文/王 鋒

民宿業(yè)進入洗牌期品牌化進程加速

文/王 鋒

又到了一年一度的賞櫻時節(jié)，靈風(fēng)小路，粉枝滿樹。街道兩旁櫻花茂盛而絨密，人群們賞著櫻花寄托著不同的情思。相對，鄉(xiāng)間小路的櫻花更顯婉約而動人。沿著咯吱作響的木梯，上樓，黑柱白墻，木欄遮門，屋飾風(fēng)格古樸簡約與周邊美景毫無違和。推開門，看見窗外飛鳥踮腳在櫻柳上的模樣，光影映射在老木桌，桌上擺著茶盅，沏茶水在一邊還在蒸騰。推開窗，和這里的美景道一聲美好，看不見主人服侍的身影，卻看到他在院外忙個不停，沉醉其中。朱雀若草庵，這里安靜不爭，老舊不亂。是的，這里是日本民宿。

鏡頭聚焦到國內(nèi)民宿市場，全國兩會上，全國政協(xié)委員、觀瀾湖集團主席兼行政總裁朱鼎健提出：要分別編制農(nóng)家樂和民宿綜合質(zhì)量評定的國家標準，并且著重體現(xiàn)“綠色標準”。朱鼎健還重點強調(diào)要鼓勵資源和環(huán)境的保護，并鼓勵成立地區(qū)性的農(nóng)家樂、民宿行業(yè)協(xié)會等社會組織，擔(dān)當(dāng)監(jiān)管、行業(yè)指導(dǎo)的責(zé)任，并健全行業(yè)培訓(xùn)，推行持證上崗機制。這一提案的推出，或給地方政府對于民宿的規(guī)劃，指出了一條相對清晰的引導(dǎo)辦法。

國家緊密出臺多項利好民宿發(fā)展的政策意見

民宿相對于住宿業(yè)的其他品類有一定特殊性，大多是民用房屋，私有性較高，同時，民宿一般在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)村、景區(qū)周邊存在較多。當(dāng)民宿成為一種商業(yè)形態(tài)并且長期存在時，必然涉及到安全、消防、餐飲、娛樂、環(huán)保、衛(wèi)生標準、稅收登記等一系列問題，在這個過程當(dāng)中，針對于民宿這一新興市場的許多政策監(jiān)管的盲區(qū)和雷區(qū)需要厘清，政策的支持尤為重要。近半年時間，國家連續(xù)推出三項利好民宿的發(fā)展政策：

2015年11月11日召開的國務(wù)院常務(wù)會議審議通過了《關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進消費結(jié)構(gòu)升級的指導(dǎo)意見》，首次點名“積極發(fā)展客棧民宿、短租公寓、長租公寓等細分業(yè)態(tài)”，并將其定性為生活性服務(wù)業(yè)，將在多維度給予政策支持。

2016年1月27日，中央一號文件《關(guān)于落實發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實現(xiàn)全面小康目標的若干意見》發(fā)布，其中明確指出要大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，有規(guī)劃地開發(fā)休閑農(nóng)莊、鄉(xiāng)村酒店、特色民宿、自駕露營、戶外運動等鄉(xiāng)村休閑度假產(chǎn)品。

2016年3月2日，國家發(fā)展改革委、中宣部、科技部等十部門出臺了《關(guān)于促進綠色消費的指導(dǎo)意見》，意見提出持續(xù)發(fā)展共享經(jīng)濟，鼓勵個人閑置資源有效利用，有序發(fā)展民宿出租等。

壓抑已久的民宿市場待爆發(fā)

根據(jù)網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)顯示，2015年我國民宿行業(yè)市場規(guī)模達到200億元人民幣。目前全國農(nóng)家樂已超過190萬家，民宿4萬多家，民宿從業(yè)人員達到近100萬人。這些還大多是在“意見政策”出臺之前的數(shù)字，并且現(xiàn)階段，相對形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模的民宿，還多集中在長三角以及福建等少數(shù)地區(qū)。 隨著相應(yīng)“利好意見”在各地的政策落地，以及“準生證”的發(fā)放，會吸引大量投資商來進入這一行業(yè)，同時，還為鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游大發(fā)展的鋪路，也給民宿發(fā)展提供了絕佳機會。根據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2016-2022年中國民宿行業(yè)分析及投資機遇預(yù)測報告》顯示，到2020年，我國民宿行業(yè)營業(yè)收入將達到362.8億元人民幣。

