崔?超，王?濤，雷?蕾

（1.山東省膠州市畜牧獸醫(yī)局，山東??膠州??266300；2.膠州市綜合檢驗(yàn)檢測中心，山東??膠州??266300）

里岔黑豬飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

崔?超1，王?濤2，雷?蕾1

（1.山東省膠州市畜牧獸醫(yī)局，山東??膠州??266300；2.膠州市綜合檢驗(yàn)檢測中心，山東??膠州??266300）

里岔黑豬因主產(chǎn)于山東省膠州市里岔鎮(zhèn)而得名，中心產(chǎn)區(qū)是膠州市里岔鎮(zhèn)，里岔黑豬是當(dāng)?shù)厝罕婇L期擇優(yōu)純繁、繼代選育形成的具有繁殖力高、抗逆性強(qiáng)、體長多肋，肉質(zhì)鮮嫩，具有比國內(nèi)其他地方豬種多1～2節(jié)胸腰椎骨數(shù)的獨(dú)特性狀。為保護(hù)里岔黑豬的種質(zhì)資源庫，保持里岔黑豬的現(xiàn)有主要性狀不丟失、不下降，現(xiàn)就里岔黑豬的飼養(yǎng)環(huán)境、衛(wèi)生防疫、飼料獸藥、生產(chǎn)管理和檔案記錄等方面制定如下飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)。

1　飼養(yǎng)環(huán)境

1.1場址選擇與場區(qū)布局

參照GB/T?17824.l（規(guī)模豬場建設(shè)）的規(guī)定執(zhí)行。

1.2飲水

飲水質(zhì)量應(yīng)符合NY?5027（無公害食品-畜禽飲用水水質(zhì)）的規(guī)定。

1.3空氣

空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB/T?17824.3（規(guī)模豬場環(huán)境參數(shù)及環(huán)境管理）和NY/ T?388（畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）的要求。

1.4設(shè)施設(shè)備

豬舍應(yīng)安裝供暖、通風(fēng)、降溫等設(shè)施。分娩舍和保育舍宜配套高床飼養(yǎng)設(shè)施。各種設(shè)備配置應(yīng)符合GB/ T?17824.1（規(guī)模豬場建設(shè)）的要求。

2　衛(wèi)生防疫

2.1衛(wèi)生消毒

衛(wèi)生應(yīng)符合NY/T?388（畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）的規(guī)定，消毒應(yīng)符合NY?5033（無公害食品-生豬飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則）的規(guī)定。

2.2免疫監(jiān)測

應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)的要求，按NY?5031（無公害食品-生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則）的規(guī)定執(zhí)行。

2.3廢棄物處理

1）建有糞肥堆積發(fā)酵場等處理設(shè)施。

2）建有封閉式排污溝或排污管道及污水收集處理設(shè)施。

3）病死豬無害化處理應(yīng)符合GB?16548-2006（病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程）的規(guī)定，廢棄物排放應(yīng)符合GB?18596-2001（畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)）的要求。

3　飼料獸藥使用

1）飼料原料和添加劑使用應(yīng)符合《飼料原料目錄》和《飼料添加劑品種目錄（2013）》的要求，獸藥使用應(yīng)符合NY?5030-2006（無公害食品?畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則）的規(guī)定。飼料衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB?13078-2001（飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）的規(guī)定。

2）根據(jù)豬不同生長期和生理階段，參照日糧營養(yǎng)供給量，合理配制各類豬的全價(jià)日糧。各類豬日糧營養(yǎng)供給量、豬常用飼料原料成分及營養(yǎng)價(jià)值表分別參見附表1、附表2。

4　生產(chǎn)管理

4.1生產(chǎn)計(jì)劃

根據(jù)豬場的條件、規(guī)模、生產(chǎn)方向，選擇合理的工藝流程和技術(shù)參數(shù)，按GB/T?17824.2-2008（規(guī)模豬場生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程）確定豬群存欄頭數(shù)與結(jié)構(gòu)，制定切合實(shí)際的周、月和年度生產(chǎn)計(jì)劃以及目標(biāo)任務(wù)。

4.2人員配置及要求

根據(jù)目標(biāo)任務(wù)確定崗位定編，落實(shí)責(zé)任分工。飼養(yǎng)人員應(yīng)經(jīng)過畜牧獸醫(yī)職業(yè)技能培訓(xùn)。

4.3物資保管

建立豬場物資出入庫管理制度，由專人負(fù)責(zé)管理，物資憑單進(jìn)出倉。生產(chǎn)必需品如藥物、飼料、生產(chǎn)工具等要每月制定計(jì)劃上報(bào)，根據(jù)實(shí)際需要領(lǐng)取。

4.4飼養(yǎng)管理

4.4.1種公豬

1）應(yīng)保證日糧供給量，定時(shí)定量、個體飼喂，日喂3次。在配種旺季，每天應(yīng)補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。

