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        茄果類蔬菜工廠化育苗技術(shù)規(guī)程

        2016-09-28 06:17:26王麗萍紀(jì)楊洋馬航飛
        中國瓜菜 2016年2期
        關(guān)鍵詞:果類穴盤茄子

        王麗萍,紀(jì)楊洋,馬航飛

        (南京信息工程大學(xué) 南京 210044)

        山東省壽光市擁有優(yōu)越的自然條件以及良好的技術(shù)基礎(chǔ),是我國重要的蔬菜栽培基地。近年來蔬菜生產(chǎn)逐步普及了工廠化育苗技術(shù),依靠科學(xué)化、自動(dòng)化的生產(chǎn)方式,形成了一套高效的規(guī)范化育苗管理規(guī)程,為蔬菜栽培打下了牢固的基礎(chǔ)。其中茄果類蔬菜近幾年市場需求量不斷上升,現(xiàn)將其工廠化育苗技術(shù)規(guī)程總結(jié)介紹如下:

        1 育苗設(shè)施

        1.1 溫室或大棚

        茄果類蔬菜工廠化育苗的場地選用溫室或大棚。一般來說,冬春季節(jié)宜選用厚墻體日光溫室,以保證苗株生長的保溫性和透光性需求;夏秋季宜選用鋼筋框架結(jié)構(gòu)或竹木結(jié)構(gòu)塑料大棚,以保證具有較好的通風(fēng)降溫性能。溫室內(nèi)需配置溫度調(diào)節(jié)設(shè)備、噴水系統(tǒng)、棚膜、苗床等齊全的基本設(shè)施,場地要求具有較好的抗風(fēng)、抗暴雨能力。在育苗開始之前,需對(duì)育苗架進(jìn)行清理,使用20%百菌清煙霧殺菌劑進(jìn)行溫室殺菌,對(duì)溫室進(jìn)行一次全面殺菌。另外,大棚的外圍需設(shè)置1 mm以下的防蟲網(wǎng)以隔絕外界環(huán)境。

        1.2 催芽室

        催芽室是種子催芽和出苗的場所。室內(nèi)要求有育苗盤架、育苗盤、加熱增濕設(shè)備。催芽過程中種子對(duì)溫度濕度條件要求較高并盡量減少光照。簡易的催芽室可建于溫室里面,容積6~8 m3即可。

        1.3 育苗盤

        育苗盤通常采用塑料穴盤和泡沫穴盤,其中保水保溫性能好、質(zhì)量輕的泡沫穴盤使用較普遍。育苗盤穴規(guī)格有50多種,穴孔數(shù)目18~800孔,容積7~70 L不等,形狀也不盡相同[7]。穴盤的選擇一般根據(jù)苗種生長的展幅與苗齡等因素[8-10]。一般來說,茄果類蔬菜的育苗適合選擇72孔苗盤,有時(shí)辣椒也可選用128孔苗盤。育苗盤與育苗架規(guī)格需配套,一個(gè)催芽室可容納120個(gè)左右的育苗穴盤。

        圖1 茄果類蔬菜工廠化穴盤育苗過程

        1.4 育苗基質(zhì)

        茄果類蔬菜一般選用珍珠巖、蛭石、草炭等保肥性好、透氣性好、不易分解的輕質(zhì)材料作基質(zhì)。冬春季草炭、蛭石、珍珠巖按6∶1∶3的比例均勻混合配制基質(zhì),夏季按6∶2∶2的比例配制?;|(zhì)pH值為6.0~7.5,pH值用磷酸氫二鉀溶液進(jìn)行調(diào)節(jié)。另外,所有基質(zhì)必須噴灑多菌靈1 000倍液覆膜1 d進(jìn)行消毒,有機(jī)基質(zhì)材料要充分腐熟。基質(zhì)在使用前其含水量達(dá)到60%才可使用。

        1.5 育苗過程

        茄果類蔬菜工廠化穴盤育苗流程見圖1。

        2 播種階段

        2.1 品種選擇

        茄果類蔬菜播種種子宜選擇純度高、發(fā)芽率高、產(chǎn)量高、病蟲害少的優(yōu)質(zhì)品種。例如番茄可以選擇‘R-144’‘茄茜亞’‘萊福 60’等品種,茄子宜選用‘濟(jì)農(nóng)長茄1號(hào)’等品種,辣椒宜選用‘麥考曼奇’‘HA-831’等品種。

