張 濤 ，楊晉明 ，郝科星 ，王 銘

（1.山西省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與經(jīng)濟(jì)研究所 太原 030006;2.山西省農(nóng)科院生物技術(shù)研究中心 太原 030031）

據(jù)統(tǒng)計(jì)，山西省甜瓜種植面積達(dá)6 667 hm2之多，近年種植面積穩(wěn)中有升，其中設(shè)施栽培發(fā)展較快。由于種植甜瓜收入較高，刺激了瓜農(nóng)的積極性，促進(jìn)了甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在種植面積不斷擴(kuò)大的同時(shí)，出現(xiàn)了品種選擇、推廣、栽培管理和茬口合理安排等方面的諸多技術(shù)問(wèn)題。針對(duì)上述問(wèn)題在朔州市進(jìn)行了研究與示范，以高寒區(qū)日光溫室甜瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)為核心，將穴盤基質(zhì)無(wú)菌化育苗技術(shù)，嫁接換根技術(shù)，溫室溫、濕度控制和水肥一體化技術(shù)，單蔓吊栽多茬留果整枝技術(shù)，授粉技術(shù)，病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)及采收技術(shù)綜合應(yīng)用，形成了高寒區(qū)日光溫室甜瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培的技術(shù)體系。應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)甜瓜可溶性固形物含量達(dá)到15%，第1茬甜瓜4月15日上市，較大棚栽培提早20～30d，平均667 m2產(chǎn)量3 930 kg，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

1 選用優(yōu)良品種

溫室栽培甜瓜由于空間相對(duì)密閉，栽培密度大，溫濕度不易控制，病害易多發(fā)，同時(shí)考慮到商品品質(zhì)對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響，應(yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)良且抗病性強(qiáng)的品種，根據(jù)市場(chǎng)與消費(fèi)需求，選用‘超甜翠寶’。該品種屬早熟薄皮甜瓜雜交品種，以子、孫蔓結(jié)瓜為主。座果率高，開(kāi)花后27d左右成熟。果實(shí)圓形，單瓜質(zhì)量600～800g，成熟時(shí)果面淺綠色、光滑，有蠟粉；果肉綠色，肉質(zhì)細(xì)脆，香味上佳，口感好。中心可溶性固形物含量15%～16%，口感甜脆，風(fēng)味極佳。耐貯運(yùn)，667 m2產(chǎn)量3 000 kg左右，商品價(jià)值高。

2 穴盤基質(zhì)無(wú)菌化育苗

穴盤育苗選用孔徑5.5cm黑色錐形孔穴盤。育苗基質(zhì)選用粒輕、容重適宜,總孔隙度大，保水保肥性能好的新型瓜菜育苗專用基質(zhì)。新型瓜菜育苗專用基質(zhì)有機(jī)質(zhì)含量高，pH值適宜，總養(yǎng)分（N+P2O5+K2O）豐富，瓜菜育苗延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，40d苗齡下可不補(bǔ)充肥料和養(yǎng)分。

3 嫁接育苗

3.1 采用高抗枯萎病的南瓜作砧木品種

采用高抗枯萎病的南瓜砧木與薄皮甜瓜嫁接一是較實(shí)生苗耐低溫，比實(shí)生苗耐低溫3～5℃，適宜冬季、早春季節(jié)栽培使用，克服了甜瓜實(shí)生苗不耐低溫的不足。二是抗病力增強(qiáng)，降低農(nóng)藥用量，其用藥量為實(shí)生苗的25%左右。三是嫁接苗根部發(fā)達(dá)，植株生長(zhǎng)旺盛，早熟增產(chǎn)，產(chǎn)量比實(shí)生苗提高30%左右。

3.2 采用頂插接法嫁接

經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單培訓(xùn)，2個(gè)人合作每天可嫁接4 000～4 500株，熟練者可達(dá)6 000株，頂插接法比傳統(tǒng)的靠接法提高工效3倍以上。靠接法每100株嫁接成本為13.3～16元，而在其他生產(chǎn)條件不變的情況下，頂插接法的成本僅為前者的1/4。嫁接栽培的甜瓜苗齡在40～45d，可根據(jù)定植時(shí)間確定嫁接砧木和接穗品種的適宜播期。

