鄭虹倩，楊滿根

(福建師范大學(xué)，福建 福州 350013)

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福建省海水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量結(jié)構(gòu)特征與發(fā)展趨勢

鄭虹倩，楊滿根*

(福建師范大學(xué)，福建 福州 350013)

海水養(yǎng)殖業(yè)合理的結(jié)構(gòu)與良好的發(fā)展趨勢有利于促進福建省經(jīng)濟的長遠發(fā)展。本文基于福建省1983—2012年的海產(chǎn)品產(chǎn)量與海水養(yǎng)殖產(chǎn)量數(shù)據(jù)，研究了福建省魚類、蝦蟹類、貝類、藻類等海產(chǎn)品和海水養(yǎng)殖產(chǎn)品的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)特征，結(jié)果表明福建省海水養(yǎng)殖主要以貝類、藻類為主，海洋捕撈主要以魚類、蝦蟹類為主；分析了福建省海水養(yǎng)殖的養(yǎng)殖比、面積、單產(chǎn)等的發(fā)展趨勢，得出魚類、蝦蟹類增加趨勢較大，增產(chǎn)潛力大；針對福建省海水養(yǎng)殖產(chǎn)量結(jié)構(gòu)特征和發(fā)展趨勢，進行成因分析并提出對策。研究結(jié)果可以為漁業(yè)部門指導(dǎo)福建省海水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供參考。

海水養(yǎng)殖；養(yǎng)殖比；結(jié)構(gòu)特征；發(fā)展趨勢

福建省海域面積13.6×104km2，水深200m以內(nèi)的海洋漁場面積12.51×104km2，占全國海洋漁場面積的4.5%，淺海灘涂可利用養(yǎng)殖面積達15×104hm2。福建省海水養(yǎng)殖主要分布在港灣內(nèi)、灣外近岸海域及部分有島嶼掩護的開放海域，以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式為主，以筏式養(yǎng)殖產(chǎn)量最高，其后依次是池塘養(yǎng)殖、普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖和底播養(yǎng)殖，高位池、工廠化高密度養(yǎng)殖和高密度深水網(wǎng)箱等集約化養(yǎng)殖較少。福建省養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)經(jīng)數(shù)次調(diào)整，逐步形成了多品種、高效益養(yǎng)殖的新格局[1]，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，黃魚、鯛魚、牡蠣、鮑、海帶、紫菜、江蘺等養(yǎng)殖產(chǎn)量居全國第一[2]。福建省海產(chǎn)品創(chuàng)造的經(jīng)濟價值對漁業(yè)貢獻極大，海水產(chǎn)品產(chǎn)值占漁業(yè)產(chǎn)值的80.22%，海產(chǎn)品分為海洋捕撈和海水養(yǎng)殖兩大類，而福建省的海水養(yǎng)殖產(chǎn)量自1998年開始大于海洋捕撈量，2013年福建省海水養(yǎng)殖產(chǎn)量達3 548 960t，占海水產(chǎn)品產(chǎn)量62.05%，實現(xiàn)“以養(yǎng)為主，捕撈并舉”的局面，海水養(yǎng)殖業(yè)已成為福建海洋經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。隨著近年來潛在海水養(yǎng)殖區(qū)選劃，養(yǎng)殖模式與育苗技術(shù)進步，福建省海水養(yǎng)殖業(yè)將進一步發(fā)展，本文研究了福建省海水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量結(jié)構(gòu)特征及其發(fā)展趨勢，為養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)優(yōu)化和調(diào)整提供借鑒，旨在促進海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)投入和合理發(fā)展。

