文/圖 龐濤

探究泰國(guó)養(yǎng)蝦經(jīng)驗(yàn)背后，海壹種苗想傳遞何種信息？

文/圖 龐濤

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

近幾年對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)走下坡，去年廣西地區(qū)更是一片慘淡。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，去年欽州、防城港的養(yǎng)殖成功率只有一成左右，北海地區(qū)的成功率也僅有兩成，整個(gè)廣西地區(qū)有60%～70%的養(yǎng)殖戶虧本。本刊在2月曾經(jīng)對(duì)今年廣西地區(qū)的早造蝦投苗情況進(jìn)行過(guò)調(diào)查，其早造整體投苗量的下降的已成事實(shí)，不少養(yǎng)殖戶被迫退出行業(yè)。為恢復(fù)廣西欽防地區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖戶的信心，切實(shí)幫助其提高養(yǎng)殖成功率，3月29日，海南海壹水產(chǎn)種苗有限公司（下稱“海壹種苗”）邀請(qǐng)200余位廣西欽防區(qū)域的養(yǎng)殖精英，在欽州舉辦“海壹種苗廣西欽防地區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖精英研討會(huì)”，海壹種苗董事長(zhǎng)王昌翰、海壹種苗市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)王磊、蝦特料片區(qū)總裁劉明鋒、通威股份海水種苗研究所所長(zhǎng)于明超、湛江海壹總經(jīng)理李德廣、廣東海洋大學(xué)杜國(guó)平老師等出席了研討會(huì)，針對(duì)2015年廣西對(duì)蝦養(yǎng)殖中普遍存在著的養(yǎng)不活、長(zhǎng)不大現(xiàn)象，與養(yǎng)殖精英共同商討病因并尋找解決的思路與方法。會(huì)議最大的亮點(diǎn)無(wú)疑是海壹種苗市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)王磊對(duì)泰國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖谷底重生的思考。與中國(guó)一樣，近年泰國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)也持續(xù)低迷。在產(chǎn)量持續(xù)下滑的趨勢(shì)中，去年卻出現(xiàn)小幅度增長(zhǎng)，對(duì)此，去年年底曾到泰國(guó)考察的王磊認(rèn)為是蝦農(nóng)養(yǎng)蝦思路的調(diào)整緩和了泰國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的低迷。泰國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)做了哪些改變？我們或許有所借鑒。據(jù)王磊介紹，目前泰國(guó)育苗行業(yè)的淘汰速度明顯加快，這源于行業(yè)對(duì)種蝦的重新認(rèn)識(shí)?！斑^(guò)去泰國(guó)對(duì)于種蝦的選擇主要偏重于生長(zhǎng)對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度，而現(xiàn)在兼顧起了抗病能力，源頭上的選擇對(duì)提高養(yǎng)殖成功率具有重要意義?！蓖趵谡f(shuō)道。

此外，在育苗環(huán)節(jié)，行業(yè)也明顯提高重視程度，養(yǎng)殖戶普遍增加放養(yǎng)前的標(biāo)粗環(huán)節(jié)。P12出苗后，養(yǎng)殖戶一般會(huì)在池塘邊挖個(gè)小塘或者搭個(gè)簡(jiǎn)易的水池，每噸水放苗5萬(wàn)尾，每天投料8餐，同時(shí)拌磷蝦油及投礦物質(zhì)，每天換水3次，總換水量在100%以上，如此標(biāo)粗7～8天后出苗。

除了在種蝦選擇和育苗環(huán)節(jié)中做出調(diào)整，泰國(guó)養(yǎng)殖戶也開(kāi)始有意識(shí)地增加蓄水池塘面積?！澳壳疤﹪?guó)外塘養(yǎng)蝦的水域面積中，養(yǎng)殖面積由過(guò)去的70%減少到50%，而蓄水池面積卻由過(guò)去的30%增加到50%?！蓖趵诮榻B道。但是反觀中國(guó)，對(duì)于蓄水池的重視明顯不夠。此外，泰國(guó)養(yǎng)殖戶有意識(shí)地增加輪養(yǎng)或者混養(yǎng)的比例，其中草蝦、羅蝦也開(kāi)始重回泰國(guó)養(yǎng)殖戶的視野當(dāng)中。

去年，“蝦養(yǎng)不大”始終困擾著廣大養(yǎng)殖戶。對(duì)于蝦難養(yǎng)，通威股份海水種苗研究所所長(zhǎng)于明超認(rèn)為首要原因是微孢子蟲(chóng)的存在?！叭ツ旰Ｒ挤N苗對(duì)湛江海南的79家苗場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查分析，我們發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)不大的對(duì)蝦中有90%與微孢子蟲(chóng)有關(guān)?！庇诿鞒f(shuō)道。

“海壹種苗從去年引進(jìn)了5臺(tái)腸胞蟲(chóng)檢測(cè)設(shè)備，目前在親蝦環(huán)節(jié)中尚未檢出到微孢子蟲(chóng)?！庇诿鞒瑢?duì)此信心滿滿。去年海壹種苗在新收購(gòu)的一家苗場(chǎng)中，在進(jìn)行蝦苗檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)了微孢子蟲(chóng)，當(dāng)即把所有的蝦苗排掉，并進(jìn)行一系列排查、處理，最終證實(shí)是生產(chǎn)系統(tǒng)中殘留的微孢子蟲(chóng)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的重整與把關(guān)后，至今該苗場(chǎng)尚未發(fā)現(xiàn)微孢子蟲(chóng)的存在。

對(duì)此，海壹種苗更加注重微孢子蟲(chóng)在苗場(chǎng)環(huán)節(jié)的處理。于明超介紹：“其中在水處理環(huán)節(jié)上，我們引進(jìn)了國(guó)外先進(jìn)的水處理設(shè)備——陶氏化學(xué)，其超濾膜孔徑達(dá)到0.03微米，所有細(xì)菌都會(huì)被過(guò)濾掉?！贝送猓谄渌h(huán)節(jié)上，于明超表示海壹種苗已經(jīng)有更多的改變與完善。

對(duì)于蝦養(yǎng)不大，廣東海洋大學(xué)杜國(guó)平老師認(rèn)為除了病原侵襲，環(huán)境惡化尤其是底層溶氧低下、營(yíng)養(yǎng)體質(zhì)差也是主要因素，也正由于環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題讓微孢子蟲(chóng)有可乘之機(jī)。

“在會(huì)議的背后，我們希望借此向養(yǎng)殖戶傳遞一些信息，當(dāng)前我們應(yīng)該結(jié)合最實(shí)際的情況調(diào)整我們的養(yǎng)殖，不管是苗種還是其它投入品，適合養(yǎng)殖本身及考慮配套程度才能在生產(chǎn)中發(fā)揮最優(yōu)的特性。”談起舉辦會(huì)議的初衷，王磊說(shuō)道。他表示，養(yǎng)殖的思路對(duì)了，不一定成功，但思路錯(cuò)了，更難成功。要擺脫目前養(yǎng)殖的困境，最重要的還是養(yǎng)蝦觀念、思路的轉(zhuǎn)變，回歸到養(yǎng)蝦的本質(zhì)而不是一味強(qiáng)調(diào)或僅關(guān)注某個(gè)環(huán)節(jié)的（轉(zhuǎn)右）（接左）重要性。

養(yǎng)蝦從來(lái)就是系統(tǒng)性的復(fù)雜工程，除了實(shí)用的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和管理方法，讓養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變觀念，重新看待養(yǎng)蝦業(yè)，這才是海壹種苗舉辦系列會(huì)議的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。

部分參會(huì)嘉賓合影