天氣寒冷會影響蔬菜生產(chǎn)，讓市民可挑選的蔬菜越來越少，怎樣解決氣候原因?qū)е率卟藴p少的問題呢？最近，記者走訪了江西省科學(xué)院生物資源研究所，工作人員告訴記者，LED光源蔬菜可以解決這一難題。

LED光源蔬菜是以新型節(jié)能環(huán)保的LED燈為人工光源，探索LED蔬菜的人工環(huán)境控制和配套栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)LED蔬菜的自動化生產(chǎn)，最終建立智能數(shù)字的LED蔬菜工廠。

江西省科學(xué)院生物資源研究所采用水培和基質(zhì)培兩種方式，開展LED光源對蔬菜工廠生產(chǎn)栽培影響的研究，結(jié)果表明：紅光促進(jìn)植物高生長，藍(lán)光促進(jìn)植物莖的增粗生長，紅∶藍(lán)為8∶1條件下，生菜和白菜生長快速，少量紫外光（UV-B）的加入可促進(jìn)蔬菜維生素C的積累。

江西省科學(xué)院院長王曉鴻告訴記者：“研究表明，水培條件下蔬菜生長快速，而水培的一大問題是亞硝酸鹽含量容易超標(biāo)。我們將LED光源水培蔬菜經(jīng)江西省分析測試中心測定，表明蔬菜的亞硝酸鹽含量在正常偏低水平，纖維含量低，維生素含量高，保證了蔬菜的品質(zhì)和口感。”

目前，LED光源蔬菜工廠已經(jīng)基本建立，可以對光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度進(jìn)行控制，同時生產(chǎn)出的蔬菜經(jīng)品質(zhì)和口感檢測安全、潔凈、口感好，不受惡劣氣候影響。