        2.2 種子處理

        種子先在清水里浸泡30 min,再放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡40~60 min,用清水沖洗瀝干。最后再用25~30℃溫水浸泡,番茄種子時(shí)間為8~12 h,茄子種子10 h,辣椒種子24 h[11-12]。

        2.3 播期與播種量

        根據(jù)用戶需求確定播種時(shí)間以及播種量。如果確定夏季播種,茄子與甜椒應(yīng)在7月下旬到8月上旬播種,番茄一般比茄子和辣椒晚10~12 d,大約在8月中旬播種。播種量方面,一般每667 m2定植2 500~3 000株,按此標(biāo)準(zhǔn)提供種苗,番茄用種量為20~25 g,茄子用種量為 40~50 g,辣椒用種量為 30~40 g[13-15]。

        2.4 播種

        將混合好的基質(zhì)裝入育苗盤中,然后移到育苗架上,澆水后,壓穴器打孔深度大約保持在0.8 cm。后續(xù)的播種、基質(zhì)覆蓋和噴水等一系列的程序可依靠全自動(dòng)化的操作方式來實(shí)現(xiàn)。

        3 催芽階段

        種子播種好以后需移入催芽室催芽,將盤穴每10個(gè)摞成1摞,盤底不要壓到空穴的中央。每個(gè)品種可以掛1個(gè)牌子寫明品種、數(shù)量和播種時(shí)間。溫濕度條件的控制需覆蓋塑料薄膜,并注意隨時(shí)監(jiān)測催芽室內(nèi)的溫度、濕度。茄果類蔬菜在催芽階段各參數(shù)條件相差不大,具體如下:番茄的催芽溫度大約在25~30℃,濕度保持在90%以上;茄子的催芽溫度大約在28~30℃,濕度保持在90%以上;辣椒的催芽溫度大約在28~32℃,濕度保持在90%~93%。種子胚根長度長到5~8 mm,這個(gè)過程番茄需要3 d左右,茄子需要6 d左右,辣椒則需要5~6 d左右。整個(gè)催芽過程在黑暗中進(jìn)行,不需要光照,大部分種子拱出表層時(shí),可將穴盤移入育苗室。

        4 育苗階段

        4.1 溫度光照條件

        茄果類蔬菜是喜光作物,播種出苗后,子葉展平前應(yīng)保持較高的溫度,并給予充足的光照。較好的光合作用的可促進(jìn)幼苗枝葉繁盛、提高生長速率。冬春季育苗自然光照時(shí)間短,為防止低溫弱光造成弱苗,要保證起簾早放簾晚的增加光照,利用加溫設(shè)備保持苗室溫度。如遇陰雨天氣,可開啟金屬鹵燈和高壓鈉燈進(jìn)行補(bǔ)光。夏秋季中午時(shí)段光照太強(qiáng),為減少陽光直射灼傷秧苗,在11:00—15:00需對(duì)幼苗適當(dāng)遮陽。同時(shí)將溫室四周和頂部的通風(fēng)窗關(guān)閉,開啟濕簾降溫系統(tǒng)和強(qiáng)制排風(fēng)系統(tǒng)。隨著幼苗的生長,子葉展平后應(yīng)適當(dāng)降溫(表1)。

        表1 茄果類蔬菜育苗期參數(shù)

        4.2 濕度條件

        水分管理是穴盤育苗管理過程中的重點(diǎn),茄果類蔬菜幼苗生長期間光合作用、養(yǎng)分吸收都需要水分。因此,給水時(shí)間和給水量會(huì)直接影響秧苗質(zhì)量。原則就是既要滿足種苗根系和莖生長的需要,又要盡可能減少病蟲害的發(fā)生。另外,幼苗出齊以后要降低穴盤濕度,減少病蟲害的發(fā)生。冬春季晴天一般在9:00—10:00噴灌,陰雨天不噴水。一般選晴好天氣每天7:00—8:00噴水,下午局部發(fā)干時(shí)可用噴頭補(bǔ)水,陰雨天適當(dāng)控制水分(表1)。

