黃澤穎，王濟(jì)民，王晨，劉春芳

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所，北京 100081）

禽流感風(fēng)險(xiǎn)下肉雞養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用認(rèn)知研究

黃澤穎，王濟(jì)民*，王晨，劉春芳

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所，北京 100081）

養(yǎng)殖戶(hù)是農(nóng)村動(dòng)物疫情的防控主體，他們的防疫認(rèn)知程度直接影響著防疫的結(jié)果。基于全國(guó)331個(gè)肉雞養(yǎng)殖戶(hù)的調(diào)查，采用多元有序的Logistic模型，分析2011年后我國(guó)全面免疫效率降低，禽流感疫情反彈的問(wèn)題，探討?zhàn)B殖戶(hù)對(duì)疫苗作用認(rèn)知及其影響因素。結(jié)果表明，大部分養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用有一定的了解，但仍有大約20%的養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗認(rèn)識(shí)一般，尤其是不了解。對(duì)疫病作用認(rèn)知的影響因素很多，但正向影響最為顯著的因素為養(yǎng)殖戶(hù)的疫病風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知、禽流感聯(lián)防聯(lián)控系統(tǒng)參與意愿，即具有較高疫病風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知和禽流感聯(lián)防聯(lián)控系統(tǒng)參與意愿的養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用的認(rèn)知較高。因此，相關(guān)部門(mén)應(yīng)力求提高農(nóng)戶(hù)的疫病風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和培訓(xùn)養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)禽流感聯(lián)防聯(lián)控系統(tǒng)的參與意愿。

禽流感風(fēng)險(xiǎn)；肉雞養(yǎng)殖戶(hù)；疫苗作用；防疫認(rèn)知；多元有序Logistic

黃澤穎， 王濟(jì)民， 王晨， 劉春芳. 禽流感風(fēng)險(xiǎn)下肉雞養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用認(rèn)知研究［J］. 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究， 2016， 37（3）: 572-578. Huang Z Y， Wang J M， Wang C， Liu C F. Study on boiler farmers' perception of vaccine effect under the risk of avian infuenza［J］. Research of Agricultural Modernization， 2016， 37（3）: 572-578.

國(guó)內(nèi)外學(xué)者一般采用調(diào)查數(shù)據(jù)分析農(nóng)戶(hù)防疫行為及其影響因素或原因， Bhattacharyya等［5］使用依據(jù)過(guò)去經(jīng)濟(jì)發(fā)展情形分析的技術(shù)采用模型研究發(fā)現(xiàn)，電腦的使用、獸醫(yī)檢查、養(yǎng)殖規(guī)模是美國(guó)內(nèi)華達(dá)州大農(nóng)場(chǎng)主采用疫苗的影響因素。Nell和Schwalbach［6］采用Logit模型對(duì)南非綿羊和山羊養(yǎng)殖戶(hù)較多采用抗菌素而不是接種疫苗的行為進(jìn)行分析，得出了“當(dāng)防控動(dòng)物疾病時(shí)，農(nóng)戶(hù)對(duì)親眼所見(jiàn)的才有反應(yīng)”的解釋。閆振宇等［7］采用多元線(xiàn)性回歸模型研究發(fā)現(xiàn)，從技術(shù)員、親戚朋友那里獲得的信息顯著影響?zhàn)B殖戶(hù)的防疫行為。靳淑平［8］通過(guò)對(duì)北京郊區(qū)縣的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶(hù)家庭勞力數(shù)量對(duì)接種疫苗有正向影響，勞動(dòng)力年齡和家庭勞動(dòng)力數(shù)量對(duì)獸藥技術(shù)采用有負(fù)面影響，入戶(hù)指導(dǎo)次數(shù)對(duì)農(nóng)民防疫技術(shù)采用有正面影響。張桂新和張淑霞［9］采用Logistic模型分析發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶(hù)的已投成本、預(yù)期風(fēng)險(xiǎn)、防疫效果、信息渠道、技術(shù)服務(wù)便利程度及收入來(lái)源是養(yǎng)殖戶(hù)禽流感防控行為的顯著影響因素。林光華和汪斯?jié)崳?0］采用自選擇聯(lián)立方程極大似然法和兩階段估計(jì)法研究發(fā)現(xiàn)，參加家禽保險(xiǎn)的農(nóng)戶(hù)對(duì)防疫要素投入有負(fù)向影響。雖然目前的研究成果較多，但研究免疫、喂藥、消毒、清潔等具體防疫方式較少，尤其是國(guó)內(nèi)的研究。因此，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的疫苗作用認(rèn)知分析能彌補(bǔ)研究的空白。因此，本文基于全國(guó)6個(gè)省份的331個(gè)肉雞養(yǎng)殖戶(hù)的問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，采用多元有序Logistic模型方法，分析2011年我國(guó)免疫效率降低，禽流感疫情反彈問(wèn)題，探討肉雞養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用認(rèn)知及影響因素，為提高農(nóng)村的免疫效率提供理論依據(jù)和決策參考。