1　福建省海水養(yǎng)殖產(chǎn)品的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)特征

1.1主要養(yǎng)殖種類及其產(chǎn)量結(jié)構(gòu)特征

福建省海水養(yǎng)殖對象主要有魚類、蝦蟹類、貝類和藻類，其中魚類主要有大黃魚、鱸魚、石斑魚、眼斑擬石首魚、高體鰤、雙斑東方鲀、牙鲆、大菱鲆、真鯛、黑鯛、黃鰭鯛等；蝦蟹類主要有凡納濱對蝦、刀額新對蝦、長毛明對蝦、斑節(jié)對蝦、日本囊對蝦、擬穴青蟹、三疣梭子蟹等；貝類有葡萄牙牡蠣、皺紋盤鮑、東風(fēng)螺、貽貝、扇貝、泥蚶、縊蟶、花蛤、文蛤等；藻類有海帶、壇紫菜、江蘺和羊棲菜等。四類海產(chǎn)的總產(chǎn)量結(jié)構(gòu)與海水養(yǎng)殖的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)存在差異。1983—2012年，福建省海產(chǎn)品的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)為：貝類>魚類>藻類>蝦類，貝類、魚類所占比重較大，二者比重之和占83%(圖1)。而海水養(yǎng)殖產(chǎn)品的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)中，貝類、藻類占最大比例，二者比重之和占93%，而魚類和蝦蟹類的比例較小(圖2)。這表明福建省海水養(yǎng)殖業(yè)中，以貝類和藻類養(yǎng)殖為主的淺海灘涂養(yǎng)殖占有較大比重，而以魚、蝦為主的池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖所占比重較小。福建沿海灘涂、淺海大部分布在港灣、河口附近地帶，餌料豐富，開發(fā)利用方便，為貝藻養(yǎng)殖提供了良好的天然場所，此外，其投入小、效益高、風(fēng)險低，所以貝類養(yǎng)殖發(fā)展迅速，在海水養(yǎng)殖產(chǎn)品中占最大比例。而池塘養(yǎng)殖、普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖抵御風(fēng)險能力較差，如易受赤潮、臺風(fēng)等環(huán)境因素影響；精養(yǎng)式池塘養(yǎng)殖、抵抗大風(fēng)浪的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖需要較高的投入，因而魚類、蝦蟹類發(fā)展受到限制，使得其在海水養(yǎng)殖產(chǎn)品中僅占較小的比例。

1.2養(yǎng)殖比特征

海水產(chǎn)品產(chǎn)量包括海水養(yǎng)殖產(chǎn)量與海洋捕撈產(chǎn)量，為表征海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量占整個海產(chǎn)品產(chǎn)量的比重，定義養(yǎng)殖比p=m/t，式中m為海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量，t為海水產(chǎn)品總產(chǎn)量，p越大海水養(yǎng)殖所占比重越大，當(dāng)p>0.5，海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量超過海洋捕撈產(chǎn)品產(chǎn)量。從總產(chǎn)量來看(表1)，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量略大于海洋捕撈表明福建省已經(jīng)實現(xiàn)了“以養(yǎng)為主，捕撈并舉”的海產(chǎn)品發(fā)展目標(biāo)。從養(yǎng)殖對象來看，藻類養(yǎng)殖比最高，貝類次之，蝦蟹類較少，魚類最低。這表明，福建省形成了海水養(yǎng)殖以貝類、藻類為主，海洋捕撈以魚類、蝦蟹類為主的漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，這些結(jié)果與上述產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)構(gòu)特征的分析一致。從養(yǎng)殖對象的養(yǎng)殖比可以看出，福建省海產(chǎn)品中，貝類和藻類的養(yǎng)殖已達到一定規(guī)模，而魚類、蝦蟹類養(yǎng)殖比重偏低，捕撈強度大。研究表明，福建省近海的沿岸、近海底層和近底層魚類資源已嚴(yán)重過度利用，多數(shù)底層經(jīng)濟魚類年開發(fā)率超過0.5，有的甚至高達0.7以上，過度的捕撈已導(dǎo)致底層經(jīng)濟魚類資源出現(xiàn)嚴(yán)重衰退，有些品種甚至衰竭，因此需要大力發(fā)展魚類、蝦蟹類的海水養(yǎng)殖，改善海水養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進漁業(yè)資源可持續(xù)發(fā)展。

表1　福建省海水產(chǎn)品養(yǎng)殖比(1989—2012年)Tab.1　The culture proportion of the marine andaquatic products yield in Fujian Province(1989—2012)

