蕎麥肥土亦養(yǎng)人

11月至12月是蕎麥花盛開之際，小巧潔白的蕎麥花，為平原鋪上一層軟綿綿的毯子，引人想躺上去曬曬太陽。二林的蕎麥?zhǔn)窃谕砬锲诘牡久资崭詈螅姆N蕎麥當(dāng)作綠肥的，但蕎麥又是非常好的食物，區(qū)農(nóng)會搭上健康飲食的風(fēng)氣，在臺灣酒窖提供民眾蕎麥面DIY體驗(yàn)。賞過了美麗的蕎麥田，親手制作蕎麥面，吃了黑后葡萄冰棒跟老師示范現(xiàn)煮的蕎麥面，大家在臺灣酒窖吃吃玩玩，也不忘在這里瀏覽二林所有釀制生產(chǎn)的各式葡萄酒、蕎麥?zhǔn)称?、橙子跟食用的巨峰葡萄，都恨不得一箱箱地搬回臺北。

午餐在一家隱于村落小巷中的農(nóng)家餐廳，佐以“臺灣風(fēng)土”團(tuán)隊(duì)的黑后葡萄酒、跟2015年推出的黑后葡萄釀造“豐華啤酒”，因?yàn)榫勂【频氖袌龈?，價錢比紅酒便宜甚多，黑后啤酒能讓更多人認(rèn)識到臺灣的釀酒葡萄。我們參加微醺小旅行的餐桌上，除了美味的料理，還佐二林產(chǎn)釀的兩款酒，讓其他的客人好生羨慕。

溪州的鄉(xiāng)土文學(xué)力量

溪州鄉(xiāng)位于濁水溪畔，因灌溉溪水富含礦物質(zhì)，因此盛產(chǎn)好吃的稻米、芭樂、小西紅柿、青蔥、平地水梨等蔬果。而臺灣重要的鄉(xiāng)土詩人吳晟，一生耕讀于此，其詩《負(fù)荷》《吾鄉(xiāng)印象》《我不和你談?wù)摗返仁畮资资杖胄W(xué)到大學(xué)教科書，羅大佑、陳珊妮、張懸、林生祥、胡德夫等多位音樂人也為他的詩譜曲成歌。

吳晟絕大部分的詩歌以溪州為主，教職退休之后，更以超強(qiáng)的精神跟行動力，號召在地人跟外地的年輕人進(jìn)行農(nóng)村改造，并為了保護(hù)彰化大城濕地、溪州農(nóng)業(yè)灌溉用水被中科園區(qū)攔截，發(fā)起“反國光石化”“守護(hù)母親河”運(yùn)動，以文學(xué)家關(guān)懷土地的行動，讓工商利益退出農(nóng)村跟海岸。幾年過去，溪州已在吳晟老師跟其家人莊芳華、吳音寧與親友的倡導(dǎo)下，親力執(zhí)行了溪州有機(jī)稻米品牌“尚水米”、成功旅社轉(zhuǎn)成為農(nóng)用書店跟小農(nóng)產(chǎn)品的銷售點(diǎn)、鼓勵果農(nóng)續(xù)種老欉平地梨并包裝取名為“黑皮Happy梨”，將母親留下的土地改種原生樹為樹園，免費(fèi)讓需要的人申請移植、提供農(nóng)產(chǎn)相關(guān)課程、植物拓印、烹米煮飯等教學(xué)課程，使不同的人來到溪州看到農(nóng)耕現(xiàn)場、腳踩土地、呼吸充滿植物的空氣……

吳晟不只是鄉(xiāng)土詩人，他用畢生的心力改造家鄉(xiāng)，因此感動了許多企業(yè)主、學(xué)者，以及其他想讓世界更好的年輕人，大家齊聚于此學(xué)習(xí)，并反饋給日益需求農(nóng)青的地方。

成功旅社停住了農(nóng)村歲月

來到溪州，圳水潺潺灌溉著耕地，稻田四季流轉(zhuǎn)著新綠跟金黃，社區(qū)里的墻面漆著吳晟老師的詩句，我們?nèi)サ絽顷傻臉鋱@，聽臺北來此工作5年的女青年導(dǎo)覽，小麥色的皮膚、普通話和閩南語交雜的介紹樹園成立的精神，一下指著鼴鼠鉆的吃蚯蚓的痕跡，一下指點(diǎn)一大塊復(fù)育成功的濕地，對來者的提問一一解說，而她只是自愿下鄉(xiāng)習(xí)農(nóng)的農(nóng)青之一。

到了成功旅社，所有出來接待的工作人員，都是二三十歲的年輕人，他們常居于溪州，跟著吳晟種田、植樹，為農(nóng)產(chǎn)品營銷包裝，向老農(nóng)夫?qū)W習(xí)一切的友善耕法，不以慣性農(nóng)法來對待植物，對土地好、長出來的糧食健康，自然對消費(fèi)者好。所以溪州米，尚水（即“最美好的”）！

這一家老旅館由吳音寧主導(dǎo)，多是年輕人來執(zhí)行改建、策劃，成為專賣農(nóng)用書籍、當(dāng)?shù)孛准Z蔬果、自行研發(fā)的飲料、主題懷舊展、農(nóng)學(xué)課程的教室、人文藝術(shù)沙龍的展店。一杯香熱的自制玄米茶迎客，喝得到年輕人的用心與對土地的熱情。此時，成功旅社二樓展示上世紀(jì)70年代的婚禮照片，還有約會用的高背沙發(fā)、婚紗、結(jié)婚用的物品。40歲以下的民眾看了嘖嘖稱奇。

對于成功旅社出現(xiàn)在典型農(nóng)村里，且發(fā)展出綜合型態(tài)書店的經(jīng)營模塊，也提供了都市以外，新品種的“農(nóng)創(chuàng)”復(fù)合店的范例。

整個溪州，因?yàn)閰顷杉捌湟患胰?，使它成為目前最夯的農(nóng)村旅行景點(diǎn)。晚上，我們在吳晟推崇的羊肉爐餐廳，啜飲著二林的黑后葡萄酒，圍著在地當(dāng)天宰殺的溫體羊肉火鍋，在彰化過了一個微醺、滋補(bǔ)的冬至。