看宛若故里如何打造中國民宿業(yè)新模式

“每一個(gè)被貪婪做爛的市場，必將有新的、用誠意做大的機(jī)會(huì)?！?月份，宛若故里這家曾經(jīng)上過阿里巴巴海外招股書的美宿品牌，在經(jīng)歷小型試錯(cuò)實(shí)踐后，敲定1000萬知名投資機(jī)構(gòu)的天使投資，正式進(jìn)軍民宿業(yè)。

民宿業(yè)，即將成為中國旅游投資的下一個(gè)風(fēng)口。而作為宛若故里的創(chuàng)始人，金杜反復(fù)強(qiáng)調(diào)故里做的不是民宿，而是美宿（美麗的住宿）。通過眾籌、眾包、內(nèi)部創(chuàng)業(yè)模式，在民宿業(yè)來一場故鄉(xiāng)控、設(shè)計(jì)控、生活美學(xué)控的逆襲。

會(huì)講故事|擅長營造儀式感|高維思維殺進(jìn)低維市場

金杜在宛若故里創(chuàng)業(yè)之前，還曾是南方都市報(bào)采編與經(jīng)營的雙棲人才。15年的媒體生涯，帶給金杜很多機(jī)遇。金杜曾說，實(shí)踐是最好的老師，感謝這15年的歷練，它讓自己有了五個(gè)方面的能力：第一、在遠(yuǎn)非坦途的運(yùn)營環(huán)境中勇于突破的變革能力；第二、在高強(qiáng)度的任務(wù)和數(shù)字考核面前的抗壓能力；第三、知人識(shí)人用人的團(tuán)隊(duì)管理能力；第四、促進(jìn)各項(xiàng)合作達(dá)成的協(xié)調(diào)能力；第五，持續(xù)的、且比對手更快的學(xué)習(xí)能力。

有媒體問金杜，為什么會(huì)想到創(chuàng)建宛若故里這個(gè)品牌，他的創(chuàng)業(yè)模型是如何思考建立起來的。金杜表示，在人口紅利結(jié)束，GDP進(jìn)入中速增長的今天，到處充斥著轉(zhuǎn)型期的焦慮與焦灼。他認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)可以顛覆一切，但卻顛覆不了人與人的情感。

“與體驗(yàn)有關(guān)的一切行業(yè)，如旅行、住宿、餐飲，必須由人親身參與完成，無可替代。”在對行業(yè)趨勢進(jìn)行了初步判斷之后，金杜還從亞文化及消費(fèi)趨勢、創(chuàng)業(yè)趨勢等方面，對創(chuàng)業(yè)的方方面面進(jìn)行了考量。

從亞文化及消費(fèi)趨勢上，他認(rèn)為：1.城鎮(zhèn)化的浪潮之下，歸去來兮、回歸故里的大潮襲來；2.目前是消費(fèi)升級(jí)的重要時(shí)間窗口。國民休閑度假開始普及，存在感、參與感、美學(xué)逼格將成為新一代消費(fèi)的關(guān)注焦點(diǎn)；3.生活家時(shí)代來臨，逃離北上廣，“開客棧去”成為一股潮流。

從創(chuàng)業(yè)趨勢上：目前是一個(gè)精益創(chuàng)業(yè)的時(shí)代，移動(dòng)互聯(lián)與傳統(tǒng)行業(yè)結(jié)合，跨界嫁接、顛覆成本結(jié)構(gòu)、快速迭代，試錯(cuò)成本降低。如果說，以前我們創(chuàng)業(yè)試錯(cuò)需要砸?guī)装偕锨f的成本，那么今天，通過移動(dòng)互聯(lián)的窗口，1到10萬甚至就能小試牛刀。另外，各類專業(yè)分工趨向發(fā)達(dá)，今天從0到1的創(chuàng)業(yè)遠(yuǎn)不需要傳統(tǒng)的人海戰(zhàn)術(shù)。

身為媒體人，普遍會(huì)講故事，營造儀式感的能力強(qiáng)，且深諳品牌傳播之道。“感人心者，莫先乎情”，1個(gè)好的文案已勝過1000個(gè)銷售員。另外，選擇體驗(yàn)行業(yè)領(lǐng)域不需要?dú)⑷牖ヂ?lián)網(wǎng)的紅海中。上面提到的食宿行三個(gè)領(lǐng)域都是低緯度市場，用高緯的市場打法降維進(jìn)入低緯市場，用互聯(lián)網(wǎng)思維做遠(yuǎn)離互聯(lián)網(wǎng)中心的行業(yè)，相對能實(shí)現(xiàn)市場顛覆。窺見端倪，金杜這就有了創(chuàng)業(yè)的方向。