2）單欄飼養(yǎng)。每天要適當(dāng)運(yùn)動，夏季應(yīng)在早晨和傍晚、冬季在中午運(yùn)動，每次運(yùn)動0.5～1?h。

3）合理利用公豬。人工授精時(shí)，采精頻率2次/周。自然交配時(shí)，青年公豬每周可配3次，成年公豬每周配5～6次，休息1～2?d。

4）定期檢查精液品質(zhì)，及時(shí)調(diào)整利用強(qiáng)度和日糧供給量。

4.4.2后備母豬

1）保證日糧供給量，體重60?kg后開始限飼，日喂2次。

2）按體重、強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)，每欄4～6頭。每天保持自由運(yùn)動。

3）觀察、記錄母豬發(fā)情，發(fā)情母豬達(dá)6月齡、體重90?kg時(shí)初配。

4.4.3空懷母豬

1）根據(jù)膘情調(diào)整日糧供給量，適當(dāng)補(bǔ)充青綠多汁飼料。對膘情較差的，應(yīng)以短期優(yōu)飼恢復(fù)體況，對膘情過肥的，減少精料飼喂量以恢復(fù)適宜體況。

2）根據(jù)母豬膘情分欄飼養(yǎng)，每欄2～3頭。每天觀察母豬發(fā)情或用公豬試情，發(fā)現(xiàn)發(fā)情母豬及時(shí)配種。

4.4.4妊娠母豬

1）保證日糧供給量，補(bǔ)充適量青綠飼料，日喂2次。

2）按妊娠時(shí)間分群飼養(yǎng)，每欄2～3頭。每天應(yīng)保持自由運(yùn)動，不得隨意驅(qū)趕、鞭打、驚嚇母豬。

3）配種后18?～23?d，觀察母豬是否返情，發(fā)現(xiàn)返情母豬及時(shí)配種。宜采用超聲波妊娠診斷儀進(jìn)行妊娠診斷。

4.4.5分娩與哺乳母豬

1）分娩前7～10?d轉(zhuǎn)入分娩舍，單欄飼養(yǎng)。

2）分娩前3?d開始減料，分娩當(dāng)天少喂料或不喂料，自由飲水，以后逐漸增加喂料量，至分娩后7?d，達(dá)到哺乳期最大日糧供給量。

4.4.6哺乳仔豬

1）仔豬出生后，立即擦干、斷臍、吃初乳（2?h內(nèi)），24?h內(nèi)稱重、打耳缺。

2）生后當(dāng)天飼養(yǎng)員應(yīng)輔助仔豬固定乳頭哺乳。母豬產(chǎn)仔過多或過少時(shí)，宜及時(shí)寄養(yǎng)或并窩。

3）生后3?d補(bǔ)鐵，7?d誘食補(bǔ)料，21?d去勢不合格公豬。

4）生后35～42?d，根據(jù)仔豬個體重、采食情況、母豬體況，及時(shí)斷奶轉(zhuǎn)入保育舍。

4.4.7保育豬

1）仔豬斷奶后宜原窩飼養(yǎng)，防止應(yīng)激、腹瀉。冬季應(yīng)保證保育舍溫度，并減小晝夜溫差。

2）仔豬斷乳7～10?d，飼料從乳豬料逐漸過渡到保育豬料，并供給充足清潔飲水。

3）選擇符合本品種特征、生長發(fā)育良好、體格健壯的仔豬留作種用，參照后備母豬飼養(yǎng)管理。非種用仔豬及時(shí)去勢、集中肥育。

4.4.8育肥豬

1）根據(jù)性別、體重、強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)，每欄12～15頭，密度需適宜。轉(zhuǎn)入時(shí)及時(shí)調(diào)教，養(yǎng)成定點(diǎn)采食、睡覺、排便的習(xí)慣。

2）轉(zhuǎn)入后7～10?d，飼料從保育豬料逐漸過渡到育肥豬料，自由采食，自由飲水。在保證日糧供給量的前提下，育肥后期以發(fā)酵飼料為主，適量補(bǔ)充胡蘿卜、南瓜等青綠多汁飼料。

3）適宜出欄體重100～110?kg，實(shí)行全進(jìn)全出制。

5　檔案記錄

表1　里岔黑豬日糧營養(yǎng)供給量

表2　豬常用飼料原料成分及營養(yǎng)價(jià)值表（以干物質(zhì)為基礎(chǔ)）

按國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，建立健全養(yǎng)殖檔案。種豬場亦應(yīng)做好引種、配種、分娩、生長發(fā)育及生產(chǎn)性能測定記錄，檔案管理應(yīng)符合DB37/ T?2228-2012（種豬場檔案管理規(guī)范）的規(guī)定。

2016-05-17）