現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)（一）冷鏈物流的發(fā)展前景

主持人：惲綿

嘉賓：

中國(guó)醫(yī)藥商業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉衛(wèi)戰(zhàn)

杭州傳化貨嘀科技有限公司總經(jīng)理秦愉綠色物流集團(tuán)總裁金新明

惲綿：易貨嘀秦總，在您看來(lái)，冷鏈領(lǐng)域的發(fā)展會(huì)怎樣？很多冷鏈領(lǐng)域的企業(yè)說(shuō)不掙錢(qián)，掙錢(qián)太難。傳統(tǒng)企業(yè)想進(jìn)入冷鏈領(lǐng)域需要什么條件？

秦愉：第一個(gè)問(wèn)題關(guān)于冷鏈前景，以中國(guó)和日本的冷鏈作對(duì)比來(lái)看中國(guó)的冷鏈大有可為，這是宏觀觀點(diǎn)。城配的趨勢(shì)是匹配垂直化，過(guò)去把城配當(dāng)成一個(gè)行業(yè)，現(xiàn)在城配分成了很多分支。冷鏈就是其中高度垂直的分支之一，家居和家電類(lèi)也是高度垂直，餐飲城配也是高度垂直，同樣服裝的城配也是。我認(rèn)為冷鏈作為城配的一個(gè)分支非常有前途，目前冷鏈的垂直城配走在前端、對(duì)技術(shù)含量要求高，所以從這個(gè)角度看冷鏈的城配化非常明顯，也就說(shuō)明冷鏈在中國(guó)落地越來(lái)越深入。

惲綿：傳化集團(tuán)的易貨嘀是否選擇進(jìn)入冷鏈？

秦愉：是否進(jìn)入一個(gè)新的品類(lèi)要取決于幾個(gè)點(diǎn)，一是行業(yè)趨勢(shì)的發(fā)展是否快到爆發(fā)的臨界點(diǎn)。二是團(tuán)隊(duì)是否有相應(yīng)的人才儲(chǔ)備，三是資金是否充足。我個(gè)人判斷趨勢(shì)已經(jīng)到了，但是我們最大的瓶頸在于人才。我認(rèn)為中國(guó)冷鏈專(zhuān)業(yè)人才的儲(chǔ)備還不足以支持太多的冷鏈公司大范圍爆發(fā)。

惲綿：找不到更多的職業(yè)經(jīng)理人來(lái)做這件事情？

秦愉：對(duì)。

劉衛(wèi)戰(zhàn)：冷鏈在2008年開(kāi)始發(fā)力，我們也關(guān)注和討論了冷鏈發(fā)展前景的市場(chǎng)。2010年，中國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)制訂發(fā)展規(guī)劃的時(shí)候，其中有幾個(gè)數(shù)據(jù)給大家?guī)?lái)了誤導(dǎo)。一個(gè)是數(shù)據(jù)里面關(guān)于未來(lái)市場(chǎng)的腐損率雖然沒(méi)有錯(cuò)，但我們對(duì)比參數(shù)是歐美。包括美國(guó)、日本、歐洲，美國(guó)的冷凍冷藏率是95％，日本是90％，歐洲是80％，我們也要達(dá)到這些數(shù)字。但這個(gè)數(shù)據(jù)本身是錯(cuò)誤的。我們參照這些為什么有誤呢？因?yàn)橐灰_(dá)到這個(gè)數(shù)值，一是取決于人口分布，以美國(guó)、日本為例都是人口高度城市化的國(guó)家，美國(guó)城鎮(zhèn)化高達(dá)化95％，我國(guó)才達(dá)到56％。第二個(gè)數(shù)字，關(guān)于就近消費(fèi)和消費(fèi)習(xí)慣問(wèn)題，我們不能輕易以美國(guó)、日本的冷鏈流通率或者是物流率為對(duì)比參數(shù)，在我看來(lái)這里存在著差異。