2　福建省海水養(yǎng)殖發(fā)展趨勢

應(yīng)用Mann-Kendall趨勢分析方法對各類海產(chǎn)品產(chǎn)量、各類海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量和海水養(yǎng)殖產(chǎn)品的養(yǎng)殖比等時間序列作趨勢顯著性檢驗，用Sen’s坡度估算量計算趨勢的大小，以分析福建省海水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢。

2.1養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量發(fā)展趨勢

各類海產(chǎn)品產(chǎn)量和各類海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量的數(shù)量級有較大的差異，直接用各產(chǎn)量的Sen’s坡度估算量難以比較趨勢的相對大小，因此先對各類海產(chǎn)品產(chǎn)量和各類海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量進行歸一化處理，然后再計算Sen’s坡度估算量，并比較各類海產(chǎn)品和各類海水養(yǎng)殖產(chǎn)品趨勢的相對大小。

趨勢顯著性檢驗及Sen’s坡度估算量的結(jié)果見表2。無論是總海水產(chǎn)品還是海水養(yǎng)殖產(chǎn)品，也無論是總產(chǎn)量還是各類產(chǎn)品的產(chǎn)量，增加的趨勢都能通過95%信度的顯著性檢驗。這表明隨著經(jīng)濟的發(fā)展，福建省海產(chǎn)品和養(yǎng)殖產(chǎn)品的產(chǎn)量均呈顯著增加趨勢?？傮w而言，海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量的增加趨勢大于總海產(chǎn)品產(chǎn)量的增加趨勢，這表明福建省海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展是海產(chǎn)品增產(chǎn)的主要推動力。就總海水產(chǎn)品而言，藻類產(chǎn)量的增加趨勢最大，其后依次為總產(chǎn)量、貝類產(chǎn)量和蝦蟹類產(chǎn)量，魚類產(chǎn)量的增加趨勢最小。就海水養(yǎng)殖產(chǎn)品而言，魚類產(chǎn)量的增加趨勢最大，其后依次為蝦蟹類、藻類和總產(chǎn)量，貝類產(chǎn)量的增加趨勢最小。考慮到總海水產(chǎn)品中魚類產(chǎn)量比例相對較大，而養(yǎng)殖產(chǎn)品中魚類產(chǎn)量相對較小，不難發(fā)現(xiàn)，總海水產(chǎn)品中，魚類的增加趨勢主要由養(yǎng)殖產(chǎn)品中魚類增加趨勢所致。這些結(jié)果，一方面說明福建省近?？刹稉启~類資源下降，捕撈業(yè)增加緩慢；另一方面也說明福建省海水養(yǎng)殖業(yè)中，魚類養(yǎng)殖有了較大的發(fā)展。由于我國海水魚類養(yǎng)殖起步較晚，養(yǎng)殖產(chǎn)量受政策性影響較大，計劃經(jīng)濟的種種弊端使得部分經(jīng)濟魚類資源出現(xiàn)衰退，在20世紀(jì)90年代中期農(nóng)業(yè)部提出海水養(yǎng)殖發(fā)展的主攻方向為：適度發(fā)展藻類、扇貝、貽貝[3]，重點突破魚、蟹，之后提出調(diào)整壓縮灣內(nèi)養(yǎng)殖，開發(fā)-10m等深線以外海域的發(fā)展戰(zhàn)略，使得魚類養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量得到快速發(fā)展。在總海產(chǎn)品和海水養(yǎng)殖產(chǎn)品中，貝類產(chǎn)量均占有最大比例，但其增加趨勢在海水養(yǎng)殖產(chǎn)品中最小，在總海水產(chǎn)品中也不大。這表明主要依靠海水養(yǎng)殖(灘涂養(yǎng)殖)的貝類，其產(chǎn)量增加的空間有限，福建省海水養(yǎng)殖業(yè)中貝類的發(fā)展主要依賴于品種構(gòu)成的調(diào)整，提高經(jīng)濟價值較高的貝類品種的養(yǎng)殖，以提高貝類養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