1 研究方法

1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

為獲得相關(guān)數(shù)據(jù)，以國(guó)家肉雞現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的地方試驗(yàn)站為依托，2015年4月到河南鶴壁市試驗(yàn)站開(kāi)展預(yù)調(diào)研，修改完善問(wèn)卷。根據(jù)我國(guó)肉雞生產(chǎn)呈現(xiàn)“北方白羽、南方黃羽”的格局，選擇代表性的樣本，在北方選擇河北省、吉林省、山東省3個(gè)白羽肉雞生產(chǎn)大省，在南方選擇廣西、湖北、廣東3個(gè)黃羽肉雞生產(chǎn)大省。根據(jù)《中國(guó)畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》統(tǒng)計(jì)，2011-2013年6個(gè)肉雞生產(chǎn)大省的產(chǎn)量排名均在全國(guó)前列，其中山東、廣東、廣西3省都穩(wěn)居全國(guó)第1、第2和第4。2015年6-8月課題組以簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣的方法，調(diào)查了6省的15個(gè)地級(jí)市、26個(gè)區(qū)縣、86個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和182個(gè)村共373個(gè)商品代肉雞養(yǎng)殖戶(hù)。通過(guò)檢查問(wèn)卷，剔除關(guān)鍵信息遺漏和明顯不合邏輯的無(wú)效問(wèn)卷42份，共獲得331份有效問(wèn)卷，問(wèn)卷有效回收率達(dá)88.74%。樣本的區(qū)域分布比較均衡，如吉林省有26個(gè)、河北省有71個(gè)、山東省有57個(gè)、廣西省有56個(gè)、湖北省有52個(gè)、廣東省有69個(gè)。

1.2 模型選擇

本研究以養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用的認(rèn)知為研究對(duì)象，通過(guò)上述分析可知，認(rèn)知是一種認(rèn)識(shí)，根據(jù)程度不同，可分非常不了解、不了解、一般、了解、非常了解等5種層次：非常不了解是指根本沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)或?qū)W習(xí)過(guò)內(nèi)容；不了解是指聽(tīng)過(guò)但不知道具體內(nèi)容；一般是指知道基本情況；了解是指知道大部分情況，但不完全了解；非常了解是指知道全部情況（如下三種疫病認(rèn)知水平賦值一樣）。因此，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用的5種認(rèn)知為非連續(xù)有序變量，故采用多元有序Logistic模型進(jìn)行分析。模型形式為：

式中：P為概率；xi為k個(gè)影響肉雞養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用認(rèn)知的自變量；aj為截距參數(shù)；βi為回歸系數(shù)。

1.3 變量選擇

1.3.1 因變量 以養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用的認(rèn)知為被解釋變量，y的取值方法為：當(dāng)養(yǎng)殖戶(hù)回答非常不了解時(shí)取值0，不了解時(shí)取值1，一般時(shí)取值2，了解時(shí)取值3，非常了解時(shí)取值4。

1.3.2 自變量 一般而言，農(nóng)戶(hù)對(duì)動(dòng)物疫情和防疫技術(shù)的認(rèn)知是防疫行為的范疇和前提［11］。因此，防疫行為的影響因素可能同樣影響?zhàn)B殖戶(hù)對(duì)疫苗作用的認(rèn)知。根據(jù)現(xiàn)有文獻(xiàn)和實(shí)際情況，影響?zhàn)B殖戶(hù)防疫行為的主要有個(gè)人與家庭特征、養(yǎng)殖特征、疫病認(rèn)知特征、社會(huì)環(huán)境特征、飼養(yǎng)管理特征、防控信念特征、風(fēng)險(xiǎn)偏好特征等7大類(lèi)共30個(gè)變量，其定義、賦值、預(yù)期影響方向參考已有文獻(xiàn)，相應(yīng)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表1。同時(shí)，對(duì)一些當(dāng)前文獻(xiàn)可能未研究過(guò)但擬考慮的變量及一些變量的賦值進(jìn)行必要的說(shuō)明。