民宿即將成為下一個(gè)風(fēng)口 歸去來兮大潮|消費(fèi)升級(jí)|生活家時(shí)代來臨

歸去來兮大潮來襲、消費(fèi)升級(jí)浪潮初現(xiàn)、生活家方式興起，民宿正在成為旅游投資的下一個(gè)風(fēng)口。人們在避世和入世之間搖擺，在焦灼與溫情之間徘徊，給當(dāng)今鄉(xiāng)村民宿帶來龐大的市場機(jī)遇。

金杜說，宛若故里是自己一個(gè)痛徹的觀察：睡在哪里，都是睡在夢里；走在哪里，都是走在逐漸淪陷的故里。不管你是70后、80后、90后，不管時(shí)代的幕布多么波瀾壯闊，回不去的故鄉(xiāng)是我們這幾代人共同的宿命。遠(yuǎn)方太遠(yuǎn)，有犁人處皆田園?！巴鹑艄世铩钡某跣氖窍胪ㄟ^“五個(gè)一”模式：“一個(gè)故鄉(xiāng)人+一群人的美宿+一個(gè)故里私旅行線路+一個(gè)當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)+一個(gè)故里客社群”，在全國熱門旅游目的地及北上廣深周邊2個(gè)小時(shí)車程的美麗鄉(xiāng)村實(shí)現(xiàn)簡單復(fù)制。

正如宛若故里品牌推廣所言：“在中國最美的12個(gè)地方，建設(shè)12個(gè)美宿，用12個(gè)月且行且走，一起虛擲好時(shí)光?！薄八梢栽谒叀⒃谏揭?、在阡陌；也可以是在海盡頭、雪山之巔、神山之傍?？傊哪邮强吹靡娚?、看得見水、望得見鄉(xiāng)愁”?！巴鹑艄世铩?，表現(xiàn)是一個(gè)輕住宿的產(chǎn)品，終極目標(biāo)賣的是“生活方式”“鄉(xiāng)愁”。

在他看來，民宿是旅游投資的下一個(gè)風(fēng)口。盡管目前關(guān)于民宿的法律法規(guī)還沒建立，每個(gè)目的地市場政府態(tài)度不一，如在諸多旅游目的地市場，有旅游局等政府力推并給出優(yōu)惠政策，連習(xí)主席春節(jié)都提出“鄉(xiāng)愁”。也有一些地方管理部門因沒有專門法規(guī)參照，執(zhí)法模棱兩可，導(dǎo)致給民宿經(jīng)營者帶來難題?？蹿厔?，從日本、英國和我國臺(tái)灣發(fā)軔的民宿，大規(guī)模興起也就30多年時(shí)間。但由此帶來的民宿游風(fēng)潮，正從原本低緯度行業(yè)向高緯發(fā)展，改寫旅游的新形態(tài)。

就目前來說，中國旅游市場的痛點(diǎn)太多。價(jià)格不透明、低團(tuán)費(fèi)、劣質(zhì)購物充斥；游人旅游體驗(yàn)差；旅游特產(chǎn)方面，充斥著千篇一律的義烏批發(fā)商品……針對這些痛點(diǎn)，金杜表示，宛若故里并非顛覆創(chuàng)新，而是以“故鄉(xiāng)”這個(gè)小入口切入，旨在“讓旅途回歸本質(zhì)”、除了保證住宿本身舒適性外，倡導(dǎo)的是“無欺瞞的旅行”。將“房子、物產(chǎn)、故鄉(xiāng)人、情感”聯(lián)結(jié)起來，探索建立一種對旅行者和旅行目的地雙方有益模型，用“五個(gè)一”模式重塑中國旅游產(chǎn)業(yè)鏈。