表2　各類產(chǎn)量趨勢Tab.2　The trends of various aquatic and marine production

2.2養(yǎng)殖比變化趨勢

對福建省各類海水養(yǎng)殖產(chǎn)品的養(yǎng)殖比進行趨勢性分析，除藻類養(yǎng)殖比的增加趨勢(圖7)外，總產(chǎn)量的養(yǎng)殖比和各養(yǎng)殖產(chǎn)品的養(yǎng)殖比增加趨勢均顯著(圖3～6)。總產(chǎn)量的養(yǎng)殖比增加趨勢最大(圖3)，其次是蝦蟹類(圖5)和貝類(圖6)的養(yǎng)殖比。除總養(yǎng)殖比外，各養(yǎng)殖產(chǎn)品的養(yǎng)殖比中，蝦蟹類的養(yǎng)殖比增加趨勢最大。養(yǎng)殖產(chǎn)品的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)中，蝦蟹類的比例最??；從養(yǎng)殖產(chǎn)量的發(fā)展趨勢看，蝦蟹類產(chǎn)量的增加趨勢較大，僅次于魚類(圖4)。海水養(yǎng)殖業(yè)中，經(jīng)濟價值最高的蝦蟹類的產(chǎn)量和養(yǎng)殖比以較大的趨勢增加，表明福建省海洋養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已有較大改善，海水養(yǎng)殖產(chǎn)品的構(gòu)成日趨優(yōu)化。

總養(yǎng)殖比的增加趨勢最大，但是其增加趨勢具有明顯的階段性。1989至1996年海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展緩慢，7年間養(yǎng)殖比僅增加0.045，養(yǎng)殖比低于0.3，海產(chǎn)品仍以捕撈為主。自1997年始海水養(yǎng)殖業(yè)呈跨越式增長，1997年養(yǎng)殖比為0.492，較上一年增加了0.199，1998年海水養(yǎng)殖比首次超過0.5，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量超過海洋捕撈，之后連續(xù)多年保持在0.5以上且逐年增加，2010年海水養(yǎng)殖比達0.601，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量所占比重進一步擴大，海洋捕撈所占比重不斷減少。這意味著21世紀(jì)以來，福建省海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展勢頭強勁。

各養(yǎng)殖產(chǎn)品的養(yǎng)殖比中，蝦蟹類的養(yǎng)殖比增加趨勢最大，但其增加趨勢具有明顯的波動性。20世紀(jì)90年代初蝦類由于病毒侵襲，1992年蝦蟹類產(chǎn)量減少到9 561t，養(yǎng)殖比嚴(yán)重下降，不足0.07，此后隨著對蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖模式的研究、應(yīng)用和推廣，養(yǎng)蝦業(yè)逐漸復(fù)蘇，至1998年蝦蟹類的海水養(yǎng)殖產(chǎn)量超過1989年，近幾年蝦蟹類養(yǎng)殖產(chǎn)量增加迅速，2012年養(yǎng)殖比達0.302，產(chǎn)量達134 302t。這表明蝦蟹類的養(yǎng)殖受環(huán)境變化的影響較大。因此，對蝦蟹類養(yǎng)殖而言，需要進一步增加投入，以改進養(yǎng)殖技術(shù)和提升應(yīng)對環(huán)境變化風(fēng)險的能力。

