李文昌，甘我挺，郭寶林，鄧嚴(yán)冰，陳向陽(yáng)，王堂海，龔黎明，趙茂，龍興超*

(1.成都天地網(wǎng)信息科技有限公司，成都 610073；2.中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院 北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院 藥用植物研究所，北京 100193)

·專題·

巴戟天 黨參等4種根及根莖類藥材商品電子交易規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

李文昌1，甘我挺1，郭寶林2*，鄧嚴(yán)冰1，陳向陽(yáng)1，王堂海1，龔黎明1，趙茂1，龍興超1*

(1.成都天地網(wǎng)信息科技有限公司，成都 610073；2.中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院 北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院 藥用植物研究所，北京 100193)

本文介紹了巴戟天、黨參、太子參和麥冬4種根和根莖類藥材的電子交易規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的研制。

中藥材電子交易規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；巴戟天；黨參；太子參；麥冬

本次工作制定了黨參、黃芪、甘草、白芍、白術(shù)、白芷、人參、西洋參、太子參、麥冬、巴戟天、遠(yuǎn)志、北沙參、川貝母、浙貝母、葛根、粉葛、木香、川木香、牛膝、川牛膝、川芎、澤瀉、黃芩、巴戟天、防風(fēng)、獨(dú)活、骨碎補(bǔ)、知母、羌活、秦艽等幾十種根和根莖類藥材商品的電子交易規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。根和根莖類藥材是中藥材的主要類別，除了來(lái)源物種、產(chǎn)出區(qū)域(道地藥材)、生長(zhǎng)年限，大小不同等是規(guī)格的主要要素外，因各地使用習(xí)慣不同，加工品的性狀(如橫切片、斜切片、縱切片、厚薄等)差異比較大，也是主要的規(guī)格要素，如黨參、黃芪、白芍；部分品種野生品和家種品形態(tài)和價(jià)格差別比較大，也需要區(qū)分為不同規(guī)格，如防風(fēng)、黃芩；一些貴重或多用途的藥材規(guī)格區(qū)分比較多，如三七、貝母、天麻、黃連、麥冬。根和根類藥材商品規(guī)格的問(wèn)題也有些報(bào)道[2]。本文介紹巴戟天、黨參、太子參和麥冬4種根和根莖類藥材商品的電子交易規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，其中黨參、麥冬的規(guī)格等級(jí)劃分方法和1984年公布的《七十六種中藥材商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)》是一致的[2]，其中黨參(潞黨)的規(guī)格等級(jí)級(jí)別也一致，而紋黨(西黨)則不同于以前，以前的紋黨一、二、三等規(guī)格的蘆頭下直徑分別是1.5、1.0和0.6 cm。麥冬的以前的規(guī)格等級(jí)為一、二、三等的每50 g粒數(shù)為190、300和300以上，和現(xiàn)在的規(guī)格等級(jí)差別較大，一則現(xiàn)在分得比較細(xì)，二則高等級(jí)的粒數(shù)少，表明麥冬顆粒比較大了，等級(jí)分別為90、110、160(180)、260(280)、360(400)和300以上，可能這些年施用壯根靈促進(jìn)了麥冬的顆粒變大。近年有太子參和黨參的規(guī)格方面的研究[3-5]。

1 巴戟天

1.1 商品來(lái)源

本品為茜草科植物巴戟天MorindaofficinalisHow的干燥根，又稱巴戟。主產(chǎn)于廣東，廣西、福建、海南等地也產(chǎn)。栽培4～5年采收。全年均可采挖，以秋、冬季節(jié)為主。

1.2 加工方式

采挖后除去須根，洗凈，曬干或用木槌輕輕捶扁，曬干。

巴戟肉：巴戟天個(gè)藥材蒸透，趁熱抽去木芯，壓扁或不壓扁，干燥或切段后干燥。

1.3 規(guī)格劃分

影響巴戟天規(guī)格等級(jí)的主要因素有大小(以直徑差異為主)和抽芯情況。以抽芯的巴戟肉為主，直徑大者，一般抽芯率也高，直徑小的，抽芯率則有一定的差異，也有未抽芯。掉落的須根(毛須)和灰末有一定的限制。