表1 自變量的描述性統(tǒng)計(jì)Table 1 Descriptive Statistics of the Independent Variables

個(gè)人與家庭特征方面，性別［7，12-14］、年齡［8，12-14］、婚姻狀況［12］、文化程度［7，12-14］、健康狀況［15］、是否村干部［15］、外出打工經(jīng)歷、是否系統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)畜牧獸醫(yī)知識(shí)、家庭勞動(dòng)力數(shù)量［8］等變量影響?zhàn)B殖戶(hù)的防疫行為，即可假設(shè)為：男性、年齡較小、已婚、受教育年限較長(zhǎng)、身體狀況較好、擔(dān)任村干部、家庭勞動(dòng)力人數(shù)多的養(yǎng)殖戶(hù)偏向于對(duì)疫苗的作用認(rèn)知較高。養(yǎng)殖戶(hù)具備外出打工經(jīng)歷和系統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)可能影響他們對(duì)疫苗作用的認(rèn)知，這是因?yàn)椋谵r(nóng)村越來(lái)越多的農(nóng)民外出打工返鄉(xiāng)，從城鎮(zhèn)帶來(lái)工作經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)與資金，在一定程度上提高了飼養(yǎng)管理水平，從而對(duì)疫苗作用的認(rèn)知程度較高。而且，系統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)畜牧獸醫(yī)知識(shí)的養(yǎng)殖戶(hù)，他們的畜牧獸醫(yī)知識(shí)豐富，也對(duì)疫苗作用的認(rèn)知程度較高。賦值方面，在健康狀況中，賦值參照文獻(xiàn)［15］方法，良好代表身體非常健康，很少生??；一般表示正常身體，偶爾生?。徊缓帽硎倔w弱多病。

養(yǎng)殖特征方面，養(yǎng)殖年限［9，13］、養(yǎng)殖規(guī)模［5，14-15］、養(yǎng)殖收入占家庭總收入的比重［9，15-16］、飼養(yǎng)模式、是否為政府規(guī)劃的養(yǎng)殖小區(qū)、出欄家禽收購(gòu)價(jià)等變量影響?zhàn)B殖戶(hù)的防疫行為，即可假設(shè)為：養(yǎng)殖年限較長(zhǎng)、養(yǎng)殖規(guī)模較大、養(yǎng)殖收入占比較高、采用全進(jìn)全出飼養(yǎng)模式、為政府規(guī)劃過(guò)的養(yǎng)殖小區(qū)、出欄肉雞收購(gòu)價(jià)較高的養(yǎng)殖戶(hù)傾向于對(duì)疫苗的作用認(rèn)知較高。飼養(yǎng)模式、是否為政府規(guī)劃的養(yǎng)殖小區(qū)、出欄肉雞收購(gòu)價(jià)可能影響他們對(duì)疫苗作用的認(rèn)知，這是因?yàn)?，一般的飼養(yǎng)模式分為全進(jìn)全出和非全進(jìn)全出。禽群的更新采用“全進(jìn)全出”制有利于避免不同出欄期的肉雞交叉感染，控制疫病傳播，可以認(rèn)為，懂得全進(jìn)全出飼養(yǎng)模式的養(yǎng)殖戶(hù)專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)更高，本身往往具有較高防范疫病的意識(shí)，當(dāng)然也了解疫苗的作用。養(yǎng)殖小區(qū)是新型的畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式，而政府規(guī)劃的養(yǎng)殖小區(qū)在選址、圈舍建造、廢棄物處理、人流物流等方面均進(jìn)行了科學(xué)的設(shè)計(jì)和管理，其綜合防疫管理水平稍好于其他養(yǎng)殖小區(qū)，也就是說(shuō)，在政府規(guī)劃過(guò)的養(yǎng)殖小區(qū)的養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)該具備良好的防疫意識(shí)，對(duì)疫苗作用的認(rèn)知相對(duì)較高。肉雞的收購(gòu)價(jià)越高，意味著養(yǎng)殖的利潤(rùn)空間越大，越能調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)防疫的積極性，反過(guò)來(lái)提高他們對(duì)疫苗作用的認(rèn)知程度。

