文/謝付亮

茶葉品牌的發(fā)展機(jī)遇

文/謝付亮

茶葉店品牌、茶館品牌以及其它形式的涉茶品牌，都應(yīng)該抓住移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展機(jī)遇。

透明、分享、擔(dān)當(dāng)、開放，這些特征在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代更加明顯，現(xiàn)在沒(méi)有做大的品牌，將比從前更難做大。沒(méi)有足夠的應(yīng)對(duì)策略，已經(jīng)做大的茶葉品牌也將后來(lái)居上的小微茶葉品牌肢解。而現(xiàn)在就處于小微規(guī)模的茶葉品牌，包括茶葉店品牌、茶館品牌以及其它形式的涉茶品牌，都應(yīng)該抓住移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展機(jī)遇，快速抓住三大機(jī)遇、穩(wěn)步做強(qiáng)。

“茶葉品質(zhì)”王者歸來(lái)

茶葉品質(zhì)是一切的基礎(chǔ)。從前很多人這樣說(shuō)只是嘴上說(shuō)說(shuō)，賣茶的時(shí)候還是干著忽悠的勾當(dāng)，現(xiàn)在是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，忽悠消費(fèi)者就會(huì)被“差評(píng)”，品牌生存必然會(huì)越來(lái)越難，若不及時(shí)改正，只有死路一條。

第一，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，每個(gè)人都是“監(jiān)督員”，每個(gè)人都是“媒體”，沒(méi)有茶葉品質(zhì)做基礎(chǔ)的品牌，都是扯淡。現(xiàn)在，請(qǐng)茶企摸摸自己的良心，多問(wèn)問(wèn)自己，農(nóng)殘超標(biāo)問(wèn)題解決了嗎？自己到底敢不敢常喝自己賣的茶葉？自己宣傳的茶葉品質(zhì)，自己真的相信還是“不敢相信”，只是“躲在后面偷著樂(lè)”？

第二，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，這一系列的環(huán)境變化都促使著茶葉回歸到茶葉的本質(zhì)。茶葉首先是物質(zhì)的，是身體的，其次才是精神的，心靈的。茶葉健康，喝著健康，不搞小動(dòng)作，不加香精不染色，不亂打農(nóng)藥不亂施肥，這才是茶葉的根本，偏離了這些，茶葉品牌必?cái)　?/p>

第三，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的營(yíng)銷，會(huì)去除一切不必要的中間環(huán)節(jié)，讓產(chǎn)品自身的價(jià)值成為商品交易的重心。注意，是產(chǎn)品自身的價(jià)值。也就是說(shuō)，你花錢買東西，主要為產(chǎn)品價(jià)值付費(fèi)，而不是為一些中間環(huán)節(jié)付費(fèi)，例如，現(xiàn)在的商品價(jià)格里面，房租占了很大的比重，這是嚴(yán)重不合理的，這一狀況正在改變。

但必須提醒，“茶葉品質(zhì)好”是一回事，“消費(fèi)者認(rèn)為我的茶葉品質(zhì)好”是另外一回事，就像很多人埋怨說(shuō)“好心不一定有好報(bào)”，原因在于“你認(rèn)為自己是好心”和“別人認(rèn)為你是好心”，這兩種觀點(diǎn)也是兩回事，很多時(shí)候會(huì)“好心當(dāng)作驢肝肺”。所以，筆者提醒大家必須站在消費(fèi)者的角度，搞清楚內(nèi)在兩個(gè)原因，用合理便捷的方式，讓消費(fèi)者快速認(rèn)可你的好茶葉。

后來(lái)居上的機(jī)會(huì)越來(lái)越多

中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)要重塑品牌，至少要搞清楚兩種環(huán)境變化。

其一，傳播環(huán)境變了。傳統(tǒng)媒體的式微，自媒體的崛起，整個(gè)地球越來(lái)越像一個(gè)村子，傳播變得“碎片化”“多極化”，很難“一呼百應(yīng)”，“一戰(zhàn)成名天下知”就更難了。更重要的是，一切的傳播都在朝著“口碑”發(fā)展，沒(méi)有扎實(shí)的“口碑”做基礎(chǔ)，品牌傳播只能是“紙老虎”，一捅就破。

在這樣的傳播背景下，茶葉品牌要有“口碑”，就必須有自己的說(shuō)得出來(lái)的特色。說(shuō)得出來(lái)還不夠，你還要讓消費(fèi)者聽得懂并認(rèn)可你的特色才行。消費(fèi)者聽不懂的特色、不認(rèn)可的特色，等于是沒(méi)特色。

其二，購(gòu)買環(huán)境變了。實(shí)體店到網(wǎng)店，再到微商或微分銷，一夜之間大家仿佛都在賣東西了，仿佛又回到鄭智化唱過(guò)的那個(gè)年代，“十億人民九億商，還有一億在觀望”。技術(shù)的改變的確會(huì)帶來(lái)經(jīng)營(yíng)的改變，甚至是“劇變”，但萬(wàn)變不離其宗，必須要有品牌的支撐。同時(shí)，早期的“名牌”會(huì)受到影響，自己必須敢于撕掉自己的光環(huán)，重新在新的環(huán)境下塑造品牌。

