王華,朱生明,沈春忠(.江蘇省高寶邵伯湖漁業(yè)管理委員會辦公室,江蘇 揚州 5009;揚州江淮湖泊漁業(yè)有限公司,江蘇 揚州 5009)
高郵湖 圍網(wǎng)河蟹套養(yǎng)羅氏沼蝦四種模式及效益比較
王華1,朱生明1,沈春忠2
(1.江蘇省高寶邵伯湖漁業(yè)管理委員會辦公室,江蘇揚州225009;2揚州江淮湖泊漁業(yè)有限公司,江蘇揚州225009)
高郵湖總面積780 km2,為全國第六大淡水湖泊,湖區(qū)中養(yǎng)殖面積達1.3萬hm2,主要以網(wǎng)圍養(yǎng)蟹為主。高郵湖為過水型淺水湖泊,周期性的高水位、特別是梅雨季節(jié)可以維持1個多月之久的4 m以上的高水位,會給湖區(qū)養(yǎng)蟹漁民帶來嚴重的經(jīng)濟損失。
羅氏沼蝦又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦等,為世界上最大的淡水養(yǎng)殖蝦類之一,其具有個體大、食性雜、生長快、適應能力強、肉味鮮美等優(yōu)點。羅氏沼蝦原產(chǎn)于印度洋和太平洋熱帶地區(qū),繁殖及幼體發(fā)育須在有一定鹽度的半咸水中進行,在高郵湖地區(qū)不能自然越冬,淡水中也不能自然繁殖,不會引起高郵湖湖區(qū)蝦類組成結(jié)構(gòu)的改變。本文分別調(diào)查了高郵湖目前主要的4種河蟹網(wǎng)圍套養(yǎng)羅氏沼蝦的模式和經(jīng)濟效益,為具有相似養(yǎng)殖條件的漁民進行河蟹網(wǎng)圍套養(yǎng)羅氏沼蝦提供參考和借鑒。
1.1試驗地點
高郵湖網(wǎng)圍河蟹養(yǎng)殖類型目前主要有規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)殖、小網(wǎng)圍精養(yǎng)、小網(wǎng)圍半精養(yǎng)和小網(wǎng)圍人放天養(yǎng)4種模式。試驗在高郵湖北部養(yǎng)殖水域按照每種模式各隨機選擇1個進行河蟹網(wǎng)圍套養(yǎng)羅氏沼蝦。網(wǎng)圍區(qū)要求水質(zhì)清澈、水體交換良好、溶氧量高、透明度在30~40 cm。
1.2網(wǎng)圍設(shè)施
網(wǎng)圍結(jié)構(gòu)為全封閉式,由聚乙烯網(wǎng)片和撐樁組成。撐樁材料為毛竹,直徑8~10 cm,間距2.5 m。網(wǎng)片分上下兩層,下層用聚乙烯密眼網(wǎng),上下綱均為直徑4 mm聚乙烯繩,上綱為單綱,下綱為雙綱,下綱用地錨固定,地錨間距60 cm。在汛期期間加一層9股7號網(wǎng)。
1.3苗種放養(yǎng)
蟹苗為購自上海市崇明縣的優(yōu)質(zhì)種苗。放養(yǎng)時間在3月份。放養(yǎng)前采用拖網(wǎng)等漁具對網(wǎng)圍區(qū)域進行徹底清雜,清理野雜魚及敵害生物。
蝦苗為統(tǒng)一采購的高郵市7月份上市池塘養(yǎng)殖羅氏沼蝦,體長在7 cm以上,活水運魚車帶水充氧運輸至試驗地點,運輸過程中加少量冰塊降溫。投放時間為梅雨季節(jié)過后的7月份中旬。
4種模式蟹苗和蝦苗投放規(guī)格及密度見表1。
1.4四種模式
四種模式分別用1—4號網(wǎng)圍進行試驗。1號網(wǎng)圍:規(guī)?;鷳B(tài)養(yǎng)殖。此類型約占高郵湖網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積的20%,面積5 000×667 m2,工人13人,為大型生態(tài)養(yǎng)殖網(wǎng)圍。蟹苗規(guī)格140只/kg左右。投放蟹苗前除清雜外,采用除草刀清除部分菹草,人工移栽輪葉黑藻和金魚藻。4月底開始投喂河蟹餌料,餌料為湖區(qū)天然野雜魚,投喂量控制在蟹苗總重量的1%~3%。投喂頻率為4—6月每5 d喂1次,7—9月每2 d喂1次,逐漸增加投喂量。
2號網(wǎng)圍:小網(wǎng)圍精養(yǎng),為高郵湖主要養(yǎng)殖類型,此類型約占高郵湖網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積的60%。管理人員2人,蟹苗規(guī)格140只/kg左右。5月份開始少量投喂湖區(qū)天然野雜魚,投喂量控制在蟹苗總重量的1%~3%,網(wǎng)圍內(nèi)設(shè)置食臺,投喂結(jié)束后根據(jù)殘餌數(shù)量調(diào)整投喂量,6月中旬正式投喂,投喂頻率每2 d喂1次。
