張綺瓊，周思婷，張發(fā)良，鄧炳真，林樹(shù)茂（. 佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，廣東 佛山 583；.佛山市南海種禽有限公司，廣東 佛山 58）

不同育雛季節(jié)對(duì)南海黃雞父母代種雞產(chǎn)蛋性能的影響

張綺瓊1，周思婷1，張發(fā)良2，鄧炳真2，林樹(shù)茂1
（1. 佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，廣東 佛山 528231；2.佛山市南海種禽有限公司，廣東 佛山 528222）

對(duì)育雛季節(jié)分別為春、夏和秋季的3批南海黃雞的生產(chǎn)性能進(jìn)行分析，研究育雛季節(jié)對(duì)飼養(yǎng)效果的影響。結(jié)果表明，秋季育雛的種雞產(chǎn)蛋率上升速度最快，在開(kāi)產(chǎn)后的第7周達(dá)到產(chǎn)蛋最高峰，然后緩慢下降；秋季育雛的種雞全期產(chǎn)蛋量最高，達(dá)到110.47枚，其次是夏季育雛（100.75枚）和春季育雛（95.38枚）；春、夏、秋季育雛的種雞產(chǎn)蛋期間采食量分別為113.34、116.21、111.89 g/d，秋季育雛的最低，夏季育雛的最高。秋季育雛的每枚種蛋耗料量最低（170.15 g），春季育雛的最高（199.63 g）；春、夏、秋季育雛的南海黃雞成活率分別為94.46%、96.22%和96.00%，夏季育雛的成活率最高，春季育雛的成活率最低。可見(jiàn)，秋季育雛的南海黃雞父母代種雞，開(kāi)產(chǎn)后產(chǎn)蛋率迅速上升，高峰產(chǎn)蛋率最高，飼料消耗量小，每枚種蛋耗料量最少，飼養(yǎng)成本最低，成活率高。

育雛季節(jié)；南海黃雞；產(chǎn)蛋性能；飼養(yǎng)效果

張綺瓊，周思婷，張發(fā)良，等. 不同育雛季節(jié)對(duì)南海黃雞父母代種雞產(chǎn)蛋性能的影響［J］.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，43（8）：158-162.

飼養(yǎng)父母代種雞是為了提供優(yōu)質(zhì)的種蛋和苗雞，因此對(duì)種雞的生產(chǎn)性能和健康狀況要求很嚴(yán)格。而種雞的飼養(yǎng)效果和生產(chǎn)性能與其育雛季節(jié)的選擇密切關(guān)系。育雛是養(yǎng)雞生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，雖然一年四季都可以育雛，但養(yǎng)殖成效的高低和成年后的生產(chǎn)力各種指標(biāo)都因育雛季節(jié)的不同而存在顯著差異，如產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量、飼料消耗量、種蛋消耗量、成活率等。因此，掌握一個(gè)最適宜的育雛季節(jié)，對(duì)提高雛雞的生活力、生產(chǎn)性能，從而提高雞群質(zhì)量將有很大的實(shí)踐意義［1-3］。由于受冬季東北季風(fēng)和夏季西南季風(fēng)的影響，南海環(huán)流具有明顯的季節(jié)變化特征［4］。在廣東省特別是珠三角地區(qū)飼養(yǎng)種雞，從育雛階段、育成階段到產(chǎn)蛋階段都會(huì)受到所處環(huán)境條件包括該氣象條件變化的影響。春季是最好的育雛季節(jié)，而夏季氣溫高又多雨，空氣濕度大，是疾病易發(fā)季節(jié)，雖然夏季育雛的保溫費(fèi)用低，但脫溫后雞的采食量減少，造成雞生長(zhǎng)發(fā)育慢［5］。

南海黃雞是佛山市南海種禽有限公司經(jīng)過(guò)十幾個(gè)世代選育，運(yùn)用現(xiàn)代育種技術(shù)，采用三系配套培育而成的中速型優(yōu)質(zhì)雞。該品種不僅保持了我國(guó)地方雞種的優(yōu)良品質(zhì)，而且具有高產(chǎn)、高效的特性，商品代肉雞抗病力強(qiáng)、成活率高、肉質(zhì)鮮美，非常適合國(guó)內(nèi)外對(duì)冰鮮雞的市場(chǎng)需求。為了進(jìn)一步分析育雛季節(jié)對(duì)南海黃雞父母代種雞飼養(yǎng)效果的影響，探討提高其飼養(yǎng)效果和經(jīng)濟(jì)效益的途徑，我們對(duì)3批種雞的成活率、產(chǎn)蛋率、耗料量等生產(chǎn)指標(biāo)進(jìn)行分析，現(xiàn)將研究結(jié)果報(bào)道如下。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