4 施肥、整地與定植

4.1 施肥

溫室甜瓜單栽雙收豐產(chǎn)栽培667 m2施腐熟的糞肥 10～15 m3，硫酸鉀型三元復(fù)合肥 50～80 kg，硫酸鉀15～20 kg作底肥，禁止施入含氯肥料。667 m2施腐熟的豆餅、葵花餅、麻籽餅等餅肥100 kg，對(duì)增加甜瓜抗病能力，提早成熟，改善品質(zhì)和外觀有特效。

4.2 整地

肥料均勻撒施后用小型機(jī)械進(jìn)行旋耕，使肥料均勻分布在20cm的耕層內(nèi)。按種植要求確定種植的行距，進(jìn)行起壟，為便于采光南北走向起壟，呈梯形，底寬65cm，上寬50cm，壟高度25cm，壟距1 m，起壟后將壟的兩邊拍實(shí)。用幅寬1.2 m的黑地膜覆蓋，壓緊壓實(shí)，以備定植。黑地膜覆壟可以有效抑制雜草的發(fā)生和危害，減少除草的用工投入和田間操作時(shí)人為對(duì)甜瓜植株的傷害。

4.3 定植

當(dāng)溫室內(nèi)10cm地溫穩(wěn)定在12℃以上，幼苗長(zhǎng)到2葉1心至3葉，苗高10cm左右時(shí)即可定植。栽苗前，用開(kāi)孔器按20cm株距在高壟中央破膜打孔，將幼苗栽到孔內(nèi)，每壟定植一行，667 m2栽培3 300株。定植時(shí)要做到瓜苗根系與基質(zhì)抱緊不散團(tuán)，要淺栽，不可將嫁接苗的嫁接點(diǎn)和實(shí)生甜瓜苗的子葉埋入土中。若甜瓜苗下胚軸較長(zhǎng)時(shí)，要將瓜苗向北傾斜，做到淺栽淺埋，瓜苗子葉高出地面2～3cm。

5 定植后的田間管理

5.1 溫度調(diào)控

甜瓜開(kāi)花坐果前的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期晝夜溫差要求10～13℃，坐果后的果實(shí)發(fā)育期晝夜溫差要求15℃（表 1）。

表1 甜瓜不同生長(zhǎng)時(shí)期所需晝夜溫度 ℃

5.2 濕度調(diào)控

溫室栽培甜瓜，棚內(nèi)適宜生長(zhǎng)的空氣相對(duì)濕度為50%～60%。苗期及營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期對(duì)空氣濕度適應(yīng)性較強(qiáng)，但開(kāi)花坐果后，對(duì)空氣濕度反應(yīng)敏感，當(dāng)棚內(nèi)溫度和濕度發(fā)生矛盾時(shí)，以降低濕度為主。首先是通風(fēng)，早春以大棚中部腰風(fēng)最好。通風(fēng)時(shí)間要早，在上午棚內(nèi)升溫前；通風(fēng)時(shí)間要短，盡量減少棚內(nèi)熱量的散失。后期氣溫較高，以溫室頂部和腰部循環(huán)通風(fēng)效果最好，雨天和大風(fēng)天氣及時(shí)調(diào)整通風(fēng)時(shí)間或關(guān)閉風(fēng)口。其次要控制灌溉，使用膜下軟管節(jié)水灌溉，可以細(xì)化控制到每一行的灌水量，且能有效控制溫室內(nèi)濕度。

5.3 水肥管理

甜瓜在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)水分要求比較嚴(yán)格。生長(zhǎng)前期需水量較少，定植時(shí)一次澆足水即可滿足溫室甜瓜苗期對(duì)水分的需求。伸蔓期要求土壤水分適中，根據(jù)溫室底墑情況、瓜苗長(zhǎng)勢(shì)和天氣狀況適當(dāng)補(bǔ)水，保證有充足的水分能夠滿足開(kāi)花坐果期的需求。果實(shí)膨大期是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，需要大量水分和養(yǎng)分供應(yīng)，4月初當(dāng)幼瓜長(zhǎng)到雞蛋大小結(jié)合澆膨瓜水時(shí)，每667 m2施入5～10 kg硫酸鉀，以增加果實(shí)含糖量，提高品質(zhì)。在果實(shí)成熟期保持地面濕潤(rùn)即可，成熟前7d切忌灌水，以保證甜瓜的品質(zhì)和風(fēng)味。結(jié)二茬瓜時(shí)，每667 m2施入磷酸二銨10 kg，硫酸鉀10 kg。選用軟管微噴水肥一體化灌溉技術(shù)，不僅省水、省工、省時(shí)，而且可以有效地改善溫室內(nèi)部的溫、濕度條件。

