吳敬榮　王廣軍　李建松

（中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所　廣東　廣州　510380）

雜交鱧的人工繁殖與健康養(yǎng)殖技術(shù)

吳敬榮王廣軍李建松

（中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所廣東廣州510380）

雜交鱧俗稱雜交生魚，是以烏鱧（Channa argus）為父本、斑鱧（C.maculata）為母本通過魚類種間雜交后代，該魚具有優(yōu)于親本的遠(yuǎn)緣雜交優(yōu)勢(shì)，具有生長快、易馴食人工配合飼料、抗病能力強(qiáng)、成活率高、產(chǎn)量高、成本低、經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)點(diǎn)。近年來，雜交鱧的養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大，其產(chǎn)量接近鱧科魚類總產(chǎn)量的2/3，特別在珠三角地區(qū)，已取代烏鱧、斑鱧，成為鱧科魚類主要養(yǎng)殖品種，一般畝產(chǎn)量都在3000～4000公斤。

1　人工繁殖

1.1親魚培育

親魚培育池的大小依每一次的繁殖量大小而定，以一次捕撈、一次催產(chǎn)為原則，以免造成多次捕撈刺激親魚性腺退化。面積以1～2畝為宜，水深1m左右，15～20cm厚的底泥，池埂高出水面40～50cm。要求池底平坦、水源充足，進(jìn)排水方便且各池獨(dú)立。

1.2親魚催產(chǎn)

1.2.1親魚選擇

成熟斑鱧個(gè)體400g以上，烏鱧個(gè)體1000～1500g。催產(chǎn)季節(jié)需提前停食。選擇的雌魚腹部膨大飽滿、富有彈性且較柔軟，生殖孔紅潤膨大；雄魚則體型瘦長，顏色較深，生殖孔紅潤。

1.2.2注射催產(chǎn)劑

采用混合激素，總劑量以雌魚為標(biāo)準(zhǔn)：DOM4～6mg+LRH-A210～15μg+HCG800～1000IU/kg，雄魚劑量為雌魚的1/3～1/2。注射次數(shù)一次或二次均可，二次注射第一針為總劑量的20%左右，第二次為剩余劑量，針距10～12h。采用胸鰭基部注射或背肌注射。自然水溫達(dá)20℃時(shí)可進(jìn)行催產(chǎn)，早期可在大棚內(nèi)催產(chǎn)。適宜的催產(chǎn)水溫為25～28℃。

1.3產(chǎn)卵

1.3.1產(chǎn)卵池及魚巢設(shè)置

產(chǎn)卵池可為小網(wǎng)箱、小水泥池或土池，水深40～80cm。在產(chǎn)卵池中均需投放一些水草或人工魚巢，以供親魚筑巢產(chǎn)卵用，上面應(yīng)加蓋竹簾、網(wǎng)罩、網(wǎng)片、柵欄等。

1.3.2產(chǎn)卵孵化

親魚注射配組后可放入產(chǎn)卵池中，按照雌雄比為1:1的比例放入。一般配對(duì)14h左右發(fā)情產(chǎn)卵受精。雌魚搖動(dòng)身體，產(chǎn)出成熟卵，同時(shí)雄魚射出精液于魚卵中間，精、卵在水中結(jié)合受精，產(chǎn)出的卵子呈金黃色，圓形，卵徑1.5～2.0mm，具有大油球，無粘性，集中漂浮在魚巢中間。親魚產(chǎn)卵時(shí)間較長，一般可持續(xù)幾小時(shí)。一般在產(chǎn)卵盛期，催產(chǎn)率在80%以上。受精卵為浮性卵，以靜水孵化，孵化水質(zhì)要求清新、溶氧豐富。如網(wǎng)箱產(chǎn)卵，待產(chǎn)卵結(jié)束后撈走親魚，卵留箱或另池孵化。定期清除發(fā)霉的卵，并注意孵化水溫變化。

1.3.3池塘繁殖

用于親魚產(chǎn)卵孵化的池塘一般以0.5～1.0畝為宜。清塘消毒后，每畝放入40～50對(duì)親魚，設(shè)置魚巢，注射催產(chǎn)劑，使其同步產(chǎn)卵。親魚產(chǎn)卵后，若魚巢已布滿魚卵，應(yīng)及時(shí)輕輕取出，轉(zhuǎn)入孵化池孵化。親魚產(chǎn)卵往往一次成熟，分批產(chǎn)卵，所以要注意每天巡塘撈卵。

2　魚苗及魚種培育

2.1夏花魚種培育放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

2.1.1清塘

放養(yǎng)前10～15d，將池水排至5～10cm，修整池塘，并用生石灰50～75kg/畝，或漂白粉（有效氯含量25%以上）5～10kg/畝，或茶粕10～20kg/畝（使用前用水浸泡24h）全池潑灑。

2.1.2培水

清塘3d后抽去消毒水，再注入新水50～60cm，注水口用40～60目網(wǎng)袋過濾。在魚苗下塘前5～7d施放碳酸氫氨5～7.5kg/畝，或經(jīng)發(fā)酵的復(fù)合有機(jī)肥100～150kg/畝，調(diào)節(jié)水體透明度至20～30cm。

2.2飼養(yǎng)方法

2.2.1追肥

魚苗下塘7～10d后，再施放一次碳酸氫氨1.5～2.5kg/畝，或經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥50～75kg/畝。

2.2.2人工投餌

魚苗剛下塘的3d內(nèi)，每天每萬尾魚苗投喂由人工撈取、經(jīng)40目篩絹過濾的活浮游動(dòng)物0.5～1.0kg，日投喂5～6次；下塘3d后，餌料直接投喂，日投喂2～3次。

