王華，朱生明，沈春忠（.江蘇省高寶邵伯湖漁業(yè)管理委員會(huì)辦公室，江蘇　揚(yáng)州　5009；揚(yáng)州江淮湖泊漁業(yè)有限公司，江蘇　揚(yáng)州　5009）

高郵湖 圍網(wǎng)河蟹套養(yǎng)羅氏沼蝦四種模式及效益比較

王華1，朱生明1，沈春忠2
（1.江蘇省高寶邵伯湖漁業(yè)管理委員會(huì)辦公室，江蘇揚(yáng)州225009；2揚(yáng)州江淮湖泊漁業(yè)有限公司，江蘇揚(yáng)州225009）

高郵湖總面積780 km2，為全國(guó)第六大淡水湖泊，湖區(qū)中養(yǎng)殖面積達(dá)1.3萬(wàn)hm2，主要以網(wǎng)圍養(yǎng)蟹為主。高郵湖為過(guò)水型淺水湖泊，周期性的高水位、特別是梅雨季節(jié)可以維持1個(gè)多月之久的4 m以上的高水位，會(huì)給湖區(qū)養(yǎng)蟹漁民帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

羅氏沼蝦又名馬來(lái)西亞大蝦、淡水長(zhǎng)臂大蝦等，為世界上最大的淡水養(yǎng)殖蝦類(lèi)之一，其具有個(gè)體大、食性雜、生長(zhǎng)快、適應(yīng)能力強(qiáng)、肉味鮮美等優(yōu)點(diǎn)。羅氏沼蝦原產(chǎn)于印度洋和太平洋熱帶地區(qū)，繁殖及幼體發(fā)育須在有一定鹽度的半咸水中進(jìn)行，在高郵湖地區(qū)不能自然越冬，淡水中也不能自然繁殖，不會(huì)引起高郵湖湖區(qū)蝦類(lèi)組成結(jié)構(gòu)的改變。本文分別調(diào)查了高郵湖目前主要的4種河蟹網(wǎng)圍套養(yǎng)羅氏沼蝦的模式和經(jīng)濟(jì)效益，為具有相似養(yǎng)殖條件的漁民進(jìn)行河蟹網(wǎng)圍套養(yǎng)羅氏沼蝦提供參考和借鑒。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)地點(diǎn)

高郵湖網(wǎng)圍河蟹養(yǎng)殖類(lèi)型目前主要有規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖、小網(wǎng)圍精養(yǎng)、小網(wǎng)圍半精養(yǎng)和小網(wǎng)圍人放天養(yǎng)4種模式。試驗(yàn)在高郵湖北部養(yǎng)殖水域按照每種模式各隨機(jī)選擇1個(gè)進(jìn)行河蟹網(wǎng)圍套養(yǎng)羅氏沼蝦。網(wǎng)圍區(qū)要求水質(zhì)清澈、水體交換良好、溶氧量高、透明度在30～40 cm。

1.2網(wǎng)圍設(shè)施

網(wǎng)圍結(jié)構(gòu)為全封閉式，由聚乙烯網(wǎng)片和撐樁組成。撐樁材料為毛竹，直徑8～10 cm，間距2.5 m。網(wǎng)片分上下兩層，下層用聚乙烯密眼網(wǎng)，上下綱均為直徑4 mm聚乙烯繩，上綱為單綱，下綱為雙綱，下綱用地錨固定，地錨間距60 cm。在汛期期間加一層9股7號(hào)網(wǎng)。

1.3苗種放養(yǎng)

蟹苗為購(gòu)自上海市崇明縣的優(yōu)質(zhì)種苗。放養(yǎng)時(shí)間在3月份。放養(yǎng)前采用拖網(wǎng)等漁具對(duì)網(wǎng)圍區(qū)域進(jìn)行徹底清雜，清理野雜魚(yú)及敵害生物。

蝦苗為統(tǒng)一采購(gòu)的高郵市7月份上市池塘養(yǎng)殖羅氏沼蝦，體長(zhǎng)在7 cm以上，活水運(yùn)魚(yú)車(chē)帶水充氧運(yùn)輸至試驗(yàn)地點(diǎn)，運(yùn)輸過(guò)程中加少量冰塊降溫。投放時(shí)間為梅雨季節(jié)過(guò)后的7月份中旬。

4種模式蟹苗和蝦苗投放規(guī)格及密度見(jiàn)表1。

1.4四種模式

四種模式分別用1—4號(hào)網(wǎng)圍進(jìn)行試驗(yàn)。1號(hào)網(wǎng)圍：規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖。此類(lèi)型約占高郵湖網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積的20%，面積5 000×667 m2，工人13人，為大型生態(tài)養(yǎng)殖網(wǎng)圍。蟹苗規(guī)格140只/kg左右。投放蟹苗前除清雜外，采用除草刀清除部分菹草，人工移栽輪葉黑藻和金魚(yú)藻。4月底開(kāi)始投喂河蟹餌料，餌料為湖區(qū)天然野雜魚(yú)，投喂量控制在蟹苗總重量的1%～3%。投喂頻率為4—6月每5 d喂1次，7—9月每2 d喂1次，逐漸增加投喂量。

2號(hào)網(wǎng)圍：小網(wǎng)圍精養(yǎng)，為高郵湖主要養(yǎng)殖類(lèi)型，此類(lèi)型約占高郵湖網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積的60%。管理人員2人，蟹苗規(guī)格140只/kg左右。5月份開(kāi)始少量投喂湖區(qū)天然野雜魚(yú)，投喂量控制在蟹苗總重量的1%～3%，網(wǎng)圍內(nèi)設(shè)置食臺(tái)，投喂結(jié)束后根據(jù)殘餌數(shù)量調(diào)整投喂量，6月中旬正式投喂，投喂頻率每2 d喂1次。