1.4 規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

參見(jiàn)表1，部分規(guī)格圖參見(jiàn)圖1。

表1 巴戟天商品電子交易規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

注：1.巴戟肉一級(jí)個(gè)0.8；2.巴戟肉二級(jí)個(gè)0.6；3.巴戟肉三級(jí)個(gè)0.4；4.巴戟肉四級(jí)個(gè)0.4以下；5.巴戟肉壓扁個(gè)；6.巴戟肉大選段0.6圖1 巴戟天商品部分規(guī)格圖示

2 黨參

2.1 商品來(lái)源

本品為桔梗科植物黨參Codonopsispilosula(Franch.) Nannf.、素花黨參C.pilosulaNannf. var.modesta(Nannf.) L.T.Shen或川黨參C.tangshenOliv.的干燥根。栽培為主，栽培2～5年。其中素花黨參商品習(xí)稱“紋黨參”或“西黨參”。產(chǎn)于甘肅、山西、四川等地，主產(chǎn)于甘肅隴南。紋黨參(西黨參)產(chǎn)于甘肅，主產(chǎn)于甘肅文縣。川黨參產(chǎn)出少。秋季采挖。

2.2 加工方式

采挖后洗凈或不水洗，然后曬干。

為了便于貯存和增白，部分黨參在加工過(guò)程中存在熏硫現(xiàn)象，將八成干的黨參用水槍沖洗，等水分滴干后碼成圓形小堆，蓋薄膜熏硫，曬干，有硫加工外皮顏色變淺呈淺黃白色。未熏硫者外皮顏色則為淺黃棕色。

黨參個(gè)(條)除去雜質(zhì)，洗凈，切成長(zhǎng)4～6 cm的節(jié)，為黨參寸節(jié)；或切長(zhǎng)0.5～1.0 cm短段，習(xí)稱“黨參片”。

2.3 規(guī)格劃分

因黨參和紋黨參的來(lái)源物種和形態(tài)不同，一般先劃分為黨參和紋黨參兩大類，紋黨參一般藥膳食療應(yīng)用，黨參多種用途。

影響黨參規(guī)格等級(jí)的主要因素首先是含硫情況，因?yàn)辄h參食用較多。其次是直徑大小、泛油條(片)比例、水洗與否。直徑測(cè)量是按照量取蘆頭下的直徑大小將黨參條分為特大條、大條、中條和小條。黨參寸節(jié)和黨參片則先選條，切后篩選，限制小片。

2.4 規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

參見(jiàn)表2-1、表2-2和表2-3，部分規(guī)格圖參見(jiàn)圖2-1和圖2-2。

表2-1 黨參(個(gè)子/條)商品電子交易規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

表2-2 黨參(寸節(jié))商品電子交易規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

表2-3 黨參(片)商品電子交易規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

注：1.黨參無(wú)硫大條0.8；2.黨參大條0.8圖2-1 黨參(個(gè)子)藥材商品部分規(guī)格圖示

注：1.黨參無(wú)硫寸節(jié)0.9以上；2.黨參無(wú)硫大選片0.7；3.黨參大選片0.7；4.黨參無(wú)硫中選片0.5；5.黨參中選片0.5；6.黨參無(wú)硫小片；7.黨參無(wú)硫中統(tǒng)片；8.黨參中統(tǒng)片；9.黨參小片圖2-2 黨參寸節(jié)和黨參片商品部分規(guī)格圖示

3 太子參

3.1 商品來(lái)源

本品為石竹科植物孩兒參Pseudostellariaheterophylla(Miq.) Pax ex Pax et Hoffm.的干燥塊根。栽培1年。產(chǎn)于貴州、福建、安徽、山東、浙江、江蘇等地。主產(chǎn)于貴州施秉、福建柘榮、安徽宣城。夏季莖葉大部分枯萎時(shí)采挖。

3.2 加工和貯藏

采挖后洗凈，除去須根，置沸水中略燙后曬干或直接曬干。

貯存過(guò)程中有為防蟲(chóng)防霉或色澤美觀而熏硫的情況。

3.3 規(guī)格劃分

影響太子參規(guī)格等級(jí)的主要因素有大小(條數(shù)/50 g)、去尾(去須根)的程度和含硫情況，斷節(jié)、尾須及灰渣比例為限制因素。

3.4 規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

參見(jiàn)表3，部分規(guī)格圖參見(jiàn)圖3。

表3 太子參商品電子交易規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

注：1.太子參特大選150；2.太子參大選200；3.太子參中選240；4.太子參小選350；5.太子參大統(tǒng)；6.太子參中統(tǒng)；7.太子參小統(tǒng)；8.太子參斷節(jié)、尾須圖3 太子參商品部分規(guī)格圖示