各養(yǎng)殖產(chǎn)品中，以近海灘涂、淺海養(yǎng)殖為主的貝類和藻類的增加趨勢不大或不顯著。在福建省海水養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，貝類和藻類占最大比例，但其產(chǎn)量和養(yǎng)殖比的增加趨勢都不大。表明貝類和藻類養(yǎng)殖產(chǎn)量增加的空間受限。已有研究表明，福建省近海灘涂養(yǎng)殖中，貝類和藻類已經(jīng)形成一定的規(guī)模，一些港灣貝類和藻類的養(yǎng)殖超過容量，養(yǎng)殖面積和密度正在減少。另一方面，貝類和藻類的產(chǎn)量和養(yǎng)殖比的變化呈現(xiàn)比較明顯的波動特征。原因可能與赤潮、高溫、病害等因素有關(guān)。因此，對于貝類和藻類的養(yǎng)殖而言，除加強應(yīng)對環(huán)境變化風(fēng)險的能力外，改進養(yǎng)殖品種的構(gòu)成，提高經(jīng)濟價值較高的品種的比例，以提高貝類和藻類養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，是福建省貝類和藻類養(yǎng)殖業(yè)進一步發(fā)展的可行途徑之一。魚類的養(yǎng)殖比顯著增加，但是增加的趨勢最小。在福建省海水養(yǎng)殖產(chǎn)品的產(chǎn)量構(gòu)成中，魚類的比例最小，養(yǎng)殖比也偏低，產(chǎn)量增加緩慢。缺少大型抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖的普及，海水養(yǎng)殖受氣象災(zāi)害影響較大，是福建省海水養(yǎng)殖業(yè)中魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量的增加難以有較大突破的主要原因。因此，對魚類養(yǎng)殖而言，也需要進一步增加投入，發(fā)展能抵抗大型風(fēng)浪和應(yīng)對環(huán)境變化的養(yǎng)殖模式。

2.3福建省海水養(yǎng)殖業(yè)變化

1983—2012年海水養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展，呈現(xiàn)不同的階段特征，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量、面積、單產(chǎn)呈顯著的增加趨勢(圖8～10)。期間養(yǎng)殖產(chǎn)量有一次飛漲，一次減產(chǎn)，分別發(fā)生在1997年和2007年，主要原因為養(yǎng)殖面積的增加和技術(shù)進步使得單產(chǎn)的增加。1983年養(yǎng)殖面積為30.27hm2，隨后增加速度先慢后快，面積最大的為2004年，達147.29hm2(圖9)，而2005年福建沿海興起了圍填海熱潮，部分原有的養(yǎng)殖海域被迫退出，致使之后幾年海水養(yǎng)殖面積持續(xù)下降，2007年面積減至110.12hm2，2008年之后海水養(yǎng)殖面積出現(xiàn)回升。20世紀(jì)80年代至90年代初期單產(chǎn)在4.5t/hm2至4.9t/hm2波動，之后隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進步，抗風(fēng)險能力提升單產(chǎn)增加，1997年單產(chǎn)跨越式增加到17.98t/hm2，單產(chǎn)在一個新的高度緩慢增加，2006年增至最大，為27.92t/hm2，隨后有所下降，近幾年又緩慢回升。

1983—2012年海水養(yǎng)殖業(yè)可大致分為三個階段。1983—1996年為起步階段，這一階段海水產(chǎn)品養(yǎng)殖致使?jié)O民收入增加，一定程度上促進了海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，這期間養(yǎng)殖面積增幅最大，共增加了61.83hm2，但養(yǎng)殖技術(shù)和模式不夠成熟，抵抗災(zāi)害能力弱，13年間單產(chǎn)僅增加3.31t/hm2，總產(chǎn)量增加582 964t。1997—2006年海水養(yǎng)殖業(yè)處于騰飛階段，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量、面積和單產(chǎn)達到一個新的高度，這一階段主要受九五期間的經(jīng)濟政策影響，由于大力發(fā)展海水養(yǎng)殖業(yè)，海水種苗體系建設(shè)穩(wěn)步發(fā)展，牡蠣、大黃魚、美國紅魚、花鱸、真鯛、石斑魚和鮑魚等名特優(yōu)品種養(yǎng)殖產(chǎn)量大幅增長，牡蠣吊養(yǎng)、工廠化苗種培育、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等集約化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式得到普遍推廣，1996年單產(chǎn)為7.80t/hm2，1997年跨越式增長至 17.98t/hm2，是上一年的2.30倍，隨著養(yǎng)殖面積的增加，1997年增加至1 881 591t，較上一年增加2.60倍。在此10年間，雖然面積僅增加7.06hm2，養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展使得單產(chǎn)增加了9.94t/hm2，養(yǎng)殖產(chǎn)量增加了1 237 209t。但在這一時期末，由于福建省開展圍填海，使得養(yǎng)殖面積開始減少，2006年海水養(yǎng)殖產(chǎn)量下降。2007—2012年這一階段海水養(yǎng)殖的單產(chǎn)先下降后上升，海水養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量不斷增加。2007年海水養(yǎng)殖產(chǎn)量下降至這一時期的最低點，之后政府隨后做出調(diào)整，2008年海水養(yǎng)殖產(chǎn)量開始回升，2011年產(chǎn)量達3 161 489t，開始超過2006年3 118 800t。

