嚴婷婷

（四川工商職業(yè)技術學院，四川都江堰 611830）

中國茶具設計的“簡約主義”

嚴婷婷

（四川工商職業(yè)技術學院，四川都江堰 611830）

茶具兼?zhèn)渫庥^、功能和文化內涵，其在設計方面頗有講究。簡約主義多種應用形式，為我國現(xiàn)代茶具設計提供新的設計思維方式。筆者在本文中針對中國茶具的簡約主義設計進行研究，希望為我國現(xiàn)代茶具設計領域提供參考和思路。

中國現(xiàn)代茶具設計；簡約主義

水為茶之母，器為茶之父。茶具是茶文化中一個極其重要的設計環(huán)節(jié)，近年來隨著科學技術的發(fā)展，一種特別的設計思路——簡約主義應運而生。簡約主義融合現(xiàn)代多樣化的審美元素，采用先進的工藝技術，同時結合茶文化，逐步創(chuàng)新出表現(xiàn)形式、工業(yè)材料、飲用方式多樣化的現(xiàn)代茶具。如今，在中國茶具設計中，簡約主義與茶具設計自成一派，二者相得益彰，展現(xiàn)著簡約和茶文化的魅力。

1　中國茶具概述

目前，茶具主要指飲茶時所用的器具。在茶文化中，茶具五花八門，飲茶的每一過程中所使用的茶具都是大有講究。一個上等茶具，不僅能襯托茶湯顏色，還能表現(xiàn)出茶湯原有的香氣與滋味。在眾多材質的茶具中，中國人所選茶具不唯一，要根據(jù)地域、茶品種類和習俗等進行多樣化選擇。在茶具中，深受人們追捧的還屬于由陶器發(fā)展而來的紫砂茶具，紫砂茶具除了風格多樣化，含有一定的文化底蘊外，自身也具有泡茶不走味、耐寒耐熱、不易爆裂等優(yōu)點。追求茶具本身的藝術性是對中國人飲茶之道的最佳寫照。隨著時代的發(fā)展，茶具的概念和范圍逐步縮小，設計的藝術性卻越來越強。中國是個多民族國家，各個民族都有飲茶的習俗，其所使用的茶具設計也是別具一格，異彩紛呈。現(xiàn)代茶具集合了審美與功能，不僅是品茶過程中所使用的器具，更是展現(xiàn)我國茶文化內涵、人們審美情趣的物質載體。在日常生活中，現(xiàn)代茶具除了是人們欣賞把玩的一件藝術品，還是一種兼具實用、美觀、創(chuàng)意的產(chǎn)品。

2　簡約主義的解讀

隨著社會的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，人們的藝術修養(yǎng)與精神追求也在隨之提升。繁瑣、復雜的設計不再是人們崇尚和追求的美，自由、放松、簡單、自然、真實是現(xiàn)代人們的審美傾向，簡約主義應運而生。簡約主義又被稱作為極少主義或者極簡主義。它起源于北歐，既是一種抽象主義藝術，也是一種文化、價值觀和審美傾向。追求結構最簡、造型簡練、材料節(jié)約、處理順暢等是簡約主義的設計原則，其所設計的產(chǎn)品力求真實、準確、簡單反映產(chǎn)品價值，滿足消費者需求。簡約主義不等同與簡單，簡約主義是多種多樣文化藝術品質不斷碰撞、組合、篩選出來的精華，是一種較高層次的生活品質，體現(xiàn)一種盡閱繁華后的返璞歸真。早在春秋時期，我國著名哲學家老子就說過：“少則多，多則惑”。意為必須要把握事物的本質，要能夠從復雜、繁瑣的事物中概括、總結出有用要素，擯棄不必要的細節(jié)。如今，簡約主義已經(jīng)成為一種現(xiàn)代化的設計文化，被廣泛的應用于各種領域，如建筑、繪畫、雕塑、音樂、文學、服飾、設計等，并都對其產(chǎn)生了深遠影響。