4 麥冬

4.1 商品來(lái)源

本品為百合科植物麥冬Ophiopogonjaponicus(L.f.) Ker-Gawl.的干燥塊根。栽培，苗栽1年。產(chǎn)于四川、浙江等地，主產(chǎn)于四川三臺(tái)。春夏采挖。

4.2 加工方式

采挖后洗凈，反復(fù)暴曬，用機(jī)器揉搓，再進(jìn)行暴曬，達(dá)到九成干后，用機(jī)器打掉須根，篩去須根后，曬干或炕干(常指煤火直接烘干，現(xiàn)在也有熱氣間接烘干)。

為了使麥冬外表美觀也有熏硫的情況，熏硫后的麥冬顏色變?yōu)轭惏咨?，這種情況在變少。

4.3 規(guī)格劃分

影響麥冬規(guī)格等級(jí)的主要因素是大小(粒數(shù)/50g)，各種有問(wèn)題顆粒比例、未去凈兩端須根顆粒比例、凈須根的比例，以及飽滿程度。有問(wèn)題的情況有：烏花粒，是麥冬種植過(guò)程中產(chǎn)生病變或采挖使其局部破損變黑的顆粒；紅銹粒，是麥冬種植過(guò)程中感染病菌，導(dǎo)致干燥后表皮有紅銹色斑塊的顆粒；油粒為，干度不夠儲(chǔ)存中出現(xiàn)糖分外泛，表面油漬感，顏色偏深，質(zhì)地偏軟的顆粒；殘次粒，是破損、斷節(jié)的顆粒。不飽滿是生長(zhǎng)不好或采收過(guò)早而干燥后外皮皺縮的情況。

4.4 規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

參見(jiàn)表4，部分規(guī)格圖參見(jiàn)圖4。

表4 麥冬商品電子交易規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

注：1.川麥冬超特級(jí)90；2.川麥冬特級(jí)110；3.川麥冬一級(jí)180；4.川麥冬四級(jí)(平陽(yáng))；5.川麥冬中統(tǒng)貨；6.川麥冬烏花粒、紅銹粒、油粒、帶錐根粒示例圖4 麥冬商品部分規(guī)格圖示

[1] 國(guó)家醫(yī)藥管理局.76種藥材商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)[S].北京：中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部，1984.

[2] 康傳志，周濤，江維克，等.根類藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)研究模式探討[J].中國(guó)中藥雜志，2016，41(3)：769-775.

[3] 康傳志，周濤，郭蘭萍，等.太子參商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)研究[J].中國(guó)中藥雜志，2014，39(15)：2873-2880.

[4] 康傳志，周濤，江維克，等.我國(guó)太子參栽培資源現(xiàn)狀及藥材品質(zhì)的探討[J].中國(guó)現(xiàn)代中藥，2014，16(7)：542-546.

[5] 薛彩.黨參入藥片型規(guī)格及厚度的探討[J].中醫(yī)臨床研究，2013，5(10)：45-46.

RootsandRhizomesChineseMedicinalMaterialsElectronicTradingStandardExamples

LIWenchang1，GANWoting1，GUOBaolin2*，DENGYanbin1，CHENXiangyang1，WANGTanghai1，GONGLiming1，ZHAOMao1，LONGXingchao1*

(1.ChengduTian-Di-WangInformationTechnologyCompany，Co.，Ltd.，Chengdu610073，China；2.InstituteofMedicinalPlantDevelopment，PekingUnionMedicalCollege，ChinaAcademyofChineseMedicalScience，Beijing100193，China)

This article introduced the Chinese medicinal materials electronic trading standards for four roots and rhizomes Chinese Medicinal Materials standards，i.e. Morindae Officinalis Radix，Codonopsis Radix，Pseudostellariae Radix and Ophiopogonis Radix.

Chinese Medicinal Materials Electronic Trading Standards；Morindae Officinalis Radix；Codonopsis Radix；Pseudostellariae Radix；Ophiopogonis Radix

10.13313/j.issn.1673-4890.2016.11.004

2016-09-20)

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郭寶林，研究員，研究方向：中藥資源、鑒定、栽培和中藥材質(zhì)量；Tel：(010)57833172，E-mail：guobaolin010@163.com； 龍興超，研究方向：中藥資源和市場(chǎng)；E-mail.longxingchao@zyctd.com