過音樂訓(xùn)練的孩子更容易注意到他人演講中語調(diào)的變化、詞匯更豐富、閱讀能力更強(qiáng)；接受過聽樂辨音訓(xùn)練的人，在嘈雜背景中更容易聽清演講內(nèi)容。

研究人員認(rèn)為，彈奏一種樂器時(shí)，大腦需要同時(shí)完成多種任務(wù)，比如記樂譜、打拍子、與其他樂手配合等。人們?cè)谘葜v或者學(xué)習(xí)一門新語言時(shí)也需要記新單詞、記語調(diào)等。因此，學(xué)習(xí)音樂與學(xué)習(xí)語言之間存在共同點(diǎn)。音樂訓(xùn)練可以讓大腦學(xué)會(huì)在某一復(fù)雜過程中適當(dāng)選擇相關(guān)信息，這對(duì)語言學(xué)習(xí)也有益。

性格決定收入

一項(xiàng)國際聯(lián)合研究小組完成的最新調(diào)查顯示，性格與工作效率息息相關(guān)并影響人的收入水平，情緒穩(wěn)定的人容易賺得更多。

研究人員組織了一項(xiàng)試驗(yàn)：350名試驗(yàn)參與者被要求在20分鐘內(nèi)，做完一長(zhǎng)串兩位數(shù)的加法。答案正確將受到獎(jiǎng)勵(lì)，答案錯(cuò)誤將受到懲罰。測(cè)試結(jié)束后，參與者還需完成一份精心設(shè)計(jì)的調(diào)查問卷，以便研究人員掌握他們的性格特征。

研究結(jié)果表明，在智力水平大致一樣的情況下，更有責(zé)任心、情緒更穩(wěn)定的參與者做題得到的獎(jiǎng)勵(lì)更高。對(duì)照他們?cè)趯?shí)際生活中的收入，也會(huì)得到類似的結(jié)果。

交朋友有益心臟

加拿大肯高迪亞大學(xué)的研究者調(diào)查了一群國際學(xué)生社交狀況，發(fā)現(xiàn)社交積極的學(xué)生心率更平穩(wěn)。研究人員表示，在經(jīng)歷環(huán)境變化時(shí)，讓自主神經(jīng)系統(tǒng)更好運(yùn)轉(zhuǎn)的方式就是積極接觸其他人，提高自身社交能力，融入新環(huán)境的速度越快，心臟越健康。

不愛學(xué)習(xí)會(huì)遺傳

英國倫敦大學(xué)和美國俄亥俄州立大學(xué)對(duì)來自不同國家的1.3萬對(duì)雙胞胎研究發(fā)現(xiàn)，40%～50%孩子的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)與父母的基因遺傳相關(guān)。研究人員表示，他們?cè)疽詾樯瞽h(huán)境對(duì)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)影響更大，事實(shí)上基因也起到了非常重要的作用。

多吃雞蛋，有礙健康？

前段時(shí)間，網(wǎng)上流傳著一天只能吃一個(gè)雞蛋，吃多了不能吸收或有礙健康的說法，這是真的嗎？

雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還有各種微量營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)健康大有裨益。但蛋黃中含有一定量的脂肪和比較多的膽固醇。其中，脂肪占總重量的10%，并且有接近30%的都是飽和脂肪。作為高熱量食物成分，脂肪對(duì)于控制體重不是很有利。過多攝入膽固醇和飽和脂肪還會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。一般推薦，每天從食物中攝入的膽固醇不要超過300毫克。以前的測(cè)量數(shù)據(jù)是一個(gè)雞蛋大致就能貢獻(xiàn)200多毫克膽固醇。美國農(nóng)業(yè)部最近公布了最新的檢測(cè)結(jié)果，說這幾年來雞蛋中的膽固醇含量下降了14%，也就是大約180毫克。即便如此，吃兩個(gè)雞蛋攝入的膽固醇就已經(jīng)過量了，這就是我們通常說“吃太多雞蛋有礙健康”的原因。有一些流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，食用適當(dāng)量的雞蛋——比如每天一個(gè)，并不會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，這是一天只吃一個(gè)雞蛋說法的來歷。

實(shí)際上，雞蛋有益的方面還是主要的。它的優(yōu)質(zhì)蛋白、各種微量成分，并不存在多了不能吸收的問題。對(duì)于血脂、膽固醇等指標(biāo)正常的人群，多吃點(diǎn)雞蛋也沒有什么問題。需要注意的是，即便雞蛋的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)質(zhì)，它也只是食譜的一部分。如果食譜中已經(jīng)有了很多雞蛋所富含的優(yōu)質(zhì)成分，那么減少雞蛋的食用量就有必要。反之，如果食譜中缺乏雞蛋所提供的優(yōu)質(zhì)成分，而膽固醇、飽和脂肪之類的成分不多，那么多吃雞蛋的好處就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了可能的壞處。

結(jié)論：一天只吃一個(gè)雞蛋的說法其實(shí)是對(duì)一個(gè)有特定條件的飲食建議的曲解。對(duì)于一個(gè)飲食全面均衡的人，每天吃一個(gè)雞蛋是比較合適的。但這并不是因?yàn)槌远嗔瞬荒芪?，而是在飲食均衡的前提下，多吃雞蛋帶來的價(jià)值有限，而不利的影響增加了。

編輯鐘健

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