2.3苗期馴養(yǎng)

當(dāng)魚苗全長2.5cm以上時(shí)，每天每萬尾魚苗投喂活浮游動(dòng)物1.0～1.5kg，并添加新鮮剛死亡的浮游動(dòng)物、魚糜漿等1.5～2.0kg，日投喂2～3次。飼料投放在食臺(tái)上，食臺(tái)規(guī)格2.0m×1.5m，設(shè)在水面下15～20cm。

2.4水質(zhì)管理

分期注水，魚苗下塘一周后加注新水一次，以后每隔5d加水一次，每次10～15cm。

2.5日常管理

堅(jiān)持早晚巡塘，觀察水質(zhì)及魚吃食、活動(dòng)等情況，嚴(yán)防缺氧浮頭現(xiàn)象發(fā)生，清除塘邊雜物，做好養(yǎng)殖記錄。

2.6拉網(wǎng)分養(yǎng)

夏花魚種全長達(dá)3cm時(shí)，及時(shí)分養(yǎng)，分養(yǎng)前一天下午停食一餐。選擇晴天上午8：00～9：00進(jìn)行拉網(wǎng)，經(jīng)過篩計(jì)數(shù)后按規(guī)格大小進(jìn)行分池飼養(yǎng)，進(jìn)入大規(guī)格魚種培育階段。

3　成魚健康養(yǎng)殖技術(shù)

3.1清淤整池

池塘面積以3～10畝為宜。最大蓄水深度3.0～3.5米。排灌方便，進(jìn)排水渠道分開。放養(yǎng)前10～15d，將池水排至5～10cm，修整池塘。池塘消毒方法與夏花魚種培育相同。

3.2進(jìn)水及培養(yǎng)餌料生物

清塘3d后抽去消毒水，再注入新水80～100cm，注水口用40～60目網(wǎng)袋過濾。加注新水后，可在池內(nèi)種植一些水生植物，如水浮蓮、浮萍等，以供雜交鱧隱藏休息。在魚苗下塘前5～7d施碳酸氫氨5～7.5kg/畝，或經(jīng)發(fā)酵的復(fù)合有機(jī)肥100～150kg/畝，調(diào)節(jié)水體透明度至20～30cm。魚苗下塘7～10d后，再施放一次碳酸氫氨1.5～2.5kg/畝，或經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥50～75kg/畝。

3.3魚種放養(yǎng)

當(dāng)水溫18℃以上時(shí)即可放養(yǎng)，池塘中浮游生物餌料達(dá)到高峰時(shí)，是放養(yǎng)魚種的最佳時(shí)期。一般來說，體長3～5cm的雜交鱧的放養(yǎng)密度為5萬尾/畝。

3.4飼料投喂

全長達(dá)3cm時(shí)（魚種下塘后），即進(jìn)行人工馴食。整個(gè)馴食過程需10～15d。投喂前潑水或用工具敲擊，再將制成團(tuán)狀的餌料投放在食臺(tái)上，日投喂2～3次，每次投飼量以1h內(nèi)吃完為宜。具體馴食過程見表1。

表1　魚種馴食培育過程

馴食成功后，撤去食臺(tái)，用PVC管等在原食臺(tái)位置搭建食框，配合飼料投喂在食框內(nèi)。日投餌3次，上午7：00～8：00、中午11：00～12：00、下午16：00～17：00，日投飼率5%～8%。養(yǎng)殖魚體重與投喂飼料粒徑對(duì)照表見表2。

表2　養(yǎng)殖魚體重與投喂飼料粒徑對(duì)照表

3.5水環(huán)境管理及調(diào)控

3.5.1水位保持及換水

養(yǎng)殖過程中需加強(qiáng)水質(zhì)管理，經(jīng)常灌入新水，保持水質(zhì)清新。保持池塘水深在1.5m左右。在成魚養(yǎng)殖前期，每周換水約1/3，每15天換水4/5。換水前后，溫差控制在2℃之內(nèi)。

3.5.2增氧

溶解氧應(yīng)保持在3.5mg/L以上。一般中午和凌晨，全部增氧機(jī)開機(jī)5～6h，其余時(shí)間開動(dòng)一半增氧機(jī)；陰雨或下雨天，需增加增氧機(jī)的開機(jī)時(shí)間；60d后，增氧機(jī)增到1臺(tái)/畝，除每餐投喂停機(jī)20～30min外，需全天開機(jī)增氧。若池水深達(dá)2m以上，養(yǎng)殖中、后期每2畝配置1臺(tái)射流式增氧機(jī)或鼓風(fēng)機(jī)與水車式增氧機(jī)搭配使用。

3.5.3水質(zhì)檢測及調(diào)控

堅(jiān)持每天6:00～7:00、15:00～16:00各測定一次pH值，日變幅宜在1以內(nèi)。pH<7.0時(shí)，可使用熟石灰粉或白云石粉加以調(diào)節(jié)；pH>8.0，可結(jié)合消毒、換水、施用白云石粉和異養(yǎng)型有益微生物制劑等方法加以調(diào)控。氨氮>0.5mg/L、亞硝酸鹽>0.1mg/L時(shí)，應(yīng)通過調(diào)節(jié)水色、換水排污、施用沸石粉或使用有益微生物制劑等方法加以調(diào)控。

3.6病害防治

貫徹“無病先防，有病早治，防重于治”的方針。可不定期在配合飼料中加入各類營養(yǎng)添加劑、免疫增強(qiáng)劑，增強(qiáng)雜交鱧自身免疫力。