南海黃雞父母代種雞的生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)來(lái)自佛山市南海種禽有限公司。選取初生雛入舍時(shí)間分別處于不同季節(jié)的3批種雞，對(duì)其成活率、產(chǎn)蛋率、耗料量等生產(chǎn)指標(biāo)進(jìn)行分析。供試3批種雞的基本情況見(jiàn)表1。

表1　供試3批種雞的基本情況

1.2飼養(yǎng)管理

雞群在育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期均采用籠養(yǎng)方式，在開(kāi)放式雞舍中飼養(yǎng)，實(shí)行人工喂料、人工撿蛋，使用乳頭自動(dòng)飲水器。雞群的飼料營(yíng)養(yǎng)水平、限飼方案、疫病預(yù)防、免疫接種及其他管理措施均嚴(yán)格按《南海黃麻雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》進(jìn)行。雞群各階段飼料營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2。

表2　雞群各階段飼料的營(yíng)養(yǎng)水平

1.3指標(biāo)測(cè)定及計(jì)算

根據(jù)3批南海黃雞父母代種雞的生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)測(cè)定以下幾項(xiàng)指標(biāo)。

產(chǎn)蛋率：按照飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率進(jìn)行計(jì)算。

產(chǎn)蛋數(shù)：按照飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)進(jìn)行計(jì)算。

采食量：根據(jù)不同飼養(yǎng)階段每只雞每天的耗料量進(jìn)行計(jì)算。

每枚種蛋耗料量：根據(jù)不同產(chǎn)蛋階段每個(gè)種蛋的平均耗料量進(jìn)行計(jì)算。

在Excel中輸入數(shù)據(jù)，建立表格；對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理、分析，制作相應(yīng)的表格和曲線圖或柱狀圖。

2　結(jié)果與分析

2.1不同育雛季節(jié)對(duì)南海黃雞產(chǎn)蛋率的影響

由圖1可知，育雛季節(jié)不同，南海黃雞父母代種雞的產(chǎn)蛋率曲線的變化趨勢(shì)基本相同。春、夏、秋季育雛的種雞均在23周齡開(kāi)產(chǎn)。開(kāi)產(chǎn)后，種雞的產(chǎn)蛋率迅速上升，其中，秋季育雛的產(chǎn)蛋率上升速度最快，在開(kāi)產(chǎn)后的第7周（29周齡）達(dá)到產(chǎn)蛋最高峰，產(chǎn)蛋率為80.67%；夏季育雛的種雞產(chǎn)蛋率上升較慢，在開(kāi)產(chǎn)后的第9周才達(dá)到產(chǎn)蛋最高峰，產(chǎn)蛋率僅77.74 %；春季育雛的種雞產(chǎn)蛋率在開(kāi)產(chǎn)后的第12周才達(dá)到產(chǎn)蛋最高峰，產(chǎn)蛋率只有77.10%。一般認(rèn)為，種雞的產(chǎn)蛋高峰越高，其全期的產(chǎn)蛋性能也越好。由此可見(jiàn)，從產(chǎn)蛋高峰期產(chǎn)蛋率指標(biāo)來(lái)看，秋季育雛的效果最好，其次是夏季育雛和春季育雛。產(chǎn)蛋高峰過(guò)后，種雞的產(chǎn)蛋率緩慢下降，至觀察結(jié)束的46周齡，秋季育雛的種雞產(chǎn)蛋率為60.55%，略高于夏季育雛的58.96%和春季育雛的58.81%。

圖1　不同育雛季節(jié)南海黃雞的產(chǎn)蛋率曲線

2.2不同育雛季節(jié)對(duì)南海黃雞產(chǎn)蛋數(shù)的影響

從整個(gè)產(chǎn)蛋階段（23～46周齡）來(lái)看，育雛季節(jié)對(duì)南海黃雞的產(chǎn)蛋數(shù)量有較大影響，其中，秋季育雛的種雞全期產(chǎn)蛋量最高，達(dá)到110.47枚，其次是夏季育雛（100.75枚）和春季育雛（95.38枚）。分階段來(lái)看，在開(kāi)產(chǎn)初期（23～28周齡），秋、夏、春季育雛的產(chǎn)蛋量分別為20.84、13.49、8.38枚，秋季育雛最高，春季育雛最低。在產(chǎn)蛋高峰期間（29～34周齡），秋、夏、春季育雛的產(chǎn)蛋量分別為32.89、32.04、30.71枚，也是秋季育雛最高，春季育雛最低。在產(chǎn)蛋中期（35～40周），秋、夏、春季育雛的產(chǎn)蛋量分別為29.77、29.47、31.02枚，春季育雛最高，夏季育雛最低。在產(chǎn)蛋后期（41～46周），秋、夏、春季育雛的產(chǎn)蛋量分別為27.05、25.91、25.67枚。從產(chǎn)蛋量這個(gè)指標(biāo)來(lái)看，秋季育雛效果最好，春季育雛效果最差（表3）。