5.4 整枝留瓜技術(shù)

5.4.1 整枝技術(shù) 單蔓吊蔓多茬留果整枝，以母蔓作主蔓，子蔓作結(jié)果枝，瓜苗主蔓前期不摘心，5～6片葉時(shí)用吊繩將主蔓吊好，瓜苗順吊繩纏繞生長(zhǎng)。主蔓6節(jié)（包括6節(jié)）以下長(zhǎng)出的子蔓全部摘掉。主蔓7～11節(jié)長(zhǎng)出的子蔓留1～2片葉摘心留瓜，并摘除其上的生長(zhǎng)點(diǎn)，雌花剛放黃時(shí)用藥劑噴花3～4個(gè)，第1茬瓜選留2～3個(gè)果。第1茬坐果節(jié)位以上長(zhǎng)出的子蔓全部摘除。當(dāng)主蔓25～28片葉時(shí)摘心，根據(jù)第1茬果的發(fā)育情況，隨時(shí)選留23～25片葉以上節(jié)間長(zhǎng)出的子蔓坐2茬果。第1茬瓜長(zhǎng)到鵝蛋大時(shí)，主蔓上部節(jié)位長(zhǎng)出的子蔓可再次噴藥留2茬瓜，2茬選留2～3個(gè)果。具體的時(shí)間是在第1茬瓜采收前10d，見(jiàn)瓜授粉摘心，留2茬瓜。不留果的子蔓孫蔓盡早抹掉，但主蔓頂部必須留1條子蔓不摘心，保留一個(gè)生長(zhǎng)點(diǎn)，做到結(jié)瓜子蔓分布合理，保證通風(fēng)透光。該方法管理方便，成熟期提前，結(jié)果集中，一般667 m2留苗量3 300株左右，雖然用苗量大于3蔓整枝，但是適宜栽培二次坐果，其中第2茬果僅僅需要30d左右，單位時(shí)間光熱資源利用率高，且省去了再次整地定植的麻煩，綜合產(chǎn)量高，效益好，此種甜瓜栽培模式非常適宜溫室栽培。5.4.2 授粉技術(shù) 甜瓜溫室栽培必須人工授粉或放養(yǎng)蜜蜂授粉或用激素處理來(lái)保證甜瓜坐果。每667 m2溫室放置2箱蜜蜂進(jìn)行輔助授粉，可滿足授粉需要。

6 溫室甜瓜病害防治

甜瓜育苗用95%惡霉靈對(duì)水3 000倍均勻噴灑苗床是預(yù)防立枯病等苗期病害最有效的方法。定植時(shí)用95%惡霉靈4 000倍液或復(fù)活一號(hào)600～800倍液灌根能有效預(yù)防枯萎病和根腐病。坐果至成熟期，翠貝是防治白粉病最佳藥品，對(duì)甜瓜多類真菌病害防治效果較為理想，殺菌廣譜，鏟除病害較徹底，持效長(zhǎng)無(wú)殘留，是當(dāng)前防治甜瓜葉部病害必備良藥，可與其他藥劑交替使用，并注意用藥次數(shù)，不宜超過(guò)4次，每次須隔10d，且采收前15d不得用藥。因?yàn)闇厥覂?nèi)放置了蜂箱進(jìn)行授粉，所以不可噴打殺蟲(chóng)藥劑，如發(fā)生少量局部病蟲(chóng)危害，須采用夜間熏蒸的辦法來(lái)處理，防止殺傷蜜蜂。

7 適時(shí)采收

當(dāng)甜瓜進(jìn)入成熟期時(shí)，要看瓜的顏色、花紋、棱溝以及嗅臍部有無(wú)香味等進(jìn)行確定瓜的成熟度，也可根據(jù)開(kāi)花坐果時(shí)間或果實(shí)發(fā)育天數(shù)進(jìn)行判斷其成熟度。采收時(shí)應(yīng)帶果柄和一段莖蔓，要求用剪刀剪留1～3cm果柄，果柄呈“T”字形。輕拿輕放，貼上商標(biāo)，套上網(wǎng)袋，裝箱出售。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所雜志社果業(yè)實(shí)用技術(shù)VCD光盤