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        “酉州烏羊”的全鏈條增值之路

        2016-09-10 07:22:44趙廷虎
        當(dāng)代黨員 2016年15期
        關(guān)鍵詞:保種場酉陽縣酉陽

        趙廷虎

        在酉陽縣板溪鎮(zhèn)大山深處,青沙坨寨安靜隱匿了千百年。

        綿延的群山,孕育了當(dāng)?shù)厝颂赜械纳罘绞健S多年來,他們一直過著田園牧歌式的生活。

        1994年,酉陽縣畜牧局檢查組走進青沙坨寨,打破了這里的寧靜。

        在檢查中,時任縣畜牧局副局長姚家志發(fā)現(xiàn)這里的山羊皮膚呈烏色,肉質(zhì)細嫩,膻味小。

        干了幾十年畜牧工作的他隱約感覺到——自己發(fā)現(xiàn)了一個寶貝。

        后經(jīng)技術(shù)人員鑒定,當(dāng)?shù)厣窖蚱贩N已有100余年的歷史,表型特征明顯,遺傳性狀穩(wěn)定,為酉陽獨有的山羊品種。隨后,根據(jù)山羊的烏皮特征,酉陽將其命名為“酉州烏羊”。

        姚家志難掩內(nèi)心喜悅,決定打破“酉州烏羊”“養(yǎng)在深山無人識”的尷尬處境。

        現(xiàn)實卻給姚家志潑了一盆冷水。

        經(jīng)過全縣調(diào)查,“酉州烏羊”的存欄數(shù)量不過3000余只,僅分布在板溪、龍?zhí)兜壬贁?shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

        種群數(shù)量過少,分布范圍較窄,限制了“酉州烏羊”的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)與保護。

        面對困境,酉陽近年來步步為營,圍繞“酉州烏羊”迅速建立起了集“保種、飼養(yǎng)、加工、營銷”為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

        在“酉州烏羊”面前,一條產(chǎn)業(yè)化大道正漸漸延伸。

        固本擴繁

        ——圍繞“酉州烏羊”建立保種場,采用良種繁育體系,擴大種群數(shù)量,夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

        2014年剛開年,重慶市“酉州烏羊”資源保種場迎來了一件喜事。

        當(dāng)年第一只小羊羔就要出生了,場長劉良佳親自到羊舍接生,并為它佩戴上了“YZWY001”的耳號標志。

        隨后,助手將山羊譜系登記卡遞到劉良佳的手中——“YZWY001”父母的信息將被登記在譜系卡上。

        而它的父親和母親,正是三年前引進到保種場的純種“酉州烏羊”。

        原來,在摸清“酉州烏羊”的存欄數(shù)量后,酉陽發(fā)現(xiàn)“酉州烏羊”存在生長速度慢,個體小等缺點。因此,不少農(nóng)戶為了增加收益,常會購買其他品種的山羊一起放養(yǎng),導(dǎo)致雜交。

        “自然雜交將會沖淡‘酉州烏羊’獨特的遺傳性狀——當(dāng)務(wù)之急是要對‘酉州烏羊’進行保種提純?!庇详柨h畜牧局技術(shù)推廣站負責(zé)人彭春江說。

