據(jù)英國《每日郵報》報道，一項最新研究結(jié)果顯示：人們只需每周吃兩次生的大蒜，就能令患肺癌的風險降低近50%。一項由中國科研人員進行的研究也顯示，成年人如果經(jīng)常食用生蒜頭，患肺癌的風險可以減低44%。而且，即使是吸煙的人，如果將生的大蒜當做日常飲食一部分，也能讓肺癌患病可能性降低30%。

大蒜能防治肺癌的關(guān)鍵因素可能是蒜頭中一種叫做蒜素的化學物，主要產(chǎn)生于蒜頭被切碎或者搗碎的過程中。蒜素可以抑制人體炎癥，減少人體細胞受自由基或者游離基的化學傷害。