3　成因分析

1)經(jīng)濟發(fā)展，投入增加。海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量和各類養(yǎng)殖對象產(chǎn)量在時間序列上均呈顯著的增加趨勢，經(jīng)濟因素具有根本的推動作用。政府加大對海水養(yǎng)殖的財政投入，扶持相關(guān)海產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖戶，使海水養(yǎng)殖成為我省海洋經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)濟發(fā)展還對海水養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)、養(yǎng)殖設(shè)施建設(shè)、優(yōu)質(zhì)品種繁育等進行投入，近年來，福建省利用現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金，實施漁業(yè)良種工程建設(shè)，每年財政投入3 000多萬元專項資金，積極扶持新建和改造水產(chǎn)苗種場，據(jù)2014年普查，全省現(xiàn)有海水水產(chǎn)苗種場2 048家，育苗水體750×104m3[4]。

2)技術(shù)進步，單產(chǎn)增加。隨著海水養(yǎng)殖技術(shù)進步及其配套設(shè)備改良，養(yǎng)殖模式由粗養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)榘刖B(yǎng)和精養(yǎng)，大大提高了單位面積產(chǎn)量，進而提高海水養(yǎng)殖的總產(chǎn)量，1996至1997年海水養(yǎng)殖的單產(chǎn)提升了1.3倍，即單產(chǎn)一年內(nèi)提高了5 894t/hm2。對蝦實現(xiàn)工廠化育苗技術(shù)的突破，使得20世紀(jì)80年代中期至90年代初期成為蝦類養(yǎng)殖的黃金時期，然而對蝦病毒的暴發(fā)使得20世紀(jì)90年代中期蝦類的養(yǎng)殖受到重創(chuàng)。90年代以來福建海水魚類人工繁殖和育苗技術(shù)已向多品種和批量化方向發(fā)展[5]，名特優(yōu)品種不斷增加，科研和教學(xué)單位的多項成果轉(zhuǎn)化為直接的生產(chǎn)力。

3)氣象災(zāi)害影響，產(chǎn)量波動。受氣象災(zāi)害的影響，去除技術(shù)和社會因素所決定的趨勢產(chǎn)量后，剩下圍繞時間趨勢上下波動的氣候產(chǎn)量。氣象災(zāi)害對海水養(yǎng)殖業(yè)的危害主要表現(xiàn)在兩方面[6]：一是災(zāi)害性天氣如暴雨、臺風(fēng)等引起的嚴(yán)重洪澇或風(fēng)暴潮造成的“硬殺傷”。2004年風(fēng)暴潮災(zāi)害使福建海水養(yǎng)殖受災(zāi)面積達10.02hm2；2008年福建沿海遭遇“鳳凰”、“海鷗”、“森拉克”、“薔薇”4次臺風(fēng)風(fēng)暴潮過程，造成水產(chǎn)養(yǎng)殖損失8 500hm2，損失產(chǎn)量10.06×104t，直接經(jīng)濟損失超過17.47億元。二是溫度、鹽度等變化引發(fā)海洋生物適生環(huán)境條件發(fā)生變化，導(dǎo)致生理不適應(yīng)造成的“軟殺傷”。2008年受秋季高溫影響，福鼎市0.35hm2紫菜爛苗，60%以上的養(yǎng)殖戶絕收[7]。氣候災(zāi)害摧毀養(yǎng)殖設(shè)施，降低海水養(yǎng)殖產(chǎn)量，減少漁民經(jīng)濟收益，甚至造成后續(xù)環(huán)境污染。