疫病認(rèn)知特征方面，疫病知識(shí)認(rèn)知［9，12-14］、防疫法規(guī)認(rèn)知［14］、疫情風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知［7，14，17］等變量影響?zhàn)B殖戶(hù)的防疫行為，即可假設(shè)為對(duì)疫病知識(shí)、防疫法規(guī)、疫情風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知程度高的養(yǎng)殖戶(hù)傾向于對(duì)疫苗作用的認(rèn)知程度較高。

社會(huì)環(huán)境方面，信息渠道［9］、參加產(chǎn)業(yè)組織［16］、參加防疫培訓(xùn)［13，15］、周邊疫情狀況［7］、地區(qū)因素［12，14，18］、技術(shù)服務(wù)便利性［9，19］、免疫補(bǔ)貼等變量影響?zhàn)B殖戶(hù)的防疫行為，即可假設(shè)信息渠道較廣、參加產(chǎn)業(yè)組織、參加防疫培訓(xùn)、周邊發(fā)生過(guò)禽流感疫情、周邊提供防疫技術(shù)服務(wù)、南方的養(yǎng)殖戶(hù)傾向于對(duì)疫苗作用的認(rèn)知程度較高。政府及產(chǎn)業(yè)組織的免疫補(bǔ)貼反映了組織的重視程度，作為一種激勵(lì)機(jī)制，能提高養(yǎng)殖戶(hù)的免疫積極性，從而促進(jìn)了他們對(duì)疫苗作用的認(rèn)知。賦值方面，由于南方地區(qū)濕熱多雨，易滋生細(xì)菌，加上是候鳥(niǎo)遷徙必經(jīng)之地，禽流感疫情較北方重，故賦值1。

飼養(yǎng)管理方面，免疫記錄［15］、懂防疫的雇員占總?cè)藬?shù)比重等變量影響?zhàn)B殖戶(hù)的防疫行為，即可假設(shè)：采用免疫記錄、懂防疫的雇員占比較高的養(yǎng)殖戶(hù)傾向于對(duì)疫苗作用的認(rèn)知程度較高。飼養(yǎng)員的防疫素質(zhì)水平直接影響到肉雞的生產(chǎn)水平和防疫水平，一般而言，專(zhuān)業(yè)防疫技術(shù)人員具備防疫知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，他們的比重越大，越有助于提高他們對(duì)疫苗作用的認(rèn)知。

防控信念方面，免疫效果認(rèn)可［20］、禽流感聯(lián)防聯(lián)控系統(tǒng)參與意愿等變量影響?zhàn)B殖戶(hù)的防疫行為，即可假設(shè)為：對(duì)免疫效果認(rèn)可較高、禽流感聯(lián)防聯(lián)控系統(tǒng)參與意愿較高的養(yǎng)殖戶(hù)傾向于對(duì)疫苗的作用認(rèn)知程度較高。禽流感聯(lián)防聯(lián)控系統(tǒng)參與意愿可能影響?zhàn)B殖戶(hù)的防疫行為。禽流感聯(lián)防聯(lián)控是我國(guó)政策法規(guī)所提倡的有效控制禽流感疫情的重要措施，關(guān)鍵在于分散的養(yǎng)殖戶(hù)能自愿聯(lián)合起來(lái)，構(gòu)筑一個(gè)完整、系統(tǒng)的防疫網(wǎng)絡(luò)。意愿是表達(dá)行動(dòng)的愿望，養(yǎng)殖戶(hù)的參與意愿越高，表明他的防疫工作準(zhǔn)備充分，對(duì)免疫，尤其是疫苗的作用認(rèn)知程度較高。

