焦宏

有一種調(diào)整叫“糧改飼”

焦宏

時(shí)下，玉米滯銷、糧庫難進(jìn)、持糧觀望、賣糧心疼等詞在糧農(nóng)中蔓延，掉價(jià)的玉米讓種糧大戶憂心忡忡，一粒玉米引發(fā)的連鎖反應(yīng)，使種糧的積極性受到不同程度的打擊，作為全株青貯的玉米卻在另一條道路上掘出了真金。在山西應(yīng)縣，一公頃全株青貯玉米至少能拿到7 500元的純收入；在內(nèi)蒙古通遼，這一數(shù)字甚至接近15 000元；在遼寧糧改飼試點(diǎn)縣，因?yàn)?015年大旱，玉米收獲不理想，全株青貯玉米每公頃按75噸計(jì)算，每公頃可收入27 000元。這正是2015年以來以玉米種植結(jié)構(gòu)調(diào)整為重點(diǎn)，推進(jìn)糧食作物種植向飼草料作物種植轉(zhuǎn)變，在種養(yǎng)結(jié)合區(qū)推廣全株青貯玉米種植，全國10省區(qū)30個(gè)試點(diǎn)縣大力推廣糧改飼試點(diǎn)取得的成績，也讓種植全株青貯玉米的農(nóng)戶躲過了玉米掉價(jià)帶來的傷痛，實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)又增收。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年我國玉米消費(fèi)量的60%以上都用作飼料，農(nóng)作物秸稈、糧食加工副產(chǎn)物等也大量用于畜禽養(yǎng)殖，但種養(yǎng)加結(jié)合不緊密，很多情況下滿足不了養(yǎng)殖業(yè)的實(shí)際需求，造成種植業(yè)產(chǎn)品和加工業(yè)副產(chǎn)品的飼料化利用難度高、效率低。玉米和玉米秸稈是養(yǎng)殖業(yè)需求量最大的飼料原料，結(jié)合養(yǎng)殖業(yè)以全株青貯玉米作為主要方向，農(nóng)業(yè)部積極推進(jìn)糧改飼試點(diǎn)，以草食家畜飼草料需求為導(dǎo)向，調(diào)整玉米種植品種和利用方式，在滿足草食家畜養(yǎng)殖的飼草料需求的同時(shí)，推動(dòng)種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整。甘肅確定草食畜牧業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后，將飼草飼料種植與草食動(dòng)物養(yǎng)殖緊密結(jié)合，秸稈資源循環(huán)利用率不斷提高，農(nóng)民收入也得到增加。黑龍江、遼寧、河北、山東等牛羊養(yǎng)殖玉米主產(chǎn)區(qū)推廣全株青貯玉米范圍，以規(guī)模養(yǎng)殖場為龍頭，以農(nóng)機(jī)收貯加工為支撐，以種養(yǎng)結(jié)合為基礎(chǔ)，開展糧改飼效果明顯。

長期以來，制約我國草食畜牧業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要因素，就是優(yōu)質(zhì)飼草料有效供給不足。從我國種養(yǎng)業(yè)區(qū)域布局看，目前草食畜牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)很大一部分與我國玉米等糧食主產(chǎn)區(qū)相吻合，在玉米主產(chǎn)區(qū)發(fā)展玉米全株青貯，可以有效減少牛羊等草食家畜飼草料供需缺口，大幅降低生產(chǎn)成本。用玉米全株青貯飼喂方式，改變了過去傳統(tǒng)玉米籽粒和秸稈分開飼喂的方式，能使1頭肉牛的飼料成本降低950元，折算到每噸牛肉的成本相應(yīng)會(huì)減少3 150元。在奶牛上應(yīng)用玉米全株青貯飼喂能降低每噸牛奶飼料成本300元。一頭單產(chǎn)5噸左右的泌乳奶牛，每年可增加效益2 000元左右。

農(nóng)業(yè)方式怎么轉(zhuǎn)？種養(yǎng)結(jié)構(gòu)怎么調(diào)？最基本的就是優(yōu)化結(jié)構(gòu)，因地制宜，提升品質(zhì)，增加效益，就是要確保農(nóng)民的種植收益。通過糧改飼發(fā)展全株玉米青貯，可以提高優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的種糧效益，能夠改土增糧，藏糧于地。在我國目前按平均水平測算，種普通玉米一公頃地收獲6 t籽粒和6.6 t秸稈，總收入約15 000元。而種專用青貯玉米總收入18 000～22 500元。由于全株青貯玉米收割時(shí)省去了脫粒、晾曬、處理秸稈等環(huán)節(jié)，能夠有效緩解收割時(shí)農(nóng)村缺青壯年勞動(dòng)力的問題，關(guān)鍵是糧改飼還可以帶動(dòng)秸稈循環(huán)利用和轉(zhuǎn)化增值，減少焚燒造成的環(huán)境污染，可以說是經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)生態(tài)效益共贏。

我國糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了“十一連增”，玉米做出了突出貢獻(xiàn)。從面積上看，近幾年我國糧食播種面積增加了1 327萬公頃，其中玉米增加了1 300萬公頃，占98%。從產(chǎn)量上看，糧食總產(chǎn)量增加了1 764億千克，其中玉米增產(chǎn)998.5億千克，占增量的57%。由于國內(nèi)外糧食價(jià)格倒掛，價(jià)格上失去競爭力，政策性糧食銷售困難，糧食倉儲(chǔ)庫存不斷增多，政策性收儲(chǔ)壓力越來越大。特別是東北地區(qū)玉米問題更為突出，黑龍江、吉林兩省庫存相當(dāng)于產(chǎn)量的1.5倍。2015年玉米價(jià)格下跌，通過以種植全株青貯玉米為抓手進(jìn)行糧改飼的地方，因?yàn)楦淖兞擞衩椎睦梅绞剑淖蚜Ｊ諆?chǔ)利用為全株青貯利用，從玉米跨區(qū)域銷售轉(zhuǎn)向就地青貯利用，保障了種糧農(nóng)民的收入，也保護(hù)了種糧的積極性，在寒冷的冬季給他們帶來一絲少有的溫暖。試點(diǎn)結(jié)果表明，加快推廣全株青貯玉米種植和青貯加工利用，已具備良好條件和廣闊前景，是提高土地產(chǎn)出、帶動(dòng)農(nóng)民增收的有效手段。

當(dāng)然，糧改飼的前提是一定要種養(yǎng)結(jié)合，為養(yǎng)而種，以養(yǎng)改種，養(yǎng)為主體，確保改種生產(chǎn)出來的青貯玉米等飼草料有人收、有牛羊吃，實(shí)現(xiàn)就近轉(zhuǎn)化增值，同時(shí)，草食家畜養(yǎng)殖場糞便經(jīng)過處理后，就近消納利用，既可以培肥地力，又可以減輕環(huán)境壓力。