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        不同父本品系對(duì)榮昌豬三元雜交后代生產(chǎn)性能的影響

        2016-09-01 03:12:01郭宗義重慶市畜牧科學(xué)院農(nóng)業(yè)部養(yǎng)豬科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室重慶市養(yǎng)豬工程中心重慶402460
        中國(guó)豬業(yè) 2016年8期
        關(guān)鍵詞:美系杜洛克長(zhǎng)白

        張 亮 郭宗義(重慶市畜牧科學(xué)院/農(nóng)業(yè)部養(yǎng)豬科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/重慶市養(yǎng)豬工程中心,重慶 402460)

        不同父本品系對(duì)榮昌豬三元雜交后代生產(chǎn)性能的影響

        張亮郭宗義
        (重慶市畜牧科學(xué)院/農(nóng)業(yè)部養(yǎng)豬科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/重慶市養(yǎng)豬工程中心,重慶 402460)

        院本研究對(duì)榮昌豬不同組合的三系雜交后代進(jìn)行了繁殖堯生長(zhǎng)堯胴體及肉質(zhì)性能方面的指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定遙三雜后代測(cè)定結(jié)果表明,美系杜洛克伊丹系長(zhǎng)白伊榮昌豬組合,生產(chǎn)的雜交后代日增重達(dá)到799.8 g,料重比3.15,達(dá)90 kg日齡為168.6天,生長(zhǎng)性能最優(yōu)遙丹系杜洛克伊美系長(zhǎng)白伊榮雜豬交組合產(chǎn)生的后代三點(diǎn)均膘為2.14 cm,瘦肉率達(dá)61.66%,滴水損失為1.28%,肌內(nèi)脂肪含量達(dá)3.04%,屠宰性狀最優(yōu)遙綜合各雜交后代的生產(chǎn)測(cè)定數(shù)據(jù),以丹系長(zhǎng)白公豬為第一父本堯美系杜洛克公豬為終端父本配套生產(chǎn)的杜伊長(zhǎng)伊榮商品后代生長(zhǎng)速度快堯飼料報(bào)酬較高堯肉質(zhì)優(yōu)良,可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益遙

        院榮昌豬曰雜交曰生產(chǎn)性能

        本研究根據(jù)榮昌豬的特點(diǎn),利用來(lái)自多個(gè)國(guó)家核心育種場(chǎng)的外來(lái)種公豬與榮昌豬進(jìn)行雜交組合實(shí)驗(yàn),篩選最優(yōu)的雜交組合類(lèi)型,用于構(gòu)建改良榮昌豬肉質(zhì)肉用性狀的配套系。由于目前我國(guó)引入外來(lái)豬種多為美系、丹系、加系,所以在雜交組合中選取這三個(gè)國(guó)家的長(zhǎng)白和約克公豬進(jìn)行雜交,并對(duì)雜交后代進(jìn)行生產(chǎn)性能、胴體性能測(cè)定,以期篩選出較優(yōu)的雜交組合。

        1 材料與方法

        1.1時(shí)間與地點(diǎn)

        2011年1月—2015年6月,在重慶市畜牧科學(xué)院育種豬場(chǎng)。

        1.2配套組合與試驗(yàn)豬的選擇

        本研究以榮昌豬高肌內(nèi)脂肪專(zhuān)門(mén)化品系群為基礎(chǔ),開(kāi)展與長(zhǎng)白、大約克豬以及杜洛克豬的雜交組合篩選試驗(yàn)。

        1.2.1雜交組合

        ①丹系杜洛克×美系長(zhǎng)白×榮昌豬(簡(jiǎn)稱(chēng)“丹杜×美長(zhǎng)×榮”)

        ③丹系杜洛克×丹系長(zhǎng)白×榮昌豬(簡(jiǎn)稱(chēng)“丹杜×丹長(zhǎng)×榮”)

        ④美系杜洛克×美系大約克×榮昌豬(簡(jiǎn)稱(chēng)“美杜×美約×榮”)

        ⑤美系杜洛克×丹系大約克×榮昌豬(簡(jiǎn)稱(chēng)“美杜×丹約×榮”)

        1.2.2試驗(yàn)豬選擇

        從試驗(yàn)期間出生的雜交仔豬中選擇體型外貌無(wú)損,無(wú)遺傳疾患,生長(zhǎng)發(fā)育正常的個(gè)體參加測(cè)試,平均每窩選留6~8頭,公豬于4周內(nèi)閹割。

        1.2.3試驗(yàn)豬測(cè)定規(guī)模

        在三雜后代仔豬后代中各選擇100頭三元雜交仔豬(50母50閹公),作生長(zhǎng)肥育,其中30頭進(jìn)行屠宰測(cè)定。在公豬中選擇30頭生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、背膘較薄的個(gè)體進(jìn)行屠宰性能測(cè)定。

        無(wú)論是貝多芬還是門(mén)德?tīng)査?,他們的音?lè)在西方的浪漫主義時(shí)期留下的一筆寶貴的財(cái)富,而且他們對(duì)音樂(lè)創(chuàng)作的執(zhí)著精神是值得我們當(dāng)代學(xué)生所學(xué)習(xí)。

        1.3營(yíng)養(yǎng)水平及日糧配方

        試驗(yàn)豬日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

        表1 試驗(yàn)豬日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平 (%)

        1.4種豬和育肥豬的測(cè)定項(xiàng)目及要求

        1.4.1生長(zhǎng)性能指標(biāo):

