■ 潘化祥胡毅

（1 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 長沙 410128；2 通威股份有限公司水產(chǎn)研究所 成都 610041）

鯉魚養(yǎng)殖之高效放養(yǎng)模式

■ 潘化祥12胡毅1

（1 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 長沙 410128；2 通威股份有限公司水產(chǎn)研究所 成都 610041）

潘化祥，高級(jí)工程師、通威華北片區(qū)技術(shù)總監(jiān)，2006年以來任主任營養(yǎng)師，主要負(fù)責(zé)北方片區(qū)、魯豫片區(qū)、淄博片區(qū)淡水魚飼料配方管理與技術(shù)服務(wù)工作。

京津唐地區(qū)養(yǎng)殖水面約25萬～30萬畝，以精養(yǎng)鯉魚為主。鯉魚俗稱鯉拐子，屬雜食性魚類，適應(yīng)性強(qiáng)，養(yǎng)殖歷史悠久，是產(chǎn)量較高的品種之一。它是華北地區(qū)人們喜食的主要魚類之一，常當(dāng)成吉利食品，有“鯉魚跳龍門”之說。鯉魚在京津唐地區(qū)得到廣泛養(yǎng)殖，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提高，鯉魚高密度養(yǎng)殖得到快速發(fā)展，產(chǎn)量不斷提高。

近幾年來，鯉魚價(jià)格一直低位徘徊，同時(shí)，養(yǎng)殖品種單一，絕大多數(shù)在越冬后集中上市，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較大。隨著飼料、塘租、水電、人工等養(yǎng)殖成本不斷上升，皰疹病毒等多種病害加劇，養(yǎng)殖戶盈利能力持續(xù)下降，甚至出現(xiàn)虧損，部分棄養(yǎng)。

但是，京津唐地區(qū)已有部分養(yǎng)殖戶改變了傳統(tǒng)放養(yǎng)模式，由鯉魚“精養(yǎng)”改為“混養(yǎng)”，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。下面總結(jié)幾種典型的混養(yǎng)模式。

1 草、鯉混養(yǎng)模式

草、鯉混養(yǎng)模式以草魚為主，鯉魚為輔，搭配花白鰱，可以提高飼料及池塘利用率，放養(yǎng)品種多元化，減少風(fēng)險(xiǎn)，最終提高經(jīng)濟(jì)效益。該模式全程可使用膨化飼料，提高生長速度，縮短養(yǎng)殖周期；需加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)和溶氧的調(diào)控，定期對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象進(jìn)行內(nèi)服保健。該模式下養(yǎng)殖對(duì)象生長快，發(fā)病率低，產(chǎn)量高。

2 鯉、草、鯽混養(yǎng)模式

表1 北京平谷養(yǎng)殖戶任老板2016年5.5畝塘養(yǎng)殖示例

表2 推薦放養(yǎng)模式

表3 唐山老王莊養(yǎng)殖戶王老板2015年60畝塘養(yǎng)殖示例

鯉、草、鯽混養(yǎng)以鯉魚為主，在草、鯉混養(yǎng)基礎(chǔ)上，還放養(yǎng)了鯽魚，且密度較大。該模式一般是3月放苗，越冬前賣魚，由于此時(shí)上市量小，魚價(jià)相對(duì)較好。該模式一般采用高檔次飼料與中檔次飼料相結(jié)合方式，前期使用高檔次飼料，恢復(fù)苗種體質(zhì)，加快生長；在氣溫較高，水質(zhì)逐漸變差，容易發(fā)病的采食旺季，適當(dāng)降低檔次，選擇中檔次飼料。

2015年，鯉魚價(jià)格僅為4.5元/500g，王老板之所以取得如此出色的成績，除了“混養(yǎng)”模式外，還提高了高檔料的使用比例，使用某品牌101鯉魚育成飼料，加快生長，達(dá)到盡早出魚的目的，賺取機(jī)會(huì)利潤，同時(shí)，他還采用葉輪式增氧機(jī)、微孔增氧機(jī)、水車式增氧機(jī)聯(lián)合增氧的方式進(jìn)行增氧，定期調(diào)水，內(nèi)服保健，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

3 “二茬魚”放養(yǎng)模式

二茬魚放養(yǎng)模式在鯉、草、鯽混養(yǎng)基礎(chǔ)上演變而來，即一年養(yǎng)兩茬。養(yǎng)殖戶對(duì)放養(yǎng)規(guī)格和時(shí)間進(jìn)行調(diào)整，分別在3月和7月放養(yǎng)大規(guī)格魚種，使用高檔膨化料，搭配高檔顆粒料（浮沉搭配），縮短養(yǎng)殖周期，分別在7月和10月出魚，賺取機(jī)會(huì)利潤。一年養(yǎng)兩茬魚，固定費(fèi)用分?jǐn)偙壤蟠蠼档?，資金周轉(zhuǎn)效率提高。

4 “直出魚”放養(yǎng)模式

“直出魚”是天津?qū)氎?、武清地區(qū)養(yǎng)殖戶習(xí)慣叫法，是指每年6～8月放養(yǎng)較小規(guī)格魚種，次年6～8月達(dá)到上市規(guī)格，此時(shí)通常魚價(jià)相對(duì)較高。該模式也采用草、鯉混養(yǎng)或鯉、草、鯽混合放養(yǎng)，吃食魚密度達(dá)2,000尾/畝，由于飼養(yǎng)周期較長，全程使用中檔次飼料，飼料系數(shù)低。

5 魚、蝦混養(yǎng)模式

天津西青、靜海地區(qū)，單個(gè)池塘面積以100～400畝為主，該地區(qū)魚蝦混養(yǎng)模式較為成功。該模式充分利用當(dāng)?shù)厮w中活餌，提高蝦的成活率。

養(yǎng)殖品種、放養(yǎng)模式的改變是獲得良好經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑，2016年以來，華北地區(qū)鳊魚、鮰魚、黃顙、鱸魚、花鰱養(yǎng)殖逐漸興起，且在局部區(qū)域已經(jīng)獲得成功。鯉魚養(yǎng)殖量將隨鯉魚消費(fèi)量的減少而日益減少，養(yǎng)殖戶可以借鑒以上成功案例，結(jié)合自身池塘條件，因地制宜地開展養(yǎng)殖實(shí)踐。

表4 二茬魚推薦放養(yǎng)模式

表5 天津?qū)氎骛B(yǎng)殖戶王老板養(yǎng)殖示例

表6 天津?qū)氎骛B(yǎng)殖戶張老板2016年30畝塘養(yǎng)殖示例

表7 推薦放養(yǎng)模式