劉靜輝

（河南新密第一高級中學(xué)，河南 鄭州 450000）

營養(yǎng)與飼料

利用試差法自配生長豬配合飼料

劉靜輝

（河南新密第一高級中學(xué)，河南 鄭州 450000）

飼料是養(yǎng)豬生產(chǎn)的重要生產(chǎn)要素，養(yǎng)豬成本的70%左右為飼料成本。根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘暳显腺Y源及豬的不同生長階段來自配飼料，能有效地降低飼料成本，增加養(yǎng)殖效益。試差法是一種簡便、實用且容易學(xué)習(xí)的方法，對于沒有學(xué)習(xí)過飼料配方的人員很容易學(xué)習(xí)，并且不受飼料原料種類和營養(yǎng)指標(biāo)數(shù)量的限制。該文采用試差法，以35～60 kg生長豬的配合飼料為例，來配制配合飼料。

試差法；配合飼料；生長豬

目前，飼料配方的設(shè)計方法主要有：對角線法、試差法和計算機多元回歸和線性規(guī)劃法［1］。對角線法是一種傳統(tǒng)的飼料配方設(shè)計方法，適用于4～5種原料的簡單配方設(shè)計，已無法適用配方驗算需要，目前已很少有人使用。計算機多元回歸和線性規(guī)劃法是使用計算機為工作平臺，利用其強大的計算功能進行配方驗算，可以計算出營養(yǎng)相對最全、價格相對最低的飼料配方。缺點是配方缺乏靈活性，設(shè)計出來的配方無特點。試差法是一種實用的飼料配方方法，對于沒有學(xué)習(xí)過飼料配方的人員很容易學(xué)習(xí)，并且不受飼料原料種類和營養(yǎng)指標(biāo)數(shù)量的限制。在手工計算的情況下，如飼料原料種類多、考慮的營養(yǎng)指標(biāo)多，則設(shè)計飼料配方會很費時費力。在有現(xiàn)成的電腦運算模塊的情況下，只要了解飼料原料主要特性并且合理利用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，就可在短時間內(nèi)配制出實用、廉價、效果理想的飼料配方。該文以35～60 kg生長豬配合飼料為例，采用試差法來計算。

1　確定和選用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

因生產(chǎn)的是瘦肉型商品豬，選用標(biāo)準(zhǔn)采用35～60 kg體重階段生長肥育豬每千克日糧養(yǎng)分含量要求，見表1。

表1　35～60 kg階段生長肥育豬每千克日糧養(yǎng)分含量

2　確定原料種類

根據(jù)可供飼料原料及營養(yǎng)要求，選擇玉米、豆粕、麩皮、進口魚粉、磷酸氫鈣、碳酸鈣作原料，并查中國飼料成分及營養(yǎng)價值表（第22版）得表2。

表2　飼料營養(yǎng)成分

3　根據(jù)實踐經(jīng)驗試配

根據(jù)各類原料經(jīng)驗比例（見表3），初步擬定各種飼料在配方中的百分比（見表4），對初擬方案中的消化能與粗蛋白進行計算（見表5）。

表3　各類原料經(jīng)驗比例

表4　初擬配方

表5　配合飼料中消化能和粗蛋白含量與飼料標(biāo)準(zhǔn)比較結(jié)果

4　調(diào)整初始配方中能量與蛋白質(zhì)的比例

從表5可以看出，初擬配方的配合飼料營養(yǎng)成分含量與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相比，其粗蛋白含量較高（17.21%＞14%），因此，需要對開始設(shè)計配方的各原料百分比進行調(diào)節(jié)，以符合飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的要求。利用試差法原理調(diào)整初始配方，降低初始配方中粗蛋白含量高的飼料原料的百分比，升高粗蛋白含量低的飼料原料的百分比。由上述結(jié)果知：粗蛋白比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)高3.21。那么，要調(diào)低蛋白質(zhì)含量，需要減少豆粕，增加玉米用量。已知玉米蛋白質(zhì)9.4%，豆粕蛋白質(zhì)含量47.90%，每千克豆粕與玉米相差的蛋白質(zhì)為（47.9%-9.4%）=0.385，因此，應(yīng)增加玉米的百分比為3.21/0.385=8.338，用8.0玉米代替等量的豆粕，調(diào)整后的日糧配合比例見表6。

表6　調(diào)整后配合飼料中消化能與粗蛋白含量與飼料標(biāo)準(zhǔn)比較結(jié)果

由表6結(jié)果可知，配合飼料中消化能與粗蛋白含量基本符合飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

5　計算調(diào)整后配方中鈣、磷的含量

從表7的計算結(jié)果看出，鈣的含量比標(biāo)準(zhǔn)高0.15%，磷含量基本滿足標(biāo)準(zhǔn)，因而只需調(diào)整碳酸鈣的用量即可，其用量由1.25%調(diào)整為1.00%（0.25%×0.38=0.095%），使配方中鈣的含量為0.650%，基本滿足標(biāo)準(zhǔn)要求，配方中碳酸鈣用量減少0.15%，則用等量的玉米代替。當(dāng)鈣磷含量都低于標(biāo)準(zhǔn)時，增加磷酸氫鈣用量；當(dāng)磷高鈣低時，減少磷酸氫鈣用量，增加碳酸鈣用量。

表7　調(diào)整后配方中鈣、磷的含量與標(biāo)準(zhǔn)飼料的比較結(jié)果　%

6　計算調(diào)整后配方中氨基酸的含量（見表8）

氨基酸含量的平衡，目前可添加飼料的氨基酸為賴氨酸和蛋氨酸，因此，在計算配方氨基酸含量時，只計賴氨酸和蛋氨酸+胱氨酸即可。從表中看出，賴氨酸含量與標(biāo)準(zhǔn)相差0.25%，即每噸飼料添加50%賴氨酸5 kg。蛋氨酸+胱氨酸的量已比標(biāo)準(zhǔn)高，無需添加。當(dāng)?shù)鞍彼?胱氨酸未滿足飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時，則添加蛋氨酸補足即可。

表8　調(diào)整后配方中氨基酸的含量與飼料標(biāo)準(zhǔn)的比較　%

7　補充配方中微量元素和維生素等預(yù)混料

維生素、微量礦物元素的補充。計算飼料配方時，飼料中的維生素、微量礦物元素含量一般都不計算，僅作安全裕量，配合飼料的維生素、微量礦物元素按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、按常規(guī)添加，較為方便的辦法是添加商業(yè)添加劑預(yù)混料。

8　計算配方中粗纖維的含量

由表9結(jié)果知，調(diào)整配方后的飼料中粗纖維含量＜6%，滿足要求。通過以上的各類原料的配比、營養(yǎng)成分計算，得出最終飼料配方與營養(yǎng)水平（表10、表11）。

表9　調(diào)整后配方中粗纖維的含量與飼料標(biāo)準(zhǔn)的比較　%

表10　最終配方

表11　配合飼料營養(yǎng)水平

［1］ 王學(xué)敏，任守文.利用Excel表格自配豬飼料配方［J］.豬業(yè)科學(xué)，2011，28（10）：78-80.

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2015-09-29）