但是，我并不看好現(xiàn)在朋友圈的買賣，為什么？因?yàn)?，現(xiàn)在的朋友圈產(chǎn)品，假冒偽劣、價(jià)格虛高的現(xiàn)象很普遍，早期的面膜就是典型，很多媒體曝光過(guò)，現(xiàn)在賣面膜的極少了。茶葉品牌若要有前景，實(shí)現(xiàn)后來(lái)居上，就必須回歸到產(chǎn)品及產(chǎn)品創(chuàng)新上，必須專業(yè)化、差異化，一切都要匹配才行。我經(jīng)常說(shuō)中國(guó)的人際關(guān)系不適合這種銷售，至少當(dāng)前不適合。未來(lái)怎么走，產(chǎn)品是根本，要看產(chǎn)品創(chuàng)新和基于中國(guó)人際關(guān)系的銷售創(chuàng)新。

“小微”做到“小而美”

“做小”才是中國(guó)乃至世界茶產(chǎn)業(yè)的大趨勢(shì)。

中國(guó)茶葉的品種很多很多，哪種茶葉能夠保障“口味相同”并且滿足所有人需求？沒(méi)有。就算是同一種茶葉，不同的山頭口味也不一樣；就算是同一個(gè)山頭，不同的師傅做，口味也不一樣；就算是同一個(gè)師傅來(lái)做，不同的天氣做，口味也不一樣；就算是天氣一樣，不同的日期做，口味也不一樣；就算是同一個(gè)時(shí)間點(diǎn)，不同的心情也會(huì)導(dǎo)致茶葉口味不一樣。

很顯然，茶葉的個(gè)性十足，正好符合這個(gè)追求個(gè)性消費(fèi)的時(shí)代。我們不能對(duì)這個(gè)特性視而不見，更不能想盡辦法抹殺這種客觀現(xiàn)實(shí)，這正是眾多小微品牌的大好機(jī)遇。我們應(yīng)該適度尊重這個(gè)客觀現(xiàn)實(shí)，茶葉就是有個(gè)性，最好是個(gè)性十足，稍微有一些不同，就會(huì)讓口味各有千秋，相距甚遠(yuǎn)。

既然是個(gè)性十足的產(chǎn)品，拋開必要的拼配需求，那就要站在消費(fèi)者的角度，適度保持產(chǎn)品的個(gè)性，才能保持品牌的個(gè)性。若是一味追求大規(guī)?；蛞?guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，忽略了茶葉的個(gè)性，忽略了茶葉品牌的個(gè)性，忽略了消費(fèi)者的個(gè)性，忽略了社會(huì)的個(gè)性化趨勢(shì)，那么，我們必然會(huì)揀了芝麻丟了西瓜，因?yàn)闀r(shí)代呼喚個(gè)性，我們就要順勢(shì)而為。

這樣說(shuō)，未來(lái)的中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)是不是就不會(huì)有大的茶葉企業(yè)了？當(dāng)然不是。畢竟消費(fèi)者是不一樣的，有些人追求個(gè)性，有些人則無(wú)所謂，只要是茶，質(zhì)量過(guò)得去就可以了。消費(fèi)者要求不一樣，自然會(huì)選擇不同的產(chǎn)品，對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品價(jià)格自然就大不一樣。謝付亮這里說(shuō)的是主流，即，大部分的茶葉企業(yè)、茶葉品牌，都需要朝著“小而美”的方向發(fā)展，做大本身就是與其無(wú)緣的。就像一些核心產(chǎn)區(qū)的茶葉，一年也就幾千斤甚至更少，你若弄個(gè)幾百噸，那一定是假冒偽劣。當(dāng)然，茶葉店和茶館也要有個(gè)性。

認(rèn)識(shí)并承認(rèn)個(gè)性的重要性，我們就很容易知道“小”才是大趨勢(shì)。另外，我們必須承認(rèn)老板的能力有很大差異，并不是每個(gè)人都能成為史玉柱、褚時(shí)健、柳傳志或馬云，很多老板注定沒(méi)辦法做得很大，所以，一個(gè)人認(rèn)清自己并做得“小而美”“小而強(qiáng)”，反而是一件非常幸福的事情。這個(gè)過(guò)程中，大家都必須提高自己的品牌營(yíng)銷能力，讓有限的資源創(chuàng)造越來(lái)越大的價(jià)值。

更重要的是，對(duì)于消費(fèi)者而言，也自然是好事情。有些企業(yè)做大了，不能充分調(diào)動(dòng)每個(gè)人的責(zé)任心了，品質(zhì)管控能力自然就降低了。這樣的品牌，即使外在的形象好了，內(nèi)質(zhì)卻越來(lái)越差，這樣下去反而是害了消費(fèi)者，那還不如讓更多人自己做老板，大家都利用互聯(lián)網(wǎng)充分展示自己的茶葉優(yōu)勢(shì)，一步步踏踏實(shí)實(shí)做，把口碑做出來(lái)。

這是一個(gè)越來(lái)越追求個(gè)性化的時(shí)代。從茶葉內(nèi)質(zhì)到產(chǎn)品包裝，都在無(wú)一例外地往“小眾”的需求去靠攏，即使是大的茶葉企業(yè)，也不能忽略“做小”的趨勢(shì)，必須想辦法迎合“做小”的趨勢(shì)。在支付能力允許的情況下，消費(fèi)者更需要你關(guān)注他的個(gè)性化需求，忽略了這一點(diǎn)，大企業(yè)必定會(huì)被小企業(yè)瓦解，直至被淘汰。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，地球加速重返“村落時(shí)代”，“做小”是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的大趨勢(shì)。寶潔下滑更能帶給我們一系列啟示，一切“個(gè)性的產(chǎn)品或服務(wù)”都有機(jī)會(huì)被潛在客戶知道和購(gòu)買，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的大小品牌要積極應(yīng)對(duì)這個(gè)趨勢(shì)，充分展示自己的優(yōu)勢(shì)，讓自己小而美、小而強(qiáng)、小而久。