紅茶占世界茶葉產(chǎn)量的70%，是世界上消費最多的茶類。飲用適量的紅茶可以降血糖、降血脂和減肥。

紅茶的減肥作用

大量流行病學調查研究表明，紅茶具有降脂減肥的效果，茶黃素可能是其降脂減肥的重要功效成分。

減肥可以通過減少能量攝入和增加能量消耗的方法，如低脂飲食和加強運動等。然而，人們很難完全改變自身的飲食和生活習慣，轉而求助于一些天然草本植物，茶即為其中之一。

紅茶及其提取物可以抑制攝食量，降低血糖和胰島素水平，減少脂質乳化、消化、吸收和轉運以及減少膽囊收縮素，最終導致能量攝入減少；同時，紅茶及其提取物可以使機體產(chǎn)生更多的熱量、促進脂肪氧化、肌糖原生成以及脂質的排泄等，最終導致能量消耗增加。這些作用最終會導致機體內脂肪積累下降、內臟組織重量下降以及血脂水平的下調，最終減輕肥胖癥狀。

紅茶的降血糖作用

2005-2006年，對地中海島嶼542名老人（65-100歲）進行飲茶與血糖水平相關性的流行病學研究結果發(fā)現(xiàn)，非過度肥胖人群中血糖水平與飲茶習慣密切相關，飲茶使患糖尿病的風險降低88%，但飲茶對過度肥胖人群的影響結果不明顯。

英國科學家最新研究表明，飲用速溶紅茶1克或3克/250毫升可降低餐后血清中血糖升高，從而降低胰島素抵抗，調節(jié)人體正常糖代謝。

新加坡國立大學楊潞齡醫(yī)學院和新加坡國立腦神經(jīng)醫(yī)學院的研究人員調查了6.3萬名45歲至74歲的新加坡居民，發(fā)現(xiàn)每個月至少喝23杯紅茶的受調查者患Ⅱ型糖尿病的幾率比普通不飲茶的人低14%。

在日本的一份公開專利中，介紹了一種含茶黃素及茶黃素單體的高血糖治療藥，實驗證明，這種藥能有效治療高血糖癥。

紅茶的降血脂作用

紅茶中茶色素能夠降低血壓，每天飲用紅茶可使血漿膽固醇下降6.5%，低密度脂蛋白膽固醇下降11.1%，紅茶對改善血漿膽固醇效果十分明顯。

1992年，挪威對9856名男性公民和10233名女性公民的調查結果表明，紅茶飲用量與血液中膽固醇含量和收縮壓間成負相關，可以起到降血脂的功效。

對1764 名婦女進行攝入紅茶與血脂水平的研究，每天飲紅茶超過6 杯者，其血漿膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白升高的風險性要低于不飲茶者。而且，增加紅茶攝入可以降低血漿總膽固醇、總甘油三酯以及血漿中低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的比例。