從用戶角度，如果你是“故里客”，通過宛若故里可以享受到中國及周邊東南亞國家100個(gè)目的地市場獨(dú)特、別致、舒適、有保證的美宿體驗(yàn)；基于當(dāng)?shù)毓腔壹?jí)故鄉(xiāng)人推薦的私旅行線路、價(jià)格透明、利潤合適、當(dāng)?shù)厝说纳罘绞郊案鱾€(gè)節(jié)氣的物產(chǎn)?！吧踔潦桥c當(dāng)?shù)卮迩f建立良好關(guān)聯(lián)，當(dāng)?shù)厮扇住⒅窆S、蘋果成熟季節(jié)，用戶與鄉(xiāng)村之間透過故里平臺(tái)還將發(fā)生24次與節(jié)氣相關(guān)的往來?！苯鸲疟硎?。

與其更好，不如不同 房子、物產(chǎn)、故鄉(xiāng)人、情感|經(jīng)營人與人的情感

面對創(chuàng)業(yè)，金杜很謹(jǐn)慎。正式做宛若故里創(chuàng)立商業(yè)模型之前，他還進(jìn)行了小型的試錯(cuò)：約有一年的時(shí)間，金杜團(tuán)隊(duì)通過改造和代運(yùn)營麗江的一家客棧，才最終敲定了宛若故里的住宿標(biāo)準(zhǔn)——乃藝術(shù)不客棧，乃故事不生活。

對此，金杜解釋為，首先，它必須有酒店的芬芳，基礎(chǔ)條件必須保證五星床品、好的淋浴體驗(yàn)、具備生活美學(xué)；同時(shí)，它需要有客棧與生俱來的溫暖和獨(dú)特文化。如夜泡溫泉曬月光，聽風(fēng)望月夜讀詩。創(chuàng)造客人與客人之間圍爐夜話，談天說地，把酒話桑榆的氛圍。

“與其更好，不如不同”。金杜表示，故里模式不能基于行業(yè)怎么做而一味去追隨，而是要基于團(tuán)隊(duì)的長處是什么，核心競爭力是什么來規(guī)劃。“美宿與酒店最大的區(qū)別，在于美宿經(jīng)營的是人和人的情感，而不是單純比拼豪華和硬件?！?/p>

食物背后，萬千故鄉(xiāng)，今年年初，麗江旅游的淡季時(shí)，金杜團(tuán)隊(duì)通過“麗江臘排骨鄉(xiāng)村試驗(yàn)”，尋訪了納西村最地道的臘排骨、鄉(xiāng)野菜，在不到兩周預(yù)售的時(shí)間里，1000多份臘排骨被搶訂一空?！斑@給了我們一個(gè)方向，‘房子、物產(chǎn)、故鄉(xiāng)人、情感’，這四者的交叉融合可以賦予美宿新的生命力。”

據(jù)了解，在云南，開客棧的文藝青年不在少數(shù)。在過去的一段時(shí)間里，麗江投資過千萬的客棧有的門可羅雀。對此，金杜說，想開客棧和開客棧是兩回事。經(jīng)營一家美好的客棧更需要四個(gè)要素：好的地理位置，好的設(shè)計(jì)，好的品牌經(jīng)營理念和營銷推廣，專業(yè)舒心的服務(wù)。

“有不少客?？吹酵鹑艄世锏某煽儯ü世锷狭税⒗锇桶秃Ｍ庹泄蓵?、進(jìn)入年度小而美精品酒店提名、麗江臘排骨鄉(xiāng)村試驗(yàn)一炮走紅）找到我們，希望我們組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行品牌輸出、客棧代運(yùn)營?！苯鸲疟硎荆磥?，這個(gè)領(lǐng)域會(huì)出現(xiàn)更專業(yè)的分工，單體客棧受限于有限運(yùn)營成本，運(yùn)營會(huì)愈發(fā)艱難。而藝術(shù)家、生活家們，需要有更加專業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)介入，才能將客?！巴妗逼饋?。

宛若故里

“如果說，經(jīng)營一個(gè)好客棧需要位置、設(shè)計(jì)、營銷、服務(wù)四個(gè)要素的話，故里最終走的是輕資產(chǎn)模式，專注將后三者探索成一個(gè)可復(fù)制的平臺(tái)和模式，與任何有資源和田地的業(yè)主合作?！?/p>