        為克服技術(shù)上的不足,2011年,酉陽縣政府向重慶市畜牧科學(xué)院尋求合作,在板溪鎮(zhèn)合資建立了重慶市“酉州烏羊”資源保種場。

        “保種場建成之后,我們從板溪等地購買了上百只性狀優(yōu)良的烏羊作為種羊,并建立了良種繁育體系?!眲⒘技颜f。

        保種場內(nèi),“YZWY001”經(jīng)過人工哺乳和防疫后,將會進入成長競賽階段。

        每個月,工作人員都將對“YZWY001”進行生長發(fā)育性能測定,并記錄在譜系卡上。

        6個月大時,“YZWY001”將和其他200余只小羊羔參加選種比賽,其中性狀明顯、發(fā)育良好的幼羊?qū)⒈蛔鳛榉N羊,繁育后代。

        在代系選拔的同時,保種場還對“酉州烏羊”進行基因測序,研究黑色素在基因片段上的顯性性狀,用以鞏固純種的特征。

        而剩余的羊羔則會作為扶貧手段,免費贈予附近的農(nóng)民放養(yǎng),或銷售給養(yǎng)殖大戶進行飼養(yǎng),用以擴大種群規(guī)模。

        “我們在保種場周圍五公里范圍內(nèi)建立了保種帶,鼓勵農(nóng)戶飼養(yǎng)‘酉州烏羊’,并建立了補助體系。”彭春江說。

        當(dāng)前,酉陽縣已建立起2個核心場、5個擴繁場,逐步形成保種區(qū),“酉州烏羊”的種群數(shù)量不斷擴大,為產(chǎn)業(yè)化開發(fā)打下了基礎(chǔ)。

        羊為商用

        ——引進龍頭企業(yè)開發(fā)“酉州烏羊”,興建商品羊生產(chǎn)基地和屠宰加工基地等配套設(shè)施,研發(fā)羊肉產(chǎn)品,做實產(chǎn)業(yè)鏈核心環(huán)節(jié)。

        2015年3月,春寒料峭,一個快遞包裹寄到了潤興牧業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理薛樊的辦公室。

        薛樊當(dāng)即召集公司管理層開會。

        大家都緊盯著辦公桌上的包裹。

        薛樊撕開了包裹盒上的膠條,幾包羊肉產(chǎn)品和一疊文件出現(xiàn)在大家眼前。

        “這就是成品?”副總經(jīng)理彭偉問道。

        “嗯?!毖Ψc頭,隨即拿出一袋手抓羊肉分發(fā)給大家。

        “味道不錯?!贝蠹疫吰穱L邊頻頻點頭。

        “我看這事成了?!毖Ψ喼募?,一臉堅定。

        這個包裹到底有何來頭?這事還得從一年前說起。

        隨著“酉州烏羊”種群數(shù)量不斷擴大,酉陽開始把目光放在“酉州烏羊”的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)上。

        “只有通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,才能發(fā)揮出‘酉州烏羊’的資源優(yōu)勢,從而產(chǎn)生經(jīng)濟效益。”彭春江說。

        2014年2月,潤興牧業(yè)發(fā)展有限公司被作為龍頭企業(yè)引進到酉陽。

        潤興一進入酉陽,迅速拿出資金搭建了占地220余畝的種羊繁育基地,進一步擴充“酉州烏羊”的種群數(shù)量,并在涂市鄉(xiāng)興建商品羊生產(chǎn)基地,著手進行“酉州烏羊”的商品化飼養(yǎng)。

        在興建場房的同時,潤興開始著手開發(fā)“酉州烏羊”羊肉產(chǎn)品。

        “我們與西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院建立了長效合作機制,借助高??蒲袑嵙﹂_發(fā)出手抓羊肉、羊雜湯鍋等系列羊肉產(chǎn)品,以提升‘酉州烏羊’的附加值,從而打造一個高端羊肉品牌?!毖Ψf。

        辦公室內(nèi),薛樊仔細查看著“酉州烏羊”系列產(chǎn)品的配方資料,這將是他未來攻占市場的一把“金鑰匙”。

        而在不遠處,一個占地70余畝的屠宰加工基地正在建設(shè),潤興的“金鑰匙”將在這里落地投產(chǎn)。

        引農(nóng)配套

        ——引入農(nóng)戶進行青貯飼料種植和商品羊飼養(yǎng),解決飼料和商品羊供應(yīng)難題,對產(chǎn)業(yè)鏈進行拓展。

        2015年6月,酉陽縣板溪鎮(zhèn)扎營村,太陽炙烤著大地。

        上百畝玉米林迎著熱浪舞動著青綠色的葉片,玉米棒已經(jīng)初具形狀。

        “這片地是今年剛租下來的,以前我還沒種過玉米?!别B(yǎng)羊戶肖培槐說。

        再過些時日,玉米就要豐收了。這時,收割機卻進到了玉米地里,把所有玉米秸稈全收割掉了。

        好好的玉米,為何不等成熟就收割了?