表3　不同育雛季節(jié)對(duì)南海黃雞產(chǎn)蛋數(shù)（枚）的影響

2.3不同育雛季節(jié)對(duì)南海黃雞采食量的影響由表4可見(jiàn)，育雛季節(jié)不同，南海黃雞不同飼養(yǎng)階段的采食量存在一定差異。其中，在育雛期（0～6周齡）間，春季育雛的采食量（28.54 g/d）最低，秋季育雛的采食量（38.92 g/d）最高。在育成期（7～22周齡）間，春季育雛的采食量（54.06 g/d）最低，夏季育雛的采食量（60.17 g/d）最高。在產(chǎn)蛋期（23～46周齡）間，秋季育雛的采食量（111.89 g/d）最低，夏季育雛的采食量（116.21 g/d）最高。

表4　不同育雛季節(jié)對(duì)南海黃雞采食量（g/d）的影響

2.4不同育雛季節(jié)對(duì)南海黃雞每枚種蛋耗料量的影響

育雛季節(jié)不同，南海黃雞的每枚種蛋耗料量存在差異（表5）。從整個(gè)產(chǎn)蛋期（23～46周齡）來(lái)看，春、夏、秋季育雛的每枚種蛋耗料量分別為199.63、193.79、170.15 g。每枚種蛋的耗料量是衡量種蛋生產(chǎn)成本的綜合性指標(biāo)，由此可見(jiàn)，秋季育雛的種蛋生產(chǎn)成本最低。

表5　不同育雛季節(jié)對(duì)南海黃雞每枚種蛋耗料量（ g）的影響

2.5不同育雛季節(jié)對(duì)南海黃雞成活率的影響

育雛季節(jié)不同，南海黃雞的成活率存在一定差異（表6）。其中，在育雛階段（0～6周齡），秋季育雛的成活率（82.00%）最低，夏季育雛的成活率（85.90%）最高。在育成期（7～22周齡）間，春季育雛的成活率（99.10%）最高，夏季育雛的成活率（98.74%）最低。在產(chǎn)蛋期（23～46周齡）間，夏季育雛的成活率（96.22）最高，春季育雛的成活率（94.46%）最低。

表6　不同育雛季節(jié)對(duì)南海黃雞成活率（%）的影響

3　結(jié)論與討論

育雛季節(jié)對(duì)父母代種雞飼養(yǎng)效果的影響是多方面的。本試驗(yàn)結(jié)果表明，秋季育雛的南海黃雞父母代種雞開(kāi)產(chǎn)后產(chǎn)蛋率迅速上升，產(chǎn)蛋高峰期的產(chǎn)蛋率最高，飼料消耗量小，每枚種蛋耗料量最少，飼養(yǎng)成本最低，成活率高。

3.1產(chǎn)蛋率

Johnson等［6］認(rèn)為安排蛋雞春夏季育成、秋季開(kāi)產(chǎn)為宜，可保證雞群高峰產(chǎn)蛋率高、產(chǎn)蛋量多，并使產(chǎn)蛋高峰期能維持較長(zhǎng)時(shí)間。這與我們的試驗(yàn)結(jié)果有所不同。本研究認(rèn)為，秋季育雛的種雞產(chǎn)蛋性能最好，這是否與廣東省特別是珠三角地區(qū)的氣候特點(diǎn)有關(guān)，值得進(jìn)一步探討。

