文/鹿鳴

創(chuàng)百年品牌 力爭成為餐飲業(yè)的引領(lǐng)者
——記上海甬卓（集團(tuán)）甬卓餐飲管理有限公司

文/鹿鳴

上海甬卓餐飲管理有限公司成立于2016年1月，注冊資金5000萬元。采取科學(xué)化、制度化和規(guī)范化的現(xiàn)代管理模式，遵循以人為本，以誠待人，以理服人，以法治店的管理原則，積極發(fā)揮品牌優(yōu)勢，強(qiáng)化精品意識，“媽媽口味”是該公司知名品牌。

為搭建良好的集團(tuán)化運(yùn)作平臺，對菜肴的研究與創(chuàng)新方面，甬卓餐飲通過對人才的選拔和原材料資源及各菜系資源的汲取與整合，以經(jīng)營甬菜及象山海鮮精品菜肴為主的綜合菜系為特色。目前，公司建立健全了內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)和管理制度，形成了企業(yè)營銷、菜品、服務(wù)、質(zhì)檢衛(wèi)生等管理體系，以打造行業(yè)最優(yōu)秀品牌為目標(biāo)，立足上海，布局全國市場。

媽媽口味的宗旨：“海鮮-漁船直供”、“蔬菜-農(nóng)場直供”、“食用油-品牌廠家直供”。

媽媽口味的理念：“因時而變，因地而變，永續(xù)經(jīng)營”。

餐飲業(yè)是永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，未來的餐飲產(chǎn)業(yè)將處在更廣闊的高速發(fā)展時期，甬卓餐飲致力于構(gòu)建O2O餐飲服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；公司自建物流，線下門店就近配送，30分鐘必達(dá)，品質(zhì)保證。計劃在2016年度在上海將發(fā)展10-20家餐飲門店，其中淮海中路店面積約1000平方米，地處淮海路繁華商業(yè)圈（栗.時代）廣場三樓， “媽媽口味”地處黃金地段、大眾消費(fèi)，以高品質(zhì)、高服務(wù)、高性價比為核心競爭力，以打造上海乃至全國互聯(lián)網(wǎng)餐飲龍頭企業(yè)為奮斗目標(biāo)，樹立甬卓品牌，為甬卓上市之路打下堅實基礎(chǔ)；甬卓餐飲（媽媽口味）以食堂篇和家宴篇分別針對不同的消費(fèi)群體。

【食堂篇】美——味美，營養(yǎng)快餐，生態(tài)飲食快——快捷，路路皆通，送餐快捷笑——微笑，禮貌服務(wù)，微笑交流凈——潔凈，干凈衛(wèi)生，放心食用

【家宴篇】萬般皆下品，唯有“海鮮”高，從海里到桌面5小時，象山正宗海鮮的締造者，媽媽口味致力于打造新鮮海鮮、味美價廉的代名詞。

飯店地址：上海市黃浦區(qū)淮海路776號 栗時代廣場三樓

餐飲電話：4000017170