3　現(xiàn)代茶具的簡約主義設計

3.1簡約主義的應用意義

在現(xiàn)代茶具中，簡約主義的應用意義主要體現(xiàn)在以下三個方面：

3.1.1返璞歸真的茶文化

自古以來，華夏兒女對自然懷揣著一種敬畏、依賴和憧憬之情，農(nóng)耕文明時代離不開大自然，在此孕育而出的中國古典哲學也烙上了天人合一的印記。古典哲學認為自然與人類同屬于一個天地，二者在本質上是一樣的，可以相互轉化，息息相關。萬事萬物都要順應天命、遵守自然規(guī)律，才能和諧共處。如我國道家也提倡人類歸一自然，返璞歸真。我國茶文化在形成過程中，深受古典哲學影響，賦予茶一種淡泊寧靜、返璞歸真的意蘊。茶葉本身、茶具還是品茶之人，都會帶有濃厚的自然氣息。如在人們品嘗綠茶時，未經(jīng)發(fā)酵的綠茶在沖泡過程中，茶葉的顏色、形狀都與自然極為接近，從而給品茶之人營造一種身處山野之間，悠然自得、天人合一的意境。茶具是飲茶活動中必不可少的器具，茶具能夠釋放和展現(xiàn)抽象的茶文化靈魂，簡約主義設計的現(xiàn)代化茶具比起精美、富麗堂皇的茶具，更能體現(xiàn)我國返璞歸真、天人合一的茶文化。

3.1.2去繁就簡的工業(yè)設計

真正的產(chǎn)品設計應該是以人為本，僅保留產(chǎn)品的素材和功能，去掉不必要的色彩、加工，甚至是商標，保留產(chǎn)品最本質、簡潔、環(huán)保的一面。例如日本品牌“無印良品”。“沒有商標與優(yōu)質”是無印良品的本意，其設計理念一直以來都是極力淡化品牌意識，大力倡導和體現(xiàn)簡約、質樸、自然的生活方式。無印良品的造型設計、工業(yè)生產(chǎn)過程深受簡約主義的影響，在眾多商品中，無印良品價格適中，造型樸素簡潔、包裝簡單樸素，但產(chǎn)品質地過硬。無印良品觸發(fā)了消費者一種全新的生活意識，啟發(fā)人們思考和追求更為完美的生活理念和方式。此外世界著名的“蘋果”品牌設計也深受簡約主義影響。

3.1.3環(huán)保健康的生活主張

綠色環(huán)保是當今社會的一大發(fā)展主題，也必將是人類社會永恒的一個話題。簡約主義提倡設計簡單，在茶具取材和制作過程中，能最大化降低污染，杜絕材料多余浪費，這與環(huán)保健康的生活主張高度一致。

3.2簡約主義的應用形式

3.2.1材質簡約

現(xiàn)代茶具的材質種類多樣，金屬、玻璃、紫砂、陶瓷、竹木、塑料等都是常見的茶具材質。在茶文化中，不同材質的茶具不僅能夠影響茶具的風格、價值，還會影響茶的口感。一個上等茶具，不僅能夠巧妙襯托茶湯顏色，還能不破壞茶湯原有的香氣與滋味。例如為了凸顯紅茶茶湯的紅艷色澤，選用白瓷杯來泡紅茶；綠茶則適用不通氣的玻璃茶具，能夠保持綠茶的香氣；紫砂茶具具有散熱慢保溫性良好的特性，適合普洱茶、烏龍茶；白瓷杯或者蓋碗則是花茶的最佳選擇。材質的簡約設計不僅能夠在視覺上給人簡單、淡雅的享受，還味覺了迎合了不同種類茶的口感，給茶客的品茶帶來無限喜悅。（如圖1）

3.2.2色彩簡約

色彩能夠體現(xiàn)一個產(chǎn)品的風格、特點和文化特征，色彩是產(chǎn)品風格的重要組成因素，不同的色彩能夠給人帶來不同的風格感受。例如紫色給人一種優(yōu)雅、浪漫的感覺；喜慶、溫暖、熱情是紅色給人帶來的視覺感受；藍色則給人一種安靜、憂郁、深遠之感；大眾色黑、白、灰則給人一種權威、質樸、高雅的感受。不同國家的人在顏色喜愛上也深受文化因素影響。中國人素來喜歡紅色和黃色。這是因為紅色和黃色在中國傳統(tǒng)文化里意為吉祥、紅火、富貴的象征。對于深受茶道文化“禪宗思想”影響的日本人卻偏愛黑、白、灰或者是淡雅的顏色?，F(xiàn)代茶具色彩簡約不是單一的色彩，而是有一定的色彩變化，需要色彩的高度統(tǒng)一與協(xié)調，以給人一種干凈、簡單的視覺享受。（如圖2）

圖1　

圖2　

3.2.3造型簡約

人們對任何一個產(chǎn)品的最直觀感受則是其造型。功能性與審美性是現(xiàn)代茶具兼?zhèn)涞膬纱筇攸c，在設計現(xiàn)代茶具造型時，必須要巧妙結合茶具的實用性和藝術性。即首先要確保茶具的實用性，要滿足人們泡茶、飲茶的基本需求；其次要追求茶具造型的獨特和美觀。現(xiàn)代茶具造型簡約并不意味線條、結構簡單化，而是造型整體及其流暢，有節(jié)奏感較強的線條，面和結構不僅僅是起到裝飾作用，而是更多的實現(xiàn)茶具的使用功能。（如圖3）