當(dāng)然，隨著城市化數(shù)字的不斷提升，人口的增長(zhǎng)，收入水平也在提升，有利因素是存在的。但是上升的極限、比例有待考證，以廣州為例，魚(yú)類(lèi)和肉類(lèi)居民都是愿意買(mǎi)鮮的。在我們國(guó)家不必達(dá)到95％，冷藏冷鏈能力達(dá)到50％可能就夠了。另一個(gè)極限數(shù)字就是土地，18億畝的耕地包括生產(chǎn)豬肉、牛奶之類(lèi)在內(nèi)，這個(gè)數(shù)字是有限度的，比如蔬菜6萬(wàn)億噸，同時(shí)我國(guó)肉類(lèi)這些年總量增加很少甚至下降，未來(lái)有些資源不是無(wú)極限的。從目前看，冷鏈發(fā)展水平比較低而且不均衡，體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈上，產(chǎn)業(yè)鏈的底端是果蔬，向上依次是肉類(lèi)水產(chǎn)、速凍食品、快消品。所以說(shuō)未來(lái)的發(fā)展，是占比最大的果蔬類(lèi)，在我看來(lái)，近幾年增長(zhǎng)20％是合理的，但這個(gè)數(shù)據(jù)不會(huì)長(zhǎng)期保持，這是未來(lái)發(fā)展需求的數(shù)字。

對(duì)于企業(yè)進(jìn)入冷鏈，在我看來(lái)首先區(qū)分涉農(nóng)和藥品。食品是開(kāi)放性的，對(duì)于企業(yè)來(lái)講是相對(duì)自由的市場(chǎng)。藥品從研發(fā)、生產(chǎn)制藥到流通、使用，都有嚴(yán)格監(jiān)管，企業(yè)進(jìn)入有非常高的門(mén)檻和規(guī)則，所以很少有企業(yè)進(jìn)入醫(yī)藥物流領(lǐng)域，目前進(jìn)入這個(gè)行業(yè)有兩個(gè)，其中一個(gè)是中國(guó)郵政。

金新明：對(duì)于冷鏈的發(fā)展我是持肯定態(tài)度的，在我看來(lái)這是一個(gè)剛需。中國(guó)13、14億的人口，傳統(tǒng)行業(yè)特別是服裝、皮鞋、眼鏡、打火機(jī)等領(lǐng)域都在萎縮，需求大幅下降。但是冷鏈將會(huì)逐步增長(zhǎng)，綠色集團(tuán)近期在黑龍江有一個(gè)物流園區(qū)，涉及到兩個(gè)冷鏈方面，包括冷藏蔬菜，用于冷鏈的庫(kù)和車(chē)也是幾倍增長(zhǎng)。現(xiàn)在生活水平提高了，以黑龍江一個(gè)客戶(hù)為例，他飼養(yǎng)的本地豬肉賣(mài)80多元一斤，但是在上海賣(mài)沒(méi)辦法配送。人們生活水平的提高，有錢(qián)了講究吃好的，這些都是未來(lái)個(gè)性化需求。

關(guān)于什么企業(yè)能進(jìn)入的問(wèn)題，我覺(jué)得一個(gè)企業(yè)在短時(shí)期內(nèi)做大不現(xiàn)實(shí)，因?yàn)樾枰瞬艃?chǔ)備同時(shí)需要管理配套。在我看來(lái)，螺絲釘也能發(fā)揮它的作用，哪怕企業(yè)只有三、五輛車(chē)，只要形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)分工協(xié)同，也能夠配送高端客戶(hù)，這也是未來(lái)的趨勢(shì)。

惲綿：在您看來(lái)，進(jìn)入冷鏈單靠自己的力量未必行，還要靠協(xié)同。剛才秦總提到人才團(tuán)隊(duì)的觀點(diǎn)，我們應(yīng)該先建立完整的人才團(tuán)隊(duì)才能進(jìn)入這個(gè)新的領(lǐng)域，還是進(jìn)入新的領(lǐng)域逼得我們不得不建團(tuán)隊(duì)，我現(xiàn)在不知道這兩個(gè)方面哪個(gè)在前哪個(gè)在后？金總，您贊成哪個(gè)觀點(diǎn)？