3號網(wǎng)圍:小網(wǎng)圍人放天養(yǎng),約占高郵湖網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積的5%,蟹苗規(guī)格200只/kg。投放蟹苗前除清雜外,還投放螺螄1 000 kg,不投喂其他餌料。
4號網(wǎng)圍:小網(wǎng)圍半精養(yǎng)型,約占高郵湖網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積的15%。管理人員1人,蟹苗規(guī)格160只/kg。從4月開始到9月份每5 d投喂1次,每次投喂鮮雜魚10~15 kg。
羅氏沼蝦食性廣,偏愛動物性餌料,與河蟹食性類似,無需特別投喂。常檢查網(wǎng)衣有否破損,毛竹有否松動,防止逃逸和敵害生物進入網(wǎng)圍。
1.5捕撈
根據(jù)市場行情,漁民從9月下旬開始,以地籠網(wǎng)為主、網(wǎng)籪為輔捕撈河蟹上市,順帶捕撈羅氏沼蝦。10月底水溫降至14℃,羅氏沼蝦捕撈結(jié)束。
1.6計算公式
回捕率=捕撈數(shù)量(只或尾)/放養(yǎng)數(shù)量投入產(chǎn)出比=總成本/總收益
表1 網(wǎng)圍河蟹套養(yǎng)羅氏沼蝦投放規(guī)格及密度
2.1捕撈規(guī)格與回捕率
11月底,河蟹和羅氏沼蝦捕撈基本結(jié)束。經(jīng)測量,羅氏沼蝦平均規(guī)格超過40 g/尾,增重3倍以上,河蟹捕撈規(guī)格平均在100 g/只左右。1號和2號網(wǎng)圍河蟹、羅氏沼蝦捕撈規(guī)格及回捕率均高于3號和4號網(wǎng)圍;1號網(wǎng)圍羅氏沼蝦放養(yǎng)密度最低,回捕率最高,規(guī)格最大;其他網(wǎng)圍放養(yǎng)密度接近,捕撈規(guī)格和回捕率接近,但亦呈現(xiàn)出一定規(guī)律,具體見表2。
表2 網(wǎng)圍河蟹套養(yǎng)羅氏沼蝦捕撈規(guī)格與回捕率
2.2經(jīng)濟效益分析
整個養(yǎng)殖周期4個網(wǎng)圍成本及收益情況見表3,可以看出:1號網(wǎng)圍每667 m2純收益最高,投入產(chǎn)出比最低;2號網(wǎng)圍純收益雖高于3號網(wǎng)圍,但其投入產(chǎn)出比高于于3號網(wǎng)圍,說明其管理模式還有調(diào)整空間,應該從降低河蟹放養(yǎng)密度和飼料成本投入方面調(diào)整。
1號網(wǎng)圍面積大,圍內(nèi)生物資源豐富,養(yǎng)殖承載力強,放養(yǎng)蟹苗規(guī)格大,餌料投喂多,管理得當,在河蟹高密度、蝦苗低密度條件下,取得良好生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益,適宜規(guī)模化養(yǎng)殖;2號網(wǎng)圍蟹苗規(guī)格大,養(yǎng)殖高密度,餌料投喂多,蝦苗放養(yǎng)密度略高,管理精細,也取得較好的生長性能和效益,若適當降低養(yǎng)殖密度,能取得更好的生態(tài)和經(jīng)濟效益;3號網(wǎng)圍蟹苗規(guī)格大,養(yǎng)殖密度低,投喂少,勞動量小,是適宜1人管理的網(wǎng)圍;4號網(wǎng)圍勞動量最小,對環(huán)境壓力小,但效益也最低。
羅氏沼蝦采用地籠、網(wǎng)籪等與河蟹相同的捕撈方式,同一時段捕撈,不會影響河蟹正常捕撈銷售,也避開池塘養(yǎng)殖羅氏沼蝦7月至8月份的上市高峰。因產(chǎn)量少,漁民多以80元/kg價格零售,中間收購和銷售渠道尚未建立。
在低套養(yǎng)密度下,羅氏沼蝦未對河蟹生長造成明顯影響。為達到最大經(jīng)濟和生態(tài)效益,網(wǎng)圍河蟹套養(yǎng)羅氏沼蝦的適宜密度和管理技術(shù)還有待進一步細化研究。
表3 4種模式經(jīng)濟效益統(tǒng)計表
doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.08.001
收稿日期:(2016-01-13)
作者簡介:王華(1982-),男,碩士,主要從事湖泊漁業(yè)的管理、生產(chǎn)工作.E-mail:wanghua82@126.com
資助項目:江蘇省水產(chǎn)三新工程項目(Y2014-28)