3號(hào)網(wǎng)圍：小網(wǎng)圍人放天養(yǎng)，約占高郵湖網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積的5%，蟹苗規(guī)格200只/kg。投放蟹苗前除清雜外，還投放螺螄1 000 kg，不投喂其他餌料。

4號(hào)網(wǎng)圍：小網(wǎng)圍半精養(yǎng)型，約占高郵湖網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積的15%。管理人員1人，蟹苗規(guī)格160只/kg。從4月開(kāi)始到9月份每5 d投喂1次，每次投喂鮮雜魚(yú)10～15 kg。

羅氏沼蝦食性廣，偏愛(ài)動(dòng)物性餌料，與河蟹食性類(lèi)似，無(wú)需特別投喂。常檢查網(wǎng)衣有否破損，毛竹有否松動(dòng)，防止逃逸和敵害生物進(jìn)入網(wǎng)圍。

1.5捕撈

根據(jù)市場(chǎng)行情，漁民從9月下旬開(kāi)始，以地籠網(wǎng)為主、網(wǎng)籪為輔捕撈河蟹上市，順帶捕撈羅氏沼蝦。10月底水溫降至14℃，羅氏沼蝦捕撈結(jié)束。

1.6計(jì)算公式

回捕率=捕撈數(shù)量（只或尾）/放養(yǎng)數(shù)量投入產(chǎn)出比=總成本/總收益

表1　網(wǎng)圍河蟹套養(yǎng)羅氏沼蝦投放規(guī)格及密度

2　結(jié)果與分析

2.1捕撈規(guī)格與回捕率

11月底，河蟹和羅氏沼蝦捕撈基本結(jié)束。經(jīng)測(cè)量，羅氏沼蝦平均規(guī)格超過(guò)40 g/尾，增重3倍以上，河蟹捕撈規(guī)格平均在100 g/只左右。1號(hào)和2號(hào)網(wǎng)圍河蟹、羅氏沼蝦捕撈規(guī)格及回捕率均高于3號(hào)和4號(hào)網(wǎng)圍；1號(hào)網(wǎng)圍羅氏沼蝦放養(yǎng)密度最低，回捕率最高，規(guī)格最大；其他網(wǎng)圍放養(yǎng)密度接近，捕撈規(guī)格和回捕率接近，但亦呈現(xiàn)出一定規(guī)律，具體見(jiàn)表2。

表2　網(wǎng)圍河蟹套養(yǎng)羅氏沼蝦捕撈規(guī)格與回捕率

2.2經(jīng)濟(jì)效益分析

整個(gè)養(yǎng)殖周期4個(gè)網(wǎng)圍成本及收益情況見(jiàn)表3，可以看出：1號(hào)網(wǎng)圍每667 m2純收益最高，投入產(chǎn)出比最低；2號(hào)網(wǎng)圍純收益雖高于3號(hào)網(wǎng)圍，但其投入產(chǎn)出比高于于3號(hào)網(wǎng)圍，說(shuō)明其管理模式還有調(diào)整空間，應(yīng)該從降低河蟹放養(yǎng)密度和飼料成本投入方面調(diào)整。

3　小結(jié)

1號(hào)網(wǎng)圍面積大，圍內(nèi)生物資源豐富，養(yǎng)殖承載力強(qiáng)，放養(yǎng)蟹苗規(guī)格大，餌料投喂多，管理得當(dāng)，在河蟹高密度、蝦苗低密度條件下，取得良好生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益，適宜規(guī)?；B(yǎng)殖；2號(hào)網(wǎng)圍蟹苗規(guī)格大，養(yǎng)殖高密度，餌料投喂多，蝦苗放養(yǎng)密度略高，管理精細(xì)，也取得較好的生長(zhǎng)性能和效益，若適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度，能取得更好的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益；3號(hào)網(wǎng)圍蟹苗規(guī)格大，養(yǎng)殖密度低，投喂少，勞動(dòng)量小，是適宜1人管理的網(wǎng)圍；4號(hào)網(wǎng)圍勞動(dòng)量最小，對(duì)環(huán)境壓力小，但效益也最低。

羅氏沼蝦采用地籠、網(wǎng)籪等與河蟹相同的捕撈方式，同一時(shí)段捕撈，不會(huì)影響河蟹正常捕撈銷(xiāo)售，也避開(kāi)池塘養(yǎng)殖羅氏沼蝦7月至8月份的上市高峰。因產(chǎn)量少，漁民多以80元/kg價(jià)格零售，中間收購(gòu)和銷(xiāo)售渠道尚未建立。

在低套養(yǎng)密度下，羅氏沼蝦未對(duì)河蟹生長(zhǎng)造成明顯影響。為達(dá)到最大經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，網(wǎng)圍河蟹套養(yǎng)羅氏沼蝦的適宜密度和管理技術(shù)還有待進(jìn)一步細(xì)化研究。

表3　4種模式經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)計(jì)表

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.08.001

收稿日期：（2016-01-13）

作者簡(jiǎn)介：王華（1982-），男，碩士，主要從事湖泊漁業(yè)的管理、生產(chǎn)工作.E-mail:wanghua82@126.com

資助項(xiàng)目：江蘇省水產(chǎn)三新工程項(xiàng)目（Y2014-28）