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        自制蝦泥繭蛹粉

        2016-09-09 00:43:57遼寧李東
        垂釣 2016年8期
        關(guān)鍵詞:小蝦米河蝦蝦米

        文/圖 遼寧·李東

        自制蝦泥繭蛹粉

        文/圖 遼寧·李東

        鮮河蝦加水冷凍可以保鮮好幾年,春釣可以派上大用場(chǎng)

        魚(yú)餌是垂釣中的重要一環(huán),到底怎么用餌、用什么魚(yú)餌野釣效果最好,一直是個(gè)攻不破的難題。

        以春秋季節(jié)為例,用餌偏腥已經(jīng)成了固定的死套路,可供選擇的商品魚(yú)餌以及添加劑也有很多,但選擇的空間太大反倒叫人無(wú)從下手了,有人說(shuō)甲好,有人說(shuō)乙好,還有人說(shuō)甲加乙好……聽(tīng)誰(shuí)的?我說(shuō)不如自己說(shuō)了算。

        為什么春秋餌料要加腥?其實(shí)腥只是表面現(xiàn)象,動(dòng)物蛋白才是關(guān)鍵。所謂的魚(yú)兒嗜腥其實(shí)就是魚(yú)類(lèi)對(duì)動(dòng)物蛋白的迫切需求所表現(xiàn)出來(lái)的一種現(xiàn)象,動(dòng)物蛋白是腥味的來(lái)源,因此餌料中要有足夠的動(dòng)物蛋白含量。你完全可以自己動(dòng)手,忽略味道這個(gè)表面現(xiàn)象,直接做放心好用的魚(yú)餌。

        方法一:蝦粉。

        漁具店內(nèi)出售的蝦粉,多為海蝦制作而成,我們常用的調(diào)料蝦米就是海蝦的一種。如何把蝦米弄成粉?我們沒(méi)有專(zhuān)用的設(shè)備,但是有些方法可以彌補(bǔ)這些不足。天然風(fēng)干的辦法比較簡(jiǎn)單,易于操作,適合普通釣魚(yú)人的DIY。

        選用干凈的小蝦米,一定要小,不要貪大,干凈的鮮蝦米呈白色。因?yàn)槲r米中鹽的含量比較高,所以回家后最好用清水洗一遍,然后在太陽(yáng)下曬一下午,水分就會(huì)大量蒸發(fā),再將其置于通風(fēng)干燥處,沒(méi)多久就會(huì)徹底風(fēng)干。徹底風(fēng)干后的蝦米呈黃色,輕輕一搓即成粉狀,反復(fù)搓幾次,自制的蝦粉就算成功了。如果裝進(jìn)小布口袋再反復(fù)揉搓則會(huì)更省事,效果也更理想。這種蝦粉沒(méi)有任何添加劑或者其他成分,不但省錢(qián)還放心。通常在冬天把一斤蝦米處理成粉,用上一個(gè)春天都沒(méi)問(wèn)題。用的時(shí)候可以根據(jù)實(shí)際情況直接加入拉絲粉,制成純粹的濃腥型餌料,也可以與其他餌料按比例混合使用。當(dāng)然了,新鮮的既柔軟又有韌性的小蝦米本身就可以作為釣餌直接使用,掐頭去尾后可直接掛鉤釣鯽魚(yú)。

        小海米很容易就會(huì)風(fēng)干,用手一搓就成蝦粉,可以當(dāng)作添加劑摻到面餌中,也可以獨(dú)立使用,春釣鯽魚(yú)效果奇好

        同樣的道理和方法,小面條魚(yú)也可以做成魚(yú)粉。小面條魚(yú)的腥味更濃,可以滿(mǎn)足很多魚(yú)兒對(duì)味道的追求。但是在制作過(guò)程中因?yàn)樾◆~(yú)有骨頭,肉質(zhì)也較硬、較韌,揉搓的效果不好,可以像搗蒜一樣將其搗碎,然后用細(xì)眼的小篩子篩一下,分離出顆粒比較大的渣子。用小鋼磨打粉效果最好,但是一般家庭都不具備這樣的設(shè)備。需要速成的話(huà)也可以放在鍋中慢火焙干。

        繭蛹粉。做繭蛹粉的最佳材料是野蠶蛹。野蠶蛹的優(yōu)勢(shì)是個(gè)體小,只有花生米大小,更容易徹底脫水。而家蠶蛹則要大許多,加上它們有一層密封較好的厚皮,體內(nèi)的液體不易揮發(fā),所以我們盡量采用野蠶蛹來(lái)做粉。

        野蠶蛹的脫水過(guò)程可不同于小蝦米,為了防止變質(zhì)需要在盡量短時(shí)間內(nèi)完成脫水工作。首先用開(kāi)水將野蠶蛹焯一下,瀝干水分放在太陽(yáng)下或通風(fēng)處進(jìn)行初步脫水,然后用鍋小火慢炒。沒(méi)經(jīng)過(guò)初步脫水的野蠶蛹會(huì)嚴(yán)重粘鍋,直到炒酥。若是有烘干設(shè)備事情就簡(jiǎn)單多了,哪怕有個(gè)小火炕也比用鍋強(qiáng),畢竟翻炒后野蠶蛹會(huì)變熟,而生的才更接近原生態(tài),也更容易被魚(yú)接受。由于蠶蛹的皮比較堅(jiān)韌,不易被徹底粉碎,所以繭蛹粉制成后一定要篩一下,然后密封裝袋備用。

        同樣的辦法還可以把秋天的螞蚱做成螞蚱粉。螞蚱粉往往不被人重視,其實(shí)春天用它釣草魚(yú)和鳊魚(yú)效果很不錯(cuò),只是因?yàn)楹苌儆腥耸褂枚缓雎粤T了。

        另外,鮮河蝦在春天野釣的時(shí)候也有著不可替代的作用,有一些水域河蝦的效果明顯高于蚯蚓。但是春天很難買(mǎi)到或者撈到鮮河蝦,怎么辦呢?其實(shí)鮮河蝦在深秋初冬就可以?xún)?chǔ)備了,那個(gè)季節(jié)上市的河蝦最多,關(guān)鍵在于怎么保存才能最大限度地保鮮。如果不能充分保鮮,河蝦的作用就會(huì)大打折扣。我們可以將買(mǎi)來(lái)的河蝦放入有一定伸縮性的軟塑料容器中,然后加水,放入冰箱冷凍。待其凍成坨后,冰的表面總會(huì)有一層河蝦暴露出來(lái),可再加一點(diǎn)水再次冷凍,這樣的話(huà)就會(huì)保證所有的河蝦都在冰的包裹之中,不會(huì)風(fēng)干。春天釣魚(yú)可把冰坨一同帶到水庫(kù),利用小的泡沫保溫盒或者陽(yáng)光、風(fēng)力等條件,控制融化速度,一邊用一邊化,這樣河蝦始終都是新鮮的??梢杂眯》じ瓦h(yuǎn)投主攻大鯽魚(yú),也可以去頭去尾,把蝦仁搗成泥摻入狀態(tài)粉或其他商品餌做成魚(yú)餌,用手竿垂釣。

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