劉金堯

（徐州市彭祖園管理處，江蘇徐州 221000）

雞胚孵化過程中應(yīng)注意的問題

劉金堯

（徐州市彭祖園管理處，江蘇徐州 221000）

孵化是禽類繁殖活動(dòng)的一種特殊方式，分為自然孵化和人工孵化。自然孵化是禽類抱巢孵化種蛋；人工孵化則是人類利用機(jī)器設(shè)備進(jìn)行的可控操作的一種孵化技術(shù)，常用的有缸孵、炕孵或大型電力孵化器等。本文以電力孵化器為例，闡述雞蛋孵化前后的有關(guān)技術(shù)措施。

1 孵化場(chǎng)的要求

（1）孵化場(chǎng)須遠(yuǎn)離養(yǎng)殖場(chǎng)，以便于切斷疾病傳播，有較好的空氣環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的水源，足夠時(shí)間的紫外線照射殺菌。

（2）孵化場(chǎng)工作人員進(jìn)場(chǎng)前，須經(jīng)紫外線照射，淋浴更衣，然后經(jīng)消毒池入場(chǎng)。

（3）孵化器與孵化室，在孵化前和出雛后都必須經(jīng)過有效的滅菌消毒。

2 孵化前的準(zhǔn)備

2.1 孵化室的準(zhǔn)備

孵化室應(yīng)嚴(yán)密，保溫性能良好，同時(shí)具有良好的通風(fēng)設(shè)備以保證室內(nèi)空氣新鮮。在孵化前對(duì)孵化室進(jìn)行必要的消毒工作，如：紫外線持續(xù)照射3～5h。

2.2 孵化器的準(zhǔn)備

在孵化前，孵化器應(yīng)經(jīng)檢修、熏蒸、消毒后方可入孵。

2.3 種蛋的消毒

種蛋要用熏蒸消毒法，每立方米高錳酸鉀1.5g，福爾馬林30ml，在27℃～30℃溫度下熏蒸20min，熏蒸后將氣體排出。

3 種蛋的選擇

種蛋的品質(zhì)既影響孵化率又影響雛雞質(zhì)量，所以種蛋的選擇非常重要。

（1）種蛋的來源最好是生產(chǎn)性能高而穩(wěn)定，無經(jīng)蛋傳播的疾?。ㄈ绨琢?、支原體、馬立克氏病等），飼喂全價(jià)飼料和管理完善的種群。

（2）種蛋表面應(yīng)清潔（蛋表無糞便或其他雜質(zhì)粘連），蛋重50～65g，蛋殼顏色符合，品種要求統(tǒng)一，蛋形比（即短徑與長(zhǎng)徑比）0.72：0.76。

（3）出現(xiàn)下列情況的種蛋應(yīng)舍棄：

①太大的蛋，②太小的蛋，③雙黃蛋，④臟蛋，⑤裂紋蛋，⑥蛋殼薄而粗糙的蛋，⑦畸形蛋，⑧氣室擴(kuò)大，異位或游移的蛋。

4 孵化條件

雞胚胎發(fā)育應(yīng)具有適宜的外界條件，主要包括溫度、濕度、通風(fēng)、入孵位置、翻蛋、晾蛋等。

（1）孵化時(shí)所需的溫度：

溫度是家禽胚胎發(fā)育最關(guān)鍵的因素，一般來講，溫度高，胚胎發(fā)育快，但胚胎較弱；溫度低時(shí)，胚胎發(fā)育遲緩，雛禽腹大，難以站立，因此孵化時(shí)應(yīng)掌握適宜的溫度。

胚胎發(fā)育的適溫范圍：37℃～39.5℃ 最適溫度：37℃～38℃臨界溫度：24.9℃和42℃

在孵化過程中，常根據(jù)雞胚日齡對(duì)溫度作適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)，超過42℃，2～3h胚胎死亡，低于24℃，30h胚胎死亡。（見表1）

表1　不同日齡雞胚的孵化溫度

（2）孵化時(shí)所適宜的濕度：

濕度的高低同樣影響胚胎的正常物質(zhì)代謝，對(duì)孵化率與雛禽品質(zhì)也有很大的影響。

雞蛋孵化時(shí)胚胎要生成羊水和尿囊液，相對(duì)濕度要求較高，通常為60%～65%。

孵化中、后期為排除羊水和尿囊液，可下降相對(duì)濕度為55%～65%。（見表2）

表2　不同日齡雞胚的孵化濕度

（3）隨著胚齡的增大，物質(zhì)代謝的提高，尿囊的發(fā)育特別是肺呼吸的形成，胚胎與外界氣體交換不斷加強(qiáng)，因此必須供給新鮮空氣，在保持正常的溫度和濕度的情況下，機(jī)內(nèi)的通氣應(yīng)保持順暢。

（4）為提高入孵量，減少胚胎異位，有利于胚胎發(fā)育（雞胚呼吸），放蛋時(shí)必須保持大頭朝上。

（5）孵化過程中必須經(jīng)常翻蛋，特別是第一周尤為重要。翻蛋可防止胚胎與殼膜粘連，由于后期生理散熱增加，翻蛋能使胚胎各部受熱均勻，增強(qiáng)胚胎運(yùn)動(dòng)。

（6）晾蛋可使孵化器內(nèi)大幅度換氣，間歇的降溫可增強(qiáng)胚胎的活力。

5 孵化過程中胚胎的檢查

（1）初檢，應(yīng)在5日齡時(shí)進(jìn)行。要及時(shí)檢出無精蛋、破殼蛋、死胚蛋，觀察胚胎發(fā)育情況，及時(shí)調(diào)整孵化條件。

（2）二照，應(yīng)在19日齡時(shí)進(jìn)行。檢查出破殼蛋、死胚蛋，同時(shí)為移盤和創(chuàng)造良好的出雛環(huán)境提供依據(jù)。

（3）出現(xiàn)血管環(huán)及胚胎在前期（1～6d）死亡的，在孵化過程中出現(xiàn)臭蛋的要及時(shí)查出并移除。

6 小結(jié)

綜上所述，充分的消毒工作，種蛋的來源，孵化的溫度、濕度及孵蛋期間的其他管理工作是生產(chǎn)中提高孵化率的關(guān)鍵。正確的做好以上工作便能為提高孵化率，獲得優(yōu)質(zhì)的雛雞打下堅(jiān)定的基礎(chǔ)。