筱葉

大多數(shù)人的青春，都伴著食堂菜的味道。若干年后想起學校的食堂，除了要吐槽伙食太差、食堂里混雜著的飯菜味和男生們的汗臭味，應(yīng)該還有年輕時候的你、我、他。

只有你想不到，沒有食堂大媽做不到

誰年輕的時候沒有吃過幾兩地溝油？當然，我始終堅信食堂的菜里是絕對沒有地溝油的，畢竟一般食堂菜都不放油。在神菜頻出的食堂，比地溝油更可怕的是各種“開心加料”：毛發(fā)、指甲、蒼蠅以及原味小強。

我就曾經(jīng)在食堂吃到過刷鍋的鋼絲。說實話，看到鋼絲的那一刻，其實很欣慰，起碼這個證據(jù)告訴我，鍋是刷過的。

江湖險惡，人心難測，只要稍微晚到一會兒，食堂里剩下的就只有呼嘯而過的西風。無數(shù)的武俠小說都普及過，天下武功，唯快不破?？?、準、狠，才是吃食堂的三字箴言。

除了各種“開心加料”，食堂大媽的腦洞也讓人無所適從。從福建師范大學的“月餅炒辣椒”到武漢大學的“爆炒妙脆角”“番茄炒菠蘿”，還有網(wǎng)上熱議的“雞頭炒雞頭”“油炸哈密瓜”等。那些黑暗料理時刻提醒著我們，永遠不要忽視勞動人民的智慧，只有你想不到，沒有大媽做不到。

打飯也是要看臉的

藝術(shù)源于生活，更高于生活。除了飯?zhí)么髬尩纳衿婺X洞和創(chuàng)作藝術(shù)，打飯大叔的抖勺絕技也堪稱“完美”。或許你會覺得這是個“主要看氣質(zhì)”的時代，但事實很殘酷：這是一個看臉的時代，連打飯都不例外。

不要驚訝于同樣的價格不同的分量，能有同樣的質(zhì)量你就該偷笑了。無論你怎么抗議，憑借抖勺絕活名震江湖的打飯大叔也不會少抖落一塊肉。當然，除非你長得很美。你的三兩飯和別人的四兩飯看起來可能差不多，但這可能就是8分臉和6分臉的差距。

大一的時候有學長問我：“你知道學校哪里美女最多嗎？”我以為答案會是圖書館或者舞蹈室，然而，答案是食堂。

不要以為只有麗江是艷遇之都，高校食堂更是艷遇高發(fā)地段?？茨樀氖澜?，長得美占盡了優(yōu)勢，哪怕只是去食堂打個飯。

我們都欠土豆一個奧斯卡

說到食堂菜，土豆是不得不提的。畢竟每所高校食堂成功的背后，都有一群默默奉獻的……土豆。它們在宮保雞丁里面扮雞丁，在水煮肉片里面演肉片，甚至在壓軸菜“土豆炒土豆”里一人分飾兩角，演技爆發(fā)。如今浮躁的娛樂圈里，像土豆這種憑借優(yōu)秀演技，以一己之力擠入葷菜行列的精神，實在是可歌可泣。

不管是食堂師傅有意栽培也好，土豆本身的勤勉刻苦也罷，就算是靠“潛規(guī)則”上位，土豆在食堂菜這部江湖大戲里面都是當之無愧的票房擔當。那些年我們都欠土豆一個奧斯卡。

國產(chǎn)青春片教育我們：好好戀愛，不要喝酒；好好分手，不要出格。青春片編劇表達成長之痛的方式竟驚人地相似?！安慌涯?，不頹廢”在這些編劇眼里或許都稱不上青春吧，可是絕大多數(shù)人的青春，恐怕并不是風花雪月和徹夜不歸，而是學校食堂那股熟悉的飯菜味。

無須覺得自己的青春太平凡，生活得狗血成什么樣子才會像國產(chǎn)青春片？只有我們吃過的飯、讀過的書、走過的路才會融入骨血，成為我們。

（小文摘自新周刊微信公眾號）