自然界中黑色的花朵極其稀少，科學(xué)家對4000余種花進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)只有8種是黑色的，所以黑花往往特別名貴。這究竟是什么原因呢？這其中的奧秘還要從太陽光說起。太陽光是由7種色光組成的，其波長長短不一，所含熱量也不同，花的組織，尤其是花瓣，一般都較柔嫩，易受高溫傷害。

自然界中的紅、橙、黃色花較多。它們能反射陽光中含熱量較多的 紅、橙、黃色，不致引起灼傷，有自我保護(hù)作用。而黑色花能吸收全部的光波，在陽光下升溫快，花的組織容易受到傷害。所以，經(jīng)過長期的自然淘汰，黑色花的品種便所剩無幾了。

花的顏色不同主要是因?yàn)榛ò陜?nèi)所含化合物的成分（色素）不同。這些化合物大致可以分為兩種，即花青素和胡蘿卜素。花青素極不穩(wěn)定，遇酸呈紅色，遇堿呈藍(lán)色，中性呈紫色，酸堿性的強(qiáng)弱還直接影響著色彩的深淺。胡蘿卜素能使花呈現(xiàn)出黃、橙、紅等色彩，而胡蘿卜素種類繁多， 目前已知的有80多種。自然界的植物種類繁多，它們生存的環(huán)境也各不相同，在兩種色素的作用下，植物才能開出五彩繽紛的花朵。

自然界中綠色的花比較少見，這是因?yàn)樾纬删G色的色素主要是葉綠素，它一般存在于植物的莖葉組織中，而花瓣中很少，但是綠色的花還是存在的。例如繡球花，它的花多呈球形白色，到后期會變成藍(lán)綠色或粉紅 色。一種中國原生的薔薇，其花大而呈綠色，是月季的變種。還有如稻、 粟、蔥等非觀賞性植物也有很多品種的花是綠色的。