李運(yùn)虎

（湖南生物機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院，長(zhǎng)沙　410127）

試驗(yàn)研究Experimental Study

不同類型酸化劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

李運(yùn)虎

（湖南生物機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院，長(zhǎng)沙410127）

選擇健康、日齡相近、初始體重6.5±0.2 kg的杜×長(zhǎng)×大三元雜交斷奶仔豬72頭，隨機(jī)分為3個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭仔豬。對(duì)照組A為市售某公司中高檔教槽料，試驗(yàn)組B在基礎(chǔ)日糧中添加檸檬酸1.0%；試驗(yàn)組C在基礎(chǔ)日糧中添加幼添寶0.7%。試驗(yàn)期14 d，研究不同類型酸化劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組B與對(duì)照組A相比，平均日增重差異不顯著（P>0.05），與試驗(yàn)組C相比，平均日增重提高31.83%，差異顯著（P<0.05）；試驗(yàn)組B與對(duì)照組相比，平均日采食量差異不顯著（P>0.05），與試驗(yàn)組C相比，平均日采食量提高16.01%，差異顯著（P<0.05）；各處理組與對(duì)照組相比，料重比差異不顯著（P>0.05），但試驗(yàn)組B與試驗(yàn)組C相比，料重比降低18.84，差異顯著（P<0.05）。由此可見(jiàn)，飼糧中添加檸檬酸1.0%達(dá)到市售某公司高檔教槽料相同的效果，且與日糧中添加幼添寶0.7%相比，顯著提高平均日采食量、日增重，顯著降低料重比，而日糧中添加幼添寶0.7%對(duì)斷奶仔豬沒(méi)有明顯的促生長(zhǎng)作用。

酸化劑；平均日增重；平均日采食量；斷奶仔豬

在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，由于品種改良仔豬對(duì)蛋白質(zhì)的需要量提高，而斷奶仔豬消化道發(fā)育不完全，消化酶及胃酸分泌不足，無(wú)法激活胃蛋白酶原，導(dǎo)致仔豬不能有效降解飼料中碳水化合物和蛋白質(zhì)。市場(chǎng)上出售的酸化劑由于其組成及氣味不同影響仔豬對(duì)飼料的攝入合理使用酸化劑提高胃內(nèi)的酸度，提高胃對(duì)蛋白質(zhì)的消化能力，是提高仔豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益與提高仔豬料產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵之一。酸化劑對(duì)仔豬采食量的影響包括酸化劑本身的氣味及其在仔豬口腔內(nèi)的釋放速度。實(shí)際生產(chǎn)中絕大部分酸化劑作用效果并未表現(xiàn)出來(lái)，部分酸化劑甚至表現(xiàn)出負(fù)面效果。因此，合理選擇與評(píng)估仔豬料配方中酸化劑的種類與比例，對(duì)于提高仔豬的采食量，提升仔豬料品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有著非常重要的作用。

基于上述實(shí)際生產(chǎn)中面臨的問(wèn)題，針對(duì)目前市場(chǎng)上兩個(gè)酸化劑——檸檬酸與幼添寶（主要成分為甲酸及其鈣鹽等）在教槽料中添加后對(duì)仔豬的采食量影響進(jìn)行整體試驗(yàn)評(píng)估，以期能夠找到適合于添加教槽料中酸化劑的合適比例，為酸化劑在教槽料中的應(yīng)用提供試驗(yàn)數(shù)據(jù)與支撐。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

無(wú)水檸檬酸；幼添寶（主要成分為甲酸及鈣鹽等，總有機(jī)酸含量≥21.7%，總有機(jī)鈣含量≥18.7%）、豬奶粉。

1.2試驗(yàn)動(dòng)物與分組

試驗(yàn)采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選用健康、日齡相近、初始體重6.5±0.2 kg的杜×長(zhǎng)×大三元雜交斷奶仔豬72頭。按試驗(yàn)要求隨機(jī)分為3個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭仔豬。試驗(yàn)分組為對(duì)照組A為市售某公司中高檔教槽料；試驗(yàn)組B在基礎(chǔ)日糧中添加檸檬酸1.0%；試驗(yàn)組C在基礎(chǔ)日糧中添加幼添寶0.7%。進(jìn)行14 d的生長(zhǎng)試驗(yàn)。