當(dāng)一個行業(yè)迎來爆發(fā)式增長的同時，一定會有盲目、無序發(fā)展的現(xiàn)象出現(xiàn)，這期間就會暴露出很多問題。例如，因為前期規(guī)劃工作不到位，而引起的鄉(xiāng)村風(fēng)景地貌保護問題；因為粗放式發(fā)展，而引起人文內(nèi)涵不足；因為管理經(jīng)驗不足，而引起的衛(wèi)生與服務(wù)水平低等問題。所以，要讓民宿能夠健康地發(fā)展，需多方努力。

有大樹，也得有靠山

以莫干山民宿為例，莫干山本身就是國家級風(fēng)景名勝區(qū)，有秀麗的山巒，有清澈的泉水，有式樣各異的名人別墅。莫干山最大限度地保留風(fēng)景原貌，在民宿文化體驗上做足了文章，形成了“一村一品”的獨特文化，它將當(dāng)?shù)啬翀?、學(xué)校，甚至柵欄都賦予了文化創(chuàng)意元素，并且有故事可說。文化像一個調(diào)色板，豐富了莫干山民宿內(nèi)涵，同時提升了整個鄉(xiāng)村旅游的服務(wù)體驗。

莫干山幾乎整個村子都開成了鄉(xiāng)村酒店，這無疑和當(dāng)?shù)卣拇罅χС钟泻艽蟮年P(guān)系。莫干山民宿形成良性的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，不是哪一個個體能夠形成，一定是各部門的有機聯(lián)動才能達成的效果。比如相關(guān)政策的適度寬松、相關(guān)配套設(shè)施的建設(shè)、相關(guān)執(zhí)照的辦理、民宿協(xié)會的事務(wù)推進等。

非標準住宿品牌化，小規(guī)模民宿面臨洗牌

我國民宿大體分為傳統(tǒng)民宿、社會性民宿、經(jīng)營性名宿三大類。傳統(tǒng)民宿是利用自用住宅空閑房間，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營；社會型民宿是外來投資者租賃房屋，以家庭主業(yè)方式經(jīng)營；經(jīng)營性名宿是委托酒店管理公司來運營。我國民宿經(jīng)營方式以前兩種類型居多，這就造成了我國民宿經(jīng)營水平和管理能力參差不齊，直接影響到游客的住宿體驗和房主的盈利能力。特別在關(guān)注度持續(xù)走高，多元主體集體涌入民宿業(yè)的情況之下，民宿經(jīng)營成本會直線提高，這就需要專業(yè)化、品牌化經(jīng)營。

近日，如家酒店集團將啟動民宿運營，以收取傭金和品牌使用費的合作形式將符合條件的民宿業(yè)主納入旗下品牌“云上四季民宿”，民宿業(yè)主自主管理運營。據(jù)如家民宿項目發(fā)展管理總監(jiān)李論介紹，如家集團擁有強大的酒店服務(wù)管理平臺，并且有大量的平臺剩余價值可以挖掘，如家集團通過給民宿業(yè)主提供培訓(xùn)、工程、采購、PMS系統(tǒng)、質(zhì)檢等一系列專業(yè)的酒店物業(yè)管理服務(wù)的同時，也實現(xiàn)平臺服務(wù)變現(xiàn)的價值傳遞。從微觀講，提高了民宿運營效率與水平。宏觀來看，有利于整個民宿產(chǎn)業(yè)的品牌化推進。

鏡頭切換回上個世紀70年代的日本民宿，那個民宿野蠻生長階段，同樣遇到過法律監(jiān)管與鄉(xiāng)村旅游協(xié)同發(fā)展的過程，但日本民宿始終沒丟的是文化。

文化，作為民宿之魂，希望中國民宿在品牌化進程中，保留好它。

（王鋒，旅游欄目專欄作者）