        “這些玉米秸稈全部賣給潤興——做青貯飼料用了?!毙づ嗷闭f。

        原來,隨著飼養(yǎng)規(guī)模不斷擴大,潤興遇到了一大難題。

        “幾千頭羊需要大量的飼料喂養(yǎng),僅憑公司自身難以提供充足的青貯飼料?!毖Ψf。

        幾經(jīng)思考,潤興決定向農(nóng)戶拋出橄欖枝。

        “農(nóng)村擁有大量土地和勞動力,召集農(nóng)戶為公司種植飼料,一方面可以增加他們的收入,一方面可以補充公司的飼料供應(yīng)?!毖Ψf。

        2014年底,潤興開始在扎營村等村子進行宣傳,以500元一噸的價格和大量農(nóng)戶簽訂了收購合同,預(yù)定來年的玉米秸稈。

        肖培槐也和潤興簽了300噸的收購合同,憑著上百畝的種植規(guī)模,肖培槐家一年可增收10萬余元。

        引入農(nóng)戶進行產(chǎn)業(yè)配套讓潤興順利破解了難題,而潤興也開始綢繆起另一件事來。

        “酉陽雖然建成多個‘酉州烏羊’繁育場,但是具備年屠宰加工30萬只肉羊的加工基地一旦建成,‘酉州烏羊’將出現(xiàn)較大的供貨缺口?!毖Ψf。

        針對這一潛在問題,潤興決定采取“借羊還羊”的模式加速“酉州烏羊”的擴繁。

        “我們把選種剩下的羊羔采取計重的模式免費送給農(nóng)戶飼養(yǎng),通過幫助農(nóng)戶進行繁育并回購成羊,以高于市場的價格對超重的部分進行補償,引入農(nóng)戶擴大商品羊的繁育?!毖Ψf。

        “借羊還羊”模式使得“酉州烏羊”的商品化飼養(yǎng)迅速成長起來。

        拓道營銷

        ——通過成立專業(yè)性協(xié)會組織和搭建電商平臺等措施,拓展“酉州烏羊”的銷售渠道,完善產(chǎn)業(yè)鏈下游。

        2015年年末,酉陽縣畜牧獸醫(yī)局,一位閩商找到彭春江。

        一見面,他就請彭春江為自己聯(lián)系養(yǎng)羊戶,想收購一些“酉州烏羊”。

        而隨著冬季的來臨,羊肉越來越好銷售,不少商人都找到彭春江了解“酉州烏羊”的情況。

        作為技術(shù)推廣站負責(zé)人,彭春江怎么又干上了銷售?

        因為他還有另外一重身份——酉陽縣羊業(yè)協(xié)會秘書長。

        “隨著‘酉州烏羊’產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,越來越多的農(nóng)戶加入到飼養(yǎng)‘酉州烏羊’的隊伍中來。但零散的飼養(yǎng)容易導(dǎo)致不良競爭,不利于‘酉州烏羊’產(chǎn)業(yè)整體的發(fā)展?!迸泶航f。

        針對這一問題,2015年1月8日,酉陽縣畜牧局牽頭成立了酉陽縣羊業(yè)協(xié)會。

        “成立羊業(yè)協(xié)會的目的就是要形成協(xié)會、公司、養(yǎng)羊戶一體化發(fā)展的良好局面,同時為‘酉州烏羊’的營銷開辟道路?!迸泶航f。

        羊業(yè)協(xié)會成立以來,已吸納上百名會員,酉陽畜牧業(yè)不少龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社以及養(yǎng)殖大戶都加入了協(xié)會,實現(xiàn)了良性溝通和資源共享。

        而整體實力的增強,使得羊業(yè)協(xié)會的影響逐漸擴大,系統(tǒng)的組織管理能力和較強的議價能力,也使入會會員收益頗豐。

        此外,酉陽正著手打造電商平臺,以進一步拓寬“酉州烏羊”的營銷渠道。

        “我們準備把‘酉州烏羊’的生產(chǎn)、管理、病繁、增減等情況實時共享在電商平臺上,匯總所有數(shù)據(jù)提供給客戶,使‘酉州烏羊’的供給情況和客戶的需求實現(xiàn)良性對接。”彭春江說。

        電商平臺一旦建成,“酉州烏羊”將搭上互聯(lián)網(wǎng)的快車道,展現(xiàn)在千萬客戶的眼前。

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