在1個(gè)產(chǎn)蛋年度內(nèi)的產(chǎn)蛋時(shí)間越長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益就越高。3月份孵出的雛雞可以產(chǎn)蛋12～13個(gè)月，5月份孵出的雛雞產(chǎn)蛋時(shí)間就要減少1個(gè)月左右，但并不是育雛季節(jié)越早產(chǎn)蛋時(shí)間就越長(zhǎng)［7］。如果育雛時(shí)期是春季，則產(chǎn)蛋期是當(dāng)年秋季，正好趕上自然換羽季節(jié)；如果育雛時(shí)期是夏季，則開(kāi)產(chǎn)剛好是冬季，氣候寒冷，光照短，不利產(chǎn)蛋；如果育雛時(shí)期是秋季，則產(chǎn)蛋期剛好是來(lái)年春季，產(chǎn)蛋量也高。一般而言，種雞開(kāi)始產(chǎn)蛋時(shí)，產(chǎn)蛋量相對(duì)較少，隨著種雞性成熟、體成熟的逐漸完善，產(chǎn)蛋能力提升，產(chǎn)蛋量也相應(yīng)增多，產(chǎn)蛋率增加，但在產(chǎn)蛋后期，由于各種機(jī)能的衰退，產(chǎn)蛋能力下降，產(chǎn)蛋量也相對(duì)減少，產(chǎn)蛋率減小。南海黃雞父母代種雞的產(chǎn)蛋規(guī)律與此相一致。

3.2產(chǎn)蛋數(shù)

劉英林等［8］認(rèn)為種蛋的受精率和孵化率是評(píng)價(jià)家禽繁殖性能的主要依據(jù)，也是衡量雞群生產(chǎn)性能的重要技術(shù)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。雞群突然受到高溫或寒流的襲擊，或長(zhǎng)時(shí)間高溫、低溫，都會(huì)使產(chǎn)蛋量下降。成年雞的適宜溫度為6～28℃，產(chǎn)蛋期適宜溫度為12～18℃［9］。因此，秋季育雛的種雞，其開(kāi)產(chǎn)時(shí)間正好在來(lái)年的春季，萬(wàn)物復(fù)蘇，氣溫適宜，比較適合產(chǎn)蛋；春季育雛的種雞，其開(kāi)產(chǎn)時(shí)間正好在自然光照逐漸縮短的秋季；夏季育雛的種雞，其開(kāi)產(chǎn)時(shí)間的氣溫較低，產(chǎn)蛋性能受到一定影響。

綜觀整個(gè)產(chǎn)蛋階段（23～46周齡），育雛季節(jié)對(duì)南海黃雞的產(chǎn)蛋數(shù)量有較大影響，其中，秋季育雛的種雞全期產(chǎn)蛋量最高。在產(chǎn)蛋高峰期間（29～34周齡），秋季育雛的產(chǎn)蛋量最高，春季育雛的產(chǎn)蛋量最低。因此，從產(chǎn)蛋量指標(biāo)來(lái)看，秋季育雛效果最好。

3.3采食量

育雛季節(jié)不同，南海黃雞不同飼養(yǎng)階段的采食量存在一定差異。產(chǎn)蛋期比育雛期和育成期的飼料消耗量都多，是由于產(chǎn)蛋要消耗較多的飼料。在產(chǎn)蛋期間，秋季育雛的采食量最低，夏季育雛的采食量最高。袁建琴等［10］認(rèn)為在蛋雞飼養(yǎng)業(yè)中，飼料成本通常占總支出的60%～70%，而飼料浪費(fèi)量約占飼料消耗量的3%～8%，甚至更多達(dá)10%?？傮w上夏季育雛的種雞飼料消耗量比較高，其原因可能是，夏季育雛的種雞，開(kāi)產(chǎn)時(shí)間在氣溫較低的冬季，此時(shí)由于氣溫低，維持體溫所需要消耗的能量更高，采食量增加，飼料消耗量相應(yīng)增加。

3.4每枚種蛋耗料量

每枚種蛋的耗料量是衡量種蛋生產(chǎn)成本的綜合性指標(biāo)，因此研究每枚種蛋的消耗量有重要意義。Fairfull等［11］認(rèn)為飼料消耗量變異的35%～50%由產(chǎn)蛋量、蛋重和體重引起。從整個(gè)產(chǎn)蛋期（23～46周齡）來(lái)看，秋季育雛的南海黃雞每枚種蛋耗料量最低，春季育雛的最高。這與秋季育雛的南海黃雞產(chǎn)蛋高峰早、產(chǎn)蛋高峰產(chǎn)蛋率高、全期產(chǎn)蛋量高密切相關(guān)。

3.5成活率

田明雨等［12］指出，剛孵出的雛雞體內(nèi)約含76%的水分，如果濕度太低，環(huán)境溫度又高，很容易大量失水，造成雛雞干渴嗜飲；濕度太高，雛雞羽毛污穢、零亂，食欲不振，體弱多病。春季育雛雛雞生長(zhǎng)發(fā)育迅速，體質(zhì)健壯，成活率高；夏季育雛雛雞的食欲不佳，陰雨連綿易患球蟲(chóng)??；秋季育雛雛雞生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，成雞時(shí)體重不足；冬季育雛雛雞體質(zhì)不良，育雛費(fèi)用較高［13］。本試驗(yàn)結(jié)果也表明，育雛季節(jié)不同，南海黃雞的成活率存在一定差異，但夏季育雛的南海黃雞成活率較高，其原因值得進(jìn)一步探討。

［1］ 楊山. 關(guān)于育雛季節(jié)的探討［J］. 中國(guó)畜牧學(xué)雜志，1957（1）：16-17.

