文/付春鵬　李法君　李群峰　王慧

內(nèi)蒙古鹽堿地南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

文/付春鵬1，2李法君1李群峰1王慧2

內(nèi)蒙古擁有大量鹽堿地，豐富的咸淡水資源適宜開(kāi)展南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖。2015年在鄂爾多斯市達(dá)拉特旗開(kāi)展南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)，試驗(yàn)面積為4hm2。經(jīng)過(guò)約75天的養(yǎng)殖，獲得成功，平均每1/15hm2產(chǎn)蝦200kg，每公斤平均售價(jià)40元，除去成本，凈利潤(rùn)約30萬(wàn)元。

內(nèi)蒙古鹽堿地主要分布在西部河套灌區(qū)的巴彥淖爾市、呼和浩特市、包頭市、鄂爾多斯市等地，黃河流域豐富的咸淡水資源適宜開(kāi)展南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖。2015年5月～10月，在鄂爾多斯市達(dá)拉特旗開(kāi)展南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)，獲得初步成功，平均每1/15hm2產(chǎn)量200kg，現(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

一、池塘條件及水源情況

鹽堿地土壤中含沙較多，土質(zhì)松散，池塘四周遇水容易坍塌，池壁坡度為1∶1.5～2，每個(gè)池塘面積2hm2左右，塘埂寬度要留有余地，池深2.5m。前期養(yǎng)殖用水主要來(lái)自鹽堿地自然水體，并用復(fù)合礦物質(zhì)鹽調(diào)配，以補(bǔ)充微量元素，后期以添加自然咸淡水為主。

二、準(zhǔn)備工作

1.水質(zhì)調(diào)配

南美白對(duì)蝦苗種培育用水采用自然半咸水添加復(fù)合礦物質(zhì)鹽的方法，調(diào)配鹽度至15‰的人工半咸水，淡化時(shí)通過(guò)換水后添加淡水的方法，逐步降低鹽度。養(yǎng)殖用水利用3‰自然水體按比例添加復(fù)合礦物質(zhì)鹽，調(diào)節(jié)后的鹽度不宜超過(guò)5‰，否則，會(huì)影響放苗成活率。

2.培育餌料生物

該地區(qū)前期水溫較低，晝夜溫差大，藻類(lèi)培養(yǎng)比較困難，在放苗前1個(gè)月進(jìn)水，進(jìn)水口用200目篩絹過(guò)濾，防止帶入野雜魚(yú)、青蝦等。前期進(jìn)水深度為50cm，以利于提高水溫，施用生物肥肥水，保持藻類(lèi)旺發(fā)，培育浮游生物。

三、蝦苗淡化、標(biāo)粗

5月中旬，從海南旺意公司購(gòu)進(jìn)150萬(wàn)尾南美白對(duì)蝦苗，規(guī)格為0.5cm，鹽度20‰，在育苗棚內(nèi)，將蝦苗放入鹽度為15‰的人工配制半咸水中，每天換出部分池水，添加淡水，淡化幅度控制在3%左右，不宜過(guò)大，逐步將鹽度降至4‰。前期投喂初孵鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，中、后期投喂冰凍大鹵蟲(chóng)為主，并逐漸添加0#飼料。經(jīng)一個(gè)月左右培養(yǎng)，出棚規(guī)格達(dá)到2cm～3cm，淡化成活率80%，出棚后的蝦苗能夠完全適應(yīng)池塘內(nèi)人工調(diào)配的4‰左右的咸淡水。

四、蝦苗投放

當(dāng)池塘內(nèi)水溫超過(guò)18℃，近期無(wú)大風(fēng)、降溫天氣，選擇晴天上午，蝦苗計(jì)數(shù)后出池，按每1/15hm22萬(wàn)尾的密度將蝦苗投放入室外池塘。此時(shí)池塘內(nèi)浮游生物應(yīng)處于旺發(fā)高峰期，有利于蝦苗攝食動(dòng)物性餌料，增強(qiáng)體質(zhì)，提高適應(yīng)外界環(huán)境的能力。