風(fēng)險(xiǎn)偏好方面，風(fēng)險(xiǎn)偏好［15］影響?zhàn)B殖戶(hù)的防疫行為，即可假設(shè)：對(duì)風(fēng)險(xiǎn)越厭惡的養(yǎng)殖戶(hù)傾向于對(duì)疫苗作用的認(rèn)知程度越高。賦值方面，根據(jù)林光華和汪斯?jié)崳?0］的衡量方法，在問(wèn)卷中設(shè)計(jì)了“假設(shè)您參加一項(xiàng)有獎(jiǎng)競(jìng)賽節(jié)目，您希望獲得的獎(jiǎng)勵(lì)方案是什么？”的問(wèn)題，分別以“立刻拿到1 萬(wàn)元現(xiàn)金”（表示風(fēng)險(xiǎn)最厭惡型）、 “有50%機(jī)會(huì)贏取5 萬(wàn)元現(xiàn)金”（表示風(fēng)險(xiǎn)厭惡型）、“有25%機(jī)會(huì)贏取15萬(wàn)元現(xiàn)金”（表示風(fēng)險(xiǎn)偏好型） 、“有5%機(jī)會(huì)贏取100 萬(wàn)元現(xiàn)金”（表示風(fēng)險(xiǎn)最偏好型）設(shè)計(jì)答案。

2 結(jié)果與分析

2.1 樣本基本特征

經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，受調(diào)查的養(yǎng)殖戶(hù)8成以上為男性，6成為中年人（表2），接近6成初中文化，受教育程度明顯偏低，中低等家庭收入水平為主，7成養(yǎng)殖戶(hù)的收入為2.5萬(wàn)元-10萬(wàn)元，養(yǎng)殖年限一般在5年以下，多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)從事養(yǎng)殖的時(shí)間還不長(zhǎng)，64.65%養(yǎng)殖戶(hù)飼養(yǎng)10 000-49 999只肉雞，以中等養(yǎng)殖規(guī)模為主，養(yǎng)殖戶(hù)以“公司+農(nóng)戶(hù)”的生產(chǎn)組織形式居多，占53.78%。

2.2 養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用的認(rèn)知現(xiàn)狀

肉雞養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用的認(rèn)知呈現(xiàn)5種層次，但占比區(qū)別較大，回答非常不了解的樣本有7個(gè)，占2.11%，回答不了解的樣本有4個(gè)，占1.21%，回答一般的樣本有53個(gè)，占16.01%，回答了解的樣本最多，有217個(gè)，占65.56%，回答非常了解的樣本有50個(gè)，占15.11%（表3）。由此可見(jiàn)，現(xiàn)階段我國(guó)大部分養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用有一定的了解，不可忽視的是，仍存在大約20%的養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗認(rèn)識(shí)一般，尤其是不了解。

2.3 對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)疫苗作用認(rèn)知的影響分析

一般而言，實(shí)際數(shù)據(jù)回歸時(shí)可能會(huì)遇到內(nèi)生性和多重共線(xiàn)性問(wèn)題。為避免自變量間的多重共線(xiàn)性，通過(guò)檢驗(yàn)30個(gè)自變量之間的相關(guān)性，采用Person相關(guān)系數(shù)檢驗(yàn)法發(fā)現(xiàn)，自變量之間不存在高度相關(guān)性（＞0.8）。之后運(yùn)用Stata12.0對(duì)331個(gè)調(diào)查樣本進(jìn)行多元有序Logistic模型分析，估計(jì)結(jié)果見(jiàn)表4。

1）在個(gè)人與家庭特征變量中，性別、年齡兩個(gè)變量均通過(guò)5%的顯著性水平檢驗(yàn)，而健康狀況、家庭勞動(dòng)力數(shù)量2個(gè)自變量對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)疫苗作用認(rèn)知的影響均不顯著。所有變量與預(yù)期結(jié)果相符，年齡對(duì)因變量的影響系數(shù)為負(fù)，性別、健康狀況、家庭勞動(dòng)力人數(shù)對(duì)因變量的影響系數(shù)為正，即男性養(yǎng)殖戶(hù)、年輕養(yǎng)殖戶(hù)、健康狀況良好的養(yǎng)殖戶(hù)或家庭勞動(dòng)力人數(shù)多的養(yǎng)殖戶(hù)傾向于更多認(rèn)知疫苗的作用。

表2 樣本基本特征Table 2 Basic Characteristics of the Samples

表3 肉雞養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用的認(rèn)知現(xiàn)狀Table 3 Boiler Farmers' Perception of Vaccine Effects

