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        麻小也能時(shí)尚精致
        —— 閨蜜吮指龍蝦餐廳

        2016-08-31 07:26:00黃士華,袁筱媛,王濤
        中國建筑裝飾裝修 2016年6期
        關(guān)鍵詞:原木龍蝦質(zhì)感

        麻小也能時(shí)尚精致
        —— 閨蜜吮指龍蝦餐廳

        黃士華臺北隱巷設(shè)計(jì)顧問主持設(shè)計(jì)師

        袁筱媛臺北隱巷設(shè)計(jì)顧問共同主持設(shè)計(jì)師

        項(xiàng)目地點(diǎn):山東省青島市

        建筑面積:420平方米

        完工時(shí)間:2015年7月

        設(shè) 計(jì) 師:MAC HUANG黃士華、EVA YUAN袁筱媛

        參與設(shè)計(jì):DAVY逄炳偉(藝術(shù)與軟裝)、JASON 劉福興、LUCIA 王紅梅

        主要材料: 黑鐵網(wǎng)、黑體板、銹蝕鐵板、白橡木、PVC、西班牙花磚、灰鏡、染色回收木

        攝 影 師:王濤

        設(shè)計(jì)師認(rèn)為小龍蝦餐飲其實(shí)類似美式的啤酒餐廳,較為單一化的產(chǎn)品,強(qiáng)調(diào)熱鬧、歡騰,適合朋友聚會(huì)的一種餐飲。因此設(shè)計(jì)師提出三個(gè)層次的設(shè)計(jì)理念。三個(gè)層次最終將剛出爐的小龍蝦以精致產(chǎn)品呈現(xiàn),成為立體層次的溫度感受。

        入口

        某些區(qū)域甚至強(qiáng)調(diào)并肩坐著的擁簇感

        某些區(qū)域甚至強(qiáng)調(diào)并肩坐著的擁簇感

        將涂鴉藝術(shù)融入環(huán)境

        多數(shù)人對小龍蝦餐飲的印象是環(huán)境普通、大鍋菜的感覺,食用過程較為臟亂。在本案設(shè)計(jì)之初,設(shè)計(jì)師與業(yè)主進(jìn)行了許多關(guān)于品牌定位的溝通,從菜品的數(shù)量與廚房區(qū)域的比例,到座位之間的尺寸等。設(shè)計(jì)師分析了許多餐飲模式,發(fā)現(xiàn)小龍蝦餐飲其實(shí)類似美式的啤酒餐廳——較為單一化的產(chǎn)品,強(qiáng)調(diào)熱鬧、歡騰,適合朋友聚會(huì),便建議座位要設(shè)計(jì)得稍微緊湊,某些區(qū)域甚至強(qiáng)調(diào)并肩坐著的擁簇感。

        設(shè)計(jì)師提出一個(gè)關(guān)鍵詞:“溫度”,一種立體層次的溫度。從空間的視覺上以冷調(diào)與低調(diào)層次感的燈光,與歡騰的人聲形成一種對比,產(chǎn)生第一種層次;整體區(qū)別以往街邊熱食的感覺,呈現(xiàn)品牌性的空間感,并將涂鴉藝術(shù)融入環(huán)境,透過區(qū)別傳統(tǒng)的制式印象,形成第二種層次;品牌強(qiáng)調(diào)閨蜜的連結(jié),與鋼性的空間形成強(qiáng)烈對比,形成第三種層次。三個(gè)層次最終將剛出爐的小龍蝦以精致的產(chǎn)品呈現(xiàn),成為立體層次的溫度感受。

        為了降低廚房設(shè)備龐大的占地面積,設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)了開放式廚房,透過玻璃櫥窗展示產(chǎn)品的制作過程,同時(shí)讓香味彌漫竄流于空間之中。通過制作過程透明化,促進(jìn)客戶對于食品安全的信任。

        整個(gè)空間分成入口區(qū)、卡座區(qū)、開放式包廂區(qū)。家具以原木質(zhì)感搭配鐵件,空間中以黑鐵處理,呈現(xiàn)H鋼結(jié)構(gòu)感,天花板以L型角鐵作為劃分,大面積保留原有混泥土墻面,區(qū)域之間以鐵網(wǎng)包覆鵝卵石方式作為隔屏,地面以銹鐵搭配花崗巖的PVC呼應(yīng)空間。所有材料的概念皆為一種自然元素,透過LOFT方式打造餐飲空間,從“溫度”的設(shè)計(jì)概念出發(fā),將傳統(tǒng)認(rèn)知以新的形態(tài)展現(xiàn),一種時(shí)尚的沖撞感儼然成型。黑鐵制作的工作臺中嵌入西班牙花磚,如同以精致手法處理龍蝦菜品的理念,粗獷之中尋求些微的精致,冷調(diào)的空間中創(chuàng)造出時(shí)尚的熱度。

        墻面上的手繪涂鴉,以龍蝦產(chǎn)地的生產(chǎn)為主軸,大湖中的波浪點(diǎn)睛空間內(nèi)的流暢感,黑色板書區(qū)將歐洲路邊咖啡店的感覺拉進(jìn)空間中,讓食用小龍蝦成為一種時(shí)尚的生活方式,而安全帽圖像則以潮流的概念闡釋食品安全的定義。

        將涂鴉藝術(shù)融入環(huán)境

        冷調(diào)與低調(diào)層次感的燈光,與歡騰的人聲形成一種對比

        家具以原木質(zhì)感搭配鐵件

        家具以原木質(zhì)感搭配鐵件

        家具以原木質(zhì)感搭配鐵件

        家具以原木質(zhì)感搭配鐵件

        責(zé)任編輯:白濤

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