周 國, 孫國波
(泰山職業(yè)技術(shù)學(xué)院,山東泰安 271000 )
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大櫻桃高光效樹形培養(yǎng)及其應(yīng)用效果
周 國, 孫國波
(泰山職業(yè)技術(shù)學(xué)院,山東泰安 271000 )
[目的]探討大櫻桃高光效樹形培養(yǎng)及應(yīng)用效果。[方法]針對大櫻桃郁閉園,對大櫻桃樹進(jìn)行去頭、去大枝、回縮復(fù)壯和花期復(fù)剪等,研究修剪措施對大櫻桃樹花芽、品質(zhì)、產(chǎn)量及效益的影響。[結(jié)果]改造后大櫻桃樹的花芽數(shù)量和果實質(zhì)量、產(chǎn)量和效益均有明顯提高,與對照相比,其花束狀果枝和短果枝分別增加了40.2%、41.7%,花芽量增加了51.9%;改造后的1級果率高達(dá)85.1%,單果重最高為11.4g,可溶性固形物平均含量為17.9%,達(dá)到良好的口感指標(biāo);產(chǎn)量最高達(dá)16 725kg/hm2,超出對照221 925元/hm2,增加效益1倍多。[結(jié)論]該研究可為大櫻桃高產(chǎn)栽培提供理論支持。
大櫻桃;高光效樹形培養(yǎng);果實品質(zhì);效益
大櫻桃(Cerasus pseudocerasus)又稱甜櫻桃,其成熟期較早且營養(yǎng)豐富。山東省泰安市大櫻桃栽培歷史悠久,已形成了新泰天寶鎮(zhèn)、岱岳區(qū)徂徠鎮(zhèn)等為主的生產(chǎn)基地,截至2014年泰安市櫻桃種植面積約9 333hm2,甜櫻桃面積約8 000hm2,總產(chǎn)量約為7×107kg/a[1]。目前,泰安當(dāng)?shù)囟鄶?shù)櫻桃進(jìn)入10a以上結(jié)果期,果園郁閉,產(chǎn)量降低,影響了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。櫻桃整形修剪是重要的管理措施,其對調(diào)整樹勢、合理負(fù)載、減少落果等作用明顯。當(dāng)前關(guān)于大櫻桃修剪技術(shù)報道較多,王海星[2]1998年簡要概括了甜櫻桃修剪中應(yīng)注意的問題;常蘭[3]2011年敘述了甜櫻桃修剪時期及刻、拉、摘、扭等修剪方法;于霞[4]2012年闡述了大櫻桃樹的修剪因時期不同方法也有異;張書輝等[5]2014年總結(jié)了大櫻桃修剪中的問題及技術(shù)要領(lǐng),提出了留枝、開角、摘心等具體措施;楊瑾[6]2015年闡述了整形疏枝的7條修剪技術(shù),這些技術(shù)提高了大櫻桃坐果率。但是,對于結(jié)果多年的大齡樹和郁閉園的處理,正式報道資料甚少,劉進(jìn)[7]和江霞[8]分別于2013、2014年在山東省沂源縣郁閉櫻桃園對櫻桃樹進(jìn)行提質(zhì)增效改造,改造后其產(chǎn)值比對照大幅增加,接近翻番;張顯川教授2013~2014年在山東省新泰地區(qū)對郁閉櫻桃園進(jìn)行改造,產(chǎn)量同比增加30%,取得較好的效果[9]。針對大櫻桃單株產(chǎn)量下滑、品質(zhì)下降的現(xiàn)狀,筆者展開試驗,研究夏剪、冬剪、去大枝、復(fù)壯等修剪技術(shù)對大櫻桃樹的抽枝、開花、結(jié)果、品質(zhì)及效益等系列因素的影響,總結(jié)出郁閉大櫻桃樹的管理技術(shù),以期提升大櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平,為今后大櫻桃高產(chǎn)栽培提供理論支持。