金新明：我與上下游客戶(hù)接觸比較多，我們?cè)趯ふ液献魑锪髌髽I(yè)時(shí)，可能更多情況是，我們選擇滿(mǎn)意的，但最終做得不滿(mǎn)意的多，只能先干，不滿(mǎn)意時(shí)提供整改意見(jiàn)然后逐步規(guī)范。如果讓他先把隊(duì)伍建起來(lái)是不現(xiàn)實(shí)的，業(yè)務(wù)只能停在那里無(wú)法開(kāi)展，所以只能是先干再逐步完善人才隊(duì)伍。

惲綿：干起來(lái)得有人先負(fù)責(zé)，不管是部門(mén)經(jīng)理還是其它負(fù)責(zé)人，若是沒(méi)有能力也是先在那兒干了再說(shuō)嗎？

金新明：這很矛盾，寧缺毋濫。

惲綿：對(duì)，要是一開(kāi)始把市場(chǎng)干砸了就沒(méi)機(jī)會(huì)了。劉總你認(rèn)為呢？

劉衛(wèi)戰(zhàn)：我個(gè)人認(rèn)為是小步快跑，要先干。當(dāng)然前期干的規(guī)模小，因?yàn)槿瞬艌F(tuán)隊(duì)還沒(méi)有做大。要建完全合理、理想的團(tuán)隊(duì)，在目前是不行的。

惲綿：秦總，我有一個(gè)問(wèn)題。我在一次論壇上接觸一家物流企業(yè)，和易貨嘀有些類(lèi)似，也是一個(gè)平臺(tái)，但是線(xiàn)下資源多一些，而且專(zhuān)門(mén)給醫(yī)院的藥房做配送。他介紹說(shuō)他們的平臺(tái)最大的價(jià)值是搞得定每一個(gè)藥房的藥劑師，知道他們各自的喜好。他提的問(wèn)題是他們平臺(tái)所擁有的這方面大數(shù)據(jù)有沒(méi)有服務(wù)的意義？他所講的是關(guān)于人的每一個(gè)習(xí)慣和客戶(hù)的畫(huà)像，用大數(shù)據(jù)畫(huà)出來(lái)，他說(shuō)這個(gè)東西有人要嗎？對(duì)此，我有些擔(dān)心，特別想聽(tīng)聽(tīng)您的觀點(diǎn)，這種類(lèi)型的數(shù)據(jù)您認(rèn)為有用嗎？

秦愉：談這個(gè)話(huà)題先要澄清一下什么是大數(shù)據(jù)，大數(shù)據(jù)和大量的數(shù)據(jù)是兩個(gè)概念。大數(shù)據(jù)有三個(gè)基本特征。第一個(gè)特征是樣本即總量，過(guò)去的很多調(diào)研都是樣本調(diào)研，從一萬(wàn)人中抽查出一百個(gè)人，用一百個(gè)人代替一萬(wàn)人，因?yàn)榧夹g(shù)有限只能這樣運(yùn)作。在大數(shù)據(jù)的場(chǎng)景，你有一萬(wàn)個(gè)用戶(hù)就能看清一萬(wàn)個(gè)用戶(hù)的特征，而不是把某個(gè)藥劑師的數(shù)據(jù)拿出來(lái)，而是要看所有的數(shù)據(jù)。另外大數(shù)據(jù)關(guān)注的是用戶(hù)的“腿”而不是“嘴”，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候被用戶(hù)所騙，不是故意被騙，是他本身也不知道要什么。你監(jiān)測(cè)的是大數(shù)據(jù)下的“行為”，以淘寶大數(shù)據(jù)為例，監(jiān)測(cè)淘寶用戶(hù)習(xí)慣瀏覽屏幕先看哪里后看哪里，在哪個(gè)地方停留最久。所以大數(shù)據(jù)第二個(gè)特征看的是用戶(hù)行為而不是說(shuō)什么。大數(shù)據(jù)的第三個(gè)特征是多維度而不是單一維度，可能通過(guò)幾百、上千個(gè)行業(yè)才能實(shí)現(xiàn)。除去這三個(gè)特征，其他數(shù)據(jù)再大都不是大數(shù)據(jù)而是大量的數(shù)據(jù)。