        4.3 養(yǎng)分管理

        無土基質(zhì)育苗由于澆水次數(shù)多,養(yǎng)分流失分苗結(jié)束后5 d秧苗扎根,后開始補(bǔ)肥,以N、P、K均衡配比,第1次多N肥,第2次均衡,第3次少N多P、K,或施以微量元素為主的多元復(fù)合肥。每隔3~5 d補(bǔ)1次。勤施少施。按照每1 000盤補(bǔ)N、P、K復(fù)合肥1 kg標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算每棟溫室的補(bǔ)肥數(shù)量[16]。

        辣椒苗期所需養(yǎng)分以基肥形式施入。即在育苗基質(zhì)中以1 m3基質(zhì)中施純N為310 g的標(biāo)準(zhǔn)均勻加入緩釋復(fù)合肥,之后整個(gè)苗期無需追肥。番茄和茄子一般在第1片真葉展露后開始澆肥,第1次施水溶性復(fù)合肥(20-10-20,下同)100 mg·L-1,每次澆肥間隔3~4 d,之后可適當(dāng)增加濃度。后期可以施施水溶性復(fù)合肥料250 mg·L-1,每次間隔2~3 d。期間如苗盤四周缺水,需要補(bǔ)充清水。

        4.4 病蟲害防治

        病蟲害防治原則是以預(yù)防為主。在育苗時(shí)對(duì)種子、基質(zhì)、苗床進(jìn)行消毒,隨時(shí)控制棚內(nèi)溫度、濕度和通風(fēng)條件,并定期噴灑農(nóng)藥。茄果類蔬菜育苗期病害主要是猝倒病、立枯病、灰霉病、立枯病、早疫病、晚疫病等真菌性病害。猝倒病可用普力克800~1 000倍液或百菌清500倍液。灰霉病可用速克靈1 000倍液。疫病可用農(nóng)用鏈霉素(100萬單位)3 000倍液或代森錳鋅500~800倍液。可有針對(duì)性的選擇2種農(nóng)藥,7 d進(jìn)行1次,直至控制住植株發(fā)病為止。茄果類蔬菜育苗期害蟲主要是蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅。除了在溫室外面覆蓋防蟲網(wǎng)之外,也可用粘蟲板誘殺成蟲。防治蚜蟲可用10%吡蟲啉1 500倍液、防治白粉虱可用25%阿克泰3 000倍液,防治斑潛蠅可用20%斑潛凈1 000倍液。

        4.5 適齡壯苗

        一般來說,在種苗生長后期,需要控制植株長高,增加莖稈粗度。這可以通過減少供水、降低溫度的方法來實(shí)現(xiàn)。若是仍無法調(diào)節(jié)到合適的高度,可以在真葉基本長出后,隔幾天噴灑10~15 mL多效唑進(jìn)行調(diào)節(jié)。番茄播后25~30 d,植株高度15~18 cm,莖粗度 0.4~0.6 cm,節(jié)間長度 2~3 cm,4片葉1心,葉色深綠,根系布滿基質(zhì);茄子播后35~40 d,植株高度 15~18 cm,莖粗度 0.4~0.5 cm,節(jié)間長度1.5 cm,5~6片葉1心,葉色深綠、葉片肥大厚實(shí)、無病蟲害;辣椒播后40~45 d左右,植株高度15~20 cm,莖粗度 0.3~0.4 cm,節(jié)間長度 1.5~2 cm,6~8 片葉 1心,葉片深綠、顯蕾、根系布滿基質(zhì)。

        5 煉苗階段

        秧苗在移出育苗室前7~10 d必須進(jìn)行煉苗,主要是降溫控水,讓植株盡早適應(yīng)外界環(huán)境。具體措施為降低溫度、增加通風(fēng)。適當(dāng)前后延長揭開棚膜的時(shí)間,以增加通風(fēng)時(shí)間;溫度控制上面,番茄白天溫度控制在15~20℃,夜間5~10℃;茄子、辣椒白天18~20℃,夜間10~15℃。降溫控水過程循序漸進(jìn)。移出育苗室前1~2 d,還需要上午對(duì)秧苗澆水,等到下午可以打一遍殺蟲殺菌的藥,做好定植前的最后準(zhǔn)備,做到帶肥、帶藥出育苗室。

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