1.3飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

試驗(yàn)日糧參照NRC（1998）5~10 kg仔豬營(yíng)養(yǎng)需要?；A(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.4飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗(yàn)在湖南天心伍零貳股份有限公司進(jìn)行。試驗(yàn)前一周對(duì)圈舍進(jìn)行消毒。仔豬飼養(yǎng)于封閉欄舍內(nèi)，試驗(yàn)料加料前稱重并記錄，根據(jù)采食量各料槽適時(shí)添加，使各料槽隨時(shí)保持一定量的飼料（不空槽），每日對(duì)圈舍清掃兩次，仔豬免疫、驅(qū)蟲等及其他飼養(yǎng)管理按豬場(chǎng)常規(guī)程序進(jìn)行，預(yù)試期3 d，試驗(yàn)期14 d。

表1　基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平DM

1.5測(cè)定指標(biāo)

平均采食量（g·d-1）：記錄每天每欄試驗(yàn)豬的投料量及剩余量，兩者之差為實(shí)際采食量，實(shí)際采食量/試驗(yàn)天數(shù)為平均采食量；平均日增重（g·d-1）：平均每頭仔豬增重/試驗(yàn)天數(shù)；料肉比：試驗(yàn)期間總耗料量/總增重。

1.6統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)結(jié)果采用SPSS 21.0軟件One Way ANOVA進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)行Duncan's多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2　結(jié)果與分析

不同類型酸化劑對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響見(jiàn)表2。

表2　不同類型酸化劑對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

由表2可知，平均日增重方面，試驗(yàn)組B與對(duì)照組A相比，差異不顯著（P>0.05），與試驗(yàn)組C相比，平均日增重提高31.83%，差異顯著（P<0.05）；平均日采食量方面，試驗(yàn)組B與對(duì)照組A相比，差異不顯著（P>0.05），與試驗(yàn)組C相比，平均日采食量提高16.01%，差異顯著（P<0.05）；料重比方面，各處理組與對(duì)照組相比，差異不顯著（P>0.05），但試驗(yàn)組B與試驗(yàn)組C相比，料重比降低18.84，差異顯著（P<0.05）。

3　討　論

岳增華等在28日齡斷奶仔豬日糧中分別添加復(fù)合酸化劑0.2%、復(fù)合酸化劑0.5%、檸檬酸1.2%、微膠囊包被復(fù)合酸0.2%，試驗(yàn)期30 d，結(jié)果表明，斷奶仔豬日糧添加復(fù)合酸化劑0.5%和添加檸檬酸1.2%可顯著提高仔豬的日增重和飼料效率（P<0.05），降低仔豬腹瀉率，添加微膠囊型包被復(fù)合酸化劑0.2%的效果最佳，而添加復(fù)合酸化劑0.2%對(duì)仔豬的生長(zhǎng)性能和腹瀉方面未起到相應(yīng)效果[1]。田明等在28日齡斷奶仔豬日糧中分別添加復(fù)合酸化劑0.2%，結(jié)果表明，添加酸化劑能顯著提高仔豬日增重9.2%（P<0.05），降低料肉比8.7%，顯著降低腹瀉率42%（P<0.05）[2]。冷向軍等在斷奶仔豬日糧中添加不同類型酸化劑，結(jié)果表明，在斷奶后頭2周，檸檬酸1.5%、復(fù)合酸0.25%和煙酸0.6%分別提高日增重10.5（P<0.05）、9.2%（P<0.05）、5.9%（P> 0.05），且不同程度上降低了腹瀉率，其中檸檬酸作用效果較好[3]。李娜等在斷奶仔豬日糧中分別飼喂基礎(chǔ)日糧、基礎(chǔ)日糧+0.4%磷酸和檸檬酸，基礎(chǔ)日糧+0.4%磷酸和延胡索酸，試驗(yàn)期30 d，結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，0.4%磷酸和檸檬酸組總采食量有所增加（P>0.05），0.4%磷酸和延胡索酸組顯著高于0.4%磷酸和檸檬酸組和對(duì)照組（P<0.05）[4]。本研究中，檸檬酸組試驗(yàn)結(jié)果與前人研究一致，在采食量、平均日增重和料重比等指標(biāo)均達(dá)到市場(chǎng)上某中高檔教槽料的效果，但幼添寶組采食量、平均日增重方面偏低，其原因可能是甲酸鈣影響仔豬采食速度，從而影響仔豬采食量，降低日增重。但酸化劑的使用效果還可能與飼糧的緩沖能力、飼糧中有機(jī)酸添加劑量、有機(jī)酸種類、飼料原料組成及斷奶年齡和飼養(yǎng)階段等有關(guān)[5-8]。