2）在養(yǎng)殖特征變量中，養(yǎng)殖年限和飼養(yǎng)模式變量通過(guò)了顯著性水平檢驗(yàn)。養(yǎng)殖年限的影響系數(shù)為正，說(shuō)明養(yǎng)殖年限越長(zhǎng)的養(yǎng)殖戶(hù)，對(duì)疫苗作用的認(rèn)知越高。該變量的發(fā)生比率為1.038，即在其他條件不變時(shí)，養(yǎng)殖年限增加1年，養(yǎng)殖戶(hù)的疫苗作用認(rèn)知會(huì)提高1.038倍。飼養(yǎng)模式的影響系數(shù)為負(fù)，與上述預(yù)期相左，說(shuō)明采取非全進(jìn)全出飼養(yǎng)模式的養(yǎng)殖戶(hù)比采取全進(jìn)全出飼養(yǎng)模式的養(yǎng)殖戶(hù)的疫苗作用認(rèn)知越了解。該變量的發(fā)生比率為0.338，即在其他條件不變時(shí)，采取非全進(jìn)全出飼養(yǎng)模式的養(yǎng)殖戶(hù)比采取全進(jìn)全出飼養(yǎng)模式的養(yǎng)殖戶(hù)的疫苗作用認(rèn)知提高0.338倍，這可能的原因是全進(jìn)全出飼養(yǎng)模式已在很大程度上控制疫病的滋生和傳播，由于替代效應(yīng)，使養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用認(rèn)知偏低，反而采取非全進(jìn)全出模式的養(yǎng)殖戶(hù)更希望采取免疫方式彌補(bǔ)防疫不足，從而相應(yīng)提高了對(duì)疫苗作用的感知。此外，雖然養(yǎng)殖小區(qū)未通過(guò)顯著性檢驗(yàn)，但符合經(jīng)濟(jì)意義，即養(yǎng)殖戶(hù)加入養(yǎng)殖小區(qū)有助于提高對(duì)疫苗作用的認(rèn)知水平。

3）在疫病認(rèn)知水平方面，疫病知識(shí)認(rèn)知、疫病風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知分別通過(guò)10%和1%的顯著性水平檢驗(yàn)，疫病知識(shí)認(rèn)知、防疫法規(guī)認(rèn)知、疫病風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知的系數(shù)為正，說(shuō)明養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫病知識(shí)、防疫法規(guī)、疫病風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知越高，對(duì)疫苗作用的認(rèn)知越高。3個(gè)變量的發(fā)生比率分別為1.466、1.375和2.391，即在其他條件不變時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)的疫病知識(shí)認(rèn)知、防疫法規(guī)認(rèn)知、疫病風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知每增加1個(gè)等級(jí)，養(yǎng)殖戶(hù)的疫苗作用認(rèn)知將分別提高1.466倍、1.375倍和2.391倍。

4）在社會(huì)環(huán)境方面，參加防疫培訓(xùn)的變量通過(guò)5%的顯著性水平檢驗(yàn)，參加防疫培訓(xùn)的系數(shù)為正，說(shuō)明養(yǎng)殖戶(hù)參加防疫培訓(xùn)，有助于提高疫苗作用認(rèn)知。該變量的發(fā)生比率為1.882，即在其他條件不變時(shí)，參加過(guò)防疫培訓(xùn)的養(yǎng)殖戶(hù)比沒(méi)有參加防疫培訓(xùn)的養(yǎng)殖戶(hù)的疫苗作用認(rèn)知提高了1.882倍。雖然參加產(chǎn)業(yè)組織、周邊疫情狀況等變量沒(méi)有通過(guò)顯著性檢驗(yàn)，但影響系數(shù)均為正，說(shuō)明參加產(chǎn)業(yè)組織養(yǎng)殖戶(hù)或經(jīng)歷過(guò)周邊近幾年發(fā)生禽流感疫情的養(yǎng)殖戶(hù)，有助于提高對(duì)疫苗作用的認(rèn)知。

5）在防控信念方面，免疫效果認(rèn)可、禽流感聯(lián)防聯(lián)控參與意愿的變量分別通過(guò)10%和1%的顯著性水平檢驗(yàn)，而且影響系數(shù)為正，說(shuō)明養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)免疫效果越加認(rèn)可或養(yǎng)殖戶(hù)參與禽流感聯(lián)防聯(lián)控系統(tǒng)的意愿越高，越有助于提高疫苗作用的認(rèn)知。免疫效果認(rèn)可、禽流感聯(lián)防聯(lián)控參與意愿的發(fā)生比率分別為1.521、1.605，即在其他條件不變時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)免疫效果的認(rèn)可每提高1個(gè)等級(jí)，對(duì)疫苗作用的認(rèn)知提高1.521倍，養(yǎng)殖戶(hù)參與禽流感聯(lián)防聯(lián)控系統(tǒng)的意愿每提高1個(gè)等級(jí)，對(duì)疫苗作用的認(rèn)知提高1.605倍。