1.1試驗材料試驗于2013~2015年在山東省泰安市岱岳區(qū)徂徠鎮(zhèn)櫻桃園進(jìn)行,該園面積約1 600m2,共122株。土質(zhì)為沙壤土,有灌溉條件,肥力中等,主栽品種為紅燈,樹齡11~12a,株高4~5m,株行距3m×4m。樹勢偏旺,內(nèi)堂光禿現(xiàn)象嚴(yán)重,結(jié)果外移,試驗地往年總產(chǎn)量平均約1 650kg/a。
1.2試驗方法試驗用樹共60株,全部修剪改造,剩余62株作為對照參考,肥水等常規(guī)管理一致。進(jìn)行6種修剪處理后,統(tǒng)計結(jié)果枝數(shù)和花量作為比較指標(biāo)。
1.2.1大樹去頭。 2013年2~3月初進(jìn)行大樹去頭,位置在主干上的大枝上方,大枝粗度適宜,長勢中庸。大櫻桃落頭后主要株高約3m。斷口剔除平滑,涂抹保護(hù)劑預(yù)防腐爛等病害發(fā)生。
1.2.2去大枝。2013年6月夏季修剪時疏除部分大枝,2014年2月冬季修剪時再少量疏除大枝,每樹保留大枝量約10~16個。
1.2.3回縮復(fù)壯。大枝按照單軸延伸的原則,剔除背上旺長枝和殘弱枝條。選取適宜的多年生枝作為延長枝,對大枝進(jìn)行回縮復(fù)壯,達(dá)到控冠目的。
1.2.4斷根。2013年7月大櫻桃采摘后是大櫻桃枝條快速生長的時機(jī),結(jié)合挖溝施用有機(jī)肥,適量斬斷部分根系,控制樹勢,促進(jìn)花芽分化形成。
1.2.5花期復(fù)剪。在大櫻桃開花前后(2013、2014年3月底~4月中旬)進(jìn)行花前和花期復(fù)剪,疏除細(xì)弱枝及發(fā)育不良花芽,保障后期花芽分化良好。
1.2.6夏剪。主要采取拉枝、摘心、扭梢、環(huán)割等措施,促進(jìn)短果枝的增加和花芽形成。
1.3調(diào)查項目與方法參照GB/T26906—2011櫻桃質(zhì)量等級國家標(biāo)準(zhǔn),依據(jù)果實單果重將果實分為特級(單果重>10.4g,果實由大到小分布的前20%)、1級(單果重7.9~10.4g,果實由大到小分布的前21%~60%)和2級(單果重4.8~7.9g,果實由大到小分布的前61%~90%)共3級[10],使用折光儀測定大櫻桃果實可溶性固形物含量(SSC),核算單位面積的產(chǎn)量和效益,與未修剪改造大櫻桃進(jìn)行對比分析。
2.1修剪措施對大櫻桃樹花芽的影響2015年4月大櫻桃花期,詳細(xì)調(diào)查6株單樹的花芽量,其中修剪樹、未改造樹各3株,作為衡量樹勢長勢的客觀標(biāo)準(zhǔn)。其中,調(diào)查的3株改造大櫻桃樹,2013年6月12日,夏剪平均疏除7個主枝,2014年2月23日冬剪疏除大枝3個,現(xiàn)有主枝14個。對照樹未疏除主枝處理,現(xiàn)存有主枝26個。由表1可以看出,經(jīng)過2a的落頭、去大枝、回縮復(fù)壯等修剪處理后,改造后大櫻桃的花芽數(shù)量和質(zhì)量均有明顯提高。改造大櫻桃樹的結(jié)果枝中花束狀果枝為872枝,花芽總量為3 750個;短果枝為350個,花芽總量為2 520個;與對照樹相比,改造樹花束狀果枝、短果枝分別增加了250、103枝,增加率分別為40.2%、41.7%;從單枝花芽數(shù)來看,改造樹的花束狀果枝、短果枝、中果枝花芽平均數(shù)分別為4.3、7.2、11.5個,較對照大櫻桃樹分別多0.9、2.0、3.9個,說明修剪后花芽形成能力增強(qiáng)。此外,改造后大櫻桃樹花束狀果枝、短果枝的花芽量較對照分別增加1 635、1 236個,增加率分別為77.3%、96.3%。改造樹花芽總量為7 573個,對照樹花芽總量為4 986個,改造后大櫻桃花芽總量較對照增加2 587個,增加率為51.9%,兩者對比差異極顯著。
表1 2015年大櫻桃樹的花芽調(diào)查結(jié)果
注:表中數(shù)據(jù)為3株大櫻桃樹的平均數(shù)。
Note:Datawerethemeanvalueofthreetrees.
