麻小也能時(shí)尚精致
—— 閨蜜吮指龍蝦餐廳

黃士華臺北隱巷設(shè)計(jì)顧問主持設(shè)計(jì)師

袁筱媛臺北隱巷設(shè)計(jì)顧問共同主持設(shè)計(jì)師

項(xiàng)目地點(diǎn)：山東省青島市

建筑面積：420平方米

完工時(shí)間：2015年7月

設(shè) 計(jì) 師：MAC HUANG黃士華、EVA YUAN袁筱媛

參與設(shè)計(jì)：DAVY逄炳偉（藝術(shù)與軟裝）、JASON 劉福興、LUCIA 王紅梅

主要材料： 黑鐵網(wǎng)、黑體板、銹蝕鐵板、白橡木、PVC、西班牙花磚、灰鏡、染色回收木

攝 影 師：王濤

設(shè)計(jì)師認(rèn)為小龍蝦餐飲其實(shí)類似美式的啤酒餐廳，較為單一化的產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)熱鬧、歡騰，適合朋友聚會(huì)的一種餐飲。因此設(shè)計(jì)師提出三個(gè)層次的設(shè)計(jì)理念。三個(gè)層次最終將剛出爐的小龍蝦以精致產(chǎn)品呈現(xiàn)，成為立體層次的溫度感受。

入口

某些區(qū)域甚至強(qiáng)調(diào)并肩坐著的擁簇感

某些區(qū)域甚至強(qiáng)調(diào)并肩坐著的擁簇感

將涂鴉藝術(shù)融入環(huán)境

多數(shù)人對小龍蝦餐飲的印象是環(huán)境普通、大鍋菜的感覺，食用過程較為臟亂。在本案設(shè)計(jì)之初，設(shè)計(jì)師與業(yè)主進(jìn)行了許多關(guān)于品牌定位的溝通，從菜品的數(shù)量與廚房區(qū)域的比例，到座位之間的尺寸等。設(shè)計(jì)師分析了許多餐飲模式，發(fā)現(xiàn)小龍蝦餐飲其實(shí)類似美式的啤酒餐廳——較為單一化的產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)熱鬧、歡騰，適合朋友聚會(huì)，便建議座位要設(shè)計(jì)得稍微緊湊，某些區(qū)域甚至強(qiáng)調(diào)并肩坐著的擁簇感。

設(shè)計(jì)師提出一個(gè)關(guān)鍵詞：“溫度”，一種立體層次的溫度。從空間的視覺上以冷調(diào)與低調(diào)層次感的燈光，與歡騰的人聲形成一種對比，產(chǎn)生第一種層次；整體區(qū)別以往街邊熱食的感覺，呈現(xiàn)品牌性的空間感，并將涂鴉藝術(shù)融入環(huán)境，透過區(qū)別傳統(tǒng)的制式印象，形成第二種層次；品牌強(qiáng)調(diào)閨蜜的連結(jié)，與鋼性的空間形成強(qiáng)烈對比，形成第三種層次。三個(gè)層次最終將剛出爐的小龍蝦以精致的產(chǎn)品呈現(xiàn)，成為立體層次的溫度感受。

為了降低廚房設(shè)備龐大的占地面積，設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)了開放式廚房，透過玻璃櫥窗展示產(chǎn)品的制作過程，同時(shí)讓香味彌漫竄流于空間之中。通過制作過程透明化，促進(jìn)客戶對于食品安全的信任。

整個(gè)空間分成入口區(qū)、卡座區(qū)、開放式包廂區(qū)。家具以原木質(zhì)感搭配鐵件，空間中以黑鐵處理，呈現(xiàn)H鋼結(jié)構(gòu)感，天花板以L型角鐵作為劃分，大面積保留原有混泥土墻面，區(qū)域之間以鐵網(wǎng)包覆鵝卵石方式作為隔屏，地面以銹鐵搭配花崗巖的PVC呼應(yīng)空間。所有材料的概念皆為一種自然元素，透過LOFT方式打造餐飲空間，從“溫度”的設(shè)計(jì)概念出發(fā)，將傳統(tǒng)認(rèn)知以新的形態(tài)展現(xiàn)，一種時(shí)尚的沖撞感儼然成型。黑鐵制作的工作臺中嵌入西班牙花磚，如同以精致手法處理龍蝦菜品的理念，粗獷之中尋求些微的精致，冷調(diào)的空間中創(chuàng)造出時(shí)尚的熱度。

墻面上的手繪涂鴉，以龍蝦產(chǎn)地的生產(chǎn)為主軸，大湖中的波浪點(diǎn)睛空間內(nèi)的流暢感，黑色板書區(qū)將歐洲路邊咖啡店的感覺拉進(jìn)空間中，讓食用小龍蝦成為一種時(shí)尚的生活方式，而安全帽圖像則以潮流的概念闡釋食品安全的定義。

將涂鴉藝術(shù)融入環(huán)境

冷調(diào)與低調(diào)層次感的燈光，與歡騰的人聲形成一種對比

家具以原木質(zhì)感搭配鐵件

家具以原木質(zhì)感搭配鐵件

家具以原木質(zhì)感搭配鐵件

家具以原木質(zhì)感搭配鐵件

責(zé)任編輯：白濤