        測(cè)定項(xiàng)目包括日增重、飼料轉(zhuǎn)化率、達(dá)目標(biāo)體重日齡、目標(biāo)體重時(shí)背膘厚等指標(biāo)。

        選擇體重相近的2~4頭豬只為一圈,當(dāng)平均體重達(dá)到起始體重開(kāi)始測(cè)定,稱(chēng)初始重,記錄初始日期。至平均體重達(dá)到目標(biāo)體重結(jié)束,稱(chēng)結(jié)束重,記錄結(jié)束日期。測(cè)試期間,采用自由采食,記錄總的采食量。當(dāng)同圈豬只提前轉(zhuǎn)圈(包括:生病,提前到達(dá)目標(biāo)體重)需稱(chēng)重。三雜豬記錄30~100 kg。

        日增重:總增重/測(cè)試天數(shù)。

        飼料轉(zhuǎn)化率:總采食量/總增重

        達(dá)目標(biāo)體重日齡:達(dá)目標(biāo)體重日期-出生日期

        達(dá)目標(biāo)體重時(shí)背膘厚:達(dá)目標(biāo)體重時(shí)用B型超聲診斷儀測(cè)定,測(cè)定部位為豬的倒數(shù)3~4肋,距背中線垂直距離5 cm處。

        1.4.2胴體性狀和肉質(zhì)性狀

        測(cè)試豬達(dá)到目標(biāo)體重結(jié)束以后,空腹24小時(shí),稱(chēng)宰前體重,再進(jìn)行屠宰,進(jìn)行胴體性狀和肉質(zhì)性狀分析。胴體性狀包括:宰前重、胴體重、屠宰率(用空體重計(jì)算)、胴體長(zhǎng)、6~7肋皮厚、6~7肋膘厚、(肩部、腰部、薦部)三點(diǎn)膘厚、眼肌面積、后腿比例、胴體瘦肉率等。肉質(zhì)性狀包括:肉色、失水率、pH值、貯存損失、大理石紋、肌內(nèi)脂肪含量等。測(cè)定方法和技術(shù)要求按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

        2 結(jié)果與分析

        2.1生長(zhǎng)肥育性能

        從優(yōu)質(zhì)配套系育種目標(biāo)分析,在保持豬的肉質(zhì)和繁殖性能優(yōu)秀前提下,適度提高豬的生長(zhǎng)速度及飼料利用效率,可以更好的節(jié)約飼養(yǎng)成本,并給豬場(chǎng)帶來(lái)更好的效益。本研究所有肥豬生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率都保持在適宜水平(見(jiàn)表2)。三元雜交組合生長(zhǎng)肥育試驗(yàn)結(jié)果表明,美系杜洛克×丹系長(zhǎng)白×榮昌豬組合,生產(chǎn)的雜交后代日增重達(dá)到799.8 g,料重比3.15,達(dá)90 kg日齡為168.6天,生產(chǎn)性能顯著高于其他雜交組合相應(yīng)指標(biāo)。

        2.2屠宰及肉質(zhì)性能

        由表3可看出,4個(gè)雜交組合中肥豬的宰前活重、屠宰率、三點(diǎn)均膘、眼肌面積等指標(biāo)均達(dá)到文獻(xiàn)報(bào)道的目前普遍推廣的“洋三元”水平,但不存在顯著差異。后退比例和瘦肉率方面丹杜×美長(zhǎng)×榮與其他組比較差異顯著,且丹杜×美長(zhǎng)×榮的瘦肉率達(dá)61.66%。

        三元雜交組合豬肌肉品質(zhì)評(píng)定結(jié)果見(jiàn)表4。丹杜×美長(zhǎng)×榮雜交組合的后代滴水損失為1.28%、肌內(nèi)脂肪含量達(dá)3.04%,在這兩個(gè)指標(biāo)上高于其他雜交組合的后代,但差異不顯著。由表3和表4可以看出,丹杜×美長(zhǎng)×榮雜交組合的后代豬在屠宰性狀和肉質(zhì)性狀方面都具有較好的優(yōu)勢(shì)。

        表2 三元雜交豬生長(zhǎng)肥育性能統(tǒng)計(jì)表

        表3 三元雜交豬胴體性能統(tǒng)計(jì)表

        表4 三元雜交豬肉質(zhì)性能統(tǒng)計(jì)表

        3 小結(jié)與討論

        本研究以榮昌豬高肌內(nèi)脂肪專(zhuān)門(mén)化品系群體為基礎(chǔ),在環(huán)境相同的條件下,對(duì)榮昌豬不同雜交組合的后代進(jìn)行了繁殖、生長(zhǎng)、屠宰、胴體及肉質(zhì)性能方面的指標(biāo)測(cè)定。以期篩選出商品豬生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)肉量高、肉質(zhì)優(yōu)良的配套組合,為確定配套系父母本種群提供可靠的技術(shù)支撐和理論依據(jù)。

        綜合以上各方面的性能測(cè)定數(shù)據(jù),課題組確定采用終端父本為美系杜洛克,母本父系為丹系長(zhǎng)白,與榮昌母豬進(jìn)行雜交的組合作為最優(yōu)高效的榮昌豬配套系生產(chǎn)雜交組合。

        院S813.22曰S828.8

        院B

        院1673-4645(2016)08-0075-03

        2016-06-17

        生物育種能力建設(shè)與產(chǎn)業(yè)化專(zhuān)項(xiàng)([2014]2573)

        張亮(1982-),男,碩士,主要從事動(dòng)物繁殖育種研究,E-mail:zhang_liang1982@163.com

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