2.2修剪措施對大櫻桃品質(zhì)、產(chǎn)量和效益的影響
2.2.1修剪措施對大櫻桃品質(zhì)的影響。由表2可以看出,改造樹的單果重為10.9~11.4g,對照大櫻桃樹單果重為8.1~8.7g,單果重較對照最高超出3.3g,增幅高達(dá)40.7%,修剪復(fù)壯后果實增重明顯,果實外觀端正,色澤鮮艷,大小較為均勻,改造大櫻桃1級果率高達(dá)82.3%~85.1%,對照大櫻桃1級果率最高為69.5%,兩者最大相差15.6個百分點,可見,修剪后大櫻桃優(yōu)質(zhì)果的比例有較大程度提升。從大櫻桃的口感指標(biāo)可溶性固形物含量來看,改造樹為16.5%~17.9%,酸甜適口,品質(zhì)優(yōu)良;對照樹可溶性固形物的平均含量為13.8%~14.6%,低于國家標(biāo)準(zhǔn)最低要求(15.4%),口感較為一般。
2.2.2修剪措施對大櫻桃產(chǎn)量和效益的影響。由表2可知,2013年改造區(qū)的大櫻桃產(chǎn)量很低,較對照減產(chǎn)3 135kg/hm2,主要與疏除大枝有直接關(guān)系;經(jīng)過復(fù)壯培養(yǎng)后,改造樹結(jié)果枝和花芽數(shù)量得以增加,2014年產(chǎn)量有較大提高,達(dá)12 015kg/hm2,較對照增產(chǎn)1 965kg/hm2,增產(chǎn)率達(dá)19.6%;2015年改造大櫻桃試驗區(qū)產(chǎn)量更是優(yōu)異,達(dá)16 725kg/hm2,超出對照6 915kg/hm2。結(jié)合泰安當(dāng)年大櫻桃銷售平均價格,經(jīng)過核算,修剪處理后,除2013年效益降低外,2014年產(chǎn)值增加較快,達(dá)336 420元/hm2,超出未改造區(qū)115 320元/hm2;2015年產(chǎn)值達(dá)418 125元/hm2,超出對照221 925元/hm2,增加效益1倍多,收入明顯提升。
(1)大(甜)櫻桃的抽枝能力強(qiáng),生長量大,對修剪反應(yīng)很是敏感[5,11]。大櫻桃以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主,頂端優(yōu)勢明顯,修剪后大櫻桃抽生枝條能力強(qiáng),營養(yǎng)生長快速。結(jié)果多年大樹的樹冠容易出現(xiàn)郁閉、內(nèi)膛禿枝現(xiàn)象。該研究通過落頭、去除大枝、斷根、回縮復(fù)壯和夏剪等技術(shù),打開果園光路,增強(qiáng)內(nèi)膛光合效率,培育高質(zhì)的結(jié)果枝組,與對照樹相比,改造樹花束狀果枝和短果枝分別增加了40.2%、41.7%,改造樹的花芽總量平均為7 573個,比對照增加花芽2 587個,增加率為51.9%,說明修剪改造的效果明顯。
(2)大櫻桃質(zhì)量在生產(chǎn)中沒有嚴(yán)格要求,但是在國內(nèi)外市場上櫻桃品質(zhì)影響其價值,主要體現(xiàn)在外觀質(zhì)量、內(nèi)在口感及營養(yǎng)上[12]。按照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T26906—2011櫻桃質(zhì)量分級,與對照相比,改造后的1級果率高達(dá)85.1%,單果重最高為11.4g,可溶性固形物平均含量為17.9%,達(dá)到良好的口感指標(biāo)。2013年產(chǎn)量和收入有所下降,2014年增產(chǎn)明顯,比對照增產(chǎn)12 015kg/hm2,2015年產(chǎn)量更是高達(dá)16 725kg/hm2,產(chǎn)值超出對照221 925元/hm2,增加效益1倍多,極大提高了種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。
(3)該研究針對泰安地區(qū)11~12a樹齡大櫻桃郁閉園進(jìn)行高光效樹形改造,探討可行的配套修剪技術(shù),對于后期的肥水管理等未深入展開,如何更好地提高大櫻桃品質(zhì)和效益還需進(jìn)一步研究。
表2 修剪措施對大櫻桃品質(zhì)、產(chǎn)量、效益的影響
[1] 毛潔.山東大櫻桃“觸網(wǎng)”開發(fā)市場 泰安櫻桃搭專機(jī)兩天飛海南[N].泰安日報,2015-04-26.
