最近，四年一度的奧運(yùn)會(huì)已在巴西的里約熱內(nèi)盧拉開(kāi)了帷幕。在這場(chǎng)舉世矚目的運(yùn)動(dòng)盛宴中，如何取得更好的成績(jī)，為自己也為國(guó)家爭(zhēng)光，顯然是所有運(yùn)動(dòng)員關(guān)注的話題。當(dāng)然，激烈的競(jìng)爭(zhēng)背后也難免有灰暗的一面。自從1968年開(kāi)始，幾乎每屆奧運(yùn)都有和禁藥有關(guān)的事件，相關(guān)運(yùn)動(dòng)員和代表隊(duì)也因此被國(guó)際奧委會(huì)所懲處，這次的里約奧運(yùn)會(huì)也不例外。就在2016年7月22日，里約奧運(yùn)開(kāi)幕前兩周，國(guó)際奧委會(huì)宣布，通過(guò)對(duì)2008和2012奧運(yùn)樣本的重新檢驗(yàn)，一共查出45名涉案運(yùn)動(dòng)員，這些人都被禁止參與里約奧運(yùn)。奧運(yùn)會(huì)對(duì)于禁藥問(wèn)題所采取的態(tài)度之謹(jǐn)慎，由此可見(jiàn)一斑。

但是，假如我現(xiàn)在告訴你，有一種運(yùn)動(dòng)補(bǔ)給飲料，也可以有效地提升運(yùn)動(dòng)員耐力，讓他們?cè)诒荣愔蝎@得更好的成績(jī)，而且這項(xiàng)飲料在奧運(yùn)會(huì)中完全合法，你是不是會(huì)大吃一驚呢？事實(shí)上，這種飲料已經(jīng)被提供給超過(guò)300名運(yùn)動(dòng)員，并有可能被用于里約奧運(yùn)會(huì)。

這種被稱為?G的飲料，最開(kāi)始是為美國(guó)軍隊(duì)所研發(fā)的，它通過(guò)釋放一種酮類化學(xué)元素，讓肌肉產(chǎn)生能量，從而達(dá)到增強(qiáng)耐力的效果。為了定量分析?G的效果究竟如何，來(lái)自牛津大學(xué)的Kieran Clarke和她的同事們做了一項(xiàng)試驗(yàn)。他們把水平素質(zhì)相當(dāng)?shù)淖孕熊囀謧兎譃閮山M，一組喝?G，另一組則喝普通功能飲料。在30分鐘的試驗(yàn)期內(nèi)，喝?G的自行車手平均比另一組自行車手多騎了411米。在2011年舉行的世界賽艇比賽中，該飲料的效果也得到了證實(shí)。服用了飲料的22名賽艇運(yùn)動(dòng)員獲得了一項(xiàng)世界紀(jì)錄、六項(xiàng)個(gè)人冠軍以及十項(xiàng)季度最佳表現(xiàn)獎(jiǎng)。

“它帶來(lái)的效果實(shí)在是太驚人了！”Clarke說(shuō)。

為何運(yùn)動(dòng)員們會(huì)能量爆發(fā)？

為什么?G會(huì)產(chǎn)生如此驚人的效果？其背后的原理或許可以幫我們解釋一切。

酮是人體在分解脂肪時(shí)自然產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)人體自身能量存儲(chǔ)很低的時(shí)候，就會(huì)分解脂肪，而酮就由此產(chǎn)生。舉例而言，當(dāng)一個(gè)人餓著，或者進(jìn)行低碳水、高脂肪的節(jié)食活動(dòng)的時(shí)候（如以健康減肥為目的地食用雞蛋和黑巧克力情況下），人體就會(huì)分解脂肪，從而產(chǎn)生酮。?G正是以β-羥基的方式，為人體提供酮作為運(yùn)動(dòng)補(bǔ)給。這意味著，運(yùn)動(dòng)員可以同時(shí)從三種能量源中獲取能量——不僅僅是自身的葡萄糖和脂肪儲(chǔ)備，同時(shí)也來(lái)自于飲料中所提供的酮。這讓他們?cè)谶\(yùn)動(dòng)中能夠擁有更多能量，從而表現(xiàn)地更加出色。