探索中國民宿業(yè)的新模式 眾包眾籌、參與感、內(nèi)部創(chuàng)業(yè)|故鄉(xiāng)控、生活方式控、設(shè)計(jì)控的逆襲

盡管民宿在各地發(fā)展已經(jīng)小有年頭，但是，就目前的民宿業(yè)態(tài)來說，它仍然是一個(gè)新生的事物。單純就宛若故里而言，金杜明確地說，目前有經(jīng)驗(yàn)的民宿店長還不多，而在甄選合格的店長方面，宛若故里還在眾多的簡歷中“聞味”，尋找個(gè)人價(jià)值觀與故里氣質(zhì)匹配的人才。更嚴(yán)苛的是，在尋找到合適的人才，認(rèn)為其具備超強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力以及堅(jiān)持的耐心之后，還要對其進(jìn)行統(tǒng)一的店長培訓(xùn)（甚至是教其拍照片、修水電），再在各崗位前后半年實(shí)習(xí)和輪崗，才進(jìn)入實(shí)習(xí)店長、助理店長的角色。

“一個(gè)店長的氣質(zhì)與價(jià)值取向，決定了一家民宿的品味和調(diào)性。民宿這個(gè)市場未來在中國要大發(fā)展，培養(yǎng)吻合民宿發(fā)展的人才是關(guān)鍵。”因?yàn)槟壳斑€缺乏相關(guān)的學(xué)科和知識(shí)體系，金杜說，宛若故里未來會(huì)聯(lián)同相關(guān)機(jī)構(gòu)，建立“夢想美宿培訓(xùn)學(xué)院”，接受培訓(xùn)的店長，在未來將有機(jī)會(huì)在故里事業(yè)平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)內(nèi)部創(chuàng)業(yè)，減少獨(dú)自創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。

當(dāng)然，除了助力店長實(shí)現(xiàn)內(nèi)部創(chuàng)業(yè)，宛若故里本身也想做更多的跨界試驗(yàn)。“宛若開門辦學(xué)希望探索成為中國小型住宿業(yè)的小米模式”，金杜說。

“我們過往的酒店集團(tuán)都是找一堆設(shè)計(jì)師來設(shè)計(jì)，卻不明確客戶體驗(yàn)在哪里。未來，故里是找一堆人來跟我玩跨界，比如說請漫畫家、作家、畫家、明星、攝影師、服裝設(shè)計(jì)師等，大家一起跨界來設(shè)計(jì)房間。每個(gè)人都玩跨界，當(dāng)然也需要對生活有很強(qiáng)的理解能力。同時(shí)，故里還將探索通過眾籌、眾包模式，將各種與宛若故里調(diào)性相同的家具、燈飾、軟裝品牌、原產(chǎn)地鄉(xiāng)土物產(chǎn)建立連接，使之成為其線下O2O體驗(yàn)店；通過各種參與方式，故里將實(shí)現(xiàn)各種故鄉(xiāng)控、生活方式控、設(shè)計(jì)控在項(xiàng)目上的逆襲?！?/p>

在金杜看來，宛若故里有各種可能，除了店長，社群電商運(yùn)營者、設(shè)計(jì)師、文案、工程監(jiān)理等，都可以來宛若故里談合作?！案鞣N合作方式都可以談，我們致力于在民宿和鄉(xiāng)村旅游和電商領(lǐng)域創(chuàng)造內(nèi)部創(chuàng)業(yè)模式?！?/p>

就宛若故里的現(xiàn)狀來看，其現(xiàn)在設(shè)置故里小姐“12個(gè)月、12個(gè)美宿、12種生活方式”，許多故里控、生活方式控等可以跟著故里小姐的步伐，實(shí)現(xiàn)在中國最美的12個(gè)地方建12全美宿，用12個(gè)月時(shí)間行走。

“故里跟所有客棧經(jīng)營者最大的不一樣，就是告別家庭旅館模式。不僅有專業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)對運(yùn)營負(fù)責(zé)，且會(huì)通過后臺(tái)管理軟件讓股東每日能實(shí)時(shí)查看到單店運(yùn)營數(shù)據(jù)?！苯鸲偶?dòng)地說，想想，有專業(yè)團(tuán)隊(duì)對結(jié)果負(fù)責(zé)，你不僅可以參與分紅，還將每年擁有數(shù)量不等的股東體驗(yàn)房，體驗(yàn)不同的人生緯度，享受股東包院子的特權(quán)，是不是一件很美的事情！”

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