[2] 王海星.甜櫻桃修剪中應(yīng)注意的問題[J].落葉果樹,1998(3):48.
[3] 常蘭.敘述了甜櫻桃修剪時期及方法[J].天津農(nóng)林科技,2011(4):35-36.
[4] 于霞.大櫻桃修剪依時期不同剪法有異[J].果樹實用技術(shù)與信息, 2012(5):30-31.
[5] 張書輝,張吉祥,王兵堂,等.大櫻桃修剪中的問題及技術(shù)要領(lǐng)[J].北方果樹,2014(1):38,48.
[6] 楊瑾.大櫻桃高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國園藝文摘,2015(8):198-199.
[7] 劉進(jìn).山東沂源甜櫻桃郁閉園提質(zhì)增效改造技術(shù)[J].果樹實用技術(shù)與信息,2013(6):16-18.
[8] 江霞.甜櫻桃郁閉園改造及配套栽培技術(shù)[J].落葉果樹,2013,46(3):48-49.
[9] 崔慶偉.泰安市科技特派員張顯川:櫻桃樹變成“搖錢樹”[N].泰安日報,2015-05-29.
[10] 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局.櫻桃質(zhì)量等級:GB/T26906—2011[S].北京:中國標(biāo)準(zhǔn)出版社,2011.
[11] 韋紅霞.大櫻桃修剪中存在的問題及解決辦法[J].山西果樹,2003(5):41.
[12] 張洪勝.大櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈中果實質(zhì)量的評價指標(biāo)[J].煙臺果樹,2010(3):10-11.
ApplicationEffectsandHighPhotosyntheticEfficiencyTreeCultivationofCerasus pseudocerasus
ZHOUGuo,SUNGuo-bo(TaishanVocationalandTechnicalCollege,Tai’an,Shandong271000)
[Objective]TodiscusstheapplicationeffectsandtreecultivationofhighphotosyntheticefficiencyofCerasus pseudocerasus. [Method]Asforcherrycanopypark,thedecaptitating,removingbigbranches,retractionrejuvenation,andcomplexshearpruningatfloweringperiodwerecarriedoutforC. pseudocerasus.Weresearchedtheeffectsofpruningtreatmentonflowerbudnumber,yieldandbenefitofC. pseudocerasus. [Result]Theflowerbudquantity,fruitquality,yieldandbenefitsignificantlyenhancedinmodifiedC. pseudocerasus.Comparedwiththecontrol,bouquetspurandshortbranchincreasedby40.2%and41.7%,respectively.Flowerbudnumberenhancedby51.9%.Thefirst-gradefruitratereachedashighas85.1%aftermodification.Thegreatestweightofsinglefruitwas11.4g;theaveragecontentofsolublesolidwas17.9%,reachinggoodtasteindex.Thehighestyieldwas16 725kg/hm2,whichwas221 925yuan/hm2higherthanthecontrol,andwasmorethandoubleoftheoriginalbenefits. [Conclusion]Thisresearchprovidestheoreticalsupportforthehigh-yieldcultivationofC. pseudocerasus.
Cerasus pseudocerasus;Highphotosyntheticefficiencytreecultivation;Fruitquality;Benefits
泰山職業(yè)技術(shù)學(xué)院科技創(chuàng)新課題項目(2014KJCX11)。
周國(1974- ),男,山東泰安人,副教授,從事植物栽培與應(yīng)用研究。
2016-06-06
S605+.1
A
0517-6611(2016)22-245-03