注：*、**和***分別表示在10%、5%和1%顯著性水平下顯著。ExpB為發(fā)生比率，用于測(cè)量解釋變量1個(gè)單位的增加給原來(lái)的發(fā)生比率所帶來(lái)的變化。

3 結(jié)論及政策含義

3.1 結(jié)論

雖然我國(guó)80%的肉雞養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗的作用有一定的了解，但仍存在部分養(yǎng)殖戶(hù)的認(rèn)知較低，顯然降低了全面免疫策略的效率。通過(guò)實(shí)證研究發(fā)現(xiàn)，影響肉雞養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用認(rèn)知的因素很多，但通過(guò)統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)和符合研究假設(shè)的有性別、年齡、養(yǎng)殖年限、疫病知識(shí)認(rèn)知、疫病風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知、參加防疫培訓(xùn)、免疫效果認(rèn)可、禽流感聯(lián)防聯(lián)控參與意愿等影響因素。其中，養(yǎng)殖戶(hù)的禽流感風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知、養(yǎng)殖戶(hù)參加禽流感聯(lián)防聯(lián)控意愿是最顯著的影響因素，即疫病風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知每提高1個(gè)等級(jí)，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用的認(rèn)知將提高2.391倍，養(yǎng)殖戶(hù)的禽流感聯(lián)防聯(lián)控系統(tǒng)參與意愿，認(rèn)知將提高1.605倍。

3.2 政策含義

1）加強(qiáng)疫病風(fēng)險(xiǎn)的宣傳力度，提高養(yǎng)殖戶(hù)的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。總體而言，當(dāng)前肉雞養(yǎng)殖戶(hù)的禽流感風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知介于一般和了解之間，禽流感的危害性認(rèn)知程度不高，放松了對(duì)禽流感疫病暴發(fā)風(fēng)險(xiǎn)的警惕。因此，有必要通過(guò)電視、廣播、宣傳欄、宣傳單、報(bào)紙、期刊等信息渠道對(duì)所有養(yǎng)殖區(qū)，尤其是未發(fā)生過(guò)禽流感疫情的區(qū)域進(jìn)行禽流感的知識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)的宣傳力度，使養(yǎng)殖戶(hù)加深對(duì)該疫病的認(rèn)識(shí)，加大對(duì)該疫病風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)注，提高禽流感風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，時(shí)刻做好防控禽流感疫情的準(zhǔn)備工作。

2）舉辦防疫培訓(xùn)提高禽流感聯(lián)防聯(lián)控系統(tǒng)的參與意愿。養(yǎng)殖戶(hù)參加禽流感聯(lián)防聯(lián)控系統(tǒng)的意愿越高，越有助于提高對(duì)免疫的作用認(rèn)知。但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，仍有部分養(yǎng)殖戶(hù)不了解禽流感聯(lián)防聯(lián)控系統(tǒng)的概念和參與的意義，顯然不利于提高他們的參與意愿。因此，有關(guān)部門(mén)有必要定期開(kāi)展禽流感聯(lián)防聯(lián)控系統(tǒng)的含義、作用以及政策規(guī)定的相關(guān)培訓(xùn)，創(chuàng)新培訓(xùn)形式和增加培訓(xùn)時(shí)限，調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)的參與積極性。同時(shí)，對(duì)參加培訓(xùn)并考核合格的養(yǎng)殖戶(hù)，提供技術(shù)、資金、人員的政策扶持，以提高培訓(xùn)的質(zhì)量。

致謝：作者特別感謝河南、河北、吉林、山東、廣西、湖北、廣東七省肉雞試驗(yàn)站工作人員對(duì)此次調(diào)研的大力支持和幫助。

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（責(zé)任編輯：童成立）

Study on boiler farmers' perception of vaccine effect under the risk of avian influenza

HUANG Ze-ying， WANG Ji-min， WANG Chen， LIU Chun-fang
（Institute of Agricultural Economics and Development， Chinese Academy of Agricultural Sciences， Beijing 100081， China）