[1]岳增華,王永漢.不同類型酸化劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能影響的研究[J].飼料與畜牧:新飼料,2011（4）:30-32.

[2]田明,黃生強(qiáng).復(fù)合酸化劑對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能及腹及腹瀉的影響[J].湖南飼料,2011（4）:24-25.

[3]冷向軍,王康寧,楊鳳,等.酸化劑對(duì)早期斷奶仔豬胃酸分泌、消化酶活性和腸道微生物的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2002,14（4）:44-48.

[4]李娜,盧娜,楊貴明,等.日糧中添加酸化劑對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2014（3）:91-92.

[5]Omogbenigun F O,Nyachoti C M,Slominski B A.The effect of supplementing microbial phytase and organic acids to a corn-soy?bean based diet fed to early-weaned pigs[J].Journal of Animal Science,2003,81（7）:1 806-1 813.

[6]Kil D Y,Piao L G,Long H F,et al.Effects of organic or inorganic acid supplementation on growth performance,nutrient digestibili?ty and white blood cell counts in weanling pigs[J].Asian Austral?asian Journal of Animal Sciences,2006,19（2）:252-261.

[7]Paulicks B R,Roth F X,Kirchgessner M.Effects of potassium diformate（Formi?LHS）in combination with different grains and energy densities in the feed on growth performance of weaned pig?lets[J].Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition,2008, 84（3-4）:102-111.

[8]Dibner J J,Buttin P.Use of organic acids as a model to study the impact of gut microflora on nutrition and metabolism[J].Journal of Applied Poultry Research,2002,11（4）:453-463.

Effects of Different Acidifiers on Growth Performance of Weaned Piglets

LI Yunhu
（Hunan Biological and Electromechanical Polytechnic,Changsha 410127,Hunan China）

A total of 72 crossbred early weaned piglets with an average initial body weight of(6.5±0.2)kg were randomly allotted to 3 group with 3 replicates and 8 piglets of each replicate.Group A was control group with com?mercially feed,test group B supplementation with basal diet+1.0%citric acid,test group C supplementation with basal diet+0.7%organic acid.The formal experiment lasted for 14 days.The result showed that during the whole ex?periment stage,compare with the control group,piglets fed diets containing citric acid had no difference in average dai?ly gain(P>0.05).However,compared with the group C,average daily gain was increased 31.83%(P<0.05);compared with the control group,piglets fed diets containing citric acid had no difference in average daily feed intake(P>0.05). Compared with the experimental group C,average daily feed intake increased 16.01%(P<0.05);Compared with the control group,there was no difference in feed gain ration in 1.0%citric acid and 0.7%organic acid(P>0.05),but compared with the group C,the experimental group B decreased the feed gain ration of 18.84%(P<0.05).In conclu?sion,compared with the control group,1.0%citric acid supplementation could achieve the same effect compared with the control group 1.0%citric acid supplementation could significantly improve the average daily feed intake, daily weight gain,and significantly decreased feed gain ratio compared with the diets added 0.7%organic acid.Diet adding 0.7%organic acid was no obvious promoting effect on the growth of weaned piglets.

acidifier;average daily gain;average daily feed intake;weaned piglets

S816.7；S828

A

1001-0084（2016）06-0001-03

2016-03-25

李運(yùn)虎（1982-），男，湖南省郴州人，碩士，講師，研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料。