文|耿莉

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌背后還利于農(nóng)民才是重點(diǎn)

文|耿莉

近些年，大蒜、豬肉、蔥、姜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的暴漲暴跌引起了消費(fèi)者的關(guān)注和監(jiān)管部門的關(guān)注。

今年3月中下旬以來的蒜價(jià)上漲讓一些網(wǎng)友直呼：“蒜你狠”又回來了。全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息平臺(tái)顯示，北京市朝陽(yáng)區(qū)一家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)大蒜價(jià)格從去年7月每公斤5.61元，年底上漲到每公斤8元多，今年4月大蒜達(dá)到最高價(jià)格為每公斤11.63元的峰值，之后價(jià)格開始回落，6月大蒜價(jià)格為每公斤9元。

商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽(yáng)在近日的回應(yīng)中表示，這幾年大蒜價(jià)格確實(shí)有一些起伏，新一輪大蒜價(jià)格的上漲是從去年7月份開始的，今年以來延續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，4月上旬達(dá)到本輪高點(diǎn)。其原因主要是由于去年種植面積減少，加上產(chǎn)量有所下降所致。沈丹陽(yáng)進(jìn)一步指出，類似于像大蒜等一些農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的漲漲落落，消費(fèi)者還是需要有一點(diǎn)定力，因?yàn)槭袌?chǎng)本身有一種調(diào)節(jié)機(jī)制，價(jià)格高漲的時(shí)候，可能就會(huì)有對(duì)生產(chǎn)的刺激，生產(chǎn)產(chǎn)量上來之后，價(jià)格會(huì)有所回落，所以對(duì)這樣一些現(xiàn)象也不必太過于大驚小怪。

令人擔(dān)憂的并不是大蒜價(jià)格上漲，而是其暴漲暴跌帶來的負(fù)面作用。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲，受益的并不是農(nóng)民，如果價(jià)格暴跌，吃虧的卻是農(nóng)民。

受金融危機(jī)影響，2008年大蒜暴跌，生產(chǎn)成本每斤1.2元，儲(chǔ)存費(fèi)每斤0.15元，但當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上品種最好、價(jià)格最貴的大蒜才賣到每斤0.17元，蒜農(nóng)和經(jīng)銷商虧損嚴(yán)重，進(jìn)一步導(dǎo)致大蒜播種面積減少。隨著之后出臺(tái)的四萬(wàn)億經(jīng)濟(jì)刺激等措施的到來，市場(chǎng)需求加大，現(xiàn)有庫(kù)存被搶空，新蒜又面臨減種、減產(chǎn)危機(jī)，大蒜價(jià)格從0.1元漲到3元多，翻了30多倍。在這波“炒蒜潮”中，獲得巨額利潤(rùn)的不是蒜農(nóng)，而是中間商。抄蒜的投資者被稱為“炒蒜團(tuán)”。而今年這波大蒜價(jià)格暴漲風(fēng)波中，再次出現(xiàn)了“炒蒜團(tuán)”的身影。

由長(zhǎng)期盤踞在大蒜經(jīng)銷鏈條上的業(yè)內(nèi)人士組成的“炒蒜團(tuán)”，通常從供應(yīng)鏈角度找到商機(jī)，通過囤貨、鼓動(dòng)農(nóng)民惜售等方式人為抬高蒜價(jià)，伺機(jī)拋售，牟取巨額利潤(rùn)，高價(jià)大蒜由吃蒜買單。因此，這次“蒜你狠”特別狠，炒股不如去炒蒜。

從大蒜經(jīng)銷鏈條可以看出，農(nóng)民在賣出大蒜之后，就不再參與大蒜的銷售環(huán)節(jié)了，也就是說，之后的利潤(rùn)與農(nóng)民沒有任何關(guān)系，大蒜暴漲所得利潤(rùn)都被炒蒜人拿走了。更何況，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不是“年年高”，漲漲跌跌很正常。對(duì)蒜農(nóng)來說，今年的收購(gòu)價(jià)前所未有。價(jià)格暴漲后的幾年，大蒜一直維持在保本略賺的狀態(tài)，直到今年蒜農(nóng)才算是賺到了一些錢。

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格決定農(nóng)民收入，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高低是農(nóng)民達(dá)到小康水平的決定性條件之一。一直以來，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品都處于價(jià)低質(zhì)不高的狀態(tài)，低價(jià)格導(dǎo)致農(nóng)民收入偏低，農(nóng)民生產(chǎn)積極性不高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也隨之沒有保障。

要改變這一狀況，從農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格入手更加有效。從目前的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的形勢(shì)與條件看，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格已經(jīng)進(jìn)入上升通道。面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌，還是要理清問題，對(duì)合理的上漲不要過分緊張，對(duì)惡意炒作、價(jià)格壟斷、操控市場(chǎng)等行為就要堅(jiān)決查處，減少中間環(huán)節(jié)，還利于農(nóng)民。在種植源頭，通過各級(jí)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)、合作社等機(jī)構(gòu)為農(nóng)民及時(shí)、準(zhǔn)確地提供生產(chǎn)信息，監(jiān)管部門也應(yīng)在保護(hù)優(yōu)良品種、國(guó)產(chǎn)品牌方面加強(qiáng)研究，加快農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格保險(xiǎn)機(jī)制的設(shè)立，給農(nóng)民提供更加完善的生產(chǎn)條件。同時(shí)在發(fā)展農(nóng)業(yè)科技的基礎(chǔ)上，提高農(nóng)技傳播效率，在品種、品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)上多下功夫，切實(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和農(nóng)民收入。