Farmers' perception of epidemic prevention directly affects the result of the epidemic prevention since they are the main body of animal epidemic prevention and control in the countryside. Based on the questionnaire survey data of 331 broiler farmers nationwide and applying the multi-order logistic model， this paper analyzed the low effciency problem of comprehensive immunity and explored farmers' perception of vaccine effect and its infuencing factors. Results show that most farmers understood the vaccine effect to some extent. However， there were still about 20% of farmers having very limited basic understanding of the vaccine effect. This paper also identifed some infuencing factors of farmers' perception of vaccine effect. The most signifcant positive factors were farmers' understanding of disease risk and their willingness of participation in the joint prevention and control avian infuenza， meaning that if farmers have high level of understanding of disease risk and willingness of participation in the joint prevention and control avian infuenza， his or her understanding of the vaccine effect would increase. Therefore， relevant departments should strive to increase farmers' awareness of the risks of the disease and to train farmers to increase their willingness of participation in the joint prevention and control avian infuenza system.

risk of avian infuenza； broiler farmer； vaccine effect； epidemic prevention perception； multi-order logistic model

禽流感是一種影響范圍廣、危害程度大的重大動(dòng)物疫病。2004年至今，100多起禽流感疫情在我國(guó)大陸地區(qū)暴發(fā)，給家禽業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。據(jù)測(cè)算，2004-2009年高致病性禽流感疫情造成我國(guó)雞肉產(chǎn)量損失219.98萬(wàn)t，相當(dāng)于原來(lái)6年雞肉總產(chǎn)量（6 211.32萬(wàn)t）的3.54%［1］。面對(duì)禽流感風(fēng)險(xiǎn)，從2006年開(kāi)始，我國(guó)實(shí)施全面免疫方案，制定《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》，規(guī)定“飼養(yǎng)動(dòng)物的單位和個(gè)人依法履行動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫義務(wù)”。到2010年，我國(guó)禽流感的發(fā)生次數(shù)減少至0。但是，2011年之后，禽流感呈現(xiàn)死灰復(fù)燃的跡象，每年在我國(guó)個(gè)別省份出現(xiàn)零星式爆發(fā)［2］。為尋找背后的原因，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然對(duì)每只肉雞接種疫苗的養(yǎng)殖戶(hù)比重高達(dá)97.89%，但免疫失敗率卻達(dá)到29.91%，且在免疫前能搞清當(dāng)?shù)亓餍械那萘鞲胁《緛喰偷酿B(yǎng)殖戶(hù)比重只有40.48%。這表明，目前我國(guó)的全面免疫策略在農(nóng)村的實(shí)施效率并不高，比較粗放。為避免養(yǎng)殖戶(hù)被動(dòng)、盲目的免疫行為還需要提高養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用的認(rèn)知。認(rèn)知也被稱(chēng)為認(rèn)識(shí)，是指人認(rèn)識(shí)外界事物的過(guò)程［3］。認(rèn)知也會(huì)影響行為和結(jié)果［4］。因此，有必要開(kāi)展實(shí)地調(diào)查，充分了解養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫苗作用的認(rèn)知情況及影響因素，這對(duì)樹(shù)立農(nóng)戶(hù)理性的免疫觀，做精做細(xì)農(nóng)村防疫工作，有效控制禽流感疫情有很大的幫助。

Special Fund of Modern Agricultural Industry Technology System Construction （CARS-42-G24）； the Agricultural Science and Technology Innovation Program of Chinese Academy of Agricultural Sciences （ASTIP-IAED-2015-01）； Doctoral Dissertation Scholarship Program of Institute of Rural China， Tsinghua University.

WANG Ji-min， E-mail: wangjimin@caas.cn.

25 October， 2015；Accepted 4 December， 2015

F307.3

A

1000-0275（2016）03-0572-07

10.13872/j.1000-0275.2015.0009

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金（CARS-42-G24）；中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程（ASTIP-IAED-2015-01）；清華大學(xué)中國(guó)農(nóng)村研究院博士論文獎(jiǎng)學(xué)金項(xiàng)目。

黃澤穎（1987-），男，廣東汕頭人，博士研究生，主要從事畜牧經(jīng)濟(jì)研究，E-mail: 569373896@qq.com；通訊作者：王濟(jì)民（1964-），男，山西興縣人，博士，研究員，博士生導(dǎo)師，主要從事畜牧經(jīng)濟(jì)研究，E-mail: wangjimin@caas.cn。

2015-10-25，接受日期：2015-12-04