4)環(huán)境污染，質(zhì)量下降。養(yǎng)殖區(qū)水域環(huán)境的污染主要來源于兩方面：一是石油、重金屬等陸源污染物，這些污染物在養(yǎng)殖生物體內(nèi)積聚，影響其生長發(fā)育，甚至造成急性中毒死亡[8]；另一類是是海水養(yǎng)殖的自身污染，其類型主要有生物污染、消毒劑和抗菌素污染[9]，研究表明進行灘涂淺海養(yǎng)殖的貝類過濾水體攝取食物后會產(chǎn)生生物沉降等污染物，消耗水中溶解氧，產(chǎn)生H2S等有毒氣體。由于福建省港灣養(yǎng)殖面積占全省海水養(yǎng)殖面積的85.38%，大部分海灣呈半封閉型，其特殊的屏障作用使得污染物富集，擴散轉(zhuǎn)移能力弱。目前，三沙灣、羅源灣和東山灣三個重點海水增養(yǎng)殖區(qū)的無機氮和活性磷酸鹽超標(biāo)，部分排污口不符合國家標(biāo)準(zhǔn)使得鄰近海域功能區(qū)環(huán)境質(zhì)量受到污染影響[10]。相關(guān)研究表明，海水環(huán)境污染造成海水養(yǎng)殖生物的數(shù)量和質(zhì)量下降[11-13]。

4　對策與建議

1)大力發(fā)展魚類、蝦蟹類養(yǎng)殖，優(yōu)化海水養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。魚類、蝦蟹類的海水養(yǎng)殖產(chǎn)量比重較小，但發(fā)展趨勢較快，增產(chǎn)潛力巨大，且其捕撈強度過大，面臨資源衰竭，因此要大力發(fā)展魚類、蝦蟹類養(yǎng)殖，合理擴大養(yǎng)殖規(guī)模，增加其在海水養(yǎng)殖產(chǎn)量中的比重。

2)穩(wěn)定或控制貝藻養(yǎng)殖規(guī)模，重點提高品種質(zhì)量，以提高經(jīng)濟效益。福建省貝藻養(yǎng)殖具有一定規(guī)模，部分灘涂淺海養(yǎng)殖密度過大，甚至超過環(huán)境容量，因此要將貝藻養(yǎng)殖規(guī)?？刂圃诤侠淼姆秶鷥?nèi)，積極培育優(yōu)良品種，打造“名、特、優(yōu)”品牌，轉(zhuǎn)“量增長”為“質(zhì)增長”。

3)發(fā)展經(jīng)濟，加大科技投入，堅持產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合。福建省海水養(yǎng)殖業(yè)要更進一步發(fā)展，需加大科技投入，在優(yōu)良選育、可持續(xù)健康養(yǎng)殖模式、深海養(yǎng)殖技術(shù)及裝備、優(yōu)質(zhì)配合飼料、病害防治及疫苗研發(fā)等技術(shù)方面有所突破。

4)保護養(yǎng)殖水域環(huán)境，研發(fā)高效、低毒、無污染的漁藥，進行養(yǎng)殖容量評估與養(yǎng)殖合理布局，倡導(dǎo)大型抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、淺海圍網(wǎng)養(yǎng)殖、貝類底播、放流增殖、蝦池混養(yǎng)、封島栽培、人工魚礁等增養(yǎng)殖模式，提高生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。

5)全面建設(shè)預(yù)報防災(zāi)體系，提前向養(yǎng)殖戶預(yù)報氣候的變化。例如預(yù)測厄爾尼諾年海域環(huán)境的變化及其可能造成的影響，向養(yǎng)殖戶提供相關(guān)信息，幫助養(yǎng)殖戶做好臺風(fēng)、赤潮等重大災(zāi)害的防護措施。

[1]方民杰，曾慶民，劉金海，等．福建海水養(yǎng)殖容量與新型在增養(yǎng)殖區(qū)評價與選劃[M]．北京：科學(xué)出版社，2014：48-51．

[2]農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局.中國漁業(yè)年鑒[M]．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2013：216-218．

