龍泉青瓷 始于五代，盛于南宋，極具典雅、古樸之特色，以瓷質細膩、線條流暢著稱于世。龍泉青瓷分『哥窯』和『弟窯』，哥窯瓷品以紫口鐵足、釉裂成紋見長；弟窯則以晶瑩潤澤的青釉聞名天下。

這是青瓷大師徐朝興的得意之作，造型簡練，大敞口，小圈足，一覽無余。最吸人眼球的還是那精致細密的跳刀紋，從碗的底部開始，呈放射狀地旋轉著向碗沿發(fā)散開來，達到靜中有動、動中有神、神中有形、形中有痕的藝術效果，讓人不得不嘆服徐大師手工跳刀技藝的神奇魅力。所謂“跳刀”，即是將瓷胎置放于高速旋轉的機器之上，一手拿刀“抖”上數(shù)萬甚至數(shù)十萬刀，不僅要求快速而且要保證穩(wěn)健，才能做到紋路均勻統(tǒng)一，可以說是一個難度極大的工程。徐朝興說，運用跳刀技術，需要淡定的心態(tài)與寧靜的氛圍，所以他一般在早晨做跳刀。

作為龍泉青瓷的泰斗級人物，徐朝興從13歲開始拜師學藝，50多年來逐漸形成清醇、典雅、洗練的藝術風格。在發(fā)揚傳統(tǒng)青瓷精華的同時，拓寬了青瓷的美學范疇，升化了陶瓷文化的內涵。