“肌肉可以同時(shí)通過(guò)脂肪、葡萄糖和酮類產(chǎn)生能量，”Clarke說(shuō)，“因此，運(yùn)動(dòng)員的葡萄糖儲(chǔ)備不會(huì)一下子消耗殆盡，而是可以更多地保留下來(lái)，運(yùn)動(dòng)員的耐力也得以增強(qiáng)?！盋larke的團(tuán)隊(duì)對(duì)參加實(shí)驗(yàn)的自行車運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行了體檢。結(jié)果表明，喝了含酮飲料的自行車運(yùn)動(dòng)員們體內(nèi)所產(chǎn)生的乳酸顯著少于其他運(yùn)動(dòng)員。乳酸，是人體消耗自身的葡萄糖儲(chǔ)備，打破作為儲(chǔ)存葡萄糖的化學(xué)元素糖原以后所產(chǎn)生的物質(zhì)。

對(duì)其運(yùn)行機(jī)制的困惑

然而，來(lái)自澳大利亞Mary Mackillop健康調(diào)查研究所的John Hawley卻表達(dá)了他對(duì)這種新陳代謝的困惑之情。因?yàn)闆](méi)有證據(jù)顯示，肌肉能夠同時(shí)通過(guò)酮和葡萄糖產(chǎn)生能量。

“大部分對(duì)于人體的調(diào)查都顯示，肌肉只有在長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)后，才會(huì)產(chǎn)生酮，而此時(shí)人體內(nèi)的葡萄糖儲(chǔ)備基本都已經(jīng)用完了，”他說(shuō)，“尤其是在自行車手的試驗(yàn)中，認(rèn)為飲料內(nèi)的酮能夠省下人體內(nèi)的葡萄糖消耗的說(shuō)法似乎是站不住腳的。因?yàn)槿梭w的葡萄糖儲(chǔ)備完全足以支持三十分鐘的自行車騎行。所以我不知道所謂的省下葡萄糖會(huì)產(chǎn)生什么好處。”

Hawley認(rèn)為，對(duì)該飲料的作用仍需要進(jìn)行獨(dú)立調(diào)查。但是他同時(shí)也表示，他也聽(tīng)到傳聞，的確有些耐力運(yùn)動(dòng)員認(rèn)為在一天運(yùn)動(dòng)結(jié)束后，含酮飲料在某些方面提升了他們的表現(xiàn)。“這樣的評(píng)價(jià)很有分量。”他補(bǔ)充道。

含酮飲料離我們還有多遠(yuǎn)

盡管含酮飲料已經(jīng)問(wèn)世，但是，這種飲料在今年年底之前并不會(huì)投入商用。盡管如此，Clarke的調(diào)查小組已經(jīng)向超過(guò)300名頂尖運(yùn)動(dòng)員提供了?G飲品——它們當(dāng)然有可能被運(yùn)動(dòng)員們?cè)诶锛s奧運(yùn)會(huì)上使用?！八麄兊姆答伔浅７e極，這項(xiàng)飲料沒(méi)有產(chǎn)生任何副作用?！盋larke說(shuō)。但具體的合作方名字，她表示出于保密協(xié)議不方便透露。

讓我們的目光回到里約奧運(yùn)會(huì)。盡管?G的功效顯示，它確實(shí)可以讓運(yùn)動(dòng)員的耐力表現(xiàn)增強(qiáng)，但早在2011年，世界反興奮劑機(jī)構(gòu)卻已經(jīng)裁定，它不會(huì)被列入禁用名單。理由很簡(jiǎn)單：因?yàn)橥惪梢员还?jié)食所激發(fā)，因此禁止這項(xiàng)飲料是沒(méi)有意義的?！叭绻唤沽?，那意味著，所有運(yùn)動(dòng)員在賽前幾周的飲食都必須受到監(jiān)督?！盋larke說(shuō)。

當(dāng)然，對(duì)這類飲料最感興趣的，應(yīng)該還是耐力型運(yùn)動(dòng)員們。對(duì)于沖刺型運(yùn)動(dòng)員如短跑運(yùn)動(dòng)員而言，由于他們大多數(shù)的能量都是來(lái)自于無(wú)氧消耗，酮起不到任何幫助作用。

欄目主持人：劉雨濛 lymjcfy@163.com