[3]李大海，潘克厚，陳玲玲．改革開放以來我國海水養(yǎng)殖政策的演變與發(fā)展[J]．中國漁業(yè)經(jīng)濟，2008，3(26)：57-61．

[4]游嵐．福建省漁業(yè)種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和對策[J].水產(chǎn)科技情報，2014，41(6)：311-315．

[5]張其永，洪萬樹，陳樸賢．福建省海水魚類人工繁殖和育苗技術(shù)的現(xiàn)狀與展望[J]．臺灣海峽，2001，2(20)：266-273．

[6]盧峰本，黃瀅，周啟強，等．海水養(yǎng)殖的氣象風(fēng)險分析及預(yù)報[J]．氣象，2006，11(32)：113-1117．

[7] 陸林營，吳彩彬，林秀芳．福鼎壇紫菜養(yǎng)殖氣象條件分析[J]．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，5(16)：86-88．

[8]賈曉平，蔡文貴，林欽．我國沿海水域的主要污染問題及其對海水增養(yǎng)殖的影響[J]．中國水產(chǎn)科學(xué)，1997，4(4)：78-82．

[9]林賢．海水養(yǎng)殖自身污染的現(xiàn)狀與對策[J]．資源與環(huán)境，2007，15 ：143．

[10]福建省海洋與漁業(yè)局．2012年福建省海洋環(huán)境狀況公報[R/OL]．[2013-05-31]．http：//www.fjof.gov.cn/xxgk/tzgg/201305/t20130531_38518.htm．[11]鄭欽華，劉家富，林永添．淺析閩東死魚事件與養(yǎng)殖環(huán)境的保護對策[J]．福建水產(chǎn)，2004，(1)：62-64．

[12]陳月忠，黃萬紅，蔡清海，等．閩南地區(qū)鮑潰爛病的研究[J]．福建水產(chǎn)，2008，(4)：31-37．

[13]黃瑞芳．廈門海水養(yǎng)殖魚蝦病害流行病學(xué)調(diào)查及控制對策[J]．福建水產(chǎn)，2004，(4)：29-31．

Wefoundthatthemostspeciesofmariculturewereshellfishandalgae，whilethespeciesofmarinefishingweremainlyfish，shrimpandcrabinFujian；boththegrowthtendencyandthegrowthpotentialoffish，shrimpandcrabwerelargeraccordingtoitsproportionoftotalproduction，area，perunityield.Besides，thedevelopmentprocessofmaricultureinFujianProvinceduringtheperiodof1983to2012couldbedividedintothreestagesandthecharacteristicofeachstagewasdescribed.InallusiontotheissuesonmaricultureindustryinFujianProvince，weanalyzedthecausesandputforwardcountermeasure，whichcouldprovidethefisherydepartmentwithreferenceonguidingthedevelopmentofmaricultureindustryinFujianProvince.

The characteristics of product structure and the development trend of mariculture industry in Fujian Province

ZHENG Hongqian，YANG Mangen*

(CollegeofGeographicalSciences，F(xiàn)ujianNormalUniversity，F(xiàn)uzhou350013，China)

Thereasonablestructureandexcellentdevelopmenttrendofmaricultureindustryareconducivetothelong-termdevelopmentoftheeconomyinFujianProvince.ThispaperanalyzedstructuralfeaturesanddevelopmenttrendofmaricultureindustryinFujianandproposedtheproblemsandstrategiestopromotethedevelopmentoffisherybasedonthedataofseafoodproductionandmaricultureproductioninFujianProvincefrom1983to2012.

mariculture；themaricultureproductionproportionoftotalproduction；thecharacteristicsofstructure；thedevelopmenttrend

2016-03-11

福建省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃(創(chuàng)新訓(xùn)練類)項目“厄爾尼諾對福建省海水養(yǎng)殖的影響”(編號201410394016).

鄭虹倩(1994-)，女，本科生，研究方向：資源與環(huán)境．E-mail：495457387@qq.com

楊滿根(1973-)，男，碩士，講師，研究方向：氣候變化影響．E-mail：yangmangen@163.com

S92

A

1006-5601(2016)02-0137-10