惲綿：這種用戶(hù)行為有商業(yè)價(jià)值嗎？

秦愉：當(dāng)然有啊。

惲綿：會(huì)侵犯隱私嗎？

秦愉：不會(huì)。這個(gè)問(wèn)題原來(lái)很多人問(wèn)我在淘寶上買(mǎi)了那么多的東西會(huì)不會(huì)留痕跡，大數(shù)據(jù)看的是海量行為，你的行為是隱含在一個(gè)用戶(hù)里面，不是看你一個(gè)人的行為，所以不要擔(dān)心。

惲綿：從冷鏈發(fā)展趨勢(shì)看，秦總說(shuō)發(fā)展趨勢(shì)好，表現(xiàn)為垂直化發(fā)展。未來(lái)的冷鏈發(fā)展垂直化是一個(gè)趨勢(shì)，不會(huì)有企業(yè)又運(yùn)菜又運(yùn)藥。劉總認(rèn)為冷鏈業(yè)務(wù)要發(fā)展但是企業(yè)不要太激進(jìn)，因?yàn)椴荒芤悦绹?guó)90％的果蔬食品冷鏈比例與中國(guó)相提并論，5年以后20％的增長(zhǎng)靠譜，太多就不可能。金總同意劉總的觀點(diǎn)認(rèn)為冷鏈逐步增長(zhǎng)，而且呼應(yīng)了秦總的觀點(diǎn)個(gè)性化發(fā)展。

對(duì)于什么樣的企業(yè)能進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域呢？秦總的觀點(diǎn)非常明確，認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)思維更加具有邏輯性，第一，你進(jìn)來(lái)的時(shí)機(jī)對(duì)不對(duì)，市場(chǎng)爆發(fā)點(diǎn)到了沒(méi)有。我個(gè)人認(rèn)為，非常重要的是企業(yè)要順勢(shì)而為不要逆勢(shì)而動(dòng)，除非是馬云和馬化騰真的是幾十個(gè)億往里面砸，那可能砸出燃燒點(diǎn)。第二，人才團(tuán)隊(duì)，不管是先有團(tuán)隊(duì)后有團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)是非常重要的一點(diǎn)，而且團(tuán)隊(duì)即使沒(méi)有也要組建起來(lái)，如果你的能力不夠，你從小里做，你組建很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)就從大里做，但都要能力和業(yè)務(wù)相匹配。我的經(jīng)驗(yàn)是，沒(méi)有能力不會(huì)往上走，不然你干砸了一票，會(huì)把所有生意都砸掉，第三個(gè)是資本。對(duì)此金總和秦總的觀點(diǎn)完全呼應(yīng)，沒(méi)有資本不行，光有資本也不行。所以馮侖一直說(shuō)資本是春藥，沒(méi)有不行有了太多也不行。這是資本的角度，資本除了幫助你也會(huì)給你帶來(lái)負(fù)面影響，關(guān)鍵要像劉強(qiáng)東學(xué)習(xí)，拿到任何資本但不放棄任何話(huà)語(yǔ)權(quán)。劉總提了發(fā)展方向是明確我們?cè)谧龅氖拢疵靼鬃陨淼膬?yōu)勢(shì)在什么地方，所有的這些事情需要小步快跑去做事。金總剛才強(qiáng)調(diào)，一個(gè)是做資本，一個(gè)是協(xié)同的事情。金總認(rèn)為冷鏈行業(yè)發(fā)展單靠自己做不大，需要倉(cāng)庫(kù)物流一起干。我很贊同金總的觀點(diǎn)。最后秦總為我們普及了什么是大數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)不是統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上的，大數(shù)據(jù)是真實(shí)的數(shù)據(jù)，從現(xiàn)在數(shù)據(jù)互聯(lián)網(wǎng)變成行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)。再就是數(shù)據(jù)多維度，做決策的時(shí)候我們都需要大數(shù)據(jù)，企業(yè)有很多的數(shù)據(jù)但是很多未被利用。