［2］ 劉國(guó)信. 選好育雛期養(yǎng)雞增效益［J］. 山西農(nóng)業(yè)，1998（1）：35-37.

［3］ 杜英健. AA父母代種雞育雛期的飼養(yǎng)［J］. 當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，1999（3）：9-11.

［4］ 曹越男，左軍成，杜凌，等. 南海海面高度季節(jié)變化規(guī)律及機(jī)制探討［J］. 中國(guó)海洋大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2007（S2）：41-86.

［5］ 劉進(jìn)路. 育雛季節(jié)的選擇［J］. 養(yǎng)禽與禽病防治，1997（6）：27-30.

［6］ Johnson P A，Stephens C S，Giles J R. The domestic chicken：Causes and consequences of an egg a day［J］. Poult Sci，2015，94（4）：816-820.

［7］ 甘孟侯. 實(shí)用養(yǎng)雞技術(shù)（三） 育雛季節(jié)、選雛、運(yùn)雛及雛雞日常管理細(xì)則［J］. 養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2006（11）：6-8.

［8］ 劉英林，楊貴芹. 品種、飼養(yǎng)方式和產(chǎn)蛋階段對(duì)種雞繁殖性能影響的研究［J］. 遼寧畜牧獸醫(yī)，2000（6）：3-5.

［9］ 劉殿杰，張曉西. 影響種雞產(chǎn)蛋率的幾個(gè)因素［J］. 養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2011（7）：19-22.

［10］ 袁建琴，高斌戰(zhàn). 降低蛋雞飼料成本的研究［J］. 農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2007（2）：77-79.

［11］ Fairfull R W，Gowe R S. Variation of feed consumption［J］. Agriculture and technology，2005，225（2）：89-100.

［12］ 田明雨，田菊梅，趙錫平，等. 提高蛋雛雞成活率的技術(shù)措施［J］. 家禽科學(xué)，2007（10）：19-20.

［13］ 郭德瓊. 雛雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)［J］. 四川畜牧獸醫(yī)，2008（12）：43-44.

（責(zé)任編輯 崔建勛）

Effects of different brood seasons on laying performance of parental Nanhai Yellow Chicken

ZHANG Qi-qiong1，ZHOU Si-ting1，ZHANG Fa-liang2，DENG Bing-zhen2，LIN Shu-mao1
（1. College of Life Science，F(xiàn)oshan University，F(xiàn)oshan 528231，China；2. Nanhai Chicken Breeding Farm，F(xiàn)oshan 528222，China）

The effects of different brood seasons on laying performance，production performance of Nanhai Yellow Chicken parent generation breeders in three brood seasons （spring，summer and autumn） were analyzed. The results showed that the laying rate of breeders brooding in autumn increased fastest，and reached the peak in the seventh week after first laying，then the laying rate decreased gradually. The breeders brooding in autumn exhibited the highest egg production，with 110.47 for each breeder，followed by summer （100.75） and spring （95.38）.During the laying period，the feed intake of breeders brooding in spring，summer and autumn，was 113.34 g/d，116.21 g/d and 111.89 g/d，respectively. Furthermore，feed consumption for each egg was the lowest in autumn brood （170.15 g） and the highest （199.63 g） in spring brood. In addition，the survival rates of stock brooding in spring，summer and autumn，were 94.46%，96.22% and 96.00%，respectively. Compared to the other two seasons，chickens brooding in autumn had the highest laying rate，the lowest feed consumption and the highest survival rate.

brood season；Nanhai Yellow Chicken；laying performance；feeding effect

S815.3；S831.4+4

A

1004-874X（2016）08-0158-05

2016-03-01

廣東省自然科學(xué)基金（2016A030313377）

張綺瓊（1970-），女 ，碩士，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師，E-mail：516493297@qq.com

林樹(shù)茂（1964-），男，博士，教授，E-mail：shumao9999@163.com