3.3簡約主義的設計原則

3.3.1茶具設計的實用性

泡茶和飲茶是現(xiàn)代茶具的實用功能，如果失去實用功能，茶具也就失去了應用價值，也就無法進一步發(fā)展。因此茶具設計的簡約化首先要從實用功能角度出發(fā)，卻要針對性的考慮茶具實用性。例如不同的購買者其對產(chǎn)品的需求也是不同的。因此在設計茶具時，要以功能為第一位，要符合消費者的貼切需求。例如茶杯設計。茶杯多用在日常生活中，設計重點要在容量大小是否符合消費者需求，倒茶時會不會發(fā)生漏水問題，茶具使用過程中是否方便易用等。又如茶壺的功能設計也具有一定要求，茶壺組成部分較多，如壺蓋、壺口、壺嘴和壺把等，在設計時為了凸顯整體美，就需要注意這些部分是否是一個整體，是否具有協(xié)調、統(tǒng)一性。此外，在餐館內經(jīng)常使用的日用瓷還要考慮能夠經(jīng)受驟冷驟熱的變化，容量大小、樣式與餐具、菜色、菜量等是否達成品味上的一致。如圖4所示，造型簡約，穩(wěn)定性較強，適宜放置在餐館內使用。

3.3.2茶具設計的美觀性

美觀原則是現(xiàn)代茶具的另一主要設計原則。端莊大氣、造型優(yōu)美的茶具能夠給人帶來心靈和視覺上的雙重享受，產(chǎn)生情感上的共鳴。美觀性設計原則不僅要求茶具外觀上的美，還要茶具內在美，要體現(xiàn)茶具所處時代和社會的審美情趣，要給消費者帶來更多的美的享受。近年來，回歸自然在國際市場上掀起了熱潮，藍天、白云、花草、樹木等眾多大自然因素越來越多地出現(xiàn)在現(xiàn)代茶具設計中，設計師在茶具上描繪出靈活多變，生命感極強的動物、白云、高山、藍天等因素，使茶具充滿藝術感和美感，不僅滿足消費者精神上和心理上的需求，還能提升消費者的文化涵養(yǎng)。例如陶瓷茶具設計的美觀性極強，女性是日用陶瓷茶具的主要消費者，女性化的設計也是陶瓷茶具中最為普遍的一種風格。例如圖5，此陶瓷茶具流暢、舒緩、優(yōu)美的曲線條設計符合女性的審美傾向，深受女性消費者的追捧。

3.3.3茶具設計的環(huán)保健康性

經(jīng)濟的快速發(fā)展導致人類生態(tài)環(huán)境受到嚴重威脅，為了保護人類賴以生存的地球環(huán)境，生態(tài)環(huán)保將會是人類社會發(fā)展永恒不變的主題。作為人們日常生活中經(jīng)常接觸到的茶具，其環(huán)保健康性設計原則尤其重要。因此確保茶具材質無毒無害，不會對個人健康造成威脅是茶具設計要首先考慮的要素。高溫沸水的浸泡對茶具性能有很大影響，一些劣質茶具在高溫沸水的影響下會釋放出對人身體危害的有毒物質。其次茶具設計也要考慮對大環(huán)境的環(huán)保。在茶具的取材、制作過程中都要盡量選擇環(huán)保、可以被降解的材質，并且在制作過程中也不會產(chǎn)生任何有毒有害的廢棄物，做到最大限度的環(huán)保。

圖3　

圖4　

圖5　

4　結語

綜上所述，簡約主義對于兼具功能、文化、外觀性能的現(xiàn)代茶具設計來說具有重要意義，巧妙正確利用簡約主義設計現(xiàn)代茶具，能有效推動我國現(xiàn)代茶具設計發(fā)展，既與傳統(tǒng)茶具符號維持平衡，又滿足人們的審美需求和社會可持續(xù)發(fā)展。

［1］王濤.感性極簡主義在茶具設計中的應用研究［D］.浙江農(nóng)林大學2014

［2］田鵬.從禪宗文化的異同看中日陶瓷茶具的特點［D］.景德鎮(zhèn)陶瓷學院2014

［3］楊顏蔚，王崇東.極簡主義在現(xiàn)代茶具設計中的應用研究［J］.陶瓷科學與藝術.2015（10）：19-22.

［4］里奧·巴伯塔，曉飛.做清爽怡人的極簡主義達人［J］.環(huán)境與生活. 2016（1）

嚴婷婷（1984-），女，四川內江，碩士研究生，講師，研究方向：產(chǎn)品設計。