五、日常管理

1.水質(zhì)調(diào)控

蝦苗投放后逐漸加咸淡水提高水位，沙質(zhì)土容易滲漏，一般隔天注水5cm，至7月中旬水位達(dá)到2m左右。由于添加的是自然水源，進(jìn)水前提前24小時(shí)使用ClO2消毒，以防止帶入有害生物。池塘水體定期施用微生物制劑和水質(zhì)改良劑，常用的有EM菌、硝化細(xì)菌、腐殖酸類(lèi)等，視水體中有機(jī)物情況，養(yǎng)殖中后期每半月施用一次EM菌，用于穩(wěn)定和改善蝦池生態(tài)環(huán)境，預(yù)防蝦病發(fā)生。

池塘內(nèi)混養(yǎng)一定數(shù)量的花、白鰱可有效地防止輪蟲(chóng)的過(guò)度繁殖，也可通過(guò)觀察魚(yú)的“浮頭”，提前感知水體缺氧信息。一般每1/15 hm2放養(yǎng)200g的花鰱20尾，白鰱10尾。

2.科學(xué)投喂

蝦苗投放后的第二天，即可投喂優(yōu)質(zhì)的對(duì)蝦配合飼料。養(yǎng)殖前期，每天投喂2次～3次，養(yǎng)殖中、后期每天4次～6次。原則上投餌量養(yǎng)殖前期占體重的8%～10%，中期占6%～8%，后期占4%～5%，且傍晚投喂量占全天的60%，實(shí)際投餌量應(yīng)視池塘浮游生物量結(jié)合觀察料臺(tái)作適當(dāng)調(diào)整。

六、結(jié)果與分析

1.結(jié)果

本次南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖從6月中旬放苗，到9月初開(kāi)始收蝦，養(yǎng)殖時(shí)間約75天，養(yǎng)殖面積約4hm2，共收獲平均規(guī)格為12.5g的商品蝦12000kg，成活率達(dá)到80%，全程未發(fā)生蝦病，平均每1/15hm2產(chǎn)量約為200kg，每公斤平均售價(jià)40元，除去成本，凈利潤(rùn)約30萬(wàn)元。

2.分析

蝦苗淡化的目的，一是使蝦苗更好地適應(yīng)當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)條件；第二個(gè)原因是內(nèi)蒙古鄂爾多斯地區(qū)受沙漠氣候影響，5月中旬到6月中旬氣候極不穩(wěn)定，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)降溫、大風(fēng)天氣，過(guò)早投放蝦苗，會(huì)嚴(yán)重影響成活率。第三個(gè)原因是內(nèi)蒙古地區(qū)夏季高溫期短，在蝦棚內(nèi)集中標(biāo)粗，可以有效延長(zhǎng)南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)時(shí)間，提高上市規(guī)格。因此，必須要對(duì)蝦苗進(jìn)行集中淡化標(biāo)粗，放苗時(shí)間應(yīng)選擇在6月中旬以后。

內(nèi)蒙古地區(qū)9月份以后氣溫下降較快，因此，應(yīng)盡早出池，出池時(shí)間應(yīng)選擇在中秋節(jié)或國(guó)慶節(jié)之前，此時(shí)市場(chǎng)消費(fèi)量大，可集中出售。未及時(shí)出售的，進(jìn)入十月份以后，水溫很快降至24℃以下，不適宜繼續(xù)飼養(yǎng)，可抽出大部分池水，將剩余的南美白對(duì)蝦全部出池，作為冰鮮蝦出售。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，在內(nèi)蒙古地區(qū)，南美白對(duì)蝦苗經(jīng)蝦棚內(nèi)充分淡化和標(biāo)粗后，具有生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)的特點(diǎn)，可以在內(nèi)蒙古鹽堿地大面積推廣養(yǎng)殖。

（資助項(xiàng)目：山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（SDAIT-13）項(xiàng)目資助）

